Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Свободная трибуна

[свободная трибуна] Американские врачи предупреждают, что есть сырое тесто для печенья нельзя

Американские врачи предупреждают, что есть сырое тесто для печенья
нельзя
9 декабря 2018 года, 13:36

Период праздников может оказаться опасным для здоровья временем, если не
соблюдать некоторые санитарные правила. В частности, эксперты Центра по
контролю и профилактике заболеваний США предупреждают, что сырое тесто
для печенья к Рождеству есть нельзя.

Доктор Тодд Эллерин (Todd Ellerin) отмечает, что сырые яйца и мука могут
оказаться источниками заражения. <<Люди могут не знать, что муку не
обрабатывают, чтобы уничтожить бактерии, и периодически возникают
вспышки определенного типа кишечной палочки, связанные с употреблением в
пищу сырого теста>>, - говорит Эллерин. В 2016 году в результате вспышки
инфекции кишечной палочки, связанной с сырой мукой, заболели 63 человека.

Осложнения от кишечной палочки могут включать кровавую диарею,
необходимость в длительной госпитализации, почечную недостаточность,
разрушение эритроцитов, переносящих кислород. Кроме того, сырые яйца,
которые используются для приготовления теста, могут содержать
сальмонеллу. Только после выпечки в духовке тесто безопасно для
употребления в пищу.

Ответить   Mon, 10 Dec 2018 01:19:43 +0200 (#3595951)