Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - морозим
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Что можно заморозить на зиму Лето и осень - горячая пора для тех, кто всерьез занимается запасами впрок. И речь не только о тех, кто десятками закатывает банки разного-прекрасного! Те, кто до отказа забивает морозилки в холодильниках или даже специально купленные для такого случая морозильные камеры, тоже в хлопотах. А отчего бы и нет? Заморозка - один из самых популярных и надолго сберегающих видов хранения. И у заморозки все больше сторонников и почитателей. Если вы набираете в поиске <что заморозить на ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - овощное
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Овощные Рафаэлло со свининой в кокосовом маринаде Все знают и любят конфеты Рафаэлло с мягким и нежным кремом внутри и сочной кокосовой стружкой снаружи, а почему бы не удивить своих гостей овощными Рафаэлло да еще и со свининой в кокосовом маринаде? Делается блюдо достаточно быстро, а эффект производит даже на самых критически настроенных гурманов. К тому же овощное пюре с жареной свининой любят все, а способ подачи и экзотический маринад позволит внести разнообразие в это классическое блюдо. За основу бе...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - маринованные помидоры
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Маринованные помидоры с луком Если у вас очень крупные помидоры, которые не влезают в банку, если вы любите маринованный лук или если вам просто хочется разнообразия, можно сделать на зиму вот такие заготовки из помидор с луком. Получается очень вкусно, попробуйте. Ингредиенты на 2 банки объемом 1 л : 1 кг красных спелых помидор 200 г репчатого лука 0,5 ч.л. сухого базилика в каждую банку 2-3 горошины душистого перца в каждую банку 2-3 бутона гвоздики в каждую банку 1 литр воды 1 ст.л. соли 2 ст.л. сахара ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - карпаччо
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Карпаччо из говядины Многих пугает сырая говядина, которая является классическим ингредиентом настоящего итальянского блюда карпаччо, и совершенно зря! Ведь свежее мясо говядины - это диетический продукт, главное тщательно подойти к выбору хорошего мясника, который хранит мясо при правильной температуре и поможет выбрать наиболее аппетитный кусок. Ни в коем случае не используйте для рецепта размороженное мясо! А сейчас я расскажу, как сделать карпаччо из говядины. Ингредиенты: говядина - 200 г лайм - 2 шт....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - консервированные помидоры
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Консервированные помидоры в желе по-латышски Очень оригинальный и необычный способ консервации на зиму, когда помидоры делают не в простом рассоле, а в желе из рассола с морковью и луком. Такие консервированные помидоры в желе можно есть просто ложками со всем содержимым банки. Они получаются нежными и вкусными. Ингредиенты на 3 литра : 1,5 кг сладких мясистых помидор 300 г репчатого лука 300 г моркови 50 г желатина 100 мл холодной кипяченой воды для желатина 1,5 л воды для рассола 2 ст.л. соли 3 ст.л. сах...
Творожный пирог с яблоками
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
В разгар яблочного сезона радовать всю семью ароматной домашней выпечкой можно хоть каждый день -- рецептов вкусных пирогов с яблоками существует множество. В этот раз мы предлагаем взять на заметку рецепт творожного пирога с яблоками...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - персики
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Запеченные персики с моцареллой и шоколадом Сочные персики с бархатистой кожицей и глянцевые нектарины занимают достойное место в меню фешенебельных ресторанов и курортных кафе, а также любимы детворой и взрослыми в маленьком селе или крупном мегаполисе. И неважно, выросли персики в вашем саду или вы купили их на рынке, персики - они и в России персики! Предлагаю приготовить из этого вкусного и полезного фрукта самостоятельный десерт, а вернее - маленькое пирожное с мягким сыром, с крошкой печенья и шокола...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - креветки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Жареные креветки с мятным соусом песто Мне давно хотелось попробовать сделать что то необычное и интересное для себя в плане гастрономических открытий. Так как я являюсь фанаткой всевозможных соусов и заправок, то выбор мой логично пал на соус песто , но не с базиликом, как это принято, а с мятой. Ну и чтобы совсем удивить вкусовые рецепторы я решила скомбинировать этот соус с классическими обжаренными в специях креветками. Предлагаю вам повторить мой эксперимент, ведь мои домочадцы не только съели все до ...
Домашний сыр с грецкими орехами
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Можно приготовить сыр с цельными орехами, можно крупно порубить, а можно вообще обжарить, очистить и измельчить в процессоре для получения однородной сырной головки, пропитанной ореховым ароматом! Каждый сыровар - творец своего неповторимого сыра, отчасти маг и волшебник....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - баклажаны
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Острые баклажаны в медово-лимонном соусе Ах, как хочется сохранить уходящее лето, жаркие воспоминания и сладкие мечты. Может благодаря этим порывам тысячи садоводов/огородников, поваров и кулинаров, а также все остальные любители вкусно покушать делают ярко-вкусные заготовки на зиму. На этот раз предлагаю рецепт острой и сладкой закуски из баклажанов. Многим известна острая баклажанная икра , но немногие знают, что к этому блюду можно добавить кисло-сладких ноток. Эта закуска украсит любое взрослое застоль...