Этот овощ был завезен в Россию Петром Великим, быстро распространился, стал неотъемлемым блюдом русского застолья. В Европе картофель был редким деликатесом, появлялся на столах лишь очень богатых людей, и долгое время о его использовании в лечебных целях не могло быть и речи.