Just do it. О фитнесе, красоте и здоровье Что такое глютен и чем он вреден?
Дата рассылки: 2017-01-04
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:
Что такое глютен и чем он вреден?
Глютен – это натуральный белок, который присутствует в некоторых злаках, а точнее в пшенице,
ячмене и ржи. Из-за особых свойств при изготовлении теста его часто называют
клейковиной. Ведь именно благодаря глютену хлеб имеет рыхлую структуру и не
распадается. Продуктов в составе которых содержится пшеница, рожь или ячмень
люди с непереносимостью глютена или целиакией стараются избегать. Подробнее о
том, что такое глютен и почему он вреден, читайте
далее>>