Спортивный физиолог Линн Кэммер (Lynne Kammer) из Техасского университета (University of Texas), США, руководит группой, изучающей физиологическое влияние пищи на результаты спортивных тренировок.
Они обследовали 12 велосипедистов и триатлонистов: восемь мужчин и четырех женщин.
В отличие от большинства экспериментов по изучению спортивного питания при интенсивных нагрузках данное исследование посвятили средним.
После разминки обследуемые ездили на велосипеде в течение двух часов в комфортном для себя режиме, без перегрузок и интенсива.
А затем принимали либо энергетический коктейль (карбогидрат-электролитный), либо обезжиренное молоко и хлеб со злаками.
Диета, включающая много цитрусовых, зелени и рыбий жир, но имеющая низкий гликемический индекс, может защитить пожилых людей от возрастной дегенерации желтого пятна.
Возрастная макулярная дегенерация сопровождается потерей зрения и возникает в основном после 50 лет.
Возрастная макулярная дегенерация - хронический дистрофический процесс с поражением хориокапиллярного слоя и светочувствительных нервных клеток в области желтого пятна, которое находится в центре сетчатки глаза.
Заболевание сопровождается потерей зрения и возникает в основном после 50 лет.
Перекусы - это не всегда плохо. Главное - следите за тем, чем вы собираетесь перекусить!
Не так давно моя коллега жаловалась нам на работе:
"Вы только представьте, что вчера вытворил мой ребенок?"
В наших головах сразу же поспешили родиться всякие невообразимые мысли:
получил двойку, подрался с мальчишками, прогулял секцию, да мало ли что случается…
"Так вот он закрылся в спальне и съел целую пачку чипсов.
А перед этим сделал громче телевизор, чтобы этого самого хруста и шороха не было слышно", - возмущалась мамаша.
"Подумаешь, чипсы, что здесь такого?" - возразил кто-то из сотрудников.
"Да как же? Мы с мужем категорически против подобных лакомств. Это же вредно. Это же химия. Это нельзя употреблять в пищу!" - продолжала нас убеждать расстроенная коллега.
А прошло каких-то пару часов, и она же промолвила:
"Эх, пора перекусить, что-то совсем ничего в голову не лезет. Наверное, съем я шоколадку, порадую себя, любимую!"
Если вы боитесь заболеть гриппом, немедленно съешьте грибов.
С таким советом выступили ученые из американского Университета Тафтса /штат Массачусетс/.
Дело в том, что в ходе новейших исследований было установлено:
грибы обладают удивительной способностью вызвать массовую гибель вирусов и болезнетворных бактерий, они также укрепляют иммунную систему человека.
Как оказалось, грибы активизируют работу цитокинов /cytokines/ - протеинов, "которые играют ключевую роль в защите организма человека от заражения вирусами, а также способны уничтожать клетки злокачественных опухолей", - пишет лондонская газета "Дейли мейл".
"Обнадеживающими" назвал выводы специалистов Университета Тафтса один из ведущих диетологов мира Глен Кардвел.
"Грибы повышают защитные функции организма, это уже научный факт", - подчеркнул он.
Людей, которые могут есть все, что захотят, когда захотят, и при этом не поправляются - довольно мало.
У большинства из нас обмен веществ не совершенен.
Но, чтобы съеденные за день калории быстрее сжигались, нужно немножко помочь своему организму.
Завтракайте
Обмен веществ замедляется к ночи, когда мы не употребляем пищу в течение 9-12 часов.
И когда вы отказываетесь от завтрака, вы тем самым сигнализируете своему метаболизму, чтобы он не активизировался, продолжал спать, организм решает, что ему нужно поберечь энергию до поступления пищи.
Завтрак же стимулирует метаболизм, напоминая, что ему пора начать свою работу.
Зачастую горожане, недовольные вкусом водопроводной воды, с надеждой устремляются к родникам.
Однако, согласно новому исследованию Университета Алабамы /Бирмингем, США/, употребление воды из скважин, колодцев или родников повышает риск развития рака мочевого пузыря.
Врачи полагают, что зачастую колодезная вода может быть загрязнена пестицидами, провоцирующими активность раковых клеток.
Строгие тети в белых халатах выдают справки о безопасности зелени торгуюущим на рынках, в громкоговорителях периодически звучат призывы проверять наличие сертификатов перед покупкой.
Так ли уж важна эта суматоха?
Ведь во многих странах вообще не существует никаких ограничений по содержанию нитратов в овощах.
Попытаемся разобраться.
Нитраты - одна из форм азота.
Для здорового человека безопасной считается доза до 2000 миллиграммов, поступивших в организм в течение суток, но не одноразово и не на протяжении длительного периода.
Излишек выводится почками.
Подчеркну, что утверждение справедливо только для здоровых людей.
Ученые установили, что многие приверженцы спиртного чувствуют отягощение от избыточного веса, притом что вроде бы стараются избегать переедания, а некоторые даже сидят на строгой диете.
Ученые обнаружили, что умеренно пьющие люди поглощают за месяц вместе с вином около 2000 избыточных калорий.
