Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сушка пищевых продуктов

  Все выпуски  

Сушка сои: особенности процесса



Сушка сои: особенности процесса
2012-02-29 00:51 av

Сушка сои посредством наружного воздуха в осенний период ограничена, поскольку равновесная влажность насыпи составляет 13,5 %. За этот период фермеры могут успеть просушить менее половины собранного урожая. Далее температура воздуха снижается, а эффективность данного способа сушки уменьшается. В этот период лучше прекратить сушку вообще и охладить насыпь сои в бункере до температуры + 1 – 5 градусов. Всю зиму сою можно хранить в таком состоянии. Весной, когда температура воздуха поднимется до + 5 градусов, сушку наружным воздухом продолжают.



Сушка плодов и ягод
2012-02-27 23:00 av

Сушка плодов и ягод является наиболее древним способом переработки и сохранения сельскохозяйственных продуктов. В отличие от других видов консервирования, сушка имеет значительное преимущество, так как не нуждается в сложных приспособлениях и специальной упаковке. А процесс солнечно-воздушной сушки вообще проходит на открытом воздухе в естественных условиях.



В избранное