Поваренная книга кулинара (eat.kulinar) : Рассылка : Subscribe.Ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.145 RSS

← Март 2004 →
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)

Сайт рассылки: http://www.kulina.ru/
Открыта: 16-05-2000

Автор

maok

Статистика

23.145 подписчиков
-11 за неделю

← Все выпуски →

Поваренная книга кулинара

Информационный Канал Subscribe.Ru

Внимание! Конкурс!
"Вкусный журнал" и "Kulina.ru" приглашают принять участие в конкурсе, победители которого в качестве
приза получат бесплатную полугодовую подписку на "Вкусный журнал"
Условия конкурса

Лучшие рецепты от Kulina.ru

Закуска в лимонах

тунец консервированный 200 г
лимоны 4 шт.
маслины 20 шт.
яйца вареные 2 шт.
майонез кальве "французский" 6 ст. л.
зелень петрушки 1 пучок
соль, перец по вкусу
чеснок 1 зубчик

Обдать лимоны кипятком, срезать верхушку и ложкой выбрать всю мякоть, не повредив кожуру. Тунца и маслины (16 шт.) мелко нарезать и смешать с покрошенными желтками и петрушкой. Затем полученную массу соединить с мякотью лимона, предварительно удалив из нее косточки и кожицу. Посолить, поперчить. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и заправить этой смесью начинку. Лимоны наполнить приготовленной начинкой, украсить каждый лимон маслиной, выложить на блюдо и поставить в холодильник на час.

Суп с квасом

375 г ржаной муки
корка от 1 ломтя черного хлеба
2 ст. л. сушеных грибов
1 набор кореньев для супа
1 зубчик чеснока
250 г картофеля
4 польские копченые колбаски
1/2 ч. л. соли
50 г шпика

Муку смешаем с таким количеством кипящей воды, чтобы получилось густое льющееся тесто. Дадим остыть и разведем 3/4 л теплой воды. Подмешаем хлебную корку, нальем смесь в керамическую посуду, накроем марлей и оставим на 3 дня при комнатной температуре. За это время жидкость перебродит, то есть превратится в квас. Грибы на 2 часа замочим в воде. Коренья для супа промоем и покрошим. 1 литр воды доведем до кипения. Положим в нее грибы и коренья и под крышкой на медленном огне поварим 30 минут. Бульон процедим, грибы покрошим и снова положим в бульон. Добавим 1/2 - 3/4 л кваса - в зависимости от желания иметь более или менее кислый суп. Разотрем в суп чеснок и поварим так же еще 30 минут. Через 15 минут положим очищенный, нарезанный кубиками картофель. Колбаски нарежем кусочками и разогреем в горячем супе. Посолим суп. Шпик нарежем кубиками, поджарим и подмешаем в суп вместе с вытопленным жиром.

Узбекский плов

500 г баранины из задней части без костей
500 г моркови
1 луковица
4 ст. л. растительного масла
3/4 л мясного бульона
300 г риса
1/2 ч. л. соли
на кончике ножа белого перца
3 помидора

Баранину вымоем, осушим и нарежем небольшими кусочками. Морковь и лук очистим и нарежем соломкой. В котелке (лучше чугунном) разогреем масло и при систематическом помешивании подрумяним на нем баранину со всех сторон. Посолим и поперчим. Минут 5 вместе с бараниной пожарим и лук, потом морковь. Добавим 1 чашку мясного бульона и на медленном огне 30 минут все вместе потушим. Рис промоем, добавим к мясу с кореньями, потушим 5 минут, затем дольем остальной, бульон и на медленном огне поварим еще 15 - 20 минут до полной готовности. Выложим плов в блюдо. Перед подачей на стол украсим плов дольками пймидоров. Можно подать к плову сырой нашинкованный лук, редис и кислое молоко.

Миндальный пирог

250 г ядер миндаля
8 яиц
250 г сахарной пудры
тертая цедра лимона
1 щепотка корицы
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. сухарей

Всегда покупайте целые, неочищенные ядра миндаля. У них более изысканный вкус, чем у молотых. Обдать миндаль кипятком, дать немного постоять, затем очистить от шелухи и обсушить. Смолоть ядра ореха. Отделить белки от желтков. Перемешать сахарную пудру с желтками и смешать с миндалем, цедрой, корицей и ванильным сахаром. Хорошо взбить белки и подмешать к желтковой массе. Смазать жиром разъемную форму (диаметр 26 см) и посыпать ее сухарями. Выложить туда тесто и выпекать 50 минут при 180 градусах. Остудить пирог на решетке и, перед тем как подавать на стол, посыпать толстым слоем сахарной пудры.

	Готовим с Kulina.ru Архив рецептов
	Торт "Зебра" Моя подруга обожает две вещи - это торты-безе и пирог "Зебра". К моему великому сожалению, раньше я никогда не пекла этот пирог и только сейчас поняла как много я потеряла. Ведь буквально за 30 минут у вас на столе появляется шедевр, который не требует много дорогих продуктов, времени и сил для приготовления. А запах выпечки стоит даже в коридоре, приглашая всех соседей на кружечку чая Итак...

Это интересно : Архив статей

Вино на радость нам дано! Очень часто человек стесняется себе признаться в том, что он чего-то не знает, чего-то не умеет. Иногда, придя в ресторан, мы не знаем как себя вести. Особенно это касается выбора вина. Как правильно продегустировать вино и какое вино с чем лучше употреблять? Вот на эти вопросы мы сегодня ...

Умная диета Вот еще чего придумали, новое веяние - диета для ума, - подумаете вы, и скажите, - какой бред. Но неужели вы никогда не сталкивались с такой проблемой, как ухудшение памяти и ослабление внимания. Не верю. Ведь причиной этих недугов ...

Рыбные блюда на Kulina.ru

На улице весна, хочется чего-то легкого и вкусного. Мы предлаем вам перейти на рыбное меню, или хотя бы вспомнить про рыбный день, а именно четверг. Легкие рыбные блюда поднимут вам настроение, улучшат ваше самочувствие и вообще превратят вашу трапезу в кулинарный праздник

Завиванец из судака
Заливные рыбные сиченики
Заливная рыба
Рыбные вареники
Судак с грибами

Сазан с яйцом
Карп с медом
Кумжа в шампанском
Хек, запеченный в духовке
Треска по-неаполитански

	TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU
	Овощная запеканка с тунцом Спагетти с бобами Курица по-провансальски Суп-пюре из горошка Каннеллони с грибами Говядина по-корейски Колбаса с кукурузой Пудинг с черносливом Торт "Гора" Пирог с грушами

Первоапрельская утка

Необычно приготовленнная утка украсит любой праздник. Поэтому выражение подложить утку или свинью в этот день как нельзя кстати. Почему бы вам не побаловать своих друзей первоапрельской уткой под стаканчик доброго винца?

Кулинария. Новости.

Диабетикам нельзя голодать!
Кофе бывает разным, но чтобы его можно было пить и худеть, об этом я слышу впервые. Но как говориться, чего на свете не бывает... ...

Следим за калорийностью
Московские власти придумали, как заставить школьников меньше есть чипсов и пить газировки, а больше употреблять сок, молоко и гематоген ...

Пасхальные рецепты со всего мира

Приближается великий праздник - Пасха. Скоро мы все начнем готовить пасху, печь куличи и красить яйца. Мы заранее решили познакомить Вас с интересными рецептами пасхальных блюд из разных стран мира. Угостите своих близких чем-нибудь вкусненьким и оригинальным:

"Вкусный Журнал" - альманах гурмана

Постная кухня, секреты шеф-повара
Отец Лев служит келарем в мужском монастыре Оптина пустынь. Келарь - это человек, отвечающий за еду: добычу, хранение, приготовление и распределение. Ему нужно накормить более сотни братьев и послушников. Про старую жизнь говорить не любит. Теперь не она важна, а его нынешнее существование, заполненное обязанностями. Однако несмотря на обилие работы, отец Лев считает свою жизнь постоянной подготовкой к празднику. И так-же относится к постам. ...

Анонс мартовского номера "Вкусного журнала"

	Школа Гастронома
	Сегодня вместе со "Школой Гастронома" мы узнаем очень вкусный рецепт постных щей. Заканчивается пост, но пока он идет многим из нас хочется как-то разнообразить свой стол ... Архив

	Красота&Здоровье
	Кофе и тонкая талия Переедать нежелательно Орешки в помощь сердцу Овощная кладовая витаминов Проблемы с желудком Вредная вкусная корочка Вес зависит от цвета кожи Соль вредна для мужчин Пить шалфей - мудро Депрессия и сладости Ген похудания Пейте, чтобы похудеть Фитнес как наркотик Ген ожирения Долой двойной подбородок

Последние сообщения форума

Как приготовить маринованную скумбрию из мороженно • ANA • Mar 28 2004, 19:11

Домашний зверь • Kosya • Mar 29 2004, 20:18

Скоро Пасха.Помогите с тестом • лили • Mar 25 2004, 18:55

Киево-печерская лавра • ANA • Mar 25 2004, 4:35

Торт-безе • ANA • Mar 27 2004, 22:09

Гороховый суп • Чебурашка • Mar 29 2004, 8:16

Malosolnie ogurzi? • ANA • Mar 24 2004, 4:28

RWG-чат • EVEgirl • Mar 23 2004, 12:54

Пасха • gena • Mar 29 2004, 12:50

Супер-торт, легкий, фруктовый и очень вкусный • ANA • Mar 23 2004, 4:47

Фото на форуме • readme • Mar 20 2004, 10:59

Психологический барьер.Как быть? • Kosya • Mar 29 2004, 18:55

Рулет с маком • gena • Mar 19 2004, 16:01

"Вкусный журнал" и "Kulina.ru" проводят конкурс! • Kosya • Mar 20 2004, 17:47

Как правильно засолить сало • Vic • Mar 16 2004, 8:30

Наш сайт http://kulina.ru
Отзывы и пожелания, а так же свои заявки (если вы хотите узнать рецепты интересующих вас блюд), просим присылать по адресу max_1979@mail.ru
ICQ 76207669

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru Отписаться
Убрать рекламу

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru

Статистика

Поваренная книга кулинара