Правила использования зелени в детских блюдах: 1. Злень тщательно мойте в проточной воде 2. Особо загрязненные листья опускайте на несколько минутв соленую воду, чтобы очистить их от яиц червей и улиток. 3. Не покупайте зелень с черными пятнами - это следы обработки химическими веществами. 4. Чтобы зелень сохранила свежестьЮ ее надо очистить, завернуть в бумагу, положить в пакет и убрать в холодильник. Вымытый зеленый лук
и другие зеленые овощи хорошо сохраняются во влажной ткани. 5. Если зелень увяла, погрузите ее на 30 минут в воду комнатной температуры и она вновь приобретет свежий вид.