молодой кабачок - 500 гр. морковь - 150 гр. яйцо - 1-2 шт. мука - 5-6 ст.ложек укроп - по желанию соль- по вкусу
Кабачок вымыть, почистить и натереть на крупной терке. К кабачку добавить натертую на крупной терке морковь, порезанную зелень укропа (можно использовать сушенный укроп).
Полученную овощную массу посолить, добавить 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки и все тщательно размешать до получения однородной массы, чтобы не было комочков.
Выпекать оладушки
на сковороде на растительном масле, до образования румяной корочки. Подавать на стол со сметаной.
