Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 22
11 июня 2008г.

Ток-шоу на радиостанции «Радиус-FM» с участием диетолога Рожок И.И.
Источник
Estetik-s.com

12 июня 2008 года с 16:00 до 17:00 по белорусскому времен на радиостанции «Радиус-FM» в информационно-развлекательном ток-шоу «Полезное время» в прямом эфире пройдет передача на тему диет и коррекции веса с участием нашего диетолога Рожок Инны Ивановны. Вы сможете задавать вопросы в прямом эфире.

Радиостанции «Радиус-FM» одна из крупнейших в Беларуси и слушать ее можно более чем в 25 городах Беларуси, а также в любой части земного шара через интернет, пройдя по ссылке: http://radiusfm.by/radius-fm/online/. Частоты приема в г. Минске -103,7 FM и 72,11 УКВ. Частоты в других города можно найти по ссылке http://radiusfm.by/radius-fm/geography/.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN 978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Обвинения в адрес соли неоправданны!
Источник
MyJane.ru
Помните, успевшую закрепиться в умах советских граждан аксиому: сахар и соль – белая смерть! Однако аксиома ли это? – Быть может, теорема, требующая доказательств?
Во всяком случае, американские учёные поставили данное высказывание под большое сомнение. В ходе длительных научных экспериментов они показали, что опасность соленой пищи сильно преувеличена. А вот недостаток соли в ежедневном рационе может всерьёз увеличить риск заболеваний.
Помог сделать выводы учёным анализ материалов 3-го Национального исследования здоровья и питания, проведенного американским правительством среди показательной выборки взрослого населения США, а также официальные записи о смертях за последние годы. При этом учёными учитывались и такие факторы, как курение, диабет и высокое артериальное давление.
Анализ показал, что для четверти людей, употреблявших наименьшее количество натрия, содержащегося в соли, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний составил на 80% выше, нежели для четверти из тех, кто употреблял соль в наибольшем количестве.
К тому же у тех, кто потреблял наименьшее количество соли в пище, риск смерти от любых причин был на 24% выше, чем у людей, не привыкших к ограничениям по отношению к содержанию соли в рационе.
Так что, похоже, однозначно высказываться против соли ещё рано. Имеющихся данных для этого явно недостаточно.

Сомнение в мудрости
Источник
Washington ProFile
Калифорнийский Университет в Сан-Франциско\University of California - San Francisco опубликовал результаты исследования, которое противоречит известной мудрости: "чтобы похудеть надо меньше есть". Как оказалось, увеличение объемов поглощаемой пищи далеко не всегда должно приводить к набору лишнего веса.
Этот вывод был сделан на основе опытов на черве Caenorhabdtis elegans, генокод которого содержит примерно половину генов человека. В рамках опытов оценивалась роль, которую играет известный гормон серотонин. Было давно известно, что он отвечает за контроль над аппетитом и за метаболизм подкожного жира. Как оказалось, две эти функции серотонина напрямую не связаны - следовательно, аппетит не влияет на размеры жировой прослойки.
Теперь осталось доказать, что аналогичную роль серотонин играет и в человеческом организме. Если это предположение будет подтверждено, то станет окончательно ясным почему большинство диет и медикаментов, подавляющих аппетит, не обеспечивают долговременного позитивного результата.

Сахарный пестицид
Источник
Washington ProFile
Национальный Институт Наук о Здоровье и Окружающей Среды\National Institute of Environmental Health Sciences и Национальный Институт Рака\National Cancer Institute опубликовали результаты сенсационного исследования. Его главный вывод: долговременный контакт с пестицидами, используемыми для обработки полей и садов, резко увеличивает риск заболевания диабетом. Подобная связь обнаружена впервые.
Это исследование было проведено в США среди примерно 55 тыс. человек, которые в период с 1993 по 1997 год были связаны с пестицидами (в основном, это сельскохозяйственные рабочие и работники химических предприятий). Статистика показала, среди тех людей, которые имели краткосрочный (не более 64 дней) контакт с пестицидами, диабетом заболели 3.4%. Среди тех, кто был связан с этими ядами более 64 дней, заболевших было заметно больше - 4.6%.
Также было выявлено, что риск заболевания зависит от типа пестицида. Так, периодическое контактирование с трихлорфоном повышает риск заболевания диабетом на 85%. Если человек проводил работы с этим пестицидом более 10-ти раз, то риск увеличивался до 250%. В группе людей, которые постоянно работали с трихлорфоном, диабетом заболели 8.5%.
Ныне в США диабетом страдают около 21 млн. человек. Причины возникновения этого заболевания остаются загадкой.

В Индии полных стюардесс не пустят в самолет
Источник
BBSRussian.com
Суд в Индии постановил, что государственная авиакомпания Air India имеет право не допускать к полетам стюардесс чрезмерно крупного телосложения. Высокий суд в Дели вынес такое решение при рассмотрении иска, поданного пятью стюардессами. Авиакомпания сочла, что у них слишком большой вес, и они перестали летать.
Полагают, что эти стюардессы подадут апелляцию.
Высокий суд согласился с мнением руководства авиакомпании, которое считает, что члены экипажа с избыточным весом не отвечают требованиям, предъявляемым к состоянию их здоровья, а также нормам безопасности.
Кроме того, судьи указали, что в отрасли с весьма высоким уровнем конкуренции, каковой, несомненно, является гражданская авиация, очень большое значение имеют физическое состояние и внешний вид стюардесс.
В авиакомпании Air India стюардессы одеты в традиционные индийские сари. Конкуренцию ей составляют целый ряд частных авиакомпаний, берущих на работу стюардесс помоложе. Они все одеты в юбки или костюмы, как на Западе.
Несколько лет назад во время массового набора работников руководство авиалинии заявило, что не будет рассматривать заявления от людей с плохими зубами и угревой сыпью.

Выпивка предохраняет от артрита, считают ученые
Источник
BBSRussian.com
Регулярное потребление алкоголя вдвое снижает риск развития у человека ревматоидного артрита, утверждают шведские ученые. В ходе двух исследований по этой теме эксперты из стокгольмского Карлинского института проанализировали истории болезни 2750 человек - и о результатах своей работы сообщают в специализированном издании Annals of the Rheumatic Diseases.
Выяснилось, что у людей, выпивающих (в пересчете) по пять бокалов вина в неделю, вероятность развития болезни сокращается вдвое по сравнению с теми, кто не пьет вообще или потребляет лишь минимальные дозы алкоголя.
При этом медики предупреждают: чрезмерное пьянство приводит к увеличению риска целого ряда других недугов.
Ревматоидный артрит - автоиммунное заболевание, вызываемое сбоями в иммунной системе человека. Оно приводит к ослаблению, затвердеванию и разбуханию суставов. Только в Соединенном Королевстве им страдает около 400 тысяч человек.
Шведские ученые в ходе двух своих исследований пытались понять, как воздействуют на пациентов различные экологические и генетические факторы. Участникам задавали вопросы, касающиеся стиля их жизни, в том числе их пристрастия к табаку и алкоголю, - и в то же время брали у них на анализ кровь.

Курение - вред, алкоголь - под вопросом
Один из исследователей, доктор Хенрик Каллберг, подчеркивает: самый важный вывод, который сделали он и его коллеги, состоит в том, что курение представляет собой очень существенный фактор в развитии ревматоидных артритов.
В то же время, отмечает он, "важно знать, что умеренное потребление алкоголя не представляет опасности и в каком-то контексте может оказывать позитивное воздействие - в том, что касается опасности появления в будущем ревматоидного артрита".
Специалисты и раньше знали о наличии некоторой связи между умеренным потреблением алкоголя и снижением опасности возникновения других воспалительных процессов, приводящих, в частности, к сердечно-сосудистым заболеваниям. Причины этого, однако, ученым до сих пор неизвестны.
Профессор Роберт Муц из британской "Кампании исследования артритов", полагает, что, алкоголь может действовать как своеобразный щит против факторов, вызывающих ревматоидный артрит. Однако, добавляет он, работу шведских коллег пока нельзя считать законченной, а их выводы - однозначными.
"Нет сомнений в том, что чрезмерная выпивка очень плохо сказывается на здоровье, и этот риск пока перевешивает любые потенциальные выгоды, такие как сокращение вероятности ревматоидного артрита, на которые указывает это, пока не завершенное, исследование, - говорит он. - Стоит помнить также, что алкоголь в чрезмерных дозах особенно опасен для тех пациентов, которые принимают некоторые антиревматоидные препараты, поскольку в этом случае наносится вред печени".

Диета: худеем по правилам
Источник
Rekicen.ru
Как совершенно справедливо заметил кто-то из отечественных юмористов, у русской женщины две глобальные проблемы: как купить продукты (в современном контексте эта проблема, скорее, может звучать так: как найти время для похода в магазин), и как бы похудеть. В советах, которые раздаются добрыми знакомыми, на сайтах Интернета, в медицинских и глянцевых журналах, можно утонуть. Поэтому проведем некоторую классификацию самых популярных диет. А что предпочесть — пусть наши читательницы решают сами, ибо каждая женщина яркая индивидуальность.
Помните строчки из иронической песни Юрия Визбора: «Излишний вес, он словно бес, он крепко держит наши органы в осаде, к тому же виден он и спереди, и сзади, что он пропал, чтоб он исчез излишний вес». Однако у современных женщин проблемы другого характера: избавиться от лишних килограммов может любая представительница прекрасного пола, стиснув зубы и взяв себя в руки. А вот как удержать достигнутое на должном уровне — вопрос вопросов.
Не секрет, что после изнурительного сидения на диете, «убитые» килограммы возвращаются с убыстренными темпами. Как быть? Может бросить себя мучить диетами и махнуть на все рукой? Нет, есть выход куда более симпатичный и удобный – сбалансировать питание, выбрать раз и навсегда тот вес, который вас устраивает, и двигаться в этом направлении.

Классификация диет
Честно говоря, определенной классификации диет не существует, но произвольно их вполне можно разделить на несколько подгрупп:
- диеты с изменением потребления определенных веществ (углеводов, белков, солей и так далее);
- вегетарианские диеты;
- быстрые диеты (наиболее тяжелые для тех, кто не может заставить себя есть ограниченное количество продуктов);
- диеты с употреблением круп;
- мясные и рыбные диеты (то есть белковые).

Однако и это еще далеко не все. Существуют диеты от известных медиков, диеты японские, английские, французские, нетрадиционные с применением метод йоги и фен-шуй. В общем, глаза разбегаются. Однако надо же что-то выбрать, но как? Легко и без всякого напряжения. Вы должны ответить себе на три вопроса:
- какие продукты вы предпочитаете;
- как долго в течение дня вы можете обходится без еды;
- без каких продуктов вы не можете обходиться в принципе.
И, собственно, приступать.

Белки, углеводы или?..
Самое главное, определить, кто вы по типу питания — «мясоед», вегетарианец или для вас не мыслима жизнь без молочных продуктов. Определить это просто, вы же знаете свой преимущественный тип питания.
Так, определились, допустим, вы мясоед, значит, вам нужна диета с большим количеством мяса или рыбы, где белки присутствуют в большом количестве. Пример белковой диеты — «грейпфрутово-мясная».
Ее основной смысл – интенсивное «жиросжигание» при сохранении большого количество белковой пищи в рационе. Дело в том, что в грейпфрутах огромное количество флавоноид нарингина, который действительно обладает «жиросжигающим» эффектом.
Это вещество активизирует работу печени и оказывает выраженное желчегонное действие. А именно желчь расщепляет жиры, поступающие в наш организм с пищей. Поэтому регулярное употребление в пищу грейпфрутов благотворно отражается на фигуре: постепенно приостанавливается нарастание жировых отложений. Содержится нарингин в полупрозрачных междольковых перепонках. Именно это вещество придает им горький привкус. Так что желающим похудеть придется пойти на жертву: грейпфрут надо есть целиком, не очищая его от горчащей пленки.
Но кислоты этого цитрусового сильно уменьшают рН желудка и вызывают массу неприятных ощущений. Поэтому волшебный фрукт нужно комбинировать с мясом или с белковой пищей животного происхождения. В день разрешается съедать до 200 г постного мяса или два куриных яйца, или 200 г творога, жирность которого не превышает 3%.
Короче говоря, компоненты диеты разрешается компоновать в любом порядке, выбор за вами, неизменным должен оставаться только грейпфрут.
Отметим, что грейпфрутово-мясная диета помогает сбросить до 15 килограммов за месяц.
Диету необходимо повторять раз в три месяца. Это поможет поддерживать оптимальный вес.

Овощи Бога
Вегетарианская система питания, на самом деле, построена на принципах индийской кухни, кухни кришнаитов. Главная особенность такого питания — пищу готовят с любовью. И только вегетарианскую. Потому что создавший животных и рыбу не хочет, чтобы люди поедали их.
Основной смысл подобной диеты: пищу надо принимать в спокойной обстановке, за приятной беседой, в одно и тоже время, и в одном и том же количестве. Не следует садиться за стол, если вы взволнованны или расстроены. Нельзя вести за столом неприятные разговоры, смотреть телевизор или читать газету.
Главная направляющая: есть можно только те продукты, которые совмещаются друг с другом. Злаки хорошо есть с овощами, кисломолочные продукты — со злаками и овощами, а вот свежее молоко несовместимо ни с овощами, ни с бобовыми, ни с кислыми фруктами. Овощи лучше не есть одновременно со свежими фруктами, а сладкие фрукты — с кислыми.
Ешьте умеренно. Ваша энергия зависит не от количества съеденной пищи, а от того, насколько хорошо она усвоится. Не пейте сразу после еды. Вы зальете «огонь пищеварения». Подождите хотя бы час.
Практически в данной диете не существует ограничений ни для овощей, ни для фруктов. Можно есть буквально все.
Повторять подобную диету нужно три раза в год для поддержания нужного и желаемого веса.

15 привычек для сохранения здоровья
Источник
Rekicen.ru
Хочешь, чтобы и дальше твое здоровье не подводило? Выполняй нехитрые правила!
1. Выбери одного врача и регулярно посещай его. Хотя бы раз в год. Обычно для женщины – это гинеколог. Но даже он сумеет регулярно напоминать о важности здоровья.
2. Прислушивайся к своим ощущениям и не «забивай» на сигналы тела. Прекрати есть, если закололо в животе, перестань носить тесные вещи, если тебя тошнит! Слушай, что «говорит» тело. Привыкни к этому.
3. Ешь столько, сколько просит организм. Это тяжело. Но надо привыкнуть. Привычка доедать все до конца – не хорошая для тела. Привыкнешь есть мало – проживешь дольше.
4. Делай зарядку. Это банально и везде говорят, но делают – единицы. Даже 8 минут физических упражнений в день способны существенно улучшить здоровье.
5. Регулярно ходи пешком. Кроме того, что это полезно, еще и приятно. Бери с собой музыку – и вперед. Обойди дорожные «пробки».
6. Если вдруг заболеешь, лечи болезнь до конца. «Недолеченные остатки» собираются в кучу и превращаются в одну большую проблему.
7. Мой руки перед едой с мылом. Лозунги советских столовых не действуют в сегодняшних кафе и ресторанах. Обрати внимание как-нибудь в месте общественного питания: сколько людей пойдет мыть руки? 1-2 – максимум. Я проверяла.
8. Ешь пищу, которую «просит» организм. Только немного. Не отказывай себе в радостях и сладостях, только не «срывайся» и не наедайся до тошноты.
9. Используй каждую возможность, чтобы размяться: походи на носочках, перекатывайся с пятки на носок, разминай позвоночник и плечи.
10. Расфокусируй взгляд, когда нет необходимости концентрироваться. Эта привычка поможет глазам остаться здоровыми даже при долгой работе за компьютером (мне помогла). Просто смотри «сквозь» экран, стекло, стену…
11. Не ругайся в общественном транспорте. За нервы, которые ты там оставишь впустую, заплатишь здоровьем.
12. Помни о разнице температур. В холод носят теплые колготки, брюки и шапки, а в жару — не сидят бесконечно под кондиционерами. Резкие перепады температуры напрочь «выводят из строя» твой организм.
13. Регулярно чисть зубы. Там будет хорошо пахнуть, и стоматологу будет приятнее с тобой работать. Разрушение зубов — дело неизбежное с сегодняшним качеством воздуха, воды и еды. Но отчищая эмаль зубной пастой, можно продлить хотя бы хороший внешний вид зубов.
14. Улыбайся. Организм перестает болеть, когда получает сигнал: все хорошо. Улыбайся, и пусть он работает так, как надо тебе, если ты не хочешь работать на лекарства для него.
15. Держи спину прямо, когда сидишь и ходишь. Только ровный позвоночник позволяет хорошо работать всем системам твоего организма.

Мороженое - лучшее средство от стресса
Источник
Rekicen.ru
Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое. Оказалось, что оно великолепно снимает стресс.
Молоко и сливки содержат триптофан - эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему и поднимающий настроение.
Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны.
Недавно группа американских ученых из Института химии биомолекул "реабилитировала" шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга.
Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым пульс, то есть является природным стимулятором, как и кофеин.

Как снизить аппетит
Источник
Rekicen.ru
Снижение аппетита - важная задача для женщины, желающей похудеть. При этом существуют очень простые способы снижения аппетита, используйте их, и аппетит пропадет.
Практически каждая женщина в той или иной форме борется за то, чтобы получить или же сохранить стройную фигуру. Ради этого мы садимся на диеты, которые нам не нравятся, стараемся подавить или снизить аппетит, страдаем от чувства голода и получаем стресс. А уже доказано – килограммы, сброшенные при стрессе, обязательно вернутся. А с ними плохое настроение и уверенность, что ты не такая, что мир несовершенен и вообще все плохо. Что делать? Как поддерживать стройность и красоту без особых нагрузок на нервную систему? Как удержать аппетит в "рамках"?
Специалисты в области здорового питания придерживаются такой точки зрения – чтобы сохранить фигуру, вовсе не обязательно садится на жесткие диеты. Нужно лишь контролировать свой рацион, аппетит и не переедать. А если для вас это трудно, если вы не в силах устоять перед большой тарелкой спагетти с сыром или парочкой пирожных с кремом, пожалуйста, есть способы снизить аппетит и таким образом дать организму своевременный сигнал о насыщении.

Четыре способа снижения аппетита.
1. Вода снижает аппетит. Лучше минеральная и обязательно без газа. Хорошо снижает аппетит и любая другая жидкость, например сок. Способ не только прост, но и весьма эффективен и, мало того, очень полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Если вы помните, после еды потребление жидкости приносит организму вред, размывая желудочный сок, а вот стакан воды до еды – прекрасное средство запустить процесс пищеварения плюс создать в желудке ощущение наполнения, что сильно сбивает аппетит.
2. Приправы, пряности, соль не снижают аппетит, наоборот, только раздражают сосочки в желудке, способствуют дополнительному выделению желудочного сока, который будет раздражать слизистую. Чтобы снять раздражение и нейтрализовать кислоту, организм будет требовать больше еды, а аппетит расти. Поэтому, если проблема стройности, поддержания веса, снижения аппетита для вас актуальна, откажитесь от острых и соленых блюд вашего рациона.
3. Шоколад - пожалуй, один из наиболее приятных и любимых женщинами способов снизить аппетит. Не случайно детям перед едой не дают конфет, потом каждая ложечка идет в рот с боем. Вы тоже можете использовать конфету, но будет гораздо лучше и полезнее использовать для снижения аппетита хороший горький шоколад. Обратите внимание, я говорю именно о классическом горьком шоколаде, а не о сладком молочном, он аппетит прибавит, а вот темный горький аппетит собьет. Только не стоит налегать на шоколад, 2-3 кусочка вполне достаточно, чтобы сбить самый сильный аппетит. Еще больший эффект снижения аппетита можно получить, если не просто съесть шоколад, а сосать его как леденец хотя бы пару минут. В этом случае сигнал о том, что в организм поступило много сладкого, а значит достаточно калорий, идет через рецепторы ротовой полости прямо в мозг, и желание кушать быстро пропадает.
4. Корзинка с фруктами. Для тех, у кого еда последняя радость в жизни и все мысли только о том, как бы чего вкусненького проглотить, советы по теме как снизить аппетит давать трудно. У таких людей проблема не в растянутом желудке, а в голове, и обращаться им следует не к диетологам, а к психологам или психиатрам. Если Вы из тех, кто считает, что еду ни чем не заменишь, создайте для себя и своего повышенного аппетита так называемый «прикосновенный запас», то есть те продукты, которые вы будете есть, когда внеочередная вспышка голова возьмет вас за горло. Или за желудок. Это, в первую очередь, фрукты и овощи. Они не снизят аппетит, но по крайней мере удовлетворят его правильно. Поставьте на самое видное место дома или в ящик стола на работе тарелку или корзинку с фруктами или овощами. По составу, питательности и полезности они гораздо лучше, нежели пирожки, пицца или «натуральная» химия быстрого приготовления.

Как снизить аппетит перед сном.
Ну и конечно, стоит поговорить о том, как снижать аппетит перед сном и стоит ли это делать вообще. Для многих мужчин и женщин чувство голода перед сном действительно проблема – они утверждают, что не могут заснуть на пустой желудок, чувствуют физический и психологический дискомфорт, не высыпаются. Есть ли выход из этой ситуации, можно ли снизить такой ночной аппетит? Как утверждают некоторые диетологи, ночные часы, время сна можно и нужно использовать для того, чтобы похудеть.
Оказывается, примерно в течении часа после засыпания у человека активизируется зона гипофиза, который активно вырабатывает аминокислоты аргинин и лизин. Аппетит эти аминокислоты не снижают, но они синтезируют гормон роста, который заставляет жировые клетки отдавать ночью свои запасы энергии организму. Этих кислот много в обезжиренном молоке – выпив на ночь стакан молока, вы не только избавитесь от чувства голода, но и заставите лишние жировые клетки активно расщепляться, наполняя вас силой и энергией.

Эстафета совершенства к пляжному сезону
Источник
Тerrawoman.com
Вот и наступило лето, время отпусков, когда хочется надеть лучшие наряды и роскошные купальники, чтобы поразить своей красотой. Ты чувствуешь себя неуверенно, когда меряешь летние вещи и с ужасом осознаешь, что молния на любимом платье не сходится? Тогда займись коррекцией фигуры в сторону похудения. Оздорови организм и будь всегда прекрасной!
Доброе утро необходимо начинать с полезного питания. Для этого необязательно покупать набор мюслей, а с душой приготовить целебные завтраки, которые помогут, и похудеть, и быть в тонусе!

Блюдо из фиников
Пропустить через мясорубку 100 г фиников, смешать с 50 г мёда, добавить 4-5 мелко нарезанных грецких орехов.

Блюдо из овсяной крупы
15 г овсяной муки развести медовой водой (1 ст. л. мёда на 200 г воды), добавить 4 тёртых грецких ореха, сок из половины лимона и немного ванили.
На протяжении дня необходимо пить воду без газа не менее 1,5 литра, исключить копчености, жареное и сладкое.

А вот для самых мужественных предлагаю такую диету.
Сначала суть диеты.
Первые три дня все питание состоит только из жидкостей, объем которых не должен превышать 1,3 л в день.
В первый день пьем воду. В последующие два дня: 60% - соки (лучше натуральные), консервированные, разбавляем в 2 раза кипяченой водой. Соки можно заменить напитками из сухофруктов без сахара. Остальные 40% - минеральная вода, чай, кофе без сахара. Особенно труден третий день, а с четвертого - чувство голода притупляется. В течение диеты объем твердой и жидкой пищи не должен превышать 1,3 кг в день.

На время диеты из рациона исключаем:
Хлеб и все мучное, продукты, содержащие животные жиры (сало, сливочное масло, сыр, сметану, молоко, яйца), мясо и мясные продукты, сахар, консервы, все спиртные напитки. Питание должно быть трехразовым. Обязательны овощные и фруктовые салаты, винегреты с растительным маслом, горячие овощные супы. Объем картофеля не должен превышать 1/4 от общего объема овощей. Не реже трех раз в неделю включай в рацион кефир, нежирный творог, отварную или запеченную нежирную рыбу, не забывай о гречневой и рисовой крупах, орехах. Можно есть продукты домашнего консервирования: квашеную капусту, грибы, огурцы и т.д., но не увлекайтесь соленым, чтобы вас не мучила жажда. Количество соли при приготовлении блюд желательно уменьшить. Принимайте поливитамины. Вес будет теряться от 5 до 7 кг.

А этот способ поможет очень быстро похудеть!
Очень жесткий режим требует терпения и мужества.
Необходимы большие физические нагрузки, например: 15-20 минут бега по утрам, затем качать пресс необходимо не менее 20 раз в день. Если на это нет времени, купите огромный мяч для футбола и делайте упражнения не менее чем по 15 минут в день.
Как правило, занятия дома очень быстро прекращаются. Опять же, надо точно знать - какую цель ты преследуешь - или желание сбросить лишние кг, или добавить рельефа мышцам или просто поддерживать форму. В зависимости от этого выбирается вид нагрузки - аэробный или силовой.
Питание такое: кефир, йогурт, салаты без заправки и немного фруктов, можно еще кашу на подобии «Быстров» через день. Жестко, но эффект дает. Фигурка идеальная уже через неделю!

А вот правила как удержать вес после похудения!
1. Использовать повседневную мягкую низкокалорийную диету (приблизительно 1300-1600 килокалорий в день) или ту, которая подходит именно тебе, и не имеет выраженных побочных эффектов.
2. Решив сбросить вес, ты объявляешь еду врагом. И тут же изо всех сил стараешься побороть соблазн полакомиться чем-то вкусненьким.
3. Увеличить физическую активность (30-45 минут прогулки, зарядки или плавание три-пять раз в неделю не только сжигают лишние калории, но и оказывают содействие продолжительному поддержанию снижения массы тела, а также являются хорошим средством для тренировки сердечно-сосудистой системы).
Одним лишь похудением проблему целлюлита не решить к пляжному сезону. Даже при самой оптимальной диете уменьшится все, кроме частей тела, пораженных целлюлитом. И диета, и гимнастика, да и все остальные средства эффективны только в комплексе. Всевозможные таблетки, чаи, пластыри, гели и кремы лишь дополняют основное лечение.
Следует помнить: целлюлит появляется там, где бездействуют мышцы. У тех, кто обходится минимумом движений и игнорирует гимнастику и ходьбу, "апельсиновые корочки" появляются гораздо быстрее. При интенсивной работе мышц кровь и лимфа не застаиваются, и кожа остается здоровой и упругой. Поэтому очень важно выделить время для ежедневных физических упражнений, причем заниматься регулярно. Целлюлит прогрессирует при долгом нахождении в одной и той же позе. Очень полезен контрастный душ с растиранием тела жесткой рукавицей. Помогает и сухой самомассаж - щеткой или губкой. Не стоит игнорировать и ношение специальной лечебной одежды из ткани, пропитанной антицеллюлитным раствором или из многослойных материалов с эффектом сауны. Это пояса, корсеты, трусы, шорты. Но неправильно подобранная антицеллюлитная одежда и неистовое желание женщин затянуться потуже могут оказать действие, прямо противоположное желаемому.
Популярными медицинскими средствами по борьбе с целлюлитом считаются:
Грязелечение -старый и надежный метод борьбы с целлюлитом. Лечебная грязь долго удерживает тепло. Сосуды расширяются, улучшаются крово- и лимфоток, обменные процессы, снабжение тканей кислородом и питательными веществами. Организм очищается.
Мезотерапия - это инъекции коктейлей из лекарственных и гомеопатических средств, питательных веществ, витаминов и экстрактов. Они подбираются врачом индивидуально. Запаситесь терпением - на сеансы нужно ходить еженедельно в течение примерно 2-3 месяцев.
Озонотерапия помогает на начальных стадиях. Несколько сеансов озоновых инъекций - и едва наметившиеся целлюлитные узелки исчезают без следа. А вместе с ними - и дряблость кожи, которая появляется после слишком быстрого похудения.
Криотерапия или криомассаж - кратковременное охлаждение до низких температур - обычно входит в комплекс лечения целлюлита. Охлаждение может быть общим и местным - холодные ванночки, компрессы, массаж ледяными примочками, жидким азотом, сухим ледяным воздухом.

Домашние средства борьбы с целлюлитом.
Шоколадная маска. Взять 200 г какао-порошка, развести кипятком до густой консистенции, дождаться пока остынет и нанести на проблемные места.
Стоит обращать в аптеках на антицеллюлитную соль для ванн с экстрактом морских водорослей, которая интенсивно повышает тонус, эластичность и упругость кожи. Она препятствует развитию целлюлита, устраняя эффект "апельсиновой корки" на коже.
Прекрасно помогает избавиться от этого косметического недостатка смесь ароматных масел, берем смесь: Кунжутное масло - 15 мл, масло виноградных косточек - 30 мл, оливковое масло - 30 мл, масло жожоба - 15мл, макадамия 15 мл, масло пачули - 14 капель, масло апельсина - 12 капель, масло корицы 8 капель.
Эффект от втирания возникнет уже после второй недели использования. Маслом необходимо пользоваться два раза в неделю.
После таких процедур ты прекрасны, как никогда, от прошлых проблем и следа не осталось.
Будь уверена, что твои старания не прошли даром!

Секрет здоровья и молодости - в пиве
Источник
ill.ru
Испанские ученые нашли очередной ингредиент эликсира молодости и здоровья. Он, кстати, порадует мужчин, так как входит в состав пива.
Оказывается, целебными и омолаживающими свойствами обладает хмель – основная составляющая пива. Он прекрасно справляется с задачей снижения уровня холестерина в крови, а, следовательно, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, хмель положительно влияет на метаболизм клеток и содействует сокращению возрастных патологий, тем самым, обеспечивая нормальное здоровое старение организма.
Однако ученые предостерегают: для позитивного оздоровительного эффекта пиво должно быть безалкогольным.

Весь организм работает на красоту
Источник
ill.ru
Молодость и внешнюю привлекательность мы поддерживаем всеми возможными способами – пользуемся косметикой, посещаем спортивный зал, правильно питаемся, прибегаем к методам аппаратной косметологии и т.д. А ведь наша внешняя красота во многом зависит от стабильной работы внутренних органов организма. Именно их четкая жизнедеятельность находит отражение на нашем лице, коже, волосах, ногтях.
Знаете ли вы, что гормоны молодости, которые регулируют большинство процессов в организме (в том числе, состояние кожи и подкожной клетчатки) вырабатывает щитовидная железа? Именно ей нужно говорить спасибо за свежий цвет лица, крепкие ногти, красивые волосы, нормальный вес, блестящие глаза и энергичность. Для того, чтобы быть уверенным, что с щитовидкой все в порядке, достаточно раз в два года проходить профилактический осмотр у эндокринолога. Это уменьшит риск преждевременного старения и раннего наступления климакса. Важно регулярно проходить обследование на уровень гормонов щитовидки и насыщенность йодом тканей железы. Плюс к этому необходимо делать ультразвуковое исследование.
Как известно, щитовидка «питается» йодом. Это самый важный для ее нормальной жизнедеятельности микроэлемент. В большом количестве он содержится морской капусте и морепродуктах (мидиях, креветках, кальмарах). Идеальный вариант – постоянно при приготовлении пищи пользоваться йодированной солью. При этом нужно помнить, что передозировка этого минерала может привести к нарушению функций щитовидной железы, а, следовательно, навредить здоровью. В связи с этим, врачи предостерегают от чрезмерного увлечения препаратами и пищевыми добавками с йодом, которые активно рекламируются и пользуются популярностью. Прежде чем начать принимать их курс, лучше всего посоветоваться с эндокринологом и пройти необходимое обследование.

Вещество в винограде убивает рак, показало американское открытие
Источник
Rusmg.ru
Естественный антиокислитель, найденный в виноградной кожице и красном вине, помогает разрушать раковые клетки и приводит к их дисфункции. Теперь использование вещества ресвератрола станет важной терапевтической целью в борьбе с раком, уверены учёные Университета Рочестера.
Хотя употребление вина в течение химиотерапии у онкобольных не было хорошо изучено, американские врачи утверждают, что для этого не существует никаких противопоказаний. Медики говорят, что не только красное вино, но и виноградный сок в больших количествах служит профилактикой и способствует выздоровлению от рака. Было доказано, что ресвератрол не только запрещает действие клеток злокачественных опухолей, но и защищает здоровые ткани организма от вредных эффектов радиации. Этот антиподстрекательный агент останавливает действие раковых клеток в их ядре - митохондрии, содержащей собственную ДНК и обладающей способностью снабжать клетку энергией. Остановка данного процесса теоретически означает предотвращение опасной болезни, объясняют авторы исследования.

Сидячий образ жизни ускоряет процесс старения в организме
Источник
Rusmg.ru
Ученые изКоролевского колледжа Лондона провели исследование с участием 2400 пар близнецов. Участники заполнили анкеты, указав периодичность и интенсивность физических нагрузок, и сдали анализ крови. Ученых в крови интересовала длина концевых участков хромосом (теломер), которая уменьшается при каждом делении клетки и является индикатором старения организма. Выяснилось, что у участников, занимающихся спортом менее16 минут в неделю (низкая физическая активность), теломеры короче на 200 нуклеотидов, чем у людей, чьи занятия спортом составляют более199 минут в неделю. Уровень физической активности непосредственно влияет на скорость старения организма. Малоподвижные люди стареют на 10 лет раньше, поясняют ученые.

Сердце хочет правильной еды
Источник
Pravda.ru
Несмотря на объявленную медиками войну сердечно-сосудистым заболеваниям, смертность от них в России не спешит снижаться. Причин тому много, но далеко не все они находятся в компетенции врачей. А потому, прежде чем пенять на некачественное или несвоевременное медобслуживание, посмотрите сначала хотя бы на свой обеденный стол.
Академик РАМН Р.Оганов считает, что нарушение липидного обмена, высокий уровень холестерина в крови - это основной фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Еще древние говорили, что мы роем себе могилу ножом и вилкой. Казалось бы, все просто. Хочешь жить - питайся правильно. Но… пока болезнь не возьмет за горло, мало кто спешит отказываться от сыра и колбас, сосисок и яичницы. Да и картошку многие предпочитают жарить на сале, а не на растительном масле, и жареную курицу есть вместе с золотистой шкуркой - вкусно же!
Если уж вы предпочитаете одни продукты другим, по крайней мере, делайте свой выбор сознательно, понимая, чем рискуете или что приобретаете вы и ваша семья. Специалист по питанию Ольга Раскатова рассказывает:
«30 лет назад в Финляндии была разработана целая национальная стратегия, которая комбинирует профилактику, образовательные мероприятия в области здоровья и доступность качественного лечения. И вот итог: за последние 30 лет смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась на 60%! Правда, программа оказалась дорогой.
А вот в центральной Европе - Чехии, Словакии, Польше, - не затратив дополнительно на медицину ни гроша, добились не менее поразительных результатов: с 1991 по 2000 годы резко снизили смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Среди людей в возрасте 20-44 лет - на 40%, в возрасте 45-64 лет - на 30%, старше 65 лет - на 20%. Произошло это, как считают эксперты, благодаря тому, что потребление растительных жиров выросло с 6 до 19 кг на человека в год, а потребление животных жиров снизилось с 17 до 11 кг, сливочного масла - с 9 до 4 кг в год. Беспристрастная статистика отразила результаты разъяснительной работы медиков среди населения.
Отказ от всех жиров животного происхождения, всевозможных колбас, мясных консервов и фарша, тушенки, копченостей, субпродуктов, твердых сортов маргарина – это путь к долголетию для сердца. Учтите, что в бутерброде с маслом, сыром и колбасой обычно содержится двухдневная норма жира. Так может быть, стоит им пожертвовать во имя здоровья? Молочные продукты придется сильно ограничить, отдавая предпочтение тем, которые имеют низкую жирность.
Почему бы и нам не повторить опыты других стран - хотя бы в масштабах своей семьи? Дольше всех живут в Японии. По данным статистического комитета этой страны, в ней проживают 20 тысяч 561 человек, перешагнувшие столетний рубеж. Своим долголетием, как считают международные эксперты, японцы обязаны традиционной кухне - крайне небогатой жирами пище с большим количеством морепродуктов».

В Венгрии туристов будут лечить вином
Источник
Medicus.ru
спа-отеле Andrassy Kuria Hotel, в знаменитом винодельческим регионе Венгрии Токай, туристы смогут опробовать новый вид услуг - винотерапию. Винотерапия - лечение и профилактика многих болезней производится при помощи виноградных экстрактов, богатых полифенолом - антиоксидантом, сходным с витамином С. Будапешт давно уже завоевал мировую славу как столица спа. Этот титул был присвоен городу еще в 1934 году, после того, как в 1920-ых венгерское правительство запустило программу по развитию многочисленных термальных курортов страны.

Какао полезно для мозга
Источник
Medicus.ru
На основании проведенных исследований, ученые пришли к выводу, что употребление какао очень полезно для головного мозга. В бобах какао содержится очень полезное вещество - антиоксидант флаванол, улучшающий кровообращение мозга. Согласно исследованию, флаванол может быть использован в лечении болезней, связанных со слабым кровотоком в сосудах головного мозга. Однако далеко не всё какао, продающееся в супермаркетах, содержит достаточное количество флаванола. Это связано с тем, что данный антиоксидант придаёт напитку горький вкус, поэтому при производстве его часто удаляют.

Морковь улучшает работу легких
Источник
Medicus.ru
Сырая морковь уже давно признана одним из самых полезных продуктов. Как правило, рекомендуют этот овощ маленьким детям, однако и взрослым полезно включить в свой рацион морковь. Последние исследования ученых показали, что морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких, как у некурящих людей, так и у заядлых курильщиков. Бета-каротин является предшественником витамина А и обладает антиоксидантными свойствами (препятствует образованию свободных радикалов, которые оказывают повреждающее действие на клетки). Бета-каротин содержится в моркови, красном перце, тыкве, манго и других красных и оранжевых овощах и фруктах, а также в шпинате и брокколи. Витамин Е также является мощным антиоксидантом. Основными источниками витамина Е служат растительные масла, авокадо, семена подсолнечника, жирная рыба, яйца. По мнению ученых, положительный эффект бета-каротина и витамина Е связан с их антиоксидантными свойствами: эти вещества блокируют свободные радикалы, образующиеся в легких при воздействии табака и некоторых других факторов, в частности, загрязняющих агентов, содержащихся в воздухе. Однако не стоит забывать, что хотя бета-каротин и витамин Е оказывают положительное влияние на функционирование легких, эти вещества не способны защитить курильщика от других последствий вредной привычки, в частности, от рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний.

Количество жировых клеток у взрослых со временем не меняется
Источник
Medicus.ru
Ученые из Каролинского института (Стокгольм) провели исследование, согласно результатам которого, количество жировых клеток в организме взрослого человека на протяжении жизни остается постоянным и никак не зависит от снижения или увеличения массы тела. Исследователи утверждают, что изменяются только размеры этих клеток. А сами клетки жировой ткани (адипоциты) размножаются в детстве, а затем их число остается постоянным за счет пополнения. В ходе исследования группа ученых под руководством профессора Кирсти Сполдинг исследовала с помощью биопсии жировые ткани 687 взрослых людей, как страдающих ожирением, так и обладающих нормальным весом. Ученые фиксировали у участников эксперимента число адипоцитов, их размеры, а также возраст, индекс массы тела обследуемых. В результате оказалось, что число формирующих жировые ткани клеток увеличивается примерно до 20 лет, а затем остается относительно постоянным. При чем на их число не влияет даже значительная потеря веса в результате похудения или хирургической операции. По мнению Сполдинг, новые данные помогут сформировать правильную стратегию, позволяющую предотвратить ожирение.

Красное вино, возможно, продлевает жизнь
Источник
Medicus.ru
Красное вино может оказаться еще более полезным для здоровья, чем предполагали ранее. Возможно, оно способно продлить жизнь. Название «чудодейственного» ингредиента, содержащегося в вине, - ресвератрол (resveratrol). Эликсир жизни, который тщетно искали алхимики, кажется найден. Он называется ресвератрол (resveratrol). Правда он пока продлевает жизнь не людям, а мышам. Хотя этот антиоксидант, в числе других, на всякий случай принимают и люди. С такими оптимистическими прогнозами согласны не все. Сотрудник Института геронтологии Роберт Хьюз сказал корреспонденту Радио Свобода: «Немало научных работников связаны с фармацевтическими компаниями. Они часто выражают не совсем обоснованный оптимизм по поводу новых препаратов. Для меня их заявления звучат иногда как реклама». Но ресвератрол действительно творит чудеса. Покормите им вялую малоподвижную мышь - и вскоре она станет пробегать по беговой дорожке вдвое большее расстояние, чем могла прежде. Исследователь из Массачусетского технологического института Ленард Гуаренте сказал, что в самое ближайшее время он сам начнет принимать капсулы ресвератрола. Роберт Хьюз предупреждает: «В фармацевтической промышленности большая часть экспериментов заканчивается неудачей. Когда ученые хотят создать новый препарат, они начинают с химических формул. До первых экспериментов на животных путь очень долог. А прежде чем дать препарат людям, надо иметь полную уверенность, что он безопасен для здоровья. Это бесчисленные проверки и опыты, где на каждой стадии вас может подстерегать неудача. Создать новый препарат чрезвычайно трудно».

Употребляйте жевательную резинку в меру!
Источник
Medicus.ru
Если вы относите себя к любителям жевательной резинки без сахара, то не стоит думать, что вашему здоровью ничто не угрожает. Дело в том, что она, как впрочем, и другие продукты, содержащие в своем составе сорбит, который является подсластителем, могут стать причиной нарушения работы кишечника, и, как следствие, привести к потере веса. Ученые из Берлинского университета сообщают о том, что они наблюдали двух пациентов, которые являлись любителями жевательной резинки без сахара, это была девушка двадцати одного года и мужчина сорока шести лет. Оба страдали от хронической диареи и болей в животе, в результате только за восемь месяцев девушка потеряла в весе одиннадцать килограммов, а мужчина в два раза больше. Эти цифры соответствовали примерно двадцати процентам от их первоначального веса. В результате проводимых обследований не удавалось установить истинную причину заболевания, которая была найдена лишь после проведенного анализа их повседневного пищевого рациона. Как оказалось, все симптомы, которые наблюдались у этих людей, были вызваны чрезмерным увлечением жевательной резинкой, вернее заменителем сахара – сорбитом. При этом, девушка употребляла около пятнадцати пластинок жвачки, что составляет примерно двадцать граммов сорбита, а мужчина – двадцать пластинок, плюс к этому еще и двести граммов конфет, с этим же заменителем сахара, а это соответствовало тридцати граммам сорбита. После того, как по рекомендации врачей пациенты отказались от жевательной резинки, работа кишечника восстановилась, а вес начал увеличиваться. Дело в том, что сорбит, или иначе Е420, попадая в кишечник, действует как осмотическое слабительное средство, то есть притягивает воду, тем самым, нарушая всасывание, что и приводит к расстройствам кишечника. Хоть данный эффект давно изучен, многие люди даже не подозревают о том, что проблемы гастроэнтерологического характера связаны с употреблением продуктов, содержащих сахарозаменители. Также, ученые предупреждают, что не следует применять в качестве средств для похудения продукты, содержащие сорбит. В противном случае, организм не всасывает значительную часть важных пищевых компонентов, необходимых для нормального функционирования кишечника. А людям, страдающим диабетом, следует соблюдать особую осторожность, так как в силу обстоятельств, продукты, содержащие заменители сахара, входят в их ежедневный рацион.

4 крайне полезных продукта женской красоты
Источник
Medicus.ru
Что есть наш обед (завтрак, ужин)? Продукты, что есть под рукой, плюс, собственные вкусовые пристрастия, плюс, в редких случаях, рекомендации по питанию врача, например диетолога. В зависимости от своих потребностей, в зависимости от проблем со здоровьем обеды-ужины могут быть сытными, калорийными, а может быть и совсем наоборот, очень легкими, вегетарианскими… Не важно, какой диеты Вы придерживаетесь или не придерживаетесь, можно посоветовать обязательно добавлять в свой рацион следующие, очень полезные для женской красоты и здоровья, продукты:
Черника. Она богата клетчаткой, содержание сахара в ней невелико, а стало быть, ягоды некалорийны. Регулярное употребление черники благотворно сказывается не только на остроте зрения, но и, по результатам некоторых исследований, укрепляет память. Замените традиционный десерт, блюдечком черники, украшенной ложкой свежих взбитых сливок.
Овсянка. Ешьте больше овсянки в сыром виде, например, в "салатах красоты", в различных кашах, в том числе и в кашах быстрого приготовления. Овсянка – один из лучших источников янтарной кислоты, клетчатки и белков.
Капуста. Этот непритязательный на вид овощ, так популярный в нашей стране, на самом деле является настоящим кладезем клетчатки, множества полезных веществ и витамина С. Помимо этого, вещества содержащиеся в капусте способствуют организму в борьбе со страшным заболеванием - раком. В одной тарелке приготовленной капусты, содержится около 100мл этих мощных антиканцерогенов.
Сардины. Консервированные сардины дешевы, легко доступны, их не надо готовить. При этом, самый главный их плюс – они богаты очень полезными для здоровья сердца жирными кислотами Омега 3. Если Вы съедите и мягкие рыбные косточки, то снабдите свой организм белками и кальцием.

Ученые советуют поедать тараканов и мокриц
Источник
Medicus.ru
Представитель Продовольственной программы ООН Патрик дуст солидарен с выводами ученных, и призывает общество расширить свои кулинарные горизонты и побороть страх перед блюдами из неприятных на вид продуктов. Ученые рекомендуют перейти на питание насекомыми, что, по их мнению, положительно отразится как на людях, так и на окружающей среде. Насекомые и членистоногие богаты ненасыщенными жирами, витаминами, и минералами, а содержание белка в них в два раза выше, чем мясе и рыбе. По мнению экспертов, они могут стать основой здоровой диеты, которая бы способствовала борьбе с ожирением. Кроме того, ученые говорят, что включение в рацион насекомых способствовало бы снижению количества вредителей растительной среды и сократило бы нагрузку на планету, помогая разрешению продовольственного кризиса. На данный момент в мире насчитывается 1700 съедобных видов насекомых, распространенных в 113 странах.

Лучшая диета – здоровый сон
Источник
Medicus.ru
Ева Ван Каутер (Eve Van Cauter), профессор медицины из университета Чикаго (University of Chicago), провела исследование, доказавшее, что недосыпание влияет на гормональный баланс в организме. Регулярное сокращение часов сна отражается на соотношении лептина и грелина. Первый из этих гормонов "говорит" организму, что мозг не нуждается в большем количестве пищи, а второй, напротив – усиливает чувство голода. В опытах добровольцы спали всего 4 часа в течение двух ночей. Уровень лептина у них сократился на 18%, а уровень грелина поднялся на 28%. При этом в течение следующего дня испытуемые имели тенденцию предпочитать сладкую и крахмалистую пищу (печенье, пироги) овощам, фруктам и молочным продуктам. Возможно, считает Каутер, обеспокоенный нехваткой сна мозг "ищет" простые углеводы для своего питания. Кстати, ещё одно исследование медиков показало, что статистически люди, которые меньше спят, весят больше. Не исключено, что как раз из-за смещения в пищевых пристрастиях и склонности к перееданию.

Хлорированная вода опасна для беременных
Источник
Мedafarm.ru
Употребление дезинфицированной с помощью хлора воды во время беременности может приводить к рождению детей с тяжелейшими врожденными дефектами — в частности, с пороками сердца и мозга.
Хлорирование воды — наиболее распространённый способ обеззараживания питьевой воды с применением газообразного хлора или хлорсодержащих соединений, вступающих в реакцию с водой или растворенными в ней солями.
Группа ученых под руководством Юни Яаккола (Jouni Jaakkola) из университета британского Бирмингема проанализировала данные о 400 тысячах малышей, родившихся на Тайване.
Ученые рассчитывали выяснить, как связаны 11 наиболее распространенных врожденных дефектов с высоким, средним или низким содержанием химических веществ, появляющихся при хлорировании в питьевой воде.
В результате взаимодействия хлора с протеинами и аминосоединениями, содержащимися в оболочке бактерий и их внутриклеточном веществе, происходят окислительные процессы, химические изменения внутриклеточного вещества, распад структуры клеток и гибель бактерий и микроорганизмов.
Но одним из недостатков хлорирования воды является образование побочных продуктов, большую часть которых составляют так называемые тригалометаны, в частности, хлороформ, дихлорбромметан, дибромхлорметан и бромоформ. Они образуются при взаимодействии соединений хлора с органическими веществами.
В ходе исследований выяснилось, что высокий уровень побочных продуктов хлорирования значительно увеличивает риск появления трех врожденных пороков — дефекта межжелудочковой перегородки сердца (отверстие в перегородке между желудочками сердца, что приводит к смешиванию артериальной и венозной крови и хронической нехватке кислорода), так называемой «волчьей пасти» (расщелина в небе), а также к анэнцефалии (полное или частичное отсутствие костей свода черепа и мозга).
При концентрации одного из побочных продуктов хлорирования, тригалометана, на уровне более 20 микрограммов на литр риск появления этих врожденных пороков увеличивается от 50 до 100% по сравнению с уровнем ниже 5 микрограммов на литр.
Нужно отметить, что в настоящее время предельно допустимые концентрации для веществ, являющихся побочными продуктами хлорирования, установлены в различных развитых странах в пределах от 0,06 до 0,2 миллиграмма на литр.

Витамин D нам жизненно необходим
Источник
Мedafarm.ru
Маленькие дети получают недостаточное количество витамина D. Дефицит этого витамина обнаруживается не сразу, что приводит к ломкости костей и ослаблению иммунной системы, считают американские ученые.
Ученые из больницы в Бостоне провели исследование, в котором приняли участие 380 детей в возрасте от 8 месяцев до 2 лет. Выяснилось, что у многих из них уровень витамина D ниже оптимального.
По мнению ученых, главной причиной недостатка витамина D в крови детей является то, что они не потребляют витаминизированное молоко.
Витамин D вырабатывается в результате попадания на кожу солнечных лучей. Он является важным компонентом для поддержания костей крепкими и предотвращения хронических заболеваний. Уровень этого витамина в организме очень важен, но его дефицит проявляется не сразу, что является также проблемой.
Специалисты выяснили, что даже те дети, которых кормили грудью, испытывают недостаток витамина D, так как хотя грудное молоко очень полезное, но оно не способно восполнить недостаток этого витамина. Иммунитет формируется в детском возрасте, поэтому недостаток витаминов так важен именно в этот период.
Специалисты советуют родителям и детям потреблять продукты с содержанием витамина D, а также загорать в безопасные для кожи часы, так как можно нанести вред, принимая длительные солнечные ванны в период наибольшей солнечной активности (обеденное время).

Еда от курения
Источник
Мedafarm.ru
По мнению ученых, курильщикам полезны продукты с высоким содержанием магния, только благодаря им можно снизить риск инсульта на 15%. В качестве источников магния исследователи предлагают использовать цельные злаки, черные бобы, арахис, брокколи, шпинат, палтус и устрицы.

Магическая сила в одном фрукте
Источник
Мedafarm.ru
Что и говорить, для жителей средней полосы манго не является привычным для лакомства фруктом. Мы скорее отдадим предпочтение яблоку или груше. Между тем манго (оно же «яблоко тропиков») фрукт необычайно полезный для сохранения здоровья, молодости и красоты. Давно известно, что, во-первых, манго обладает уникальным свойством останавливать кровотечение. Во-вторых, это мощный тоник и антидепрессант. В-третьих, из манго возможно приготовить аппетитные легкие закуски, фруктовое желе или освежающие коктейли.
Что же касается полезных веществ, которыми насыщено «яблоко тропиков», то к их числу относится в первую очередь глюкоза. Как известно, то прекрасный источник энергии, благоприятно влияющий на центральную нервную систему человека. Так, достаточно выпивать стакан свежевыжатого сока манго утром, чтобы получить заряд бодрости на весь день. В большом количестве в манго содержатся вода и минеральные вещества. Эти компоненты очищают организм от шлаков и приводят в норму работу почек. Таким образом, кушая экзотический фрукт, вы улучшите обмен веществ и избавитесь от отеков. Содержатся в манго и антиоксиданты, способные противостоять свободным радикалам. Наконец, фрукт необычайно полезен благодаря насыщенности каротином, то есть провитамином А. В манго, как уверяют диетологи и врачи, его больше, чем в моркови. Известно, что этот витамин особенно положительно влияет на зрение человека. Для лучшего усвоения микроэлемента салат из манго можно заправить нежирной сметаной или йогуртом.
И еще одна небольшая ремарка – косметологи и дерматологи также высоко оценивают косметический эффект всех полезных веществ заморского фрукта. Включая манго в собственное меню, вы бережете себя от преждевременного появления морщинок и складок, а также стимулируете обновление клеток эпидермиса. Поэтому пусть рядом с привычными яблоками и грушами в вашем рационе найдется место и для вкусного манго.

Cкушай для здоровья золотое яблочко
Источник
Мedafarm.ru
Мало кто знает, что в переводе с итальянского помидор означает «золотое яблоко». Что и говорить, итальянские повара просто не представляют, как можно в приготовлении блюд обходиться без помидоров. И совершенно правы, ведь этот овощ имеет не только приятный вкус, он к тому же еще и очень полезен.
Ученые уверяют, что кушать помидоры постоянно – это значит, беречь свой организм от многих серьезных заболеваний. Так, например, в томатах содержится антиоксидант ликопен, который препятствует возникновению раковых клеток. Также помидоры полезны для профилактики атеросклероза и при ожирении, а волокна томатов активизируют работу кишечника.
Наконец, «золотые яблоки» - это еще и кладезь аскорбиновой кислоты и каротина (предшественника витамина А). Плюс к этому в них содержатся фруктовые кислоты, глюкоза и фруктоза, витамины Р, РР, группы В, железо, фосфор, калий и другие микроэлементы, которые необходимы организму человека для нормальной жизнедеятельности. Словом, хотите всегда быть здоровым, иметь прекрасный аппетит и не поправляться, хотите каждый день пребывать в отличном настроении, тогда ежедневно съедайте хотя бы два помидора и это непременно добавит вам энергии, бодрости и сил.

Диета для мозга - как питаться во время сессии
Источник
Мedafarm.ru
Зависимость интеллекта от качества питания доказана. Широкомасштабные исследования достоверно подтвердили: недоедание матери в период беременности и скудное питание ребенка в младенческом возрасте оказывают практически необратимое негативное влияние на развитие умственных способностей. Совершенно очевидно, что для полноценного функционирования мозга необходимы определенные питательные вещества.
Обычно мы получаем ее из крахмалистых углеводов - таких, как хлеб, а также из концентрированных углеводов - сахара. Так, завтрак, включающий крахмалистые углеводы - мюсли или хлеб из цельномолотого зерна, - надолго обеспечивает мозг необходимой пищей. Чистый же сахар мгновенно устремляется в кровь, и уже через минуту голова становится ясной. Но это лишь кратковременный эффект.
Против быстрого повышения уровня сахара в крови организм выбрасывает "пожирателя сахара" - инсулин (гормон поджелудочной железы), и уже через несколько минут уровень сахара падает.
В результате возможно заметное снижение умственной работоспособности, необъяснимое, казалось бы, чувство слабости. Поэтому не стоит питать иллюзий насчет сахарного "допинга".
Гораздо полезнее оказывается своевременная умеренная трапеза, содержащая хлеб, орехи, рис, мюсли или бобы. В них содержатся комплексные соединения сахара, так называемые полисахариды. Они высвобождаются медленнее, лишь минут через пятнадцать уровень сахара постепенно повышается, и человек чувствует себя бодрым и свежим. И в процессе умственной работы гораздо лучше подкрепиться булочкой или крекером, чем конфетой.
А вот жиры, которые в известном количестве также необходимы организму, при чрезмерном потреблении препятствуют усвоению сахаров. Ко всем недобрым словам, сказанным диетологами о жирной пище, можно добавить и то, что она угнетает умственную работоспособность.
Опыты канадских ученых показали: животные, выросшие на богатом жирами рационе, оказывались не способны научиться решению задач, с которыми легко справлялись их поджарые ровесники. Эта закономерность справедлива и для человека, причем как в долговременном, так и в кратковременном плане.
Взрослые испытуемые после недели питания, перенасыщенного жирами, на целых 30% снижали показатели интеллектуального тестирования. При возвращении к сбалансированному питанию возвращался к норме и интеллектуальный коэффициент.
Для сохранения ясности мышления организму нужен и белок. Он необходим для выработки химических субстанций - таких, как допамин и адреналин, возбуждающих мозг, ускоряющих реакцию и процессы мышления, повышающих умственную энергию.
Поэтому еда школьника должна содержать хоть немного белка растительного или животного происхождения. Поэтому специалисты советуют к хлебу, макаронам и кашам добавлять порцию мяса, молочных продуктов, гороха, фасоли.

Чтобы ничто не затрудняло происходящие в мозгу процессы, необходимы минералы и витамины. Потребность организма в них тем выше, чем более тяжелая работа предстоит. Причем в полноценном рационе их содержится достаточно, и нет необходимости восполнять дефицит искусственными препаратами.
Цинк - улучшает память. Способствует концентрации внимания. Легче всего усваивается цинк, содержащийся в морской рыбе, стручковых, хлебе, индюшатине.
Бор - хотя этот микроэлемент присутствует в пище в следовых содержаниях, когда его не хватает, снижается активность мозга. Бор есть в яблоках, грушах, винограде, брокколи.
Кальций - необходим для нормального функционирования нервной системы (он играет важную роль в передаче импульсов между нервными клетками, из которых состоит мозг). Кальций содержится в основном в молочных продуктах, а также в апельсинах и кураге.
Магний - как и кальций, отвечает за передачу нервных импульсов. Содержится в арахисе, бананах, обезжиренном молоке, пророщенной пшенице.
Железо - необходимо для сохранения способности к запоминанию и концентрации внимания. Его источники - ливер, обезжиренное мясо, сухофрукты, фасоль, зеленые овощи.
Витамин В1 - принимает участие в высвобождении из нервных клеток химических субстанций, влияющих на память. Больше всего этого витамина в пшеничных отрубях, орехах, кашах, постном мясе.
Витамин В2 - установлено, что те, кто ест пищу, богатую этим витамином, а именно: обезжиренное молоко и его производные, изделия из муки полного помола, - имеют лучшие результаты в тестах на проверку памяти.
Витамин В12 - увеличение дозы этого витамина противодействует утомляемости и улучшает способность к запоминанию. Содержится в основном в мясе.

Одним из важных условий является правильный режим питания. Работа головного мозга поддерживается за счет его кровообращения. Процесс пищеварения также требует кровоснабжения, поэтому активное переваривание большого количества пищи вызывает приток крови к пищеварительной системе и соответственно отток ее от головы. Последствия этого можно наблюдать в повседневной жизни: после обильной трапезы мыслительная деятельность замедляется, наступает расслабление.
От плотно поевшего человека не приходится ожидать творческих решений и оригинальных находок. Поэтому для поддержания умственной активности желательно дозировать нагрузку на пищеварительную систему. Но жизнь многих людей организована так, что большую часть своей суточной нормы питания они потребляют за один раз. На протяжении дня они испытывают дискомфорт, вызванный простейшей причиной - голодом, а потом враз наверстывают упущенное и оказываются мало способны к продуктивной деятельности. Чтобы этого не происходило, питание должно быть равномерным.
Начнем с завтрака. В преддверии трудового дня многие предпочитают позавтракать плотно, чтобы потом не думать о еде. По уже упоминавшейся причине такое решение нельзя признать верным. Неудачным оказывается и традиционное меню. Многие начинают день с пищи, содержащей углеводы, такой, как, например, сладкие булочки.
Сахар и крахмал в их составе увеличивают в мозгу содержание вещества серотонина, оказывающего успокаивающий эффект. В результате желаемая бодрость по утрам не наступает. (Это свойство сладостей полезно иметь в виду на случай стрессов: иной раз конфета или пончик оказываются полезней успокоительной таблетки.)
Традиционные продукты на завтрак - яйца, масло, колбаса. Они имеют высокое содержание жира и холестерина, медленно перевариваются, вызывают отток крови от мозга. В результате человек долго ощущает себя не вполне проснувшимся, и для начала активной деятельности требуется немалое время и волевое усилие.
По мнению ученых, хороший завтрак должен состоять из продуктов с низким содержанием жира. Это может быть постная ветчина - ни в коем случае не колбаса или сало; нежирный плавленый сыр или творог вместо масла, свежие фрукты или сок вместо сахаросодержащих продуктов.
Чашка-другая чая или кофе стимулирует психическую активность за счет содержания в этих напитках танина и кофеина. Однако эти вещества положительно влияют лишь в умеренных дозах. Выпив три-четыре чашки кофе, вы рискуете утратить хорошую реакцию и ясность ума.
Кроме того, известно, что кофеин оказывает заметное мочегонное действие. А даже незначительное (в пределах двух процентов) обезвоживание организма приводит к снижению концентрации внимания и состоянию повышенной раздражительности. Для компенсации этого любителям кофе стоит пить побольше воды. Кстати, согласно недавно опубликованным данным особо важное значение для умственной активности имеет не столько еда, сколько питье.
По наблюдениям американских специалистов, обеспечение школьникам в течение учебного дня свободного доступа к бакам с чистой питьевой водой привело к заметному повышению успеваемости.
Обед может перечеркнуть все надежды на успех во второй половине дня, если он состоит преимущественно из продуктов, содержащих углеводы. В качестве небольшой порции гарнира картофель и макароны вполне приемлемы, но как основное блюдо способны вызвать сонливость и расслабление, так неуместные в середине дня.
Сладкий десерт лишь усугубляет этот эффект. Поэтому ученые рекомендуют на обед продукты, богатые белками. Мясо, птица или рыба способствуют наполнению крови аминокислотами, стимулирующими мозговую активность.
За ужином, наоборот, не нужно есть продукты с высоким содержанием белков, например, бифштекс или рыбу (конечно, если нет необходимости стимулировать энергию для умственной работы в ночное время). Вместо этого хороши углеводы, которые наиболее благоприятно действуют именно незадолго до сна.
Не все диетологические рекомендации следует принимать безоговорочно. Так, во всем мире люди стремятся исключить из своего рациона продукты, способствующие повышению содержания в крови холестерина. Низкое содержание холестерина в крови действительно предохраняет от атеросклероза, однако представляет собой опасность для психики.
К такому выводу пришли американские специалисты, обследовав более тысячи мужчин в возрасте от 50 до 89 лет. Мужчины с низким содержанием холестерина в крови чаще страдают депрессиями. Дело в том, что холестерин - основной материал "изоляции" наших нервов. Поэтому неудивительно, что многие приверженцы модных диет не могут похвастаться хорошим настроением.

Правильное питание
Источник
Мedafarm.ru
Питание должно быть разнообразным, сбалансированным.
Продукты необходимо чередовать и максимально разнообразить свое меню. Нельзя долго употреблять одно блюдо или продукт. Также нельзя долго соблюдать определенные диеты. Чем максимальнее разнообразие продуктов включено в рацион, тем больше витаминов, минералов и необходимых веществ поступает в организм. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы белки, жиры и углеводы. При правильном питании для здорового человека это соотношение должно быть следующим:
20%- белки;
30% - жиры;
55% - углеводы.
При каких-либо проблемах со здоровьем процентное соотношение рекомендует врач-диетолог и подберет вам определенную диету.

Пища должна быть свежей.
При хранении, особенно при длительном, неизбежно ухудшаются диетические качества продуктов, теряются витамины. Приготовленную еду нельзя оставлять надолго (начинают идти процессы брожения и гниения).

Две стороны одного продукта
Источник
Мedafarm.ru
В научных кругах порой разгораются такие споры, которые не утихают долгие годы и мнение каждой стороны можно понять и поддержать. Например, спор о пользе и вреде соевых продуктов, которые столь популярны сегодня, особенно во время соблюдения поста и среди вегетарианцев. Вот на какие «плюсы» и «минусы» ссылаются ученые диетологи.
Не стоит умалять достоинства соевых продуктов. Во-первых, благодаря отсутствию насыщенных жирных кислот в своем составе, соя способствует снижению уровня холестерина в крови. Эта особенность сои важна для людей, больных атеросклерозом, артериальной гипертонией и другими недугами сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, соя содержит клетчатку, которая замедляет всасывание глюкозы и это делает соевые продукты незаменимыми для диабетиков. Плюс к этому, она приводит в норму моторную функцию кишечника, улучшает его микрофлору и способствует желчеотделению. В-третьих, ученые обнаружили в сое фитохимические вещества, которым характерно противоопухолевое свойство. А содержащиеся в сое фосфорные соединения фитаты выводят из организма токсичные и радиоактивные элементы.
Однако не менее убедительны доводы противоположной стороны. Так, наряду с полезными элементами в состав сои входят соли щавелевой кислоты, которые, как достоверно доказано, служат исходным материалом для образования мочевых камней. Поэтому людям, страдающим мочекаменной болезнью, от соевых продуктов желательно отказаться. Избегать сои врачи советуют и детям. Несмотря на широкую рекламу детского питания с соевыми компонентами, оно в итоге может вызвать сильную аллергию, а впоследствии привести к нарушениям в работе щитовидной железы. В кругу диетологов бытует мнение, что полезны лишь первичные соевые продукты, например, соевое молоко или соевый сыр.
А вот соевые «деликатесы», такие как биточки, шницели и прочее, уже никакой пользы организму не несут. Они изготавливаются из компонентов вторичной переработки, которые лишены полезных ингредиентов. Так что приверженцам здорового питания есть над чем задуматься. Наконец, если вы желаете сохранить свою молодость и очарование на долгие годы, то имейте в виду доказанный учеными факт – организм людей, употребляющих соевые продукты в большом количестве, быстрее стареет.

Кофеин снимает боль в мышцах
Источник
Мedafarm.ru
Группа исследователей из Университета штата Джорджия (University of Georgia) предлагает использовать кофеин в умеренных дозах для снятия боли в мышцах в течение первой недели физических упражнений, чтобы способствовать превращению занятия физкультурой в регулярный процесс.
Ученые рекомендуют принимать две чашечки кофе перед разминкой. Это помогает получить удовольствие от упражнений и уменьшает чувствительность к боли, препятствующую продолжению занятий. В экспериментах проведенных со студентками колледжа Виктор Маридакис (Victor Maridakis), исследователь факультета кинезиологии (физиологии движений) установил, что прием кофеина за час до эксперимента с максимальной нагрузкой сокращал боль на 48%, а при эксперименте со средней нагрузкой на 26%.
Однако исследователи предупреждают об осторожном использовании кофеина, так как у некоторых людей слишком большие дозы кофеина могут вызвать тревожное состояние, учащенное сердцебиение и нарушение сна.

Фрукты, овощи и чай помогут уберечь лёгкие курильщиков от рака
Источник
Мedafarm.ru
Люди, которые не желают бросать курить, могут снизить риск развития рака лёгкого если будут ежедневно употреблять три овоща или фрукта, запивая их любым видом чая. Медики из Университета Калифорнии /США/ установили, что высокие дозы флавонидов в этих продуктах помогают блокировать активность и рост раковых клеток в тканях лёгких. В исследовании использовались данные о 558 онкологических пациентах и 837 здоровых людях.

Фен-шуй против лишнего веса
Источник
Мedafarm.ru
Фен-шуй считает, что лишний вес у человека может появиться только тогда, когда в его жизни вообще много лишнего – лишний вес, лишние мысли, лишние предметы окружения, лишние «движения по жизни», которые лишают человека сил, времени, возможности вплотную заняться собой.
Каких только методик и систем похудения не придумало человечество. Борьбу с перееданием, с лишним весом ведут медики, диетологи, фитнес-инструкторы, производители лекарств, психологи, маги. Даже церковь объявила чревоугодие страшным грехом, и что же? А ничего - статистика указывает на то, что человечество продолжает все больше есть и все больше полнеть, причем рекордными темпами. Из этого следует, что классические методы похудения уже не приносят желаемого результата, и людям придется искать новые пути решения проблемы лишнего веса.
А что, если нам смотреть не на Запад с его вибропоясами и лекарствами для сжигания жира, а на Восток, в Китай, где полный человек считается серьезно больным, а окружающие смотрят на него с жалостью? Так, знаменитая китайская система фен-шуй использует к проблеме лишнего веса совершенно другой, "нелекарственный" подход. Фен-шуй считает, что избавиться от ненужных килограммов может любой человек, если он этого реально хочет и прилагает определенные усилия. Полные же люди в основном только хотят, а усилия пусть лошадь прикладывает, у нее сил больше. После трех дней на кефире им жизнь не мила.
Именно в отсутствии сил, умении настроиться на похудение, неспособности организовать и управлять своим временем и питанием фен-шуй видит основную проблему избыточного веса. По фен-шуй, лишний вес у человека может появиться только тогда, когда в его жизни вообще много лишнего – лишний вес, лишние мысли, лишние предметы окружения, лишние «движения по жизни», именно они лишают человека сил, времени, возможности вплотную заняться собой. Согласно этой системе, чтобы похудеть, нужно прежде всего избавиться от всего ненужного, и это будет первый большой шаг к красоте и стройности.
Основной принцип очень прост и звучит так – «что снаружи, то и внутри». Если вы неорганизованы, у вас нет сил, времени или желания привести в порядок свою квартиру, избавить свой гардероб от давно вышедшего из моды хлама, то вряд ли вы найдете время на фитнес, приготовление вкусной и здоровой пищи, вряд ли сможете настроиться на диету.
С чего же следует начинать… Первый шагом к похудению, по мнению мастеров фен-шуй, должны быть не диеты или фитнес, а избавление дома от ненужных вещей. При этом ненужными считаются вещи, которыми вы и ваша семья не пользуетесь более полугода. Это игрушки, из которых ваши дети уже выросли. Это журналы, которые давным давно прочитаны и лежат где-то в шкафу мервой стопкой. Это книги, которые никто никогда не будет читать. Это старые конверты, открытки, лекарства, посуда, пустые коробки и многое другое, всего не перечислишь.
Для нас особенно интересно такое понятие фен-шуй, как «жирный шкаф». В России болезнь «жирных шкафов» встречается повсеместно. Как отмечают психологи, это следствие социалистического прошлого, когда купить приличную вещь было просто невозможно, все хранилось, перешивалось, передавалось по наследству и выбрасывалось только тогда, когда превращалось в лохмотья. В результате шкафы большинства россиянок забиты до отказа каким-то барахлом, не случайно стала крылатой фраза «шкаф полный, а одеть нечего».
Для такого шкафа нужны свои, специальные диеты. И весьма жесткие. Специалисты фен-шуй здесь категоричны – все старье на помойку. Зачем, например, вы храните старые свитера или платья, которые давно вышли из моды и вы никогда их не наденете. Ах, вы их бережете на случай, если поедете на природу? Просто вспомните, в чем вы последний раз ездили за город. Наверняка ни старое платье, ни свитер в вашу выходную коллекцию не входили.
Итак, начните с малого. Какая цифра означает малое? Нет, не ноль. Самое малое в нашем случае – это один. И если вы решили похудеть, избавиться от лишних мыслей и килограммов, каждый день выбрасывайте по одной старой вещи.
Конечно, это непросто – выбросить вещь, которая когда-то вам очень нравилась, может быть, у вас с ней связаны хорошие воспоминания. Но нужно сделать это или … сдаться. Уповая на то, что мужчины якобы предпочитают полных женщин. Я тоже такого мужчину видела. Один раз в жизни.
Если вам тяжело начать со старых платьев, начните с другого, например, соберите старые журналы или старые книги, отнесите их в ближайшую библиотеку. Двойной позитив – вы начнете работать над собой, а книги найдут нового читателя. Только не относите рецепты салатов и подобные книги о вкусной и здоровой пище - они вам еще пригодятся. И самое важное – помните, что все наши мысли материальны, и вслед за старыми вещами должны уйти и старые мысли о том, что похудеть сложно, что времени на спортзал нет, что сидеть на диете тяжело, что мужчины любят полных и так далее. Похудеть можно, и тысячи женщин вокруг вас сделали это, вернув себе красоту, сексуальную привлекательность и радость жизни. Теперь-то вы знаете, с чего начинать…

Рейтинг запрещенных и опасных для человека деликатесов
Источник
Мedafarm.ru
Иглобрюх, червивый сыр и рыба фугу, столь любимые многими гурманами, могут убить или покалечить едока. В США недавно был составлен рейтинг запретных деликатесов, некоторые из которых способны убить или покалечить самого гурмана.
1. На первом месте в рейтинге оригинальных рецептов по версии журнала "Newsweek" стоит касу марцу - особый вид производимого на Сардинии сыра, который содержит личинки мух. В переводе с сардинского "Casu Marzu" означает "гнилой сыр", а в разговорной речи также используется выражение "червивый сыр".
Касу Марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, тем самым доводя до состояния гниения, вызванной пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким.
В свободной продаже этот сыр не найти даже в Италии, поскольку этот деликатес, кишащий насекомыми, может шокировать даже гурмана. Причем личинки довольно бойко двигаются в сырной голове и чувствуют себя как дома. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза.
Тем не менее, фермеры на Сардинии, а также в Пьемонте и Бергамо на севере Италии помнят секреты приготовления этого лакомства. По большому секрету они выполнят экзотический заказ для бесстрашного "пожирателя личинок".

2. Фугу, или иглобрюх, является страшно ядовитой рыбой, чьи внутренние органы и иглы несут смерть. Однако в Японии и Корее мясо этого морского обитателя считается деликатесом. Говорят, что все зависит от мастерства шеф-повара, который в процессе приготовления Фугу или Рыбы-собаки должен нейтрализовать ее яд.
Организм фугу вырабатывает один из сильнейших ядов естественного происхождения тетродотоксин, который оказывает нервнопаралитическое действие, сообщает factnews.ru.
Из рыбы готовят как суп, так и жаркое. Блюда из фугу можно попробовать в японских ресторанах Нью-Йорка, Чикаго, Филадельфии и Лос-Анджелеса. Тем не менее, во Флориде отлов иглобрюха запрещен.

3. Рецепт приготовления сыра бри является одним из древнейших во французской кухне. Поэтому символично, что и сейчас этот сыр продается вместе с плесенью, которая свидетельствует об оригинальной технологии его приготовления. Этот продукт считается скоропортящимся, поэтому настоящий бри можно приобрести только во Франции.

4. Для приготовления абсента используется афродизиак - вещество, стимулирующее половое влечение и вызывающее галлюцинации. Этот напиток был наиболее популярен в середине XIX века во Франции. Но в 1912-м году министерство сельского хозяйства США запретило изготовление абсента, поскольку он был признан вредным для нервной системы человека.
В настоящее время абсент разрешено готовить только опытным барменам, при этом необходимо строго соблюдать дозировку туйона - именно это вещество, входящее в состав ликёра, обладает галлюциногенными свойствами. Впрочем, ученые доказали, что в рецепте абсента XIX века содержание туйона также было незначительно.

5. Сассафрас или американский лавр столетиями использовался жителями Северной Америки в качестве чайного настоя и обезболивающего. А креолы добавляли его в супы и тушеные блюда. Растение содержит вещество сафрол, которое было признано в 1960-х годах канцерогеном и запрещено к использованию в пищу.

6. Национальное шотландское блюдо хаггис представляет собой бараний рубец, начиненный потрохами и специями. В 1989 году оно также было запрещено в США, поскольку больные коровьим бешенством животные, чьи внутренности использовались в пищу, могли заразить человека энцефалопатией.
В Великобритании поставили под сомнение необходимость такого запрета, поэтому в шотландских супермаркетах хаггис по-прежнему продается.

7. В 2006 году крупная сеть супермаркетов отказалась от продажи лобстеров под напором протестов со стороны общественной организации PETA и других борцов за гуманное обращение с животными. Правозащитников тревожили условия транспортировки этих ракообразных, которые, по их мнению, приносили омарам массу мучений.
А в итальянской провинции Реджо-ди-Калабрия вообще запрещено вываривание лобстеров в живом виде.

8. Гурманы из Чикаго, обожающие фуа-гра, получили отсрочку в удовлетворении своих пристрастий до 2012-го года. Только что местные власти отказались ввести запрет на изготовление и продажу этого деликатеса, который производится из гигантской печени перекормленного гуся или утки.
Ради прихоти гурманов птиц, предназначенных для фуа-гра, насильно кормят с помощью специальной трубки, которую вставляют в клюв. В день гуси вынуждены съедать около двух килограммов пищи. Из-за такого усиленного питания печень птиц увеличивается и достигает 1,5 килограмм.

Безопасный для здоровья заменитель сахара
Источник
Мedafarm.ru
Искусственный подсластитель аспартам, синтезированный в 1965 году американским химиком James Schlatter, не только в 180 раз более сладкий, чем сахар, но и абсолютно безопасен для здоровья человека.
Группа международных экспертов проанализировала результаты более 500 исследований, проведенных с начала 1970-х годов, и пришла к выводу, что аспартам не является канцерогеном, не вызывает неврологических эффектов, не влияет на функционирование головного мозга, не влияет на репродуктивные функции организма и лактацию, не способствует ожирению и т.д.

Грейпфрут: очень полезный или очень вредный?
Источник
Мedafarm.ru
Бодрит, сжигает жир, снабжает витаминами - в общем, ничего кроме пользы... Но ученые утверждают, что с любимым фруктом не все так просто.
Вы удивитесь, но уникальность грейпфрута в том, что никто толком не знает, что это за фрукт. Предположительно он считается результатом естественной гибридизации апельсина и помело. И ни одно из его уникальных свойств, включая эффективность грейпфрутовой диеты до сих пор не получило достоверных подтверждений.
Мы можем лишь предполагать, что «райский цитрус» снижает уровень холестерина, оказывает противобактериальный, противогрибковый и жиросжигающий эффект, улучшает обмен сахаросодержащих веществ, а, следовательно, помогает при сахарном диабете и ожирении… И мечтать, чтобы эти свойства когда-нибудь все же подтвердились, а последние, прямо скажем, нешуточные заявления ученых оказались лишь предположениеми.

ГРЕЙПФРУТ И ЖЕНЩИНЫ
Прошлым летом СМИ запестрели пугающими заголовками: «Грейпфруты вызывают рак груди!», «Четвертинки грейпфрута в день достаточно, чтобы стать пациентом онколога»... К счастью, если разобраться, станет очевидным, что большинство «страшилок» сильно раздуты. Действительно группа американских ученых из университетов Южной Калифорнии (University of Southern California) и Гавайев (Cancer Research Center of Hawaii), изучив здоровье более 50 тысяч женщин, пришли к сенсационному выводу. У дам, съедавших хотя бы четвертинку грейпфрута в день, риск рака молочной железы оказался на 33% выше, чем у тех, кто грейпфруты не употреблял.
Однако следует сделать ряд достаточно существенных оговорок. Во-первых, этот вывод касается только женщин, находящихся в постменопаузе. Во-вторых, не учитывались другие факторы риска – солнечное излучение (все-таки Лос-Анджелес и Гавайи), отсутствие/наличие родов/абортов и прочих гинекологических заболеваний. К тому же на обмен эстрогенов (его нарушение как раз и связывают с женской онкологией) влияет не только грейпфрут, но и состояние печени. Например, при печеночной недостаточности грейпфруты точно есть не стоит.
Короче, потенциальную онкогенность грейпа ученым еще предстоит доказать. Но на всякий случай соблюдать осторожность стоит.

Красное вино уменьшает риск возникновения ревматоидного артрита
Источник
Medlinks.ru
Медики из Каролингского университета Стокгольма (The Karolinska Institute) пришли к выводу, что регулярное потребление алкоголя вдвое снижает риск развития у человека ревматоидного артрита. Ученые проанализировали почти 3 тысячи историй болезни.
Как показало исследование, у людей, потребляющих объем чистого алкоголя аналогичный пяти бокалам вина в неделю, вероятность развития артрита сокращается вдвое по сравнению с теми, кто потребляет меньшие дозы алкоголя. При этом ученые подчеркивают, что значительно большие дозы алкоголя безусловно вредны.

Клубника: полезная или вредная
Источник
Medlinks.ru
Борис Скачко
Доктор, фитотерапевт, автор 20 опубликованных книг и брошюр, более 40 научных, более 250 популярных статей по темам: фитотерапия, валеология, диетология, здоровый образ жизни.
Первый фрукт, появляющийся весной на столе – клубника. Сочная, ароматная, вкусная ягода приносит в организм такие необходимые ему витамины, макро- и микроэлементы, которыми он несколько обеднел на скудном зимне-весеннем рационе. Однако, в некоторых случаях, клубника может стать источником достаточно серьезных проблем со здоровьем. Хотите знать, как правильно употреблять клубнику, чтобы получить от нее больше пользы, чем вреда? Фактически клубника – это одомашненная земляника. И пока ее дикие сородичи еще цветут, выращенная в относительно комфортных условиях клубника уже не только радует глаз, нос и язык своими спелыми плодами. Но и ставит жирную точку в проблеме весеннего авитаминоза.

Чем полезна клубника.
Во-первых, она содержит простые углеводы, среди которых более скромное место отводится напрягающей инсулярный аппарат поджелудочной железы глюкозе. А преобладают углеводы, которые не истощают инсулярный аппарат и одновременно активируют в организме обменные процессы, свойственные более молодому человеку. Т.е. клубнику смело можно отнести к средствам для омоложения организма.
Во-вторых, клубника реже бывает сладкой. Скорее ее можно отнести к кисло-сладким ягодам. Что дают органические кислоты клубники? С одной стороны в клубнике они являются промежуточными продуктами для образования сахаров. А в организме человека без напряжения инсулярного аппарата в еще большей степени активируют обменные процессы. И клубника кисло-сладкого вкуса еще активнее омолаживает организм. Только не стоит к ней добавлять сахар – лучше смягчить кислый вкус молочными продуктами – сметаной, сливками, молоком и т.п.
В-третьих, среди органических кислот клубники существенное место отведено салициловой кислоте. Что позволяет использовать клубнику в качестве мягкого потогонного, жаропонижающего средства. А также средства для разжижения крови.
В-четвертых, среди органических кислот клубники замечена и щавелевая кислота, которая также может использоваться в организме в качестве источника энергии.
В-пятых, мягкая и податливая ягода, употребляемая в значительных количествах, становится значимым источником полисахаридов. Которые, в союзе все с теми же органическими кислотами, способствуют нормализации состава микрофлоры кишечника. И уменьшению проявлений дисбактериоза кишечника. А также способствуют связыванию и выведению из организма разнообразных токсинов, тяжелых металлов и прочего ненужного хлама из кишечника.
В-шестых, регулярное употребление клубники способно устранить сезонный зимне-весенний авитаминоз и наполнить организм таким дефицитным витамином С. Клубника содержит достаточно много и витаминов группы В, но дефицит этих витаминов практически не встречается. И особого значения иметь не будет.
В-седьмых, достаточно активный рост, требующий практически только хорошего увлажнения почвы, создает определенную гарантию по отсутствию в клубнике искусственных стимуляторов роста. И делает продукт безопасным в плане нитратов и т.п.
В-восьмых, активизация обменных процессов и омоложение организма создают условия не только для более эффективного и плодотворного труда, но и для усиления потенции.
В-девятых, ею активно пользуются в косметологии. Но клубника – чуть больше, чем косметолог. Если ею регулярно и правильно пользоваться – она поможет оздоровить организм и устранить фундамент для проблем кожи и ее придатков – волос, ногтей.

Откуда ожидать проблем?
Во-первых, пористость поверхности ягоды в сезон обильного цветения создает условия для накопления на ее поверхности в значительных количествах пыльцы от различных растений. И поддерживать за клубникой неприятный ореол с аллергическим компонентом.
Во-вторых, та же пористость поверхности ягоды в сочетании с ее весом создает условия для контакта с землей. И обогащения поверхности ягоды не только разнообразными микроорганизмами, но и яйцами гельминтов и простейших, обильно представленных на украинских черноземах. Клубнику, в отличие от морковки, щеткой не потереть. И варить весеннюю ягоду вначале сезона не хочется.
В-третьих, комплекс органических кислот, среди которых выделяются щавелевая, салициловая, при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
В-четвертых, щавелевая кислота, образующая с кальцием нерастворимые оксалаты кальция в месте встречи. И, в зависимости от условий употребления клубники, либо обостряет кариес, либо вызывает явления остеопороза, либо провоцирует мочекаменную болезнь, либо проявляет, обостряет обменно-дистрофические заболевания суставов, либо обостряет патологию желудочно-кишечного тракта на входе в организм или пиелонефрит, цистопиелит, цистит на выходе из него.
В-пятых, обилие косточек. Попадая в желудок натощак, они могут способствовать обострению язвенной болезни, гастродуоденита, т.к. к химическому раздражению слизистой добавляется механическое.

Как безопасно для здоровья употреблять клубнику.
Первое. Чтобы уменьшить аллергенность клубники, а также ее опасность как источника патогенных бактерий, гельминтов и простейших перед употреблением вымытые под проточной водой ягоды обработать озоном, предварительно поместив выходной шланг аппарата на дно посуды. Широкий спектр противомикробной, противовирусной, противопаразитарной активности озона позволит значительно проредить ряды патогенов на ее поверхности. И устранить потенциально значительную опасность, которая может годами съедать в приличных количествах витамины, другие составляющие продуктов.
Второе. Если перед употреблением клубнику смешать с натуральными молочными продуктами, то содержащийся в них кальций свяжет щавелевую кислоту и обезопасит от ее негативного действия костную ткань – зубы и кости, а также предохранит от повышенной ломкости ногти. Если проигнорировать совет и употреблять в чистом виде – пропорционально наслаждению вкусом клубники потеряется кальций из зубов и обострится кариес. Если практически проглатывать – щавелевая кислота всасывается в кровь, где вновь образует кристаллы оксалата кальция. Если одновременно употреблять в достаточных количествах жидкость, оксалаты пройдут транзитом через мочеполовой тракт, временно обострив пиелонефрит, цистопиелит, цистит. Если жидкости будет принято недостаточно – обострится патология суставов, а оксалаты начнут расти в лоханках почек. И послужат фундаментом для мочекаменной болезни. В любом случае организм потеряет кальций и появится проблема кариеса, повышенной ломкости костей, остеопороза.
Третье. Чтобы уменьшить отложение в лоханках почек оксалатов кальция, а также предотвратить обострение патологии суставов – не выбрасывайте черешки. Их можно использовать как в свежем виде, так и подсушить для использования в другое время года. Весной параллельно с употреблением клубники 1-2 столовые ложки свежих черешков залить 300-400 мл крутого кипятка, настоять в посуде с крышкой 15-20 минут и принимать настой на протяжении дня. По окончании сезона клубники можно с аналогичной целью использовать настой из высушенных черешков.
Четвертое. Чтобы уменьшить раздражение желудка, не стоит употреблять клубнику натощак – только после еды. А также предварительно смешав с молочными продуктами.
Пятое. Сезон клубники можно продлить, заготовив ее впрок. Лучший способ сохранить вкусовые качества – заморозить ягоду небольшими порциями, т.к. повторной заморозке нежная ягода не подлежит. Варенья из клубники изменяют не только вкус, но и теряется значительная часть витаминов. Потому они имеют скорее кулинарное, чем лечебно-профилактическое значение. Высушить сочную ягоду можно лишь используя небольшой нагрев и хорошую вентиляцию. При этом существенно потеряется аромат, но в большей степени сохранятся витамины.

Крепкого Вам здоровья. И разумного к нему отношения.

Хлорированная вода может провоцировать аномалии развития у детей
Источник
Medlinks.ru
Дети женщин, во время беременности использовавших хлорированную воду, больше подвержены некоторым врожденным аномалиям развития. Ученые связывают этот эффект с побочными продуктами хлорирования – тригалометанами, сообщает EurekAlert!.
Группа исследователей под руководством Джуни Яакколы (Jouni Jaakkola) из Университета Бирмингема в Великобритании проанализировали статистические данные о 400 000 тайваньских младенцах. Оценивалась взаимосвязь между высоким, средним и низким содержанием продуктов хлорирования в питьевой воде будущих матерей во время беременности и частотой возникновения 11 наиболее частых врожденных аномалий.
Анализ показал, что высокое содержание продуктов хлорирования значительно увеличивает риск возникновения трех аномалий развития: дефектов межжелудочковой перегородки сердца, «волчьей пасти» (расщелины в твердом нёбе, обычно соединяющей полости рта и носа) и анэнцефалии (полного или частичного отсутствия головного мозга, свода черепа и скальпа). Уровень тригалометанов в питьевой воде выше 20 мг/л увеличивал риск этих дефектов на 50-100% по сравнению с уровнем ниже 5 мг/л.
Точный механизм такого действия продуктов хлорирования пока не известен.

Вино – новый эликсир молодости?
Источник
Medlinks.ru
Это вещество называется ресвератрол, и хотя название этого антиоксиданта не так-то просто произнести, оно сейчас у всех на устах благодаря своей способности замедлять старение. Последними исследовали его омолаживающий эффект ученые Университета Висконсин-Мэдисон (США). При работе с крысами они заметили, что малые дозы этой субстанции защищают сердце от нарушений, свойственных возрасту.
"Как получается, что французы, диета которых богата жирами, имеют здоровое сердце и гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем американцы?" – задались вопросом ученые. Ответ был найден в красном вине. Французы, как и испанцы, обычно во время еды выпивают бокал вина, и именно этот напиток, содержащий ресвератрол, защищает организм от некоторых вредоносных последствий старения, пишет издание PLoS One.
Авторы изучили воздействие ресвератрола на крыс среднего возраста. Некоторых они кормили нормальной едой; других – малокалорийной, с калорийностью примерно на 20-30% ниже, чем у нормальной еды, что в предыдущих исследованиях оказалось эффективным средством предотвращения вреда, приносимого старением; а третьим давали добавку с малыми дозами ресвератрола, который содержится в винограде и его производных, в частности, в вине.
Так как по мере старения поведение генов варьируется и изменяется, исследователи сосредоточились на изучении генетических профилей для оценки влияния ресвератрола. Они обратили особое внимание на изменения, происходящие в сердце, мускулах и мозге.
Так, они заметили, что в сердце есть, по крайней мере, 1029 генов, изменяющихся с течением времени и ухудшающих работу сердца. Если низкокалорийная диета сокращает эти изменения на 90% и предотвращает старение сердца, то ресвератрол не только не отстает от нее, но и делает шаг вперед, помогая избежать 92% изменений. У крыс с нормальной диетой не наблюдалось ни одного из этих эффектов.

Большое значение для здравоохранения
"Наша работа демонстрирует, что включение в диету после среднего возраста бокала вина или добавки, содержащей ресвератрол, настолько же эффективно для предотвращения последствий старения, как и питание с ограничением калорий и жиров", – отмечают исследователи.
Учитывая, что многие болезни пожилых людей связаны с процессом старения, "эта находка может иметь большое значение для здравоохранения, так как она позволит снизить заболеваемость некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями и улучшить качество жизни людей", добавляют ученые.
Воздействие ресвератрола на мышечные ткани и мозг не столь бросается в глаза, как в случае с сердцем, но он тоже помогает поддерживать их в лучшей форме. В случае с мышечными тканями как антиоксиданты, содержащиеся в вине, так и низкокалорийная диета снижают на 26% генетические изменения, способствующие старению, тогда как в случае с мозгом показатели положительного воздействия составляют соответственно 13% и 19%. В отличие от низкокалорийной диеты, ресвератрол не приводит к потере веса.
В предыдущих исследованиях отмечалось, что высокие дозы ресвератрола могут продлевать среднюю продолжительность жизни и снижать преждевременную смертность у некоторых беспозвоночных. Однако "мы увидели, что положительный эффект этой субстанции даже в малых дозах гораздо сильнее, чем мы считали", отмечает Томас Пролла, профессор генетики и один из авторов исследования.
Ученые призывают провести больше клинических опытов для подтверждения важности этих открытий. "Болезни сердца, связанные со старением, – одна из наиболее распространенных причин смерти пожилых людей, поэтому данное открытие могло бы еще немного приблизить нас к улучшению качества их жизни", – заключают авторы исследования.

Нерегулярное питание ассоциировано с риском метаболического синдрома, инсулинорезистентности и повышения уровня гамма-глютамил трансферазы
Источник
Medlinks.ru
Justo Sierra-Johnson (Karolinska Institute, Stockholm, Швеция) проанализировали данные обследования 3607 мужчин и женщин в возрасте 60 лет в отношении частоты метаболического синдрома, его компонентов и регулярности потребления пищи.
Выявлена взаимосвязь между нерегулярным потреблением пищи и риском метаболического синдрома и инсулинорезистентности, причем эта взаимосвязь не зависела от типа питания и традиционных сердечно-сосудистых факторов риска.
У лиц регулярно принимающих пищу, риск наличия всех пяти компонентов метаболического синдрома составил 0,58 по сравнению с лицами, принимавшими пищу нерегулярно, а риск развития инсулинорезистентности – 0,68.
Авторы пришли к заключению, что нерегулярное питание может быть потенциальным фактором риска метаболического синдрома.

Редкая форма туберкулеза распространилась на юге США благодаря сыру
Источник
Мednovosti.ru
В южных районах США, граничащих с Мексикой, растет заболеваемость редкой формой туберкулеза. Источником заражения служат молочные продукты, в основном сыр, производимые в антисанитарных условиях, а большую часть инфицированных составляют латиноамериканцы, сообщает MSNBC.
Эта форма туберкулеза вызывается т.н. бычьим видом возбудителя (Mycobacterium bovis), и до недавнего времени считалась искорененной в США. Сейчас в наиболее пораженном районе – округе Сан-Диего штата Калифорния – эта форма болезни составляет около 10% всех новых случаев заражения туберкулезом. За период с 1994 по 2005 год бычьим туберкулезом заболело 265 человек, причем из года в год заболеваемость растет.
По словам Тимоти Родуэлла (Timothy Rodwell) из Университета Калифорнии, изучавшего ситуацию, бычья микобактерия редко поражает легкие и, следовательно, риск передачи ее от человека человеку невелик. Однако этот вид возбудителя устойчив к противотуберкулезным препаратам первой линии, и у заразившихся им вдвое больше риск умереть до завершения лечения (с 2001 по 2005 год умерло 19 человек).
Основным источником заражения является популярный домашний сыр квезо фреско, ввезенный из Мексики или приготовленный в антисанитарных условиях местными латиноамериканцами. Он зачастую имеется в продаже у уличных торговцев. Инфицированность мексиканского скота бычьей микобактерией составляет около 17%, в то время как в США она встречается лишь изредка в отдельных стадах.
Для преодоления сложившейся ситуации в инфицированных районах была начата образовательная кампания, а также мероприятия по прекращению производства домашнего сыра. В изъятом с уличных рынков сыре кроме бычьей микобактерии были обнаружены сальмонелла, листерия и кишечная палочка.

Найден приятный способ похудеть и долго жить
Источник
Мednovosti.ru
Американские генетики раскрыли секрет так называемого французского парадокса: при употреблении продуктов питания сомнительной полезности жители этой европейской страны тем не менее умудряются сохранить отменное здоровье сердца. Поскольку в настоящее время сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин смертности в мире, для исследователей было особенно важно найти способ продлить жизнеспособность главной мышцы человеческого организма.
Оказалось, что истина, как глаголет крылатая фраза, кроется в вине. В том самом красном вине, которое, благодаря своему специфическому составу, способствует нейтрализации насыщенных жиров, даже если в рационе их с избытком. Целительной силой указанный алкогольный напиток обязан малым дозам ресвератрола - активного вещества, содержащегося в винограде и гранатах.
Ученые исследовали свойства ресвератрола и пришли к выводу, что при употреблении в пищу в небольших количествах он дает эффект, равноценный диете с калорийностью, пониженной на 20% - 30% в сравнении с обычным рационом. А такое ограничение полезно и для фигуры, и для здоровья: под воздействием волшебного вещества увеличивается продолжительность жизни и снижается скорость процессов старения организма.
Проведенные ранее эксперименты показали, что ресвератрол в больших дозах продлевает жизнь беспозвоночных и служит средством профилактики преждевременной смерти у мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жира. Но новое исследование позволило составить полное представление об этом веществе: оказывается, оно может быть почти так же полезно для людей среднего возраста, как и диета со сниженной калорийностью. "Ресвератрол активен в значительно меньших дозах, чем считалось ранее, и он воспроизводит значительную часть эффекта ограничения калорийности", - утверждает один из авторов исследования, профессор генетики американского университета Висконсин-Мэдисон Томас Пролла.
Ученые пришли к выводу, что эффект от употребления малых доз ресвератрола всего на 2% менее эффективен, чем низкокалорийная диета. Соответственно, стакан красного вина в день внесет, по мнению руководителя проекта Джейми Бергера, "значительный вклад в замедление старения сердца".

Ожирение защищает от тяжелой формы малярии
Источник
Мednovosti.ru
Ожирение препятствует развитию смертельно опасной церебральной формы малярии. К такому выводу пришли французские ученые под руководством Винсента Роберта (Vincent Robert), проводившие эксперименты на мышах.
В экспериментах было задействовано 14 животных, страдающих ожирением, и 14 - с нормальным весом. Ожирение у животных было связано с мутацией гена, кодирующего «гормон насыщения» лептин. Всем мышам проводилась однократная инъекция спорозоитов (споровых форм возбудителя малярии) Plasmodium berghei, вызывающих развитие малярии у мышей.
По словам ученых, все подопытные грызуны заболели малярией. Спустя шесть дней после заражения 8 из 14 мышей с нормальным весом скончались от тяжелой церебральной формы малярии (поражение головного мозга с развитием комы). В тоже время ни у кого из животных, страдающих ожирением, признаков церебральной малярии не отмечалось, подчеркнули исследователи. По их данным, мыши из этой группы скончались от тяжелой анемии на 18-25 день после заражения.
Механизм защитной роли ожирения при малярии пока не установлен. Предполагается, что определенное значение может иметь сниженный уровень гормона лептина, участвующего в регуляции процессов кроветворения, либо высокий уровень жирных кислот в крови (гиперлипидемия). Кроме того, защита от церебральной формы малярии может быть связана с повышенным уровнем глюкозы в крови животных, страдающих ожирением. Высокий уровень глюкозы может компенсировать ее дефицит (гипогликемию), нередко возникающий при тяжелых и осложненных формах малярии, полагают исследователи.
У людей церебральная малярия представляет собой наиболее частое и самое тяжелое осложнение тропической малярии, вызванной Plasmodium falciparum. Новые данные могут оказаться полезными при изучении этой формы заболевания и создании лекарств, считают ученые.

Японские секреты молодости и стройности
Источник
Мednovosti.ru
Мало того, что японские женщины живут дольше всех, но они ещё и значительную часть своей жизни сохраняют завидную стройность фигуры и свежесть кожи, блестящие, густые волосы. Как же удаётся японкам сохранять свою молодость, в чём секрет их долголетия и стройности? Если вы предполагаете, что они постоянно сидят на пресловутой «японской» диете, то вы глубоко заблуждаетесь! Хотя, конечно, традиционная японская кухня имеет огромное значение для здоровья нации, а особенно женщин. Диеты, а, тем более, та, которую почему-то назвали японской, тут абсолютно ни причем.
Сами японцы выделили следующие «золотые правила» своего традиционного стиля питания:
1. Маленькие порции разнообразных продуктов для каждого приема пищи. Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от 5 до 30 блюд, к тому же, в самых причудливых сочетаниях. Приготовление еды в Японии сродни написанию картины или сочинению хокку (японская поэзия) - всё имеет значение, глубокий смысл. Блюда подаются на маленьких красивых тарелках, каждое отдельно. Порции маленькие, поглощаются они медленно, и этот процесс контролируется разумом. Раздельного питания японцы не придерживаются.
2. Слабая термическая обработка гарантирует высокую сохранность витаминов в блюдах. Продукты могут быть только слегка проваренные, слегка обжаренные, слегка потушенные. Многие блюда готовят в пароварках, микроволновых печах. Например, соевый суп варят всего за две минуты, иначе можно разрушить витаминный комплекс соевой пасты, входящей в состав супа. Многие продукты в японской кухне употребляются в сыром виде. Рыбу жарят в гриле, едят сырой (знаменитые суши).
3. Рис вместо хлеба. Потребление хлеба в Японии намного ниже, чем на западе - здесь его заменяет шелушёный рис. Именно он является основой японского меню.
4. Основные продукты: рыба, рис, соя, овощи, зеленый чай, фрукты, цитрусовые. Упор на рыбу и морепродукты. Яйца - не более 1 шт. в день, молоко - около половины стакана. Никаких беконов, сосисок, гамбургеров, зато очень много свежих овощей: редис, дайкон, салат, съедобные водоросли, соевый сыр тофу. В ходе опроса японок выяснилось, что их еженедельный рацион включает более сотни разнообразных блюд.
5. Зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, дарящий молодость и бодрость. В 9 веке японцы позаимствовали у китайцев привычку пить зеленый чай - и с тех пор традиция чайной церемонии (тяною) так прочно вплелась в культуру Японии и жизнь каждого японца, что даже бурный ритм современной жизни не может помешать этому священнодействию. Японцы видят смысл чайной церемонии в изречении: "Тяною - это поклонение красоте в сером свете будней".
6. Миниатюрные десерты (чаще из фруктов), выпечка - из рисовой муки. Японки любят пудинги, но едят их маленькими порциями. Почти никогда японки не добавляют в свои десерты сливочное масло и молочные продукты, а сахара потребляют в три раза меньше, чем жительницы западных стран. Еще одним излюбленным японским лакомством являются различные желе, приготовленные из разных сортов желатина «агар-агара». Из желатина готовится японский мармелад «екан», различные праздничные десерты с добавлением свежих фруктов и даже напитки.
7. Ритуальность, гармония и красота сервировки. Приготовление японской пищи, внешний вид блюд, сервировка и сама трапеза полна изящества. Японская религия синто считает природу священной. Это объясняет уважение японцев к составу и внешнему виду пищи. Японская кухня - это своеобразное приобщение к природе.
8. Использование палочек для еды. В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука. Современные учёные в Японии считают, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Насколько полезны палочки для развития ума, мы не знаем, но уж точно проглотить обед за две минуты с их помощью не получится.

Конечно, не стоит объяснять прекрасный внешний вид японок только традициями здорового питания - многое зависит и от ухода за кожей, волосами, телом. Есть и тут у японок свои секреты.

Блеск волос.
Японки знают уже столетиями о действии масла из камелий. Камелия содержит белки и олеиновую кислоту. Оба вещества хорошо проникают в структуру волос, придают объем и разглаживают волосы, так что попадающий свет лучше отражается. Приготовление: 1 чайную ложку масла камелии слегка нагреть, втирать по длине и в кончики влажных волос. Накрыть полотенцем, через 20 минут нанести на волосы шампунь, вспенить его пальцами и хорошо промыть.

Маска для лица.
В белую глину добавьте измельчённый в порошок овёс, рисовые отруби, мелко нашинкованные морские водоросли, цветки ромашки. Сюда же добавить по 1 ч.л. масло жожоба, шиповника, ромашки и немного воды (до придания массе густоты пасты), аккуратно вотрите маску в кожу лица и оставьте на десять-пятнадцать минут. Смывать прохладной минеральной водой (без газа).

Яблочный уксус.
Японки добавляют его в шампуни для профилактики перхоти, обезжиривания корней волос, стимуляции их роста, добавляют в ванну, чтобы сохранить кожу молодой и здоровой, в средства для снятия макияжа, добавляют несколько капель в масла камелии, ромашки, лаванды, розмарина, смешивают с экстрактом корня алтея аптечного, крапивы - и протирают этими лосьонами лицо.

Морская соль.
Морскую соль смешивают с соком алое, грязью, морскими водорослями и натирают этими составами тело при водных процедурах. Отлично помогает при целлюлите.

Массаж.
Самой эффективной процедурой по восстановлению красоты и здоровья считается массаж. В отличие от европейских методик, японские техники нацелены не на расслабление души и тела, а на объединение всех скрытых резервов организма в борьбе с тем или иным недугом, в том числе, и со временем. Шиацу - так называют японки ежедневный массаж для лица, который они используют, чтобы сохранять свою фарфоровую кожу. Он выполняется легкими касаниями кончиков пальцев очень медленно и, самое главное, регулярно: каждый день по пять минут, утром или вечером.

Косметику японские женщины тоже любят, и у этой косметики есть свои особенности. Японское отношение к красоте и средствам для ее поддержания в корне отличается от европейского. Здесь уход за собой - это ритуал сродни чайной церемонии. Для японки косметика - это возможность украсить не столько себя, сколько свою жизнь, оживить повседневность, насладиться каждым ее мгновением. Отсюда серьезность ко всем деталям «косметической церемонии». Каждая деталь, мелочь должна быть в гармонии с целым: оформление упаковки, аромат и цвет самого средства, удовольствие от его нанесения, дополнительные аксессуары (посуда для приготовления масок, губки, кисти, щеточки...). Японская косметика большей частью натуральная - это минимум консервантов и только растительные компоненты. В ее состав часто входит жемчуг, точнее жемчужный протеин конхиолин - антиоксидант, антиаллерген, увлажнитель и защитник от ультрафиолетовых лучей. Ещё один важный компонент - протеин шелка фибрион, удерживающий в семь раз больше влаги, нежели другие увлажняющие компоненты.

Преждевременно родившиеся дети, вскормленные грудным молоком с добавлением докозагексаеновой (DHA) и арахидоновой кислоты (AA) показывают более высокий уровень когнитивного развития в возрасте 6 месяцев, сообщают норвежские исследователи в июньском выпуске «Pediatrics».
Источник
Солвей-Фарма.ру
Во время беременности эти жирные кислоты передаются плоду плацентарными белками, и включаются в клеточные мембраны, объясняют доктор Кристиан Андре Древон (Christian Andre Drevon) и коллеги. Однако, преждевременно родившиеся дети испытывают относительную нехватку докозагексаеновой кислоты и арахидоновой кислоты, так как с грудным молоком ребенок получает меньше жирных кислот, чем зародыш в матке.
Доктор Древон (University of Oslo) и коллеги исследовал эффект добавления докозагексаеновой и арахидоновой кислоты в грудное молоко детям, родившимся с очень низким весом (вес при рождении <1500 г). Младенцы с врожденными аномалиями или мозговым кровоизлияниями были исключены.
Молоко было дополнено 32 мг докозагексаеновой кислоты и 31 мг арахидоновой кислоты на 100 мл, также как и белками, минералами, витаминами, железом, и фолиевой кислотой. Младенцев рандомизировали на группу жирных кислот (n = 62) или контрольную группу (n = 67) до выписки из стационара (в среднем через 63 дня).
В откорректированном возрасте 6 месяцев группа, получавшая жирные кислоты, показала более высокую оценку по опроснику «Ages and Stages questionnaire» (53,4 против 49,5 пунктов).
Дети, получавшие дополнительно докозагексаеновую и арахидоновую кислоты также показывали лучшее навыки распознавания, и более низкие потенциалы при электроэнцефалографии.
Суммируя, ученые пишут: «Дети, которые получали докозагексаеновую и арахидоновую кислоты имели лучшие психические навыки и лучше различали знакомые и незнакомые объекты, по сравнению с контрольной группой».
Авторы планируют обследовать детей в более позднем периоде детства, чтобы определить, имеет ли добавление докозагексаеновой и арахидоновой кислоты долгосрочный эффект на когнитивные функции, школьную успеваемость, и частоту развития синдрома гиперактивности с дефицитом внимания.

Исследователи из США путем проведения ретроспективного анализа оценили связь между факторами возраста, массы тела и контролем менструального цикла у женщин, принимающих моно- и трехфазные низкодозные оральные контрацептивы.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Данные для проведения вторичного анализа были заимствованы из мультицентровых рандомизированных исследований, оценивающих эффективность и безопасность приема норгестимата 25 мкг (ЕЕ 180/215/250 мкг)(n=1506) и норэтиндрона ацетата 20 мкг (EE 1 мг) (n=1057). Была определена частота кровотечений прорыва на фоне приема данных препаратов. Все участницы исследования были стратифицированы по возрасту на группы 18-24; 25-34 и старше 34 лет и по массе тела на группы менее или равную 123 фунтам; 124-155 и более 155 фунтов. В результате, независимо от возраста и массы тела, более низкий процент кровотечений прорыва был отмечен в группе женщин, принимавших норгестимат. Таким образом, прием норгестимата на протяжении 6 циклов обеспечивает лучший контроль менструального цикла в сравнении с норэтиндроном, независимо от возраста и массы тела женщины.

Рисовый рацион для желающих похудеть
Источник
Greenmama.ru
Наконец-то наступил пляжный сезон! Кто-то счастлив щегольнуть в новом купальнике, а кое-кто переживает за набранные килограммы, и ни в какую не может втиснуться в прошлогодние летние наряды. И этот кое-кто раздумывает, на какую диету лучше всего сесть. Давайте рассмотрим рисовую. Тем более, у нее есть несколько вариантов. Как утверждает ее сторонники, на рисовой диете можно не только похудеть, но и очистить организм от шлаков. Ведь в ее основе - злак, известный своими адсорбирующими веществами. Рис способен адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества. Немаловажно, - в 100 грамм вареного риса всего 109 ккал, то есть худеть на нем не только вкусно, но и сытно, поскольку можно позволить лишнюю порцию каши без страха сорваться с заданного режима питания.
Самое главное условие: мы берем неочищенный рис, готовим его без соли и специй.

РИСОВАЯ ДИЕТА
На этой диете сидят от трех до четырнадцати дней. За 3 дня уходит 1 кг, за неделю - 3 -4 кг, а за две- может уйти около 7 кг.

1 день
Завтрак: яблоко. 60 г риса (мерить сухие зерна). В рис добавить лимонную цедру и лимонный сок. Зеленый чай или настой трав.
Обед: овощной бульон, 150 г салата из овощей. Рис с зеленью, 1 ч. ложкой фруктового уксуса и 1 ч. ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон. Рис с морковью и кабачком, приготовленный на пару.

2 день
Завтрак: апельсин. Рис с апельсиновой цедрой и 1 ч. ложкой сметаны.
Обед: овощной бульон с вареными овощами. Рис.
Ужин: такой же, как обед.

3 день
Завтрак: груша. Рис, посыпанный корицей.
Обед: овощной бульон. Салат из огурцов с уксусом и оливковым маслом. Рис со 150 г грибов, жареных на оливковом масле.
Ужин: овощной бульон. Рис с капустой брокколи, приготовленной на пару.

4 день
Завтрак: фруктовый салат с 1-2 ст. ложками рисовых хлопьев. Рис с молоком или сливками.
Обед: овощной бульон. Редис с листьями зеленого салата. Рис с морковью, приготовленный на пару.
Ужин: овощной бульон. Рис с петрушкой и щепоткой семечек подсолнуха.

5 день
Завтрак: рис с виноградом или изюмом и 1 ч. ложкой тертого миндаля.
Обед: овощной бульон. Рис с большим количеством зелени, овощей и 1 ст. ложкой оливкового масла, приготовленный на пару.
Ужин: овощной бульон. Рис с 1 ст. ложкой измельченных грецких орехов, 2 ст. ложками зеленого лука и 2 ст. ложками тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат, приготовленный на пару.

6 день
Завтрак: рис с 2 финиками, 4-мя грецкими орехами, 1-2 ягодами инжира. 1 груша.
Обед: овощной бульон. Рис с сырыми овощами (огурец, сладкий перец), мятой и 1 ст. ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон. Рис с 1-2 порезанными яблоками, 1 ст. ложкой сливок или сметаны и 1/2 ч. ложки меда.

7 день
Завтрак: рис с порезанными яблоком и грушей, несколькими каплями лимона и 1 ч. ложкой меда. 1/2 порции йогурта.
Обед: овощной бульон. Зеленый салат. Рис с 1 помидором и зеленой фасолью, приготовленный на пару.
Ужин: овощной бульон. Рис с кабачком, 1 ч. ложкой нерафинированного оливкового масла, 5-ю оливками и базиликом, приготовленный на пару.

Между приемами пищи можно пить минеральную воду, зеленый чай или настой трав, а также свежее выжатые соки.
При выходе из диеты рекомендуется ограничить себя в мясных и молочных продуктах, на обед и ужин употреблять неочищенные злаки или муку грубого помола (рис, макароны серые, серый хлеб и хлеб с отрубями).

РИСОВАЯ ДИЕТА И ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА
В этом варианте поклонники риса делают акцент именно на очищение организма. За две недели организм покидают шлаки и отложения солей
1. Кладем в 4 стакана по 2 ст. ложки промытого риса и заливаем холодной кипяченой водой. Храним в прохладном месте, иначе рис может закиснуть. При этом каждый день воду в стаканах меняем.
2. На четвертый день рис из 1-го стакана промываем и варим без соли, снова промываем и едим на голодный желудок. Потом - 2 часа не едим. В освободившемся стакане замачиваем свежую порцию риса.
3. На следующий день едим рис из 2 стакана и т.д.

И так 14 дней. Во время других приемов пищи необходимо убрать из рациона все жирное и острое, потому что они препятствуют рису выгонять нездоровые вещества

"ЖЕСТКАЯ" РИСОВАЯ ДИЕТА
Если необходимо очень быстро (но не без усилий!) привести свою фигуру в порядок, то есть варианты "жесткой" рисовой диеты:
- сварить стакан риса и есть в течение дня небольшими порциями, запивая яблочным соком. Если при этом сильно мучает голод, то можно в течение дня съесть еще 2-3 яблока, лучше зеленых.
- или отварить рис и есть сколько угодно, запивая отварами трав или чаем. Конечно же, как и в предыдущих схемах питания, рис отваривается без соли, специй, молока, и в него не добавляется масло!
Продолжительность "жесткого" вариант диеты - от 1 до 3 дней! Однодневный вариант диеты (рисовый разгрузочный день) можно повторять раз в неделю, трехдневный - раз в месяц.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ РИСОВЫХ ДИЕТ

Плюсы:
- рис- уникальный продукт вкусный, питательный, а неочищенный ( в отличие от белого), еще и кладезь витаминов группы В. Вообще рис отлично сочетается со многими продуктами, позволяя приготавливать вкусные и разнообразные блюда.
- рис способен адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества, благодаря чему входит во многие диеты.

Минусы:
- как и у всех бессолевых диет - есть огромнейший минус. Из организма выходит много воды, поскольку ее не задерживает соль. Окрыленные успехами женщины не понимают, что вода-это не жир. Жир начинает разлагаться не раньше чем через 10 дней, и в принципе, его уходит не столь много. А вода быстро восстанавливает свои права в организме как только в рацион допускается соль. И результаты бессолевой диеты быстро сходят на нет. Бессолевая диета хороша как кратковременное (!) и быстрое приведение себя в порядок на небольшой срок, к примеру, какой-то важной дате.
- рис выводит все соли, в том числе и соли калия. А калий отвечает за работу сердца! Поэтому необходимо принимать препараты, содержащие этот жизненно важный элемент.
- рис в больших количествах может повлиять на работу желудочно -кишечного тракта и спровоцировать проблемы со стулом. В этом случае промывайте организм с помощью клизмы.
- при "жестких" вариантах диеты велик соблазн пуститься во все тяжкие после завершения 3 дней поедания риса. Такие ограничения сильно влияют на пищевое поведение, появляется нервозность и может возникнуть даже отвращение к рису. Будьте осторожны при выходе с диеты, продумайте заранее чем будете питаться, иначе очень велик риск срыва.

Какие продукты вызывают прыщи?
Источник
Stylemania.ru
Когда прыщики и покраснения появляются в период юношества, сомнений нет, что это связано с переходным возрастом и игрой гормонов. А вот когда с такой проблемой сталкивается взрослая женщина, то у нее сразу возникают удивление и вопрос: с чего бы это? В ряде случаев причиной возникновения прыщиков являются продукты питания…

Почему возникают прыщи от еды?
Наша пищеварительная система — штука удивительная. Она может терпеть горы чипсов, сухариков и литры сладкой газировки. Правда, всему есть пределы. Однажды, не выдержав всех неприятных для нее сюрпризов, она решает взбунтовать. Ее гнев налицо, а точнее — на лице. И выражается он в виде сыпи, угрей, прыщей и прочих скверных штук. Конечно, еда — не единственная причина подобных явлений на лице. Но если такая вероятность есть, то ее нужно исключать.
Итак, для нашей кожи страшны две вещи: недостаток определенных продуктов и, наоборот, переизбыток. Организму крайне необходимо разнообразие в питании. В наш рацион должны входить продукты животного (молочное, мясо, рыба) и растительного происхождения (фрукты, овощи, мучное, грибы). Их поедание в избыточном количестве, а также включение в наш рацион излишне много экзотических блюд приводит к тому, что пищеварительная система не может справиться со всем съеденным. Вопрос напрашивается сам собой. Так зачем же тоннами поедать, скажем, соленые огурцы, ананасы или шампиньоны? Конечно же, незачем. Но так происходит с каждым из нас, например, в праздники. Вспомните хотя бы пару-тройку праздничных пиршеств, на которых вы четко сказали: «Я съем не больше, чем в обычный день». Вы так и поступили? Нет. А прыщики между тем решили появиться не на следующий день после переедания, а, скажем, через две недели. Все, казалось бы, просто — не есть всего помногу. И тут же возникает вопрос: а много — это сколько? Для одного человека килограмм клубники может принести 100 прыщей, а для другого, помимо удовольствия и желания полакомиться еще — никаких высыпаний на коже. Так что для каждого критический максимум свой. Наша задача — его определить. Зачастую это происходит совершенно случайно. Но можно и самим начать разбираться. Скажем, попробуйте две недели не есть булок и выпечек или отказаться от апельсинов (если вы много их едите) — и ждите результатов.

Что именно провоцирует появление прыщиков?
1. Кофе
Миллион статей написано на тему пользы кофе и на тему его вреда. Мы скажем лишь то, что его можно включить в список продуктов, вызывающих прыщи. Кофе увеличивает выработку гормона кортизола, отвечающего за стресс. А он — одна из главных причин прыщиков в среднем возрасте. Особенно опасны порции сладкого кофе натощак — после этого может выскочить не просто маленький красненький бугорок, а малиновая воспаленная гора! Какой ваш максимум — неизвестно. Это могут быть три чашки в день, а может, и целая банка.
2. Сладости и мучное
Сахар, шоколад, конфеты, торты, печенья, чипсы и мороженое вызывают появление прыщей. Причем сюда же относятся также соки с высоким содержанием сахара. Полностью отказаться от всех этих соблазнов вряд ли получится, да и не стоит. Лучше искать компромиссы, заменяя, скажем, неполезные напитки водой и чаями, а сахар — сухофруктами и медом.
3. Молочные продукты
Ущемлять себя в употреблении обезжиренного кефира, творога или молока не надо, а вот количество сыра или мороженого нужно сокращать. Молочные продукты благодаря содержащимся в них прогестерону и стероидам усиливают активность сальных желез. Если без большого количества молочного трудно, налегайте на живые йогурты, содержащие ацедофильные бактерии, благодаря коим улучшится обмен веществ.
4. Жиры
Кажется, нет такого органа, который бы не страдал от жареного и жирного. Заменяйте жиры животного происхождения растительными маслами холодного отжима.
Также первостепенным является витамин А, который содержится в темно-оранжевых и темно-зеленых овощах. Это могут быть морковь, сладкий картофель или шпинат. Если регулярно употреблять эти овощи в пищу, результат не заставит вас ждать — буквально через несколько дней ваша кожа будет молодой и цветущей.
5. Орешки
Жареные, хрустящие, сырые, вкусные орешки. Миндаль и фисташки, арахис и грецкие орехи — все они вызывают появление прыщей. Однако мы неустанно повторяем — прыщи появляются при переедании! А есть орешки понемногу — полезно.

Похудение в воде
Источник
Nedug.ru
В настоящее время стали очень популярными различные комплексы в воде. С помощью водных тренировок можно избавиться от лишних килограммов и сделать менее заметным целлюлит. Наиболее популярными водные программы становятся в холодное время года, но и в летнее время они пользуются успехом у худеющих. Если вы все еще сомневаетесь, следует ли записываться на аквааэробику, то следует сказать, что за часовую тренировку с тренером вы можете истратить около 500калорий.
На сегодняшний день аквааэробику можно назвать одним из самых эффективным способов похудения.
Ученые не так давно провели исследования, в ходе которых хотели выяснить, как аквааэробика влияет на женщин в зрелом возрасте.
Для ответа на этот вопрос ученые в течение двух месяцев наблюдали за двумя группами тренирующихся женщин. Первая группа пыталась избавиться от лишних килограммов, активно тренируясь в воде, а вторая группа занималась на суше. Результаты исследования были достаточно любопытными.
Оказалось, что те женщины, которые тренировались в воде, избавились от жировых отложений, которые находятся как раз в проблемных женских зонах, а именно на животе, бедрах, ягодицах.
Даже если женщина и не избавилась от большого количества лишних килограммов, то все равно оставалась довольна, так как ее формы приобретали более женственные, правильные очертания. Именно поэтому, ученые сделали вывод, что похудение с помощью аквааэробики намного эффективнее сухопутного.
Не стоит забывать и о том, что водные процедуры помогают поддерживать упругость кожи, что делает гораздо менее заметным целлюлит.
В настоящее время существуют также специальные комплексы для будущих мамочек, которое помогут женщине избавиться от нервного напряжения, что в свою очередь поможет сократить период восстановления.

Мед поможет глазам
Источник
Nedug.ru
В настоящее время большинству из нас приходится сталкиваться с работой на компьютере. Это в свою очередь ведет к тому, что к концу рабочего дня глаза очень сильно устают, покрываются сеточкой кровеносных сосудов, а взгляд выглядит потухшим. Для того чтобы улучшить зрение и защититься от вредных воздействий, необходимо регулярно употреблять мед.
Дело в том, что мед – это натуральный продукт, который является незаменимым источником определенного комплекса веществ, которые необходимы для нормальной работы сетчатки глаза.
Самым лучшим для зрения является липовый мед. Употреблять мед следует утром натощак. Но, следует отметить, что очень важно, чтобы во рту была естественная микрофлора, так как в этом случае целебные вещества лучше усваиваются.
После пробуждения, примерно за десять-пятнадцать минут до чистки зубов, медленно рассосите одну столовую ложку меда. Такую же процедуру следует проделывать и перед сном.
При катаракте, глазных болях и воспалительных процессах помогут медовые капли.
Мед образовывает тончайшую защитную пленку, которая помогает снять воспаление, расслабляет глазные мышцы и защищает глаза от вредных воздействий окружающей среды.
Для приготовления капель вам потребуется одну каплю жидкого меда смешать с десятью каплями дистиллированной или чистой родниковой воды. Полученной смесью следует закапывать глаза утром. Курс лечения этим средством составляется две недели, по истечении этого времени необходимо перерыв десять-двенадцать дней. Каждая порция капель рассчитана на два-три дня.
Уже после нескольких процедур вы заметите улучшение своего состояния.

Диета импульсная
Источник
Nedug.ru
Наверняка вы знакомы с таким понятием, как раздельное питание, причем, это способ для избавления от лишних килограммов, является одним из самых действенных. Но, это вовсе не означает того, что в течение всего дня следует употреблять в пищу лишь одно какое-то блюдо. Мы хотим предложить вашему вниманию, хотя и малоизвестную, но довольно эффективную, импульс-диету.
Эта диета предполагает деление людей на два типа: на тех, кому следует делать упор на углеводы, этот тип считается низким; и на тех, кому этот упор следует делать на жиры – высокий тип.
К первому типу относятся те, кого отличают чистая кожа и сухая слизистая бледно-розового цвета. Представители этого типа обладают выносливостью, довольно хорошо переносят длительные нагрузки, им присущи усидчивость и концентрация внимания.
Те, кого относят к высокому типу, могут отличаться проблемной кожей и слизистой оболочкой, имеющей ярко-розовый цвет. Эти люди быстро утомляются, по этой причине им требуются периодические перерывы в работе.
Одним из самых главных постулатов импульс-диеты является такой, как недопущение смешивания сложных и простых углеводов, также как и смешивания растительных и животных жиров.
При этом следует заметить, что белки и некрахмалистые овощи можно мешать, с чем душа пожелает.
Также, существуют такие продукты, которые не могут сочетаться ни с какими другими, так например, бананы, орехи, бобовые и сухофрукты.
Если же говорить о напитках, то любой из них, будь то чай, кофе, сок, какао, рассматривается, как отдельный прием пищи.
Соблюдать такую импульс-диету совершенно не сложно.
Ощутимых результатов можно ожидать по прошествии примерно полутора месяцев.

Китайская кухня снижает риск сердечных приступов
Источник
Rambler-Здоровье
Обследование пациентов, страдающих сердечными заболеваниями, показало, что экстракт одного из блюд китайской кухни - красного дрожжевого риса - на 45% снижает риск повторного инфаркта, на треть уменьшает смертность от других сердечно-сосудистых заболеваний и на две трети - смертность от рака, говорится в статье, опубликованной в American Journal of Cardiology. Красный дрожжевой рис употребляют в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Его получают путем культивирования на полированном рисе грибка Monascus purpureus, который и придает ему красный цвет. "Жители Дальнего Востока воспринимают китайский дрожжевой красный рис как тысячелетнюю пищу, но никто прежде не исследовал эту пищу клинически с использованием двойной слепой пробы и очищенного экстракта в сопоставлении с группой, получавшей плацебо. Мы довольны результатами", - говорит один из авторов исследования доктор Дэвид Капуччи (David Capuzzi) из университета Томаса Джефферсона (Филадельфия). Исследование проводилось в течение пяти лет в 60 больницах в Китае. Всего в обследовании участвовало более 5 тысяч пациентов от 18 до 70 лет, которые перенесли инфаркт в течение предыдущего года. Испытуемые получали экстракт красного риса в виде капсул или плацебо. Затем пять лет состояние их здоровья контролировали исследователи. О лечебных свойствах красного дрожжевого риса было известно давно, в частности, в Китае производят пищевые добавки с его экстрактом. Однако клинически эффект этих добавок не был доказан. В 1998 году Управление по контролю в сфере пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration - FDA) запретило продажу в Америке добавок с ловестатином - главным действующим веществом красного дрожжевого риса. Вместе с тем, в 2002 году в журнале Molecular and Cellular Biochemistry была впервые опубликована работа китайских ученых, доказавших, что это вещество способствует снижению уровня холестерина в крови. Капуччи подчеркнул, что он и его коллеги не изучали пищевые добавки с этим ингредиентом, которые продаются в США. "Точное содержание активных ингредиентов в них неизвестно, и их эффективность не изучалась", - отметил он.

Голодные люди чаще всего принимают поспешные и невыгодные для себя решения
Источник
Rambler-Здоровье
Нехватка еды приводит человека к принятию неправильных решений, утверждают британские ученые из Кембриджского университета.
Исследователи изучили поведение 20 добровольцев. В качестве эксперимента участникам нужно было обыграть ситуацию, в которой один человек предлагает другому разделить деньги, причем несправедливо.
По условиям, поставленным учеными, если предложение было принято, то оба игрока получали свою часть, если же предложение отклонено, никто ничего не получает. Первое исследование проводилось после обеда, и чаще всего участники обижались, что с ними поступили несправедливо, и отклоняли примерно одну треть предложений других игроков, хотя в этом случае оба игрока оставались без денег.
Ученые провели подобный эксперимент с голодными участниками. Оказалось, что количество отказов подскочило до 80%. По мнению ученых, отказ от еды приводит к снижению в организме уровня серотонина - вещества, известного как гормон счастья. Из-за нехватки серотонина человек действует агрессивно и импульсивно. Таким образом нехватка серотонина повышает вероятность того, что человек импульсивно принимает невыгодное для себя решение.
По словам специалистов, источником гормона счастья является аминокислота триптофан, которая содержится во многих продуктах - таких как мясо, молочные продукты, орехи, злаки, бананы, соевые продукты, рыба. >br>
Вместе с тем по результатам другого исследования выяснилось, что внезапные решения нередко оказываются наилучшими, а длительное обдумывание одной и той же вещи может воспрепятствовать поступлению в мозг другой полезной информации.

Толстеющая нация беспокоит власти
Источник
Rambler-Здоровье
Власти США решили позаботиться о здоровье граждан. С 18 июля в меню ресторанов должны быть указаны не только названия и состав, но и калорийность каждого блюда. Нарушителей будут штрафовать. О том, как восприняли нововведение клиенты и владельцы фаст-фудов, репортаж корреспондента телеканала "Вести" в Соединенных Штатах Евгения Попова.
ПОПОВ: Новые правила в Нью-Йорке уже окрестили "кодом здоровья", согласно которому значительно преобразятся ресторанные меню. Теперь любая ресторанная сеть, располагающая 15 или более пунктами обслуживания, напротив каждого наименования товара, будь то хот-дог, мороженое или картошка фри, обязана указывать не только цену, но и количество калорий. На раскачку ресторанам отводится время до 18 июля, и если до тех пор меню не изменится, то нерадивым владельцам грозит штраф до 2 тыс. долларов.
Департамент здоровья нововведение объясняет исключительно заботой о набирающей вес нации, ведь, если еда куплена в магазине, то она уже количеством калорий маркирована, а вот клиенты фаст-фудов до сих пор сталкивались с калорийной безызвестностью. Несправедливость решили устранить. Но пренебрежение владельцев сетей к переменам объяснимо: ведь теперь американец со средним весом, увидев напротив биг-мака надпись "540 калорий", три раза подумает, а покупать ли его? Ведь чтобы сжечь съеденное, придется пробежать три лишних мили.