На этот вопрос сложно однозначно ответить, так как проведено
исследований вегетарианцев на протяжении всей жизни в странах с
электричеством, холодильниками, надлежащей санитарией и адекватным
питанием. Американское исследование, проведённое в 1984г на адвентистах
седьмого дня (религиозная группа, дающая рекомендации по питанию и
образу жизни своим участникам) пролило некоторый свет на этот вопрос.
Рекомендации адвентистов предлагают избегать потребления мяса, птицы и
яиц, а свинину запрещают. Так как рекомендуется лишь избегать продукты
животного происхождения, а не обязательно запрещается, существует
большой диапазон продуктов животного происхождения. Некоторые адвентисты
никогда не едят мяса и яиц, тогда как другие потребляют их ежедневно.
Если внимательно посмотреть на долгожителей адвентистов - чем дольше они
следовали вегетарианству, тем дольше жили, и если рассмотреть
подмножества этих вегетарианцев на протяжении хотя-бы половины жизни,
похоже что они жили на 13 лет дольше, чем средняя длительность жизни
некурящих калифорнийских адвентистов.