Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - сельдерей по-корейски
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Сельдерей по-корейски За основу берём рецепт моркови по-корейски , немного вносим изменения в состав приправ. Например, для сельдерея уменьшаем количество острых специй (чили и чёрный перец. И чтобы тёртый корень сельдерея не выглядел сиротливо и неприглядно, обязательно добавляем к нему в компанию две крупных моркови. Ингредиенты корень сельдерея - 700 г; морковь крупная - 300 г; столовый уксус - 3 столовые ложки (или яблочный уксус - 5 столовых ложек); соль - 1 чайная ложка; рафинированное подсолнечное м...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - капуста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Тушеная капуста Ингредиенты капуста - 600 г; вода - 250 мл; лук репчатый - 1 штука; морковь - 1 штука; растительное масло - 50 мл; томатная паста - 2 столовые ложки; зелень петрушки; лавровый лист; соль, перец по вкусу. Подробнее > ...
Как готовить блюда в фольге и рукаве?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Запекать можно любые продукты, начиная от фруктов, овощей, грибов и заканчивая мясом и рыбой. Приведу некоторые рецепты блюд для запекания. Противникам жирной пищи сообщаем, что готовить такую еду можно без масла....
Суп-харчо по грузинскому рецепту
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Варить мы будем настоящий грузинский суп-харчо, да еще по классическому рецепту, поэтому сделать всё надо правильно. Слишком экзотических продуктов в списке ингредиентов нет. Все хозяйки с ними знакомы....
Как приготовить идеальное пюре?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Картофельное пюре - едва ли не простейший гарнир, который можно себе представить. Приготовить пюре - примерно как сварить макароны или пожарить яичницу-глазунью: навык, которым владеет любой человек, хотя бы изредка встающий к плите и не претендующий на покорение кулинарных высот....
Салат с грейпфрутом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Прекрасный легкий салатик. Мало того, что он очень вкусный и полезный, так он еще и повышает весеннее настроение своими красками. Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Вы его полюбите!...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - филе индейки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Филе индейки в рассоле Филе индейки замаринуем в рассоле, затем запечём в духовом шкафу. Получится в меру просоленный диетический продукт. Ингредиенты филе индейки - 1,4 кг; несколько веточек тимьяна; для рассола: соль - 0,5 стакана; сахарный песок - 0,5 стакана; вода - 2 л. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пицца
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пицца со свининой и вялеными помидорами Топпинг для пиццы обычно состоит из того, что нашлось в холодильнике. В этот раз пицца получилась такой. Ингредиенты для теста: оливковое масло - 4 столовые ложки; вода - 0,5 стакана; мука пшеничная - 220 г; дрожжи сухие - 1 чайная ложка; для соуса: томаты в собственном соку - 100 г; томатная паста - 1 столовая ложка; для начинки: вяленые помидоры - 6 половинок; буженина - 80 г; каперсы - 2 чайные ложки; сыр пармезан - 70 г; сыр моцарелла - 70 г; лук порей - 20 г. По...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - картошка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пирожное Картошка Простое пирожное из доступных продуктов. И популярное у детей и взрослых. Ингредиенты для бисквитного теста: мука пшеничная - 5 столовых ложек; крахмал картофельный - 1 столовая ложка; сахарный песок - 6 столовых ложек; яйца - 6 штук; для масляного крема: сливочное масло - 200 г; какао порошок - 4 столовые ложки; сахарная пудра - 6 столовая ложка; сгущённое молоко - 100 мл; коньяк - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
Что приготовить в Великий пост
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Первая и последняя неделя Великого поста самые строгие, в эти дни вольности не допускаются, а значит, и меню наше в эти дни состоит из блюд самых простых, без изысков. Зато в остальные дни поста не запрещены и некоторые вольности, позволяющие раскрасить свой постный рацион разумным разнообразием вкусов....
