Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Фаркина Елена Валериевна (Елена)

Советы шеф-повара Советы Шеф-Повара. Выпуск 175. Горчица и иные пряности.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 175. Здравствуйте, уважаемые подписчики! Горчица в салатах на Еда-Сервере Горчица в соусах на Еда-Сервере При приготовлениии многих салатов, заправок и в качестве самостоятельного соуса используется горчица. Несмотря на наличие разной горчицы на полках магазинов, во многих случаях для получения предсказуемого результата есть смысл приготовить горчицу из порошка самостоятельно. Иные виды пряностей Как приготовить горчицу Для производства горчицы и...

2003-07-06 13:11:28 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 174. Варенье, джемы.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 174. Варенье крыжовенное по-польски 1 кг ягод, 1.5 кг сахара, 1.5 стакана воды. Твердые, не совсем зрелые плоды наколоть и опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, охладить, переложить в тазик, залить горячим сахарным сиропом, довести до кипения, отставит на 8-10 часов в холодное место, снова проварить на слабом огне 3-5 минут, вновь отставить, проделать так еще 2 раза и варить до готовности. Варенье из вишен 1 1/2 кг. вишен, 2 кг. сахара, 3 - 3 1/...

2003-06-22 00:43:13 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 173. Грибные блюда

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 173. В продаже сейчас много СВЕЖИХ грибов (необязательно шампиньонов. Несколько рецептов с грибами. Мелко порезать свежие грибы (шампиньоны или белые, можно даже сыроежки. Положить в сковородку без масла, протушить пока не испарится жидкость. Порезать мелкими кусочками лук. Соотношение лука и грибов 1:1. После того, как из грибов испарилась жидкость, добавить растительное масло и лук, обжарить все это до золотистого цвета (до полуготовности. В эт...

2003-06-21 21:06:30 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 172. Салаты и консервирование.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 172. СУФЛЕ ИЗ МОРКОВИ Морковь припускаю (слегка обжариваю) на сковородке с маслом или маргарином; пока не остыла, горячей протираю через сито, добавляю яичные желтки, сахар, протертый через сито творог, ванилин. Отдельно взбиваю белки, добавляю в них морковную массу. Осторожно перемешивая, выкладываю в форму и запекаю в духовке. Подаю к столу со сметаной или с вареньем, джемом, ягодным пюре. На 500 г моркови b 250 г творога, 3 яйца, половину стак...

2003-06-17 01:48:49 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 171.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 171. СУП <ДОБРАЯ ЖЕНА> Натереть на терке 3-4 моркови, нарезать кубиками 1/2 кг картофеля, мелко нарезать 1-2 стебля лука-порея. Затем потушить все это в разогретом растительном масле, залить кипящей подсоленной водой и варить около 40 минут. Готовый суп заправить сметаной, лимонным соком. СУП ИЗ ШПИНАТА Поджарить до золотистого оттенка 2 ст. ложки муки в 3 ст. ложках растительного масла, залить 1 1/2-2 литрами теплой воды и варить, помешивая, пок...

2003-06-06 00:31:51 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 170.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Советы Шеф-повара БЛЮДА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ Салаты Витаминный Очищенную и промытую морковь натирают на крупной терке. Огурцы и яблоки промывают и нарезают тонкими ломтиками, заправляют солью, сметаной, перемешивают с морской капустой. Салат укладывают горкой в салатник, украшают ломтиками вареного яйца и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. На 4 порции: маринованная морская капуста 150 г, огурцы свежие или соленые 2 шт, яблоки 2 шт, яйца 1 шт, сметана 4 ст. ложки, зе...

2003-06-03 23:19:06 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 169. Холодные супы.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Советы Шеф-повара Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня в нашей расссылке окрошки ОКРОШКА ПО-КУТИКОВСКИ Мелко рубим чеснок (не давить ) и подсаливаем его. Мелко нарезаем зелень: укроп, петрушка, кинза. Натираем на крупной терке (свежие или соленые - не помню) огурцы. Наливаем в кастрюлю кефир и разбавляем его тем же количеством кипяченной холодной воды. Добавляем в кастрюлю больше половины подготовленного чеснока. Дать постоять 10 мин. Зелень солится и мнется. Нареза...

2003-05-28 00:12:29 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 168. Соусы

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Советы Шеф-Повара. Выпуск 168. Соусы. Советы Шеф-повара Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня в нашей расссылке - соусы Соус красный Мелко нарезанные морковь, репчатый лук, корень петрушки слегка обжаривают на масле. Затем отдельно в посуде с толстым дном разогревают сливочное масло (1 ст. ложку, всыпают муку и, помешивая, поджаривают ее до светло-коричневого цвета. Добавляют томат-пюре, вливают горячий бульон или воду и тщательно перемешивают, чтобы не было комков. ...

2003-05-14 19:03:40 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 167. Рыбные блюда.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Советы Шеф-Повара. Выпуск 167. Рыбные блюда Советы Шеф-повара Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня в нашей расссылке - снова рыбная тема. РЫБНЫЕ БЛЮДА Сельдь под <шубой> Картофель, свеклу, морковь отваривают, очищаю и мелко рубят. На дно селедочницы укладывают рядами каждый вид овощей, затем по всей поверхности - сельдь без кожи и костей, нарезанную мелкими кусочками. На сельдь - снова слоями картофель, морковь и свеклу. Поверхность выравнивают и заливают майонезом....

2003-05-06 21:03:44 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 166. Плов.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5877
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Советы Шеф-Повара. Выпуск 166. Плов. Советы Шеф-повара Здравствуйте, уважаемые подписчики! Поздравляю Вас с наступившим праздником Светлого Христова Воскресения - Пасхой! Сегодня в нашей расссылке - пловы. 120 рецептов плова на Еда-сервере Таджикская кухня на Еда-сервере Узбекская кухня на Еда-сервере Армянская кухня на Еда-сервере Азербайджанская кухня на Еда-сервере ПЛОВЫ Плов - одно из самых широко распространенных блюд у народов Закавказья и Средней Азии. Многообразны ...

2003-04-27 23:16:37 + Комментировать Автор: