Дмитрий Зоркий (Зоркий)
О себе
Рассылки
На Пробу! Семейный кулинарный портал Сыр Грюйер
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Грюйер (фр. Gruyre ) традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер (кантон Фрибур) в Швейцарии и получивший своё название по региону, где он производится. Это твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 26 июля 2001 года грюйер получил статус продукта с контролируемым происхождением, или AOC (фр. appellation d'origine contrle , это обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в неко...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Сыр Пармезан (Пармиджано Реджано)
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Пармезан (оригинальное название Пармиджано Реджано (итал.Parmigiano Reggiano) итальянский твёрдый сыр. Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. Называется так потому, что сперва выпускался в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия, Модена, а также в Мантуе и Болонье. Им посыпают пасту, добавляют в суп и ризотто, а также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье его часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы. Этимология Свое название (пармиджано реджано) сыр п...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Сыр Пекорино
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Пекорино (итал.Pecorino) обширное семейство итальянских сыров, вырабатываемых из овечьего молока. Как правило, обладает зернистой структурой, становящейся более заметной в зависимости от срока созревания. Название сыра происходит от итал.pecora овца, а происхождение его восходит к древнеримским временам . В пекорино содержится немало незаменимых аминокислот, витаминов групп A, B, PP, С, Е, кальция и фосфора. Пекорино выпускается в различных районах страны, чем обусловлено наличие региональных разновидносте...
Эльтуиция - скорая психологическая помощь Американским врачам впервые удалось вылечить ребенка от ВИЧ-инфекции
Эльтуиция - Ваш гид в познании собственного "Я". Консультации психологов, новости, статьи, материалы по психологии
Группа исследователей заявила, что это первый случай в мире, когда у новорожденного ребенка наблюдается так называемое <функциональное излечение: вирус больше не воспроизводит себя в организме пациента, не принимающего спецпрепараты. Подобное явление наблюдалось лишь у 0,5% взрослых пациентов. Американским врачам удалось впервые практически полностью вылечить ребенка, родившегося свирусом иммунодефицита человека (ВИЧ, сообщает агентствоАссошиэйтед Пресссоссылкой назаявление медиков. Группа исследователей з...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Соус «Нежный»
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Ингредиенты: Сметана - 100 гр Майонез - 100 гр Укроп - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Рецепт приготовления: Смешать майонез, сметану, измельченный укроп и чеснок.и вуаля соус готов! Соус подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам, например к теплой закуске из кабачков и томатов. Приятного аппетита! По мотивам рецепта: http://www.videoculinary.ru/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8B/286597-sous-nejni.html Здесь можно оставить свои комментарии . Выпуск подготовлен плагином wordpress для subscribe.ru ...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Крабовые башенки
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Ингредиенты: Морковь - 1-2 шт. Яйцо - 2 шт. Палочки крабовые имитация (длинные) - 8 шт. Сыр плавленный в пластинках - 1 упаковка Чеснок - 1 зубчик Майонез - 2 ст.л. Рецепт приготовления: Яйца и морковь отварить и очистить. Натереть яйца на средней терке. Морковь на мелкой терке. Смешать в миске морковь, яйца, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Развернуть палочку по всей длине. Уложить на нее пластинку сыра. Затем 2 чайных ложки начинки. Завернуть в рулетик. Подавать закуску на праздничный стол или п...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Печенье «Кофейное»
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Больше всего печенье мне понравилось на 2-ой день после выпечки, оно обладало мягким вкусом кофе с молоком! Печенье получилось мягкое и напоминало пряники) Ингредиенты: Сливочное масло - 100 гр Мука в/с - 300 гр + необходимое количество для плотности Яйцо - 2 шт. Кофе растворимый - 3 ч.л. или молотый - 1 ст.л. Молоко - 50 мл Сахар - 150 гр Разрыхлитель теста - 2 ч.л. Рецепт приготовления: Молоко подогреть для растворимого кофе или вскипятить и заварить молотый кофе. Размягченное сливочное масло растереть с...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Савойская капуста с рисом
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Савойская капуста тоже кочанная, но листья у нее гофрированные или пузырчатые. В листьях ее в 2 раза больше белка, значительно больше сухих веществ, чем в листьях белокочанной капусты, они более нежные и приятные на вкус. Зеленая савойская капуста является хорошим источником витамина К. Из савойской капусты готовят первые и вторые блюда. Используют также для начинки пирогов и кулебяк. Она разваривается быстрее белокочанной, поэтому, приготовляя борщ или щи, ее закладывают последней и кипятят 5-10 мин. Она ...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Свинина «Праздничная»
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Вкус у мяса получается интересный, сладковатый и в меру пряный. Для любителей сочетать мясо и фрукты советую попробовать! Нам понравилось) Ингредиенты: Свинина (корейка, шейка и.т.п) - 1-1,5 кг Мед - 2 ст.л. Джем (смородина, клюква, вишня, брусника) - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Гвоздика целая Соль Рецепт приготовления: У меня была свиная корейка на кости, я перевернула ее мясом вверх и сделала неглубокие насечки. Джем смешать с медом и лимонным соком. Натереть солью и перцем корейку, нашпиговать бутона...
На Пробу! Семейный кулинарный портал Оладьи пышные
На Пробу! Семейный кулинарный портал. Попробовали сами - советуем и Вам!
Ингредиенты: Кефир - 400 мл Мука пшеничная в/с - 320 гр Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 4 ст.л. Сода - 1 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Рецепт приготовления: В глубокой миске смешать кефир, яйца, сахар, растопленное сливочное масло. В отдельную миску просеять муку, соду и соль. Соединить все ингредиенты и перемешать ложкой до получения однородного теста. Оставить тесто на 40-60 минут, под крышкой, настаиваться. Выпекать оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до увеличения в объеме и румя...