Ингредиенты:
Кекс
Мука — 400 г
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Яйцо — 5 шт
Сахар — 200 г
Молоко — 125 л
Шоколад (с кокосовой начинкой) — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 15 г
Украшение
Джем абрикосовый — 100 г
Стружка кокосовая — 30 г
Абрикос (консервированный, по вкусу)
Приготовление:
В размягченное масло (маргарин) добавить сахар, ванильный сахар и взбить на малых оборотах миксера до состояния белого крема (т. к. у меня ванильный сахар был с добавлением натуральной ванили, у меня получился не белый цвет).
По одному добавить в масляную смесь все яйца, каждый раз чуть-чуть взбивая миксером на самых малых оборотах.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и, небольшими порциями, добавить в яично-масляную смесь, хорошо каждый раз перемешивая лопаточкой.
Добавляем молоко комнатной температуры и хорошо перемешиваем тесто.
Шоколад поломаем на кусочки и добавим в тесто. Перемешаем.
Чашу мультиварки смажем небольшим количеством растительного (сливочного) масла и выложим тесто.
Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 ч. 05 мин. По окончании программы оставляем кекс в режиме "Подогрев" на 20 мин.
Вытаскиваем кекс с помощью чаши для варки на пару и даем кексу полностью остыть.
Абрикосовый джем нагреем в микроволновке при максимальной мощности 30-40 сек. Обильно смажем теплым джемом верх кекса.
Посыпаем верх кокосовой стружкой и украшаем консервированными абрикосами (так было у автора рецепта). Я украсила вафельными цветочками.
Автор: JeSeKi
Выпечка
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат