iren***@a*****.il
О себе
Советы шеф-повара #1216.Канапе с селедочными трубочками и помидорами
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1216.Канапе с селедочными трубочками и помидорами Канапе с селедочными трубочками и помидорами 200 г хлеба ржаного, 50 г сливочного масла, 2 сельди, 1 луковица, горчица, 2 помидора, зелень петрушки. Маленькие ломтики хлеба намазать маслом. Филе сельди (без костей) нарезать длинными ломтиками, смазать их горчицей, посыпать нарезанным репчатым луком и свернуть рулетиками, которые уложить на хлеб, сверху украсить ломтиком помидора и листиком петрушки. Проткнуть бутербродной шпажкой. Канапе с килькой и ...
Вишневый кекс
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 055 6 июля 2007 года Вишневый кекс Источник: книга "Ароматы с кухни здоровья. Меню здоровых и успешных" 150 г муки 1ч. л. соды 1 ч. л. молотого имбиря 40 г сахара 50 г вишен, можно замороженных 3 ст. л. подсолнечного масла 4 ст. л. меда 100 мл молока (замена на основу для киселя Изотова, разведенную жидкостью) Формы: одна форма для выпечки хлеба (1 кг, смазанная маслом и посыпанная мукой. Нагреть духовку до 180С. Просеять сухие продукты и подмешать в них вишни. Доб...
Советы шеф-повара #1215.Паровая утка по-гуандунски (Китайская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1215. Паровая утка по-гуандунски (Китайская кухня) Паровая утка по-гуандунски (Китайская кухня) 1 специально откормленная зерном с имбирем утка (2 кг, 2 небольшие луковицы, 25 г коньяка, имбирь, глютамат натрия, соль. Утку выпотрошить, промыть и вымачивать в сильно охлажденной воде в течение 1 ч. Затем опустить в кипящую воду и варить до 80 % готовности, вынуть, обсушить и выложить в сотейник для варки на пару. Посыпать нарезанным луком, имбирем, посолить, добавить коньяк, влить 1 ст. кипящей воды и...
Ароматные запеченые овощи
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 054 5 июля 2007 года Ароматные запеченые овощи Источник: kuking.net Марокканская кухня Время приготовления: 10 мин + 30 мин На 6 порций: 1 баклажан, порезанный на кусочки 2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки 1 маленькая тыква или кабачок, очищенная и порезанная на кусочки 3 цуккини, порезанные 1 крупный неострый красный перец чили, мелко порезанный, или 2 щепотки перца чили 2 ст л подсолнечного масла 2 ч л семян тмина 2 ст л порезанной мяты 1 ч л мас...
Советы шеф-повара #1214.Канапе с раками
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1214. Канапе с раками Закусочные бутерброды и (канапе) Это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др. Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджариваю; на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он до...
Советы шеф-повара #1213.Говядина с луком и перцем (Китайская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1213. Говядина с луком и перцем (Китайская кухня) Говядина с луком и перцем (Китайская кухня) 1 кг говядины, 2 луковицы, 3 ст.л. соевого соуса, 2 стручка жгучего красного перца, 2 яйца, 2 ст.л. крахмала, молотый имбирь и соль по вкусу, 100 г растительного масла. Говядину промыть, нарезать соломкой и обвалять в кляре, приготовленном из смеси яичных белков с крахмалом. Обжарить мясо в масле и вынуть. Перекалить масло в сковороде, обжарить в нем нарезанные соломкой лук и перец, добавить имбирь, положит...
Гречневый суп
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 053 4 июля 2007 года Гречневый суп Источник: kuking.net Гречневая крупа - 1/2 стакана; картофель - 4 шт.; морковь - 1 шт; 1 луковица; соевый соус по вкусу, зелень укропа - 1 пучок; лавровый лист - 1 шт. 2 л фильтрованной воды. 1 ложка растительного масла В кастрюлю с водой положить гречку и варить около 10 минут. Затем ввести картофель, порезанный кубиками. Потушить на масле и воде тертую на крупной терке или порезанную кубиками морковь и мелко порезанный лук. Добавить в суп...
Советы шеф-повара #1212.Бутерброды для детей
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1212. Бутерброды для детей Бутербродыс яйцом "Солнышко) 200 г хлеба пшеничного, 100 г ветчинного или селедочного масла, 1 яйцо, укроп. Хлеб нарезать на круглые или квадратные ломтики, покрыть маслом, сверху уложить листочки укропа. В серединку бутерброда уложить кружочек яйца, посредине которого находится желток. От кружочка сделать "лучики солнца" из рубленого яичного желтка. Бутерброды с сыром "Домино) 200 г хлеба пшеничного, 50 г сырного масла, 50 г сыра, зеленый лук или чернослив. Хлеб нарезать ...
Советы шеф-повара #1211.Картофель, фаршированный грибами
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1211. Картофель, фаршированный грибами Картофель, фаршированный грибами Картофель 10 шт, масло растительное для фритюра 0,5 ст, грибы 60 г, лук 1 шт, масло сливочное или маргарин 2 ст.л, перец, зелень, соль. Картофель средней величины очищают, срезают верхушку "крышечку) вырезают в клубне углубление ножом (не прорезая насквозь клубня. Подготовленные клубни и "крышечку" обжаривают во фритюре, слегка солят, наполняют грибным фаршем, прикрывают "крышечками" и ставят в духовой шкаф на 10-15 минут при те...
Кунжутный мусс, слегка сладкий
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 052 3 июля 2007 года Кунжутный мусс, слегка сладкий Источник: Удо Ренценбринк "Питание наших детей". 200 г неочищенного (черного) кунжута вымыть, дать воде стечь, высушить на полотенце. Почти сухим разложить на противне тонким слоем, сушить при 80-100 около 1/2-1 часа, время от времени перемешивая, пока он не станет ароматным и хрустящим. Затем пропустить через мельницу для льняных семян (или кофемолку, смешать с 1 щепоткой соли и 2 ст. л. меда без верха, чтобы сме...
