Спросите у доктора! Просто о нутрициологии. ВЫПУСК 19. Коррекция веса без изнурительных диет (окончание)

СПРОСИТЕ У ДОКТОРА! ПРОСТО О НУТРИЦИОЛОГИИ

ВЫПУСК 19. Коррекция веса без изнурительных диет (окончание).

Встречаются два фармацевта. Один говорит другому:

- Ну че, изобрел какое-нибудь лекарство?

- Да! Только осталось к нему болезни придумать!

Ах, как мы мечтаем, как в сказке об Алисе в стране чудес, съесть пирожок, а лучше два, да еще толсто намазанных сливочным маслом, и превратиться в красавицу наподобие Барби!

Ничего не выйдет. Нет средств, способных заставить вас худеть, если вы едите на ночь свиную отбивную с жареным картофелем и шоколадку в придачу, даже если вы выпьете сразу все существующие чудесные таблетки для похудения. Поэтому не обольщайтесь, что препараты сделают всю работу за вас. Придется потрудиться!

Так от чего же все-таки толстеют – от углеводов или жиров?

Постоянная читательница Марина из Киева прислала такое письмо:

«Прочитала Ваш второй выпуск об ожирении - очень понравилось. Разослала его всем своим знакомым. Единственно, с чем я не согласна, так это с тем, что "организм охотнее превращает жиры пищи в жировую ткань" по сравнению с белками и углеводами. Американцы считают, что именно junk food, содержащая очень много углеводов для быстрой энергетической подпитки организма, несет ответственность за ожирение значительной части населения Америки. Мне об этом рассказывал один американец, с которым я проработала две недели на пуско-наладке фабрики. Он сам был более чем упитанным и интересовался этой проблемой. Да и по моим наблюдениям: стоит уменьшить количество сладкого в рационе - и я сразу же худею.»

Уважаемая Марина! Вы заметили противоречие там, где его нет. Известно, что именно жиры продуцируют больше калорий, чем белки и углеводы. При превращении избытка углеводов в жиры в организме расходуется более 25% калорий. Когда пищевые жиры превращаются в жиры организма, расходуется только 3 %. Жир действительно легче синтезируется из жира.

Но в народе принято считать, что поправляются от углеводов. Это тоже правильно. Поправляются от продуктов с высоким гликемическим индексом (об этом мы говорили в прошлом выпуске), а это и есть сладкое, белый хлеб, картофель. Продукты с высоким гликемическим индексом перегружают поджелудочную железу, заставляя ее вырабатывать избыточное количество инсулина. Инсулин же и способствует превращению углеводов в жир. Если Вы худеете уже при ограничении углеводов, значит, Вам с успехом хватает первого этапа коррекции веса (см. предыдущий выпуск).

Насчет junk food Вы абсолютно правы – это пища высококалорийная, но лишенная биологической ценности. Это и есть сочетание углеводов с жирами, причем абсолютно без витаминов. Не зря эту пищу так назвали –«мусор». И кстати, насчет ответственности за ожирение. Вы слышали, что в Америке запретили подавать в суд за нанесение вреда фигуре на компании общественного питания типа Макдональдс? Было много исков со стороны растолстевших от бигмаков – они пытались доказать, что это компания виновата в их проблемах. Я считаю, что многие американцы толстые не только из-за неправильных приоритетов в питании, а еще и потому, что они слишком много едят (вспомните, как они жуют поп-корн ведрами!!!) Продукты у них дешевые и тоже не представляющие биологической ценности – все знают, что даже овощи в Америке как пластик.

Американцы склонны объедаться (конечно, не абсолютно все). У них такие порции в ресторанах, что мне хватит на три дня. Вся американская кухня отличается высокой калорийностью. Яичница с беконом и картофелем на завтрак– это что, диетический продукт? А пиццы диаметром с хула-хуп? Огромные горы спагетти? Мой знакомый оператор телевидения снимал в Америке визит наших высоких правительственных чиновников. Была организована встреча «за ланчем». На ланч подали опять-таки огромнейшие бутерброды, которые и укусить-то сложно (рот так широко не открывается) с бифштексами и кетчупом. И вот, хватают они двумя руками эти бутерброды и заталкивают их себе в рот. Он был в ужасе – не мог снять ни одного приличного плана.

Растолстевшие американцы всегда ищут виноватых в их тотальном ожирении. Есть меньше надо!!!

Парадокс еще в том, что полные люди часто не умеют правильно оценивать объем потребляемой ими пищи. Как-то довелось мне лежать в кардиологическом отделении. Моя соседка, женщина примерно 35 лет, весом далеко за центнер, попала в больницу вследствие гипертонического криза. Врач настоятельно рекомендовал ей сбросить вес. Она это восприняла чуть ли не как оскорбление: «Я и так ем, как птичка!» Самое забавное было наблюдать, как «птичка» опустошала пятилитровые кастрюли с картошкой со шкварками и трехлитровые банки компота.

КАЖДЫЙ ЧЕЛОВЕК САМ КУЗНЕЧИК СВОЕЙ ФИГУРЫ.

Итак, мы остановились на том, что не следует худеть слишком быстро и слишком сильно. Напоминаю, что коррекция веса включает три этапа:

1.Адаптация к здоровым продуктам питания;

2.Снижение массы тела в условиях пищевых ограничений;

3.Стабилизация веса в условиях снятия ограничений.

Во время первого этапа каких-либо ограничений нет, просто нужно постепенно переходить на продукты с низким гликемическим индексом (стараться исключить углеводы и сладости). На втором этапе полностью исключается алкоголь, можно перейти на сахарозаменители. Исключается жирная пища. Ограничивается потребление поваренной соли и продуктов, содержащих ее: сельдь, балыки, колбасы, квашенные и маринованные овощи. Необходимо исключить из рациона возбуждающие аппетит средства: соусы, кетчупы, аджики, майонезы, пряную зелень. Количество выпиваемой жидкости доводится до 1,5 -2 литров в день (если нет отеков) за счет натуральных соков с мякотью, минеральной щелочной воды, травяных чаев. Исключить газированные напитки с сахаром. Исключается еда «на ходу». Необходимо повышать биологическую ценность рациона за счет использования витаминно-минеральных комплексов. Все рекомендации выполняются на фоне повышения физической активности.

Прежде всего, следует отметить, что одной только диетой, какой строгой она не была бы, без комплекса других оздоровительных мероприятий добиться успеха крайне сложно. И почти невозможно удержать потом вес на достигнутой отметке. Почему?

На сегодняшний день известно более 400 «эффективных, чудодейственных диет». Многие из них наносят непоправимый вред организму, многие противопоказаны при некоторых заболеваниях. Только один из десяти похудевших может удержать вес на том же уровне в течение двух лет, только один из пятидесяти – в течение семи лет, только один из двухсот пятидесяти – более длительное время.

Причины кроются в следующем. Диета сама по себе нарушает естественные рефлексы организма на еду. Голод вызывает дискомфорт, усиливает аппетит. Длительное нахождение на диете может привести к потере работоспособности, развитию депрессии, авитаминозу, ослаблению иммунитета, запорам, зябкости. Приступы неконтролируемого потребления пищи неизбежны и объяснимы.

Человеческий организм управляется инстинктом выживания, который автоматически начинает действовать, как только появляется угроза ограничения поступления пищи. Организм воспринимает искусственный голод, как реальную опасность и устанавливает обменные процессы на более экономичном уровне. Это явление диетологи называют «сет-поинт», что означает «установка» на низкий уровень метаболизма. Организм, помня о голодании, при переходе на нормальное питание сразу же начинает откладывать жир «про запас».

Вследствие неоднократного применения диет нарушается регуляция обменных процессов. Это приводит к маятниковым колебаниям веса. Организм начинает активно сопротивляться любому снижению веса. Это явление называется «диета качели» или «диета чертик на резинке».

И, наконец, всегда нужно помнить о законе сохранения энергии. Однако при переносе этого закона на человеческий организм оказывается, что при одной и той же калорийности питания разные люди по-разному используют калории, в зависимости от эффективности метаболизма, физической активности и состояния поджелудочной железы. При ожирении вырабатываются избыточные дозы инсулина, т.е. панкреатическая дисфункция – одна из причин ожирения.

Наконец мы и добрались до самого главного. Чем же нам могут помочь биологически активные добавки? Они играют важную роль в вопросах коррекции веса и в системах оздоровительного питания. Как известно, препараты компании NSP представляют собой комплексы природных веществ, направленных на преодоление различного рода отклонений и нарушений в работе организма. Применительно к похудению их используют для коррекции обмена веществ, для преодоления негативных отклонений в органах и тканях, на клеточном уровне, улучшения состояния организма в целом.

Препараты прекрасно сочетаются с любыми другими средствами и методами, использующимися в оздоровительных программах коррекции веса. Очень перспективно совместное использование различных методов воздействия в общей стратегии. Одним из главных достоинств является мягкий, накопительный эффект, отсутствие привыкания и зависимости даже при продолжительном использовании.

Препараты NSP можно разделить по механизму их действия:

1.Препараты, создающие чувство насыщения в желудке:

LOCLO – является источником пищевых волокон, улучшает перистальтику кишечника, способствует регулярному очищению, создает нормальную среду для кишечной микрофлоры, адсорбирует токсичные вещества, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет иммунитет, защищает от рака, снабжает организм питательными компонентами, т.к. он производится из овощной муки и целебных трав. Может заменить ужин.

FAT GRABBERS – регулирует обмен веществ, нормализует вес, обеспечивает нормальный уровень холестерина, адсорбирует и выводит холестерин и насыщенные жиры, усиливает моторику кишечника.

TNT – энергетический коктейль, источник витаминов, микроэлементов, минералов, пищевых волокон, антиоксидантов, эквивалент 1 кг свежих овощей. Вполне может заменить завтрак.

2.Препараты, снижающие аппетит и тем самым уменьшающие потребление пищи:

GARCINIA COMBINATION – подавляет чувство голода, способствует снижению веса без изменения рациона, стабилизирует уровень сахара, снижает уровень холестерина.

CHROMIUM CHELATE – поддерживает нормальный уровень сахара, повышает мышечный тонус, работоспособность и выносливость, нормализует обмен веществ, снижает аппетит.

3.Препараты – источники кофакторов - ферментов энергетического обмена, стимулирующих окисление жирных кислот и углеводов: TNT, BEE POLLEN (пчелиная пыльца).

4.Препараты, усиливающие выведение воды из организма. Данный вид препаратов является «ложным» видом регуляции веса:

NATURELAX – усиливает моторику кишечника, обеспечивает регулярность стула, усиливает выработку пищеварительных соков и желчи, выводит токсины. P ALIGN=left> CASCARA SAGRADA – нормализует функцию пищеварительной системы, очищает кишечник, выводит токсины.

5. Препараты, резко ускоряющие прохождение пищевой массы в кишечнике и тем самым ограничивающие поступление нутриентов в организм в полном объеме: LOCLO, CASCARA SAGRADA, KELP(бурая водоросль).

6.Препараты, стимулирующие перенос жирных кислот в митохондрии клеток, где происходит их сгорание: GARCINIA COMBINATION.

Большинство из предложенных препаратов оказывают на организм комплексное воздействие. Практика показывает, что разумное систематическое применение БАД в комплексе с другими мероприятиями, о которых мы уже говорили, дает стойкий эффект и уверенность в правильности затраченных усилий и средств.

В заключение предлагаем несколько примерных программ снижения веса при помощи препаратов NSP. Пациенту обязательно придерживаться белково-овощной диеты и вести активный образ жизни.

ПРОГРАММА 1. Рассчитана на пациентов, имеющих незначительный и средний избыточный вес, не имеющих проблем со здоровьем.

1-й этап. Нормализация работы (включая очистку) основных систем и органов (см. выпуски №1 за 21.02, №2 за 26.02, №3 за 2.03, №7 за 12.03). Глубина и длительность зависит от состояния здоровья и индивидуальных особенностей.

2-й этап. Коррекция избыточного веса (3-10недель) – BEE POLLEN (1-2 капс. во время завтрака), CHROMIUM CHELATE (1 капс. в обед).

ПРОГРАММА 2. Рассчитана на пациентов, имеющих большой избыточный вес, включая ожирение, целлюлит, не имеющих серьезных проблем со здоровьем.

1-й этап. Начинать с полной очистки. Глубина и длительность зависит от индивидуальных особенностей организма.

2-й этап. Коррекция избыточного веса, лечение ожирения и целлюлита (3-8 недель).

GARCINIA COMBINATION.(1-2 капс. 2-3 раза в день)

FAT GRABBERS (по 2 капс. 2 раза в день))

CELLU SMOOTH (антицеллюлитная формула) по 1 капс. 2-3 раза в день.

NATURELAX или CASCARA SAGRADA (во время последнего приема пищи).

3-й этап. Стабилизация процесса коррекции веса (3-6 недель).

BEE POLLEN (1-2 капс. во время завтрака).

LECITIN (по 1 капс. 2-3 раза в день).

CHROMIUM CHELATE (1 капс. в обед).

NATURELAX по необходимости.

Если вы решили начать борьбу за стройную фигуру, наши консультанты готовы вам в этом помочь. В связи с началом сезона отпусков наша рассылка будет выходить реже. Вопросы, как всегда, можете задавать, а также получать индивидуальные консультации врачей-нутрициологов.

И напоследок – письмо Марины, которая уже попробовала подключить БАД к своей оздоровительной программе. Вот это молодец!!!

«Вообще, конечно, вопрос лишнего веса сложный и во многом индивидуальный (несмотря на общие закономерности) - зависит от обмена веществ. И Вы об этом интересно написали в своей рассылке (о некоторых приведенных Вами фактах я даже и не слышала). Но для себя я выработала следующую формулу: бег + зарядка утром (еще Стрельникова в последнее время), поменьше сладкого и побольше овощей. Как только перестаю следовать этой формуле - поправляюсь. Да, еще интересно: когда начала принимать БАДы - пропала тяга к сладкому (мое основное слабое место). Видимо, организм стал получать все необходимое, тогда как раньше чего-то не хватало.»

На этой оптимистической ноте я с вами прощаюсь до следующих выпусков. Желаю всем хорошо отдохнуть и приятно провести выходные.

Для получения дополнительной информации смотрите страницу компании Nature's Sunshine Products:

http://www.naturessunshine.com

Пишите:

nutri@mail.ru

Дискуссионный лист:

science.health.nutri-list@subscribe.ru

Наша страница:

http://www.subscribe.ru/catalog/science.health.nutrinsp

Будьте здоровы!

Автор рассылки

Dr.Sunshine