Народный отбор
Наибольшее количество голосов получил шпик торговых марок "Клинский мясокомбинат", "Мортадель", "Малаховский мясокомбинат" и "Микоян". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Клинский мясокомбинат".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Составы всех образцов соответствуют требованиям стандарта. Однако меньше всего соли содержится в шпике торговой марки "Мортадель". Значит, этот продукт наиболее полезный". 

Внеконкурсная экспертиза "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Шпик торговых марок "Мясницкий ряд" и "Мясная империя", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
Свежее сало должно иметь легкий мясной аромат. В хорошее сало нож входит легко, как в масло. Шкурка шпика должна быть гладкой и тонкой и желтоватого цвета. В магазине сало должно лежать в витрине-холодильнике при температуре 6-8 градусов. Идеальный состав: шпик, соль, перец, чеснок, лавровый лист. Если шпик продается в обсыпке, обратите внимание, чтобы она равномерно покрывала всю поверхность. Правильный шпик имеет ровную прямоугольную форму. На срезе цвет шпика должен быть белым с небольшим розоватым оттенком.

Вкусные советы
К. Голиков, шеф-повар
Луковый суп
Шпик – 50 г, репчатый лук – 2 шт., оливковое масло – 1 ч. ложка, вода – 1 стакан, белый хлеб, сыр, соль, перец, сливки – по вкусу. 
Нарежьте репчатый и красный лук тонкой соломкой вдоль волокон. Очистите сало от соли и специй и нарежьте тонкими некрупными брусочками. Растопите шпик в сотейнике, достаньте шкварки и обжарьте лук. Добавьте немного оливкового масла. Как только лук станет золотистого цвета, влейте воду и тушите на среднем огне 30-40 минут. Посолите и поперчите суп. Если суп горчит, добавьте немного сахара. Перелейте готовый суп в горшочек, накройте сверху куском белого хлеба. Полейте хлеб сливками, присыпьте обжаренным шпиком и тертым сыром. Поставьте горшочек в духовку, прогретую до 200 градусов, на 10-15 минут. Украсьте зеленью.

Ценная информация
На вопросы отвечает А. Сергеев, врач-диетолог
А. Сергеев: Сало является сильным желчегонным средством. Поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сало – отличный источник энергии. Но это еда – не на каждый день. Легче всего усваивается отварное сало. Безопасная порция сала – это 50-80 г. Лучше всего употреблять сало с цельнозерновым хлебом или с овощами.

Участники:

1. «Клинский мясокомбинат»
2. «Мясницкий ряд»
3. «Мортадель»
4. «Малаховский мясокомбинат»
5. «Микоян»
6. «Мясная империя»

Победитель: «Мортадель»

Уместность против самоиронии. Начальница обвиняет подчиненную в том, что она выглядит несерьезно.

Голосование

Выбор героини: стилисты

Выбор студии: стилисты

Евгения: 8% Стилисты: 92%

Сашины родители умерли от онкологии, когда ей было 13. Дом, в котором жила ее семья, находится в зоне, пострадавшей от Чернобыльской аварии. После смерти родителей Саша уехала жить к старшей сестре в Орел. Сестра стала ее опекуном, однако по незнанию девушка пропустила срок подачи документов и не поставила Александру в очередь на получение жилья. Лишь полтора года назад Саша узнала, что имела право на жилье как сирота и как жительница чернобыльской зоны. Сейчас Александра учится в институте, живет в общежитии и с ужасом ждет своего выпускного. Адвокат Анна Медведева взялась помочь сироте получить жилье. Кроме того, свою лепту внес народный артист СССР Армен Джигарханян. Узнав об истории Саши, он стал звонить местным чиновникам с просьбой разобраться в ситуации.

Эксперты: депутат ГД РФ Наталья Карпович, депутат ГД РФ Максим Рохмистров, вице-президент союза "Чернобыль" Александр Великин, представитель уполномоченного по правам человека в РФ Ирина Вихрова, юрист Александр Коптев, адвокат Алексей Лунев, адвокат Александр Гезалов.

Ларисе Васильевне Якомульской 74 года, она  вырастила двоих детей. Дочери подарила дачу, сыну - трехкомнатную квартиру, а сама 13 лет скиталась по знакомым, подъездам, подсобкам магазинов, в которых убиралась. А недавно сын избил мать, а затем отправил ее в психиатрическую больницу.

Александра Крыжановского мать в 3 года сдала в детский дом,  а в 14 - неожиданно забрала. Мужчина уверен, что сделано это было лишь для того, чтобы получить квартиру. Затем мать Александра вновь вышла замуж, и взрослый сын стал ей помехой. В декабре 2010 года Александр узнал, что мать выписала его из квартиры через суд.

Галина Степановна Мазулевская  в 2003 году развелась с мужем.  Новая жена Людмила заставила мужчину написать дарственную на часть квартиры, в которой тот ранее жил с Галиной.  В 2010 году Владимир Николаевич умер, а Людмила стала претендовать на половину квартиры Галины Степановны.

Оксану Березину с двухлетней дочерью Катей родственники бывшего мужа оставляют на улице. За две недели до рождения дочери муж Оксаны передал находящуюся в его собственности квартиру своей маме по договору дарения. Когда же родители Кати развелись, бабуля решила выселить внучку со своей жилплощади.

ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТ ПЕРЕДАЧИ

Ларисе Васильевне Якомульской 74 года, она  давно на пенсии, но по-прежнему подрабатывает. Вырастила двоих детей. Дочери подарила дачу, сыну - трехкомнатную квартиру, а сама 13 лет скиталась по знакомым, подъездам, подсобкам магазинов, в которых убиралась. Лишь недавно она осмелилась попросить ключи у сына от собственной квартиры. Но сын избил мать, а затем отправил ее в психиатрическую больницу.

НИКА СТРИЖАК, телеведущая:  Какая-то чудовищная в российском преобразовании, как это всегда бывает, форма "Короля Лира". Значит, дочери дачу, сыну квартиру – и пошла вон.  Классика никого ничему не учит. У меня только вопрос. Ладно, можно сказать, что божий вот такой человек, странный, сумасшедший, сдать в сумасшедший дом. Просто если человек приходит на работу в синяках… А почему вы не пошли к врачу и в милицию не пошли?
АНДРЕЙ ИСАЕВ, председатель комитета ГД РФ по труду и социальной политике: Я как депутат многое в этой жизни повидал, но сейчас я нахожусь в шоковом состоянии. Конечно, у нас есть законы, по которым, например, нельзя человека без судебного решения, против его воли поместить в психиатрическую больницу. Есть законы, которые обязывают сына заботиться о матери, платить алименты, если мать его воспитывала. Но какой закон и какое государство может заставить человека быть человеком, заставить сына вспомнить, что он сын? Я уверен, что сына можно привлечь к уголовной ответственности по нескольким статьям. Во-первых, это избиение, есть свидетели, и есть первичные показания. Во-вторых, незаконное лишение человека свободы – это совершенно очевидная вещь. Мы – депутаты, мы можем обратиться с запросом в прокуратуру для того, чтобы разобраться с этой ситуацией. Речь идет о фактически незаконном лишении человека свободы. Речь идет о противозаконном помещении в психиатрическую больницу. Это опасное преступление, и я вижу в нем коррупционный след. Вы заставьте врача просто так положить человека в больницу – да в жизни не заставите! А здесь явный коррупционный след.
ЮРИЙ ПОЛИЩУК, врач-психиатр, доктор медицинских наук, профессор: Я не вижу признаков сумасшествия или психического расстройства при этом состоянии никаких. Я вижу, что она волнуется… Я как врач-психиатр с 50-летним стажем хотел бы спросить, какие были основания, чтобы вас направляли к психиатрам, а затем помещали в психиатрическую больницу? Может быть, у вас были какие-то жалобы? Может быть, у вас были какие-то неправильные формы поведения, и это насторожило сына, других окружающих людей? Здесь, с моей точки зрения, просматривается умысел. Те врачи, которые ее приглашали из дома в психиатрический стационар, по-видимому, они должны были получить добровольное согласие согласно закону "О психиатрической помощи" или через суд.
ОЛЕГ САВЧЕНКО, депутат ГД РФ: Я бы хотел сказать следующее, учитывая то, что здесь есть профессор, психиатр. А когда вы потеряли сына? Вы так и не ответили. Вот был маленький мальчик, потом он вырос, женился, в конце концов, двое детей. Что у вас стало камнем преткновения? Потому что я считаю, что такого сына, который поднимает руку на мать, нужно в психиатрическую больницу, вот там ему место.
АЛЕКСАНДРА ОЧИРОВА, председатель Комиссии Общественной палаты РФ по социальной и демографической политике: Самая большая ценность в любом обществе для любого человека – это материнство, безусловно. И самое страшное, что  диагноз на нравственность никто из ваших детей не выдержал. И, к сожалению, мы можем сказать об этом в масштабах всего общества. Люди,  это очень опасно для нашей страны. Мы можем говорить, на каком этапе мама потеряла сына, но сын не потерял ни на каком этапе свою мать в данном случае, мать остается матерью. Но общество больное, потому что ответственность общества – это уход от нравственного закона.
ГЕНРИХ БОРОВИК, писатель: Я в ужасе, потому что это страшная вещь, которая не требует объяснений. Это тревога на всю страну. Но когда меня или всех нас спрашивают, как это могло случиться, как в нашей стране это произошло… Да самым простейшим образом произошло! Вы знаете, некоторое время тому назад, в 8 часов вечера, по одному из моих любимых каналов я смотрел передачу о том, как отец изнасиловал свою дочь. Это вообще не укладывается ни в какие ворота. В каком обществе мы живем, что вы хотите?
МАРИНА КАЩЕНКО, адвокат:   Мы как-то, извините за вульгаризм, "замылили" вопрос о том, почему мама подарила квартиру сыну. Я убеждена, она это сделала для того, по просьбе сына, чтобы эта квартира после ее кончины не досталась дочери, у которой уже одна квартира есть. Так? Мне кажется, что в этом противопоставлении членов семьи друг другу и есть причина той проблемы, которая сегодня происходит с деградацией детей.  И еще: сына посадить в тюрьму не так легко, но можно. Мы должны понимать, что дело по побоям прекратилось не потому, что был плохой дознаватель, а потому что дело частного обвинения. Извините за специфику, это неизбежно. Но в этой истории есть повод для того, чтобы его действительно попытаться посадить. Не говорю "посадить", это не наши полномочия. Мы сегодня слышали, он угрожал убийством публично. Об этом говорили сегодня соседи. И это основание для того, чтобы действительно реально уголовное дело было возбуждено. Инициируйте возбуждение уголовного дела, вы имеете право.

Александра Крыжановского мать в 3 года сдала в детский дом,  а в 14 - неожиданно забрала. Мужчина уверен, что сделано это было лишь для того, чтобы получить квартиру. Затем мать Александра вновь вышла замуж, и взрослый сын стал ей помехой. В декабре 2010 года Александр узнал, что мать выписала его из квартиры через суд. Мужчина ни на что не претендует, хочет лишь быть зарегистрированным в этой квартире, но добиться этого не может.

МАРИНА КАЩЕНКО, адвокат:   Сына долго не было, за квартиру не платил. Пошла в суд, подала иск о прекращении права пользования, и прекратили право пользования.  Значит, вынесли заочное решение о вашем прекращении права – это факт. Бегом бежать в суд, подавать заявление об отмене заочного решения. Вы в правах восстановитесь, если докажете, что вы узнали недавно о том, что вас незаконно выписали. Не бойтесь, все должно быть хорошо, потому что ваше дело правое. А мама будет наказана за вероломство.

Галина Степановна Мазулевская  в 2003 году развелась с мужем.  Владимир Николаевич ушел жить к своей новой пассии – Людмиле. Новая жена заставила мужчину написать дарственную на часть квартиры, в которой тот ранее жил с Галиной.  В 2005-м Галине Степановне приходит уведомление о том, что ее бывший муж хочет продать квартиру. В 2010 году Владимир Николаевич умер, а Людмила стала претендовать на половину квартиры Галины Степановны.

ТИМУР ПРОКОПЕНКО, журналист: Я хотел сказать, что насильно мил не будешь, если любовь, то любовь. Но в эти годы,  когда человек так поступает, это, конечно, вызывает какие-то дополнительные эмоции. Почему вы не сказали "если ты такая сволочь, если ты от меня уходишь, давай делить жилье, давай делить имущество"?
МАРИНА КАЩЕНКО, адвокат:   Для того, чтобы ваша история не кончилась избиением, как с предыдущей бабушкой, надо  решить вопрос: самостоятельно свою долю продать и купить отдельное жилье. В противном случае, прошу прощения, за этой "подхихищницей" потом придут ее молодые дети, и вы эту проблему оставите в наследство своему внуку. Выбирайте: либо война, либо покой. Вернуть квартиру, потому что вашего мужа, теперь почившего в бозе, несколько лет назад обманули, нереально. Надо ставить реальные задачи.
АНДРЕЙ ИСАЕВ, председатель комитета ГД РФ по труду и социальной политике: Бесспорно, ситуация несправедлива. Наше сочувствие на вашей стороне. Мы будем думать, как можно вам помочь. В том случае, если нам удастся доказать, что он написал это, находясь в психически неуравновешенном состоянии, был болен, что сложно сделать, потому что сейчас его нет, если можно попробовать это сделать, давайте попробуем пойти по этому пути.

Оксану Березину с двухлетней дочерью Катей родственники бывшего мужа оставляют на улице. За две недели до рождения дочери муж Оксаны передал находящуюся в его собственности квартиру своей маме по договору дарения. Когда же родители Кати развелись, бабуля решила выселить внучку со своей жилплощади. Согласно решению суда мама с дочкой должны покинуть квартиру 13 января 2012 года.

МАРИНА КАЩЕНКО, адвокат:   Спасибо вам бесконечное, что вы подняли этот вопрос, потому что это чистый случай пробела в нашем законодательстве. Это прямые претензии Госдуме. По закону отец, имеющий ребенка до 18 лет, собственник жилья, не может его выселить до 18 лет. А бабушка - может! И таких случаев - предостаточно.
АЛЕКСАНДРА ОЧИРОВА, председатель Комиссии Общественной палаты РФ по социальной и демографической политике: Эта ситуация более простая, на мой взгляд, чем первая, которую мы обсуждали. Потому что если речь шла о том, чтобы был закон, который, независимо от воли матери или отца, защищал бы их интересы, то в данном случае, независимо от этих обстоятельств, интересы ребенка  должны быть защищены.
ЮРИЙ ПОЛИЩУК, врач-психиатр, доктор медицинских наук, профессор: Увы, в нашей стране идет беспрецедентная эпидемия морального распада, бездуховности, моральной деградации. Это все частные примеры, частные случаи. Где-то рано или поздно эти психологические коллизии, моральные, нравственные, которые возникают внутри семьи, между детьми и родителями, переходят в психическую патологию. Мы живем в одном пространстве, хотим жить в другом пространстве. Это касается квартиры, это касается страны. Но свобода не есть вседозволенность. И вседозволенность никогда не может быть справедливостью. И за это надо наказывать.
ГЕНРИХ БОРОВИК, писатель: Начиная с 90-х годов, народ понял, что главное в жизни – это не мать, не сын (я имею в виду слабую часть народа), не дочь, а деньги. И для этого можно выгнать мать, можно выгнать отца, кого угодно. Это страшная вещь, которая произошла и которая поддерживалась  довольно многими обстоятельствами в течение 20 лет. Раньше такого не было. Сложно было, и все-таки совесть была. Были какие-то идеалы. Я не хочу выглядеть человеком, который защищает целиком то общество, никоим образом. Но то, что народ изменился, и народ, в общем, думает о том, чтобы получить куш, это точно. Но не народ виноват, а те, кто его воспитывает, те, кто создал это заведение, те, кто устраивает по телевизору подобные передачи, о каких я вам говорил. Безнравственность и, конечно, отсутствие культуры, отсутствие образования настоящего. Народ, который кончает школу и потом отвечает на вопрос ЕГЭ "Под каким средством транспорта кончила свою жизнь Анна Каренина?", и написано три ответа: пароход, паровоз и самолет…
НИКА СТРИЖАК, телеведущая:  Программа называется "Свобода и справедливость". Справедливость – конечно, категория нравственная. Мы так часто говорим "законы, соблюдать законы", а дальше - все от нравственности. Либо люди обходят законы, как в "психушке", либо настолько буквально их исполняют, что забывают о том, что вообще есть еще человек с его разными событиями. Вот с законами надо обращаться умно.
АНДРЕЙ ИСАЕВ, председатель комитета ГД РФ по труду и социальной политике: Эта передача – урок для всех нас. И для депутатов, и для журналистов, и для учителей, которые сейчас ее смотрят, и для всех зрителей. Человеческие отношения, их надо восстанавливать и беречь, и культивировать в нашем обществе. Но один умный человек сказал: "Государство никогда не построит рая на земле. Но задача государства – добиться того, чтобы на земле не было ада". И поэтому мы берем все эти четыре случая под контроль, прямо сегодня начнем этим заниматься.

Главу сельской администрации из Тамбовской области обвиняют в убийстве. На глазах односельчан Юрий Михайлович Верещагин жестоко расправился с беспомощным животным – бездомной собакой по кличке Лаки.

Осмотрев животное, ветеринары решили, что собаку переехал грузовик. Местные жители уточнили: не грузовик, а "Жигули" главы администрации. Чиновник привязал пса к машине и протащил на бешеной скорости через всю деревню.

Глава администрации убивал собаку днем, на глазах у детей. Юрий Верещагин считает, что действовал на благо своих избирателей – добровольно осуществлял функции службы по отлову собак.

Собаку, надо которой зверски издевался чиновник, ветеринары спасти не смогли. В Тамбовской области этот случай вызвал грандиозный скандал, и главу администрации поселка Бокино выгнали с работы. Против Верещагина возбудили уголовное дело и, как говорят родственники, ему самому теперь нужна медицинская помощь.

История вышла далеко за рамки маленького села в Тамбовской области. Тюремного срока для бывшего главы администрации требуют зоозащитники всей страны.

В студии "Пусть говорят" пытаются понять, кто же зверь в этой истории: собака или человек?

Про жизнь
В чем ваша мама была не права?
Разоблачаем мифы о здоровье

Про еду
Продукты-обманщики.
Так ли полезен рис на самом деле?

Про медицину
Когда организм работает против себя.
Боремся с лимфомами

Про дом
Мой дом – моя крепость?
Ищем все взрывоопасные вещи

Мифы о здоровье; продукты-обманщики – рис; боремся с лимфомами; ищем взрывоопасные вещи в доме

"Банановые плантации" (Эквадор)
Чтобы увидеть, что происходит с бананами прежде чем они попадают на прилавки магазинов, Дмитрий Дибров отправился в далёкий Эквадор. Там, на банановых плантациях он проследил весь путь, который проделывают бананы - от сборки до упаковки, и выяснил при этом весьма интересные факты.

"Выращивание сапфиров" (Рыбинск)
Неужели сапфиры выращивают? Да, это так. Только выращивают не драгоценные сапфиры, а искусственные – те, которые используются в промышленных целях. Где именно применяются искусственные сапфиры и как их производят, расскажет Михаил Ширвиндт.

"Музей забытых вещей" (Москва)
Старые добрые виниловые пластинки. Что произошло со знаменитым когда-то Апрелевским заводом грампластинок? И помнят ли сегодня жители города свою музыкальную историю об этом в сюжете "Виниловые пластинки. Музей забытых людей и вещей"

"Аквариум в небоскребе" (Южная Корея)
Океанариум "Морской мир 63", где можно познакомиться с более чем 400 видами морских и пресноводных животных, и посетить сразу несколько географических зон – от полюса до тропических джунглей. Михаил Ширвиндт отправился лично проверить все это!

Неизменные ведущие "Большой разницы" (как и конкурса) Иван Ургант и Александр Цекало не давали шкале юмора снижаться в перерывах между выступлениями. Отличились и сами члены жюри: Ксения Собчак, уже не раз спародированная другими, поразила всех своей весьма удачной пародией на Леди Гагу.

А еще в рамках фестиваля состоялась съемка пародийной красной дорожки, героями которой стали Иван Охлобыстин, София Ротару, Валерия, Иосиф Пригожин, Валерия Гай Германика, Никита Михалков, Ксения Собчак, Михаил Прохоров и многие другие.

В четвертой игре нам бросают вызов: Белоруссия, Украина и Китай.

Честь России отстаивают:

Чемпионка мира по биатлону Екатерина Юрьева
Солист группы "ДиОфильм" Вадим Олейник
Актриса Алиса Гребенщикова
Актер Олег Масленников-Войтов
Актер Павел Баршак
Двукратный олимпийский чемпион по боксу Олег Саитов
Бронзовый призер Олимпийских игр по конькобежному спорту Екатерина Абрамова
Бронзовый призер Олимпийских игр по конькобежному спорту Варвара Барышева
Олимпийский чемпион по греко-римской борьбе Алексей Мишин
Мастера спорта международного класса по спортивной гимнастике Кирилл Жинкин, Никита Павлов, Кирилл Потемкин.

Капитаны команды: Олимпийская чемпионка по конькобежному спорту, заместитель Председателя Государственной Думы РФ Светлана ЖУРОВА и кинорежиссер, сценарист, продюсер, народный артист России Карен ШАХНАЗАРОВ.

Участникам предстоит испытать себя в сложнейших конкурсах: "Родео в бочке" (самый первый конкурс и сразу с быками), "День сурка", "Скованные одной цепью", "Дело в шляпе" и решающий конкурс "Горки".

Сегодня наши герои – актеры Лев и Анна. На их даче часто собираются их друзья из театра, так что на этой даче царит особая богемная атмосфера. Поэтому беседка, которую мы построим, будет особенная – в ней будет все сразу: театр, игра, карнавал. А главный герой проекта – Арлекин. Как сделать беседку из…деревянных паллет? На какой орнамент может вдохновить Арлекин? Как сделать Арлекина своими руками? Как смастерить декоративный веер для интерьера? Что такое термотрансферная бумага и как она поможет в изготовлении дивана? Об этом и многом другом – в новом выпуске программы "Фазенда".

На Первом канале – третий отборочный тур самого народного шоу "Минута славы. Мечты сбываются!" Вместе с Александром Масляковым и Ларисой Гузеевой оценивать номера конкурсантов будет актер Александр Михайлов. Пожалуй, этот выпуск станет самым богатым на пылкие речи: бабушка 2-летнего внука признается в любви Дмитрию Шепелеву, а один из конкурсантов сделает предложение своей девушке прямо в студии!