Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Медицина со всего мира для вашего здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Имбирь и красный острый перец признаны смесью против рака
|
Имбирь и красный острый перец признаны смесью против рака 2016-09-08 09:20 ГЧ
Сегодня многие люди, живущие в умеренных широтах, любят восточную и индийскую кухню. Кому-то удается привыкнуть к тому, что нередко какое-либо карри является не только очень вкусным, но и очень острым. Иным же жгучий вкус остается не по вкусу, к тому же вкус имбиря кажется непривычным навсегда. О вкусах, конечно, не спорят, но теперь кому-либо из нелюбителей острых приправ придется переменить отношение к этим специям.
Недавнее исследование, проведенное в США, показало, что биологически активные вещества, содержащиеся в красном перце и имбире, объединяются в ещё одну фактически лечебную субстанцию, способную бороться с раковыми новообразованиями. Данное открытие определенно понизило градус тревог, возникших в ученых кругах после того, как обнаружилось, будто капсаицин (жгучее вещество перца чили) не подавляет, а, напротив, стимулирует рост злокачественных опухолей. О положительном бинарном эффекте перца и имбиря сообщили специалисты из Американского химического общества (ACS). Если за кулинарные и лекарственные свойства красного перца отвечает капсаицин, то характерный резкий дух и вкус имбиря обеспечивает вещество 6-гингерол. Реагируя друг с другом при смешивании приправ, гингерол и капсаицин образуют нечто новое, способное подавить развитие рака. Имбирь давно известен, как очень здоровая пища, которую врачи рекомендуют и от ОРЗ, и от заболеваний посложнее, поскольку вещества имбиря стимулируют работу клеток организма, обладающих противовоспалительными свойствами. На протяжении многих недель исследователи из ACS подкармливали подопытных мышей, сильно предрасположенных к раку лёгких, либо капсаицином и 6-гингеролом в отдельности, либо смесью этих биологически активных веществ, полученных из растений.
В ходе эксперимента у всех мышей, которым давали только капсаицин из красного перца, развились лёгочные карциномы. То же произошло всего у половины из тех грызунов, которым в корм добавляли только 6-гингерол. В настоящее время исследователи выясняют, в чём химическая природа взаимного противоракового эффекта капсаицина и гингерола, как (и во что) эти органические вещества связываются, чтобы мочь ингибировать в раковых клетках рецепторы роста – так называемые «капсаициновые рецепторы» TRPV1.
|
| В избранное | ||
