Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

amarant***@m*****.ru

Советы шеф-повара #1461.Салат мясной с сырной заправкой (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1461. Салат мясной с сырной заправкой (Турецкая кухня) Салат из цветной капусты (Турецкая кухня) Капуста цветная 300 г, помидоры 2 шт, огурцы 1 шт, яблоки 2 шт, виноград 100 г, сметана 1 ст, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Помидоры, огурец, очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соединить с виноградом, посолить, поперчить и перемешать. При подаче оформить салат зеленью. Сметану подать отд...

2008-05-27 19:27:52 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1460.Катлама, Сао-пинг и другие Лепешки

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1460. Катлама, Сао-пинг и другие Лепешки Катлама (лепешки слоеные) (Таджикская кухня) Мука пшеничная 5 ст, вода 1 ст, жир для прослойки теста 80 г, жир для жаренья 500 г. Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масл...

2008-05-25 19:22:04 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1459.Шашлык из баранины в йогуртовом маринаде (Турецкая кух

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1459. Шашлык из баранины в йогуртовом маринаде (Турецкая кухня) Кюлбастия из телятины или говядины (Турецкая кухня) Порезать на куски величиной с ладонь 1 кг жирной говядины или телятины и поджарить на решетке. В кастрюлю с 4-5 зубками чеснока, залитыми 1-2 ст. уксуса, положить поджаренное мясо и влить 1-2 ст. бульона из концентрата или же воды. Подготовленную кюлбастию посолить, посыпать перцем, гвоздикой и тмином, накрыть крышкой, замазать ее тестом и варить на слабом огне или же запечь в духовке....

2008-05-24 16:19:45 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1458.Урфа-кебаб и Парной барашек (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1458. Урфа-кебаб и Парной барашек (Турецкая кухня) Парной барашек (Турецкая кухня) Мясо молодого барашка 2 кг, морковь 4 шт, картофель 6 шт, сельдерей 2 шт, лук-латук 200 г, вода 10 ст, соль по вкусу, петрушка (нарезанная) 1 пучок. Морковь очистить и порезать крупной соломкой. Очистить картофель небольшого размера и порезать на четвертинки. Очищенный сельдерей разрезать на несколько крупных частей. Мясо поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, варить на сильном огне...

2008-05-23 22:35:27 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1457.Баклажаны по-стамбульски (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1457. Баклажаны по-стамбульски (Турецкая кухня) Фрикадели из баклажанов и кабачков (Турецкая кухня) 2 небольших баклажана или 1 большой очистить от кожицы и сварить. После чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Очистить от кожицы 2 молодых кабачка и также мелко изрубить. Соединить изрубленные баклажаны и кабачки, прибавить 1 головку натертого на терке, лука, 1/2 ст. измельченной брынзы, 1 ст.л. муки, 2 яйца, соль и черный перец. Смесь хорошо перемешать и разделать ее в виде ...

2008-05-21 23:04:29 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1456.Сканцы (пирожки картофельные) (Русская кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1456. Сканцы (пирожки картофельные) (Русская кухня) Картофельные пончики с черносливом На 500 г картофеля, 1 ст. муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г чернослива, сахар и соль по вкусу. Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончик...

2008-05-20 22:51:25 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1455.Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1455. Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня) Суп красный чечевичный (Турецкая кухня) Красная чечевица 1 ст, бульон 4 ст, вода 1 ст, мука 1 ст.л, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, масло сливочное 4 ст.л, белый хлеб 4 ломтика, желтки 2 шт, молоко 1 ст, соль по вкусу. Нарезать лук и обжарить его в 1 ст.л. сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавить муку и хорошо перемешать. Вымыть чечевицу и. положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь. Налить бульон и воду в кастрюлю, добавить...

2008-05-19 22:40:09 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1455.Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1455. Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня) Суп красный чечевичный (Турецкая кухня) Красная чечевица 1 ст, бульон 4 ст, вода 1 ст, мука 1 ст.л, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, масло сливочное 4 ст.л, белый хлеб 4 ломтика, желтки 2 шт, молоко 1 ст, соль по вкусу. Нарезать лук и обжарить его в 1 ст.л. сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавить муку и хорошо перемешать. Вымыть чечевицу и. положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь. Налить бульон и воду в кастрюлю, добавить...

2008-05-19 22:39:56 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1454.Чаудер (похлебка) из морепродуктов

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1454. Чаудер (похлебка) из морепродуктов Чаудер (похлебка) из морепродуктов 4-6 порций 500 г мороженой смеси морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) можно взять готовый мороженый полуфабрикат "морской коктейль" 1 морковка 1/2 стебля черешкового сельдерея (с успехом можно заменить куском корня сельдерея) 1 картофелина 1 луковица 1 л жирного молока 0,5 л воды 2 ст.л. муки 1 ст.л. масла для жарки соль, черный перец Морковь, сельдерей и картошку мелко порезать, положить в кастрюлю с подсолен...

2008-05-18 01:21:57 1 комментарий Автор:

Советы шеф-повара #1453.Суп по-адански (Турецкая кухня).Кулинарные традиции ту

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1453. Суп по-адански (Турецкая кухня.Кулинарные традиции турецкой кухни Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской. Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции прод...

2008-05-17 08:44:31 + Комментировать Автор: