Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Карпаччо из говядины
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Многих пугает сырая говядина, которая является классическим ингредиентом настоящего итальянского блюда карпаччо, и совершенно зря! Ведь свежее мясо говядины - это диетический продукт, главное тщательно подойти к выбору хорошего мясника, который поможет выбрать наиболее аппетитный кусок....
Слоеные рулетики с фетой и брокколи
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Брокколи моем и разбираем на соцветия. Кидаем в кипящую подсоленную воду и после повторного закипания варим 5 минут. Пока мелко порежем чеснок и лук. Готовую брокколи сольем и оставим в миске слегка остыть....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - цикорий
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Цикорий карамелизированный с ветчиной и начинкой из сыра Необходимо признать, что цикорий салатный или эндивий давно появился на овощных полках отечественных магазинов, но по неизвестным причинам остается вне поля активной деятельности среди наших кулинаров. Предлагаю несложный рецепт горячей закуски из свежего цикория, который мы слегка <искупаем> в карамели, а затем вместе со сливочной начинкой отправим в духовку. Надеюсь, что благодаря этому блюду, вы измените отношение к растению средиземноморского про...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - курица
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Куриные бедрышки в меду с тимьяном Приготовить аппетитные глянцевые куриные кусочки и не потратить при этом не капли масла - это ли не мечта? Если в доме есть аэрофритюрница Tefal FZ 7000 Actifry, то это вполне реально. Стоит один раз попробовать и захочется так готовить всегда! Категория : блюдо из прицы . Способ приготовления : в аэрофритюрнице . Ингредиенты на 2 порции : 2 куриных бедра по 150 г 1 ч.л. растительного масла 1 ч.л. меда 2 веточки тимьяна соль, прованские травы. Подробнее > ...
Теплый салат с ягодным соусом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Осень - время ягод. Они самый лучший источник витаминов, бодрости и хорошего настроения. А еще лесные ягоды прекрасное сопровождение к синему мясу птицы, например, они отлично оттеняют жирность гуся или утки. Добавим листовую зелень и прекрасный и полезный салат готов....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - морозим
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Что можно заморозить на зиму Лето и осень - горячая пора для тех, кто всерьез занимается запасами впрок. И речь не только о тех, кто десятками закатывает банки разного-прекрасного! Те, кто до отказа забивает морозилки в холодильниках или даже специально купленные для такого случая морозильные камеры, тоже в хлопотах. А отчего бы и нет? Заморозка - один из самых популярных и надолго сберегающих видов хранения. И у заморозки все больше сторонников и почитателей. Если вы набираете в поиске <что заморозить на ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - овощное
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Овощные Рафаэлло со свининой в кокосовом маринаде Все знают и любят конфеты Рафаэлло с мягким и нежным кремом внутри и сочной кокосовой стружкой снаружи, а почему бы не удивить своих гостей овощными Рафаэлло да еще и со свининой в кокосовом маринаде? Делается блюдо достаточно быстро, а эффект производит даже на самых критически настроенных гурманов. К тому же овощное пюре с жареной свининой любят все, а способ подачи и экзотический маринад позволит внести разнообразие в это классическое блюдо. За основу бе...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - маринованные помидоры
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Маринованные помидоры с луком Если у вас очень крупные помидоры, которые не влезают в банку, если вы любите маринованный лук или если вам просто хочется разнообразия, можно сделать на зиму вот такие заготовки из помидор с луком. Получается очень вкусно, попробуйте. Ингредиенты на 2 банки объемом 1 л : 1 кг красных спелых помидор 200 г репчатого лука 0,5 ч.л. сухого базилика в каждую банку 2-3 горошины душистого перца в каждую банку 2-3 бутона гвоздики в каждую банку 1 литр воды 1 ст.л. соли 2 ст.л. сахара ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - карпаччо
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Карпаччо из говядины Многих пугает сырая говядина, которая является классическим ингредиентом настоящего итальянского блюда карпаччо, и совершенно зря! Ведь свежее мясо говядины - это диетический продукт, главное тщательно подойти к выбору хорошего мясника, который хранит мясо при правильной температуре и поможет выбрать наиболее аппетитный кусок. Ни в коем случае не используйте для рецепта размороженное мясо! А сейчас я расскажу, как сделать карпаччо из говядины. Ингредиенты: говядина - 200 г лайм - 2 шт....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - консервированные помидоры
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Консервированные помидоры в желе по-латышски Очень оригинальный и необычный способ консервации на зиму, когда помидоры делают не в простом рассоле, а в желе из рассола с морковью и луком. Такие консервированные помидоры в желе можно есть просто ложками со всем содержимым банки. Они получаются нежными и вкусными. Ингредиенты на 3 литра : 1,5 кг сладких мясистых помидор 300 г репчатого лука 300 г моркови 50 г желатина 100 мл холодной кипяченой воды для желатина 1,5 л воды для рассола 2 ст.л. соли 3 ст.л. сах...