Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 8
25 февраля 2008г.

Соль: полезная или вредная?
Источник
Russianny.com
Она никогда не была просто продуктом - всегда чем-то большим. Ей посвящают пословицы, связывают с ней суеверия… Так все-таки чего в ней больше – пользы или вреда?

ТАЙНАЯ И ЯВНАЯ
В разумных количествах соль сравнительно безвредна для большинства из нас. Но есть люди, для которых она очень вредна: примерно каждый пятый в большей или меньшей степени чувствителен к ней. Связанная с ее потреблением задержка воды в организме увеличивает нагрузку на сердце и почки, вызывает отеки, головные боли.
Определить, относитесь ли вы к группе риска, легко. Попробуйте хотя бы неделю посидеть на мало- и бессолевой диете. Если самочувствие резко улучшилось, значит, вам нужно строго ограничить потребление соли. Остальным, в том числе и гипертоникам, не имеет смысла мучить себя отказом от нее.
«Пересаливать», конечно, не надо. Рекомендуемая суточная норма, по разным источникам, составляет от 0,5 до 3 г. Сюда входит и вся «скрытая» соль – та, что в хлебе, колбасе, в квашеной капусте и утренней овсянке, в супе и сухариках к пиву…
Проблема в том, что наше влечение к соли часто не соответствует реальным потребностям. Любой фаст-фуд содержит очень много соли и с детства извращает наш вкус, так что нормальная еда начинает казаться пресной. Один биг-мак содержит больше 1 г, а порция пиццы – до 1,5 г; нечего и говорить о чипсах и соленых орешках. Около 1 г соли содержит и порция «быстрого» супа или лапши. В итоге мы стремительно набираем и перебираем норму, так и не съев ничего путного. Отсюда – еще один аргумент в пользу домашней еды: чем больше ее в вашем рационе, тем меньше риск перебрать с солью.
А если вы привыкли досаливать любую еду - окунать в солонку лук, огурцы, помидоры, картошку?.. Осознайте, что это не имеет никакого отношения к реальным потребностям организма. Попробуйте есть те же продукты без соли: скорее всего, вы быстро привыкнете к новым ощущениям и даже полюбите их. А для придания вкуса салатам хорошо использовать уксус, лимонный сок и пряности.

НАСКОЛЬКО ОНА НУЖНА?
Все зависит от нескольких факторов.
Первый: морская или каменная? Первая однозначно лучше. Нерафинированная морская соль сохраняет все природные минеральные компоненты (около 60!), содержащиеся в морской воде. В макробиотике она вообще считается важнейшим элементом питания. Пищевую морскую соль можно купить в супермаркетах. Учтите: добавлять ее лучше в готовые блюда, полезные свойства морской соли теряются при термообработке.
Поваренная же соль, которую мы обычно покупаем, очищена от всех посторонних примесей и фактически содержит только хлорид натрия. Правда, некоторые диетологи утверждают, что моря сегодня основательно загрязнены, и морская соль может оказаться не таким уж идеальным вариантом. Но убедить в этом своих коллег им пока не удалось.
Второй вопрос - для чего нам собственно соль. Натрий и хлор – тоже не бездельники, каждый выполняет свою работу. Первый участвует в поддержании водного и кислотно-щелочного баланса, в передаче нервных импульсов, мышечных сокращениях. При его недостатке наблюдается мышечная слабость, сонливость, плохая координация. Хлор нужен, в числе прочего, для производства желудочного сока. Если вы вынуждены отказаться от соли, постарайтесь получить эти элементы из других источников, скажем, минеральной воды.
Отдельная проблема – йод. Может быть, важнейшая функция соли в нашем питании – доставка этого крайне необходимого микроэлемента. Обогащение поваренной соли йодом в России не обязательно, но йодированная соль есть в любом магазине, и мы можем выбирать.
Лучше всего при случае бобсудить этот вопрос с врачом. Если вы живете в регионе, где нередок дефицит йода, такую соль нужно покупать обязательно. Учтите, что в пищевой промышленности, как правило, используется соль обычная, так что рассчитывать на чипсы и соленые орешки как на источник йода не приходится. Эти закуски лишь увеличат количество общей съедаемой вами соли, не принеся никакой пользы. Так что решайте – есть их или не есть.

ЛОВУШКИ И ВЫХОДЫ
Если на упаковке продукта написано "без добавления соли» ("No salt added"), внимательно читайте состав: в него могут входить другие вкусовые добавки, такие как глутамат натрия или соевый соус, которые тоже богаты натрием.
Столовая ложка кетчупа содержит до 180-200 мг соли, ложка дижонской горчицы – до 500 мг, 100 г кукурузных хлопьев – 800-1000 мг.
Чтобы уложиться в дневную норму, диетологи советуют выбирать продукты, содержащие не более 120 мг соли на порцию.

КАК ХРАНИТЬ?
Обычная соль хранится от 1 до 5 лет в зависимости от упаковки. Но йодированную нельзя хранить долго, ее гарантийный срок – 2-3 месяца. Фторированная соль (есть и такая) может храниться до полугода. По истечении этого срока дополнительные полезные свойства пропадает, продукт становится просто солью, без добавок.

Высокотехнологичная потеря веса (часть 2)
Источник
Getfit.ru
Помогают ли на самом деле все эти электронные устройства и услуги потерять ненавистные килограммы?

Фитнес-телефон
Две высокотехнологичные программы – одна от Nokia и другая от Siemens – используют технологию мобильной связи для того, чтобы помочь вам достичь поставленных целей. Они предлагают различные услуги, включая электронного тренера, счётчик калорий, калькулятор индекса массы тела, измеритель пульса и планировщик тренировок. Да, одну штуку забыл: вы ещё и звонить можете.
Как это работает: в Nokia установлены программы, которые позволяют вам вводить информацию о себе, касающуюся фитнеса, а также требуемые показатели. Используя эти данные, ваш телефон выработает расписание тренировок и будет за ним следить, учитывая, как часто и как долго вы упражняетесь. У Siemens вы получите мультяшного тренера, который будет показывать различные упражнения. Дополнения включают разнообразные измерители и вычислители, например, такой, который подсчитает ваши потребности в питании, основываясь на том, чтo вы едите в настоящий момент. Скоро на прилавках: фитнес-телефон от Samsung, который одним нажатием кнопки подсчитает ваш вес и содержит ссылки к фитнес-консультантам.
Стоимость: фитнес-телефон Nokia – $199 плюс услуги; фитнес-телефон Siemens – $239.
Мнение экспертов: "Для людей, которые хотят следить за тем, чего они достигли, быть организованными, эти системы могут быть очень полезными", – говорит Тодд Шлифстайн из Медицинского центра Университета Нью-Йорка. С учётом вышесказанного, специалисты предупреждают, что если вам для объяснения упражнения нужен мультик, вам это упражнение делать не следует.
Итог: для любителей приспосoб – это занятный метод слежения за своими тренировками. Для озабоченных своим весом – тех, кто хочет подсчитывать калории, отслеживать количество телесного жира и измерять пульс сидя в кафе или кинотеатре – это просто рай земной. Для всех остальных: телефон приседать за вас не будет.

Диетические программы online
Диетические программы online – это электронное воплощение группового подхода к сбрасыванию веса. Хотя они предлагают разнообразные услуги – от меню и советов по диетическому кулинарному искусству до консультирования и групповой поддержки – их объединяет мощь виртуального сообщества в поддержке ваших целей по сбросу нежелательного веса.
Как это работает: за установленную плату участники получают пароль к своей учётной записи на специальном веб-сайте. Здесь вы найдёте для себя диету (некоторые, но не все, разработаны диетологами и/или медицинскими экспертами), а также кулинарные рецепты и диетологические советы. В зависимости от программы, которую вы выбрали, дополнения включают всё: от советов по электронной почте диетологов, психологов и других специалистов по ожирению до досок объявлений, групповых обсуждений и иных мотивационных инструментов, публикаций о потере веса и советов, как выглядеть привлекательно при похудании. Некоторые программы также включают подробную диету и информацию о питании, которую можно скачать себе в телефон или наладонник.
Стоимость: большинство берут около $5 в неделю, оплата раз в месяц.
Мнение экспертов: "Есть несколько исследований, которые предполагают, что Интернет-программы сброса веса могут быть достаточно полезными", – говорит Хеллер. "Хотя я не думаю, что подобные программы когда-либо заменят личное консультирование с диетологом или врачом, анонимность online-диет, вместе с низкой стоимостью и удобством, увеличат соблюдение диеты и мотивацию", – утверждает Хеллер.
Итог: если вы не можете позволить себе личные консультации – или это неудобно для вас – online-сообщество по похуданию может стать вашим новым лучшим другом. Если вы так или иначе сидите за компьютером, эти сайты уж точно продуктивнее игр и online-покупок. Да и кто знает – может, и друзей хороших найдёте.

Автоматический контроль порций
Это совсем не новинка, но может оказаться самой полезной штуковиной: устройство вакуумной упаковки, которое позволяет вам делать индивидуально отмеренные порции пищи.
Как это работает: вы наполняете специальный пластиковый пакет одной порцией вашей любимой еды. Затем помещаете открытую сторону пакета в устройство, которое вытягивает весь воздух и запечатывает пакет. Бросьте его в морозильник для последующего использования или киньте в сумку, портфель или коробку для завтрака.
Стоимость: от $49 с набором пакетов и тарелочек до $30 без оных.
Мнение экспертов: "Всё, что помогает вам в контроле порций; всё, что привлекает ваше внимание к количеству съедаемой пищи и предотвращает переедание – дело хорошее".
Итог: если вы не в состоянии остановиться и не лазить рукой в банку с печеньем или тарелку с леденцами, для вас это будет дисциплиной в пластиковом пакете. (Бесплатный совет: если вы запечатаете пакет дважды, его будет очень трудно открыть – искушение перекусить может пропасть, пока вы с ним возитесь.)

Пять развенчанных мифов о фитнесе, в которые вы верили
Источник
Getfit.ru
Мускулы превратятся в жир
Этот крайне популярный миф о фитнесе двунаправлен. Первое: если вы упитанны и будете работать над собой, ваш жир трансформируется и вы превратитесь в подобие греческого бога. Второе: когда вы прекратите тренироваться, ваши мускулы снова превратятся в жир. Истина же состоит в том, что мускулы и жир представляют собой различные типы клеток вашего организма. Жир не может превратиться в мышцы, а мышцы превратиться в жир. Тем не менее, жир можно сжечь, а мускулы – нарастить. Те, кто прекращает ходить в спортзал, уменьшаются в размерах, поскольку каждая мышечная клетка становится тоньше. Они станут жирными только в том случае, если будут есть столько же, лишние калории будут превращаться в жир, а он, в свою очередь, будет откладываться в жировых клетках.

Многократное качание пресса сделает вашу диафрагму изумительной
Если вы ходите в спортзал, вы уж точно хотите иметь хорошую диафрагму. И снова здесь мы сталкиваемся с очередным мифом. Чтобы достигнуть этого, мы будем качать пресс и приседать в надежде избавиться от брюшных жировых отложений. Со временем вы поймёте, что никогда не достигнете поставленной цели, не важно, насколько сильно будете стараться. Качание пресса не избавит вас от брюшного жира. В лучшем случае вы почувствуете увеличение талии из-за мускул, которые выросли под жировыми отложениями.

Поднятие тяжестей превратит девушек в мужчин
Это очень распространённый миф, в которые верят большинство моих подружек. Это не так, потому что, во-первых, физическое сложение женщин делает практически невозможным им быть мускулистыми. У мужчин намного больше тестостерона (мужского гормона, ответственного за рост мускулатуры), чем у женщин. Большинство мускулистых женщин, которых мы видим по телевизору – исключение. Это люди, которые проходят специализированную тренировку, потребляют много питательных веществ, а, быть может, и стероидов, чтобы достичь подобного телосложения. На самом деле поднятие тяжестей имеет массу преимуществ, которые помогут вам сбросить вес: убыстренный обмен веществ, наращивание костной массы и силы.

Если будете есть жирное, то станете жирным
Многие люди потребляют слишком мало жирного, поскольку бояться ожирения. На самом деле жир очень важен для сбалансированной диеты. А толстым вас делают излишние калории. Всё, что выбрасывает большое количество инсулина вам в кровь, делает вас жирным: к примеру, пончики, мороженое и углекислый натрий.

Если пропущу завтрак, то похудею
Завтрак "запускает" обмен веществ и придаёт вам энергии. Без завтрака вы будете чувствовать себя весь день голодным, что приведёт вас к тому, что вы станете больше есть.

Худеть или не худеть?
Источник
Infanta.ru
Существует достаточно много диет, которые позволяют быстро похудеть. Практически все они относятся к числу так называемых жестких, низкокалорийных диет высокой эффективности. В них обычно используются продукты, которые стоят недорого и доступны. Однако прежде чем приниматься худеть по новому рецепту, необходимо решить точно, зачем необходимо худеть.
В развитых странах в современном мире стало гораздо больше людей, страдающих проблемой повышенного веса. Прямым следствием таких проблем являются различные нарушения функций всех органов и систем организма. Ожирение может повлиять на раннее проявление и быстрое прогрессирование различных заболеваний. Среди них присутствуют гипертоническая болезнь, атеросклероз, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет и многие другие. При избыточном весе трудно выполнимы хирургические операции, замедляется заживление ран и чаще встречаются послеоперационные осложнения.
Люди, страдающие избыточным весом, в целях сохранения собственного здоровья пытаются нормализовать вес при помощи диет или физических нагрузок. Тем, у кого отмечаются небольшие отклонения в массе, может быть достаточно просто увеличить физическую активность при той же калорийности рациона. Однако некоторым только кажется, что у них есть лишний вес. Ведь если вы - девушка высокого роста широким тазом, то даже сильно похудев, объемов 90-60-90 достичь не удастся. Во многом это зависит от национальных особенностей фигуры: у русских женщин и грудная клетка, и таз крупнее и шире, чем у миниатюрных японок или француженок.

Какие витамины и минералы Вам необходимы, если Вам за 40?
Источник
Efamily.ru
Людям разного возраста необходимы различные витаминные комплексы. Так, к примеру, если Вам уже за 40, Вам особенно будут необходимы следующие витамины:

Витамин С
Почему он Вам необходим? Витамин С будет необходим Вам в этом возрасте для выработки коллагена, который в свою очередь отвечает за формирование здоровых соединительных тканей.
Кроме того, витамин С помогает усваивать железо и способствует заживлению ран. Витамин С еще и прекрасный антиоксидант, который снижает риск сердечных заболеваний и препятствует образованию раковых опухолей.
Рекомендуемая доза: 40 mg в день
В чем содержится витамин С: Витамин С содержится в цитрусовых, чернике, в яблоках, смородине, витаминизированных молочных продуктах, во многих овощах.
Риск. Недостаток витамина С может привести к кровотечению, а также к тому, что раны и ссадины будут слишком долго заживать.

Витамин D
Почему он Вам необходим? Витамин D необходим для усвоения кальция в организме, для здоровья костей и зубов.
Рекомендуемая доза: 10 mсg в день
В чем содержится витамин D? Витамин D вырабатывается в нашем организме при принятии солнечных ванн, а также он содержится в маргарине, жирной рыбе, яйцах, в мясе, в витаминизированных кашах, молочных продуктах.
Риск. Недостаток данного витамина, как правило, имеется у людей, которые питаются однообразно и которые крайне редко бывают на солнце. Недостаток витамина D может привести к боли, ослабленным мышцам.

Цинк
Почему он Вам необходим? Цинк необходим для скорого заживления ран, а также для нормальной работы иммунной системы.
Рекомендуемая доза: 7 mg в день
В чем содержится цинк? Цинк содержится в молоке, сыре, мясе(свинине и говядине), яйцах, рыбе, крупах грубого помола, отрубях, хлебе
Риск. Недостаток цинка в нашем организме может сказаться на иммунной системе, сопротивляемость организма к различного рода инфекциям резко снижается.

Витамин В12
Почему он Вам необходим? Витамин В12 необходим для роста клеток и нормального формирования клеток крови.
Рекомендуемая доза: 2-3 mg в день
В чем содержится витамин В 12? Витамин В12 содержится в мясе, рыбе, молоке, яйцах, орехах, ливере, сыре, бобовых, чечевице.
Риск. Дефицит витамина В12 может привести к анемии и нарушениям нервной системы. В результате, может наблюдаться частичная потеря памяти, могут неметь руки и ноги.

Наши заблуждения относительно тех или иных продуктов
Источник
Efamily.ru
Миф 1: "Употребление индюшатины способствует засыпанию"
Это суждение основано на том, что в индюшатине содержится триптофан. Но это не значит, что триптофан из данного продукта автоматически вызывает увеличение выработки серотонина, который способствует засыпанию и более крепкому сну. Это не так.
Миф 2: ”Чтобы сбросить вес нужно пить холодную воду”
Миф основан на том, что, получая холодную воду, организм вынужден тратить дополнительные калории на ее согревание. Физиологически все верно, только вот количество потраченных калорий настолько мало, что не стоит никакого внимания. Нет никакой разницы в смысле потери веса между теплой и холодной водой. Это миф. А в целом, воду полезно пить, потому что это ускоряет обмен веществ, очищает организм от шлаков, тем самым, способствуя снижению веса.
Миф № 3: ”Углеводы больше других продуктов способствуют увеличению веса”
Это правда, но только на половину. Углеводы из фруктов и овощей по калорийности равны углеводам из хлеба, риса, картофеля, макарон. Однако, во фруктах и овощах содержится вода и много клетчатки, которые быстро заполняют желудок и дают ощущение сытости, чего не происходит в случае с мучными и крахмалистыми продуктами. Кроме того, мучные и крахмалистые продукты вызывают скачки уровня сахара в крови, и, как следствие, приступы голода и более частое желание поесть. Это миф, но только отчасти. Углеводы из мучных и крахмалистых продуктов действительно способствуют увеличению веса, а вот углеводы, содержащиеся во фруктах и овощах, напротив, не обладают такими отрицательными свойствами.
Миф № 4: ”Острая еда помогает сжигать калории”
Острая еда не способствует похудению. Мы едим острую пищу, чувствуем жар и начинаем потеть. Да это метаболический эффект, но количество сжигаемых калорий просто мизерно.
Миф № 5: ”Во время простуды следует избегать молочных продуктов”
Существует заблуждение, что молочные продукты способствуют выработке слизи. Неоднократно проводимые исследования не дали результатов, подтверждающих, что молочные продукты как-то влияют на выработку слизи.

Дети, родившиеся с низким весом, задержкой внутриутробного роста плода, и на малом гестационном сроке, кажется, имеют существенно более высокий риск эпилепсии в течение первого года жизни, согласно результатам исследования, опубликованного в выпуске «American Journal of Epidemiology» от 1-ого февраля.
Источник
Климакс.ру
О противоречивых результатах относительно связи между эпилепсией и весом при рождении или гестационным возрастом сообщалось ранее, отмечают доктор Юлиан Сан (Yuelian Sun) (University of Aarhus, Denmark) и коллеги.
Ученые исследовали связь между риском эпилепсии и гестационным возрастом, весом при рождении, внутриутробным ростом в популяционной когорте, включившем 1,4 миллиона детей, рожденных в Дании (1979 - 2002), наблюдение за которыми осуществлялось до 24-летнего возраста. Случаи эпилепсии были идентифицированы с помощью Датского Национального Госпитального Регистра.
Из 1 418 871 детей, наблюдаемых до 24-летнего возраста, 14 334 субъектов были госпитализированы с эпилепсией. Распространенность эпилепсии последовательно увеличивалась с уменьшением гестационного возраста и веса при рождении. Однако, ассоциация становилась более слабой с увеличением возраста постановки диагноза эпилепсии.
Авторы обнаружили, что распространенности эпилепсии на первом году жизни было более, чем в пять раз выше среди младенцев с гестационным возрастом при рождении 22 - 32 недель, по сравнению с детьми с гестационным возрастом при рождении 39 - 41 недель.
Вероятность развития эпилепсии была в пять раз выше среди детей с весом при рождении менее 2000 г, по сравнению с детьми, имевшими вес при рождении от 3000 г до 3900 г. Ассоциация модифицировалась возрастом постановки диагноза эпилепсии, но сохранялась в ранней взрослой жизни.
«Ассоциация между низким весом при рождении, малым гестационным возрастом и риском развития эпилепсии была особенно сильной в течение первых 5 лет жизни, возможно, вследствие того, что незрелый мозг более восприимчив к приступам при воздействии провоцирующих факторов в пренатальный период жизни, в сравнении со зрелым мозгом», - предполагают ученые. «Такие дети также имеют повышенный риск развития фебрильных судорог».

Новое американское исследование показало, что у женщин средних лет между избыточным весом и депрессией существует взаимосвязь.
Источник
Климакс.ру
Учеными была собрана информация у 4641 женщин о росте, весе, рационе питания и физической активности.
В результате выяснилось, что женщины, страдающие депрессией, в два раза чаще страдают от избыточного веса (индекс массы тела более 30) и женщины, страдающие от лишнего веса, в два раза чаще подвержены депрессивному состоянию. Связь между лишним весом и депрессией оставалась прочной даже после того, как учли фактор семейного положения, образования, курения и использования антидепрессантов.
Депрессия и тучность тесно взаимосвязаны между собой и подпитывают друг друга, считает возглавляющий исследование доктор Грегори Саймон (Gregory Simon).
По мнению Грегори Саймона, когда люди поправляются - это приводит к угнетенности, а в угнетенном состоянии им сложнее предпринимать что-то для похудения. Ярлык страдающего от полноты человека понижает чувство собственного достоинства и в свою очередь желание похудеть.
Ученый советует женщинам, страдающим от избыточного веса, повышать самооценку, что поможет им впоследствии похудеть.

Употребление фолиевой кислоты за год до беременности снижает риск преждевременных родов.
Источник
Климакс.ру
Как известно, фолиевая кислота (витамин В9), содержащаяся в зеленых овощах, бобовых, хлебе из муки грубого помола, дрожжах и печени, предотвращает основные врожденные дефекты головного и спинного мозга ребенка. В ходе нового исследования было обнаружено еще одно ее полезное свойство.
Ученые пришли к выводу, что женщины, принимающие фолиевую кислоту за год до беременности, снижают на 70% риск преждевременных родов в период от 20 до 28 недель беременности. Дети, родившиеся на столь ранних сроках, автоматически попадают в группу риска по церебральному параличу, задержке умственного развития и хроническим заболеваниям легких.
По мнению ученых, такие открытия лишний раз подтверждают важность планирования беременности. Серьезное отношение к своему здоровью и использование средств долгосрочной контрацепции дает женщине уверенность в том, что ее ребенок будет желанным, а, самое главное, здоровым.

Противораковый паёк
Источник
Rekicen.ru
Научный факт: треть всех смертей от рака связана с неправильным питанием. Следовательно, потребляя «правильные» продукты, мы можем препятствовать развитию этой страшной болезни.
— Многие растительные продукты содержат мощные противораковые вещества, — рассказывает диетолог и кандидат медицинских наук Александр Миллер. — Иногда они влияют на те же механизмы болезни, что и лекарства, используемые для химиотерапии. Но в отличие от препаратов натуральные вещества нетоксичны. И поэтому учёные применительно к приёму продуктов, содержащих антираковые молекулы, сегодня всё чаще употребляют термин «пищевая химиотерапия». Она активно действует на стадии так называемого предрака, когда изменённые клетки в организме уже есть, но в опухоль, способную прорастать в ткани и давать метастазы, они ещё не превратились.

Страшные тайны
Здесь нужно понимать, что процесс развития рака обычно занимает несколько лет или десятилетий. В это время предраковые клетки, в которых под действием канцерогенов произошли мутации (изменения в генах), должны стать более активными и живучими. Потом они образуют нечто вроде микроопухолей — это скопления злокачественных клеток, которые никак не беспокоят человека, и их практически невозможно диагностировать. После этого в клетки прорастают сосуды, питающие их, и они превращаются в самые настоящие злокачественные опухоли.
От первых мутаций до формирования опухоли может пройти от года до 40 лет, и всё это время злокачественные клетки очень чувствительны к внешним воздействиям. Именно на этих стадиях и оказывают защитное действие противораковые вещества в продуктах. Почему?
В организме многих людей есть скрытые опухоли, никак себя не проявляющие. Вот информация, которая шокирует многих. У 30-50% женщин, умерших в 40-50 лет от разных причин, но не от рака, патологоанатомы при тщательном исследовании обнаруживают микроскопические предраковые изменения в груди, а у 40% мужчин такого же возраста есть подобные изменения в простате. И это не всё, 98% людей имеют микроскопические опухоли в щитовидной железе. А теперь изрядная доза оптимизма: наш организм борется с этими опухолями и чаще побеждает — рак не развивается. И «пищевая химиотерапия» является идеальным средством для борьбы в это время.

Пуля-ягода
Противораковые молекулы в продуктах блокируют развитие рака на всех стадиях, — рассказывает Александр Миллер. — Например, в чесноке, цитрусовых и капусте есть вещества, защищающие гены от повреждения на первой стадии. Кроме того, изотиоциана-ты, содержащиеся в капусте и кресс-салате, включают апоптоз — запрограммированную гибель злокачественных клеток. А вещество со сложным названием эпигалло-катехин галлат (его много в зелёном чае) блокирует прорастание в опухоль сосудов, препятствуя её росту и мета-стазированию.
В этой полезнейшей работе зелёному чаю помогают малина, черника и голубика, содержащие эллагиновую кислоту. Дозы противораковых молекул в продуктах обычно достаточны для защитного действия. Обычно медики советуют для защиты от рака потреблять не менее 500 граммов овощей и фруктов в сутки, а ещё лучше — целый килограмм. Но есть и более точный подход, когда рекомендуют дневной набор самых мощных противораковых продуктов. Если вы не можете потреблять этот «противораковый паёк» целиком, то всё-таки старайтесь от него сильно не отклоняться. Особенно это важно людям, у которых в семьях были больные раком, — у них высок риск развития злокачественных опухолей.

Кстати
Виды рака, связанные с низким потреблением фруктов и овощей: рак желудка, пищевода, рта, глотки, толстой кишки, прямой кишки, лёгких, гортани, поджелудочной железы, груди, желчного пузыря, яичников, матки, щитовидной железы, простаты, почек, печени.
По данным Американского института по изучению рака

Отруби для похудения полезнее слабительных
Источник
Pravda.ru
Желание не набирать лишний вес преследует большинство из нас. Но желание вечером после трудового дня наесться всяких вкусностей и прилечь на диван очень часто побеждает первое. После таких «побед над собой» рука многих тянется к слабительному. А что думают по этому поводу диетологи?
«Применение слабительных с целью сдержать прибавку веса или похудеть совершенно бессмысленно, - утверждает врач-диетолог Михаил Баков. - Слабительные никакого действия на всасывание питательных веществ не оказывают. Если же их применять бесконтрольно, то может развиться спастический колит, довольно неприятное заболевание.
Попробуйте поступить иначе. Во-первых, примите к сведению, что вечерний прием пищи присутствует в распорядке дня большинства людей. Человек устроен так, что вечером его организм старается запасать энергию. Отсюда и повышение аппетита в вечерние часы. Во-вторых, нет ничего страшного, если вы будете вечером радовать себя легкой маложирной пищей.
Поправиться от такой еды нельзя, а вот настроение улучшится довольно здорово. Вечерний аппетит может снизиться, если перед ужином прогуляться, или принять ванну. Помогает и такая вещь, как легкая закуска перед едой - например, граммов 50-100 творога с чаем и ломтиком отрубного хлеба.
Кстати, хотя отруби сами по себе не расщепляются и не всасываются организмом, но они являются источником пищевых волокон. Во-первых, пищевые волокна задерживают в кишечнике лишний холестерин и, во-вторых, они нормализуют работу толстой кишки.
В отрубях так же содержатся и белки, однако, их пищевая ценность по сравнению с теми же белками молока, небольшая. Есть в отрубях и крахмал. Но его там значительно меньше, чем в муке. Мы не употребляем отруби в виде самостоятельных блюд, однако обогащение отрубями хлеба, каш, супов следует признать очень полезным для здоровья и для поддержания нормального веса».

Квашеная капуста – лекарство от сонливости
Источник
Pravda.ru
Обычно мы стараемся не обращать внимания на то, что к концу зимы накатывает сонливость и апатия. Все равно ведь на работу или на учебу надо идти – без температуры больничный не получишь. А ведь это сигналы организма о том, что ему перестало хватать витаминов.
Конечно, настоящий авитаминоз – полное витаминное истощение - сегодня нам вряд ли грозит, так же как и опасность умереть, например, от цинги. Но нехватка двух-трех витаминов уже негативно сказывается на самочувствии.
Помимо общей вялости и быстрой утомляемости, могут появиться такие симптомы, как синюшные губы, уши, нос, ногти, кровоточащие десны, организм становится более восприимчивым к различным заболеваниям и действию неблагоприятных факторов окружающей среды. Быстрее всего мы теряем витамин С, поскольку он не способен накапливаться, но и восполнить его недостаток тоже можно довольно быстро.
Витамин С играет важную роль в обменных процессах, особенно в усвоении белков, в поддержании нормального состояния соединительной ткани и ее восстановлении. Он повышает устойчивость организма к внешним воздействиям, обеспечивает образование коллагена и поддерживает прочность стенок кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем, печени, регулирует обмен холестерина, способствует усвоению организмом белков, железа, других витаминов.
«Суточная потребность в витамине С зависит от интенсивности труда и возраста и составляет для мужчин – 65-110 мг, для женщин – 55-80 мг, для беременных и кормящих женщин – 75-80 мг. Потребность в витамине С повышается при недостатке в питании полноценных белков, - считает ведущий научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины Галина Холмогорова.
Витамин С – это практически все фрукты, овощи и ягоды. Кроме того, им богаты картофель, капуста, шиповник, укроп, петрушка, которые лучше всего употреблять в виде салатов, морсов или витаминных чаев.
Однако учтите, что витамин С практически не переносит как высокой, так и низкой температуры. Поэтому очень важно содержащие витамин С продукты правильно обрабатывать и хранить. Установлено, что даже при таком щадящем способе кулинарной обработки, как обыкновенная варка, продукты теряют более 50% витамина С, а при приготовлении овощных пюре, запеканок и котлет — до 90%.
Не любит витамин С и длительного хранения. Например, в щах из свежей капусты через 3 часа после приготовления остается только 30% витамина С, через 6 часов - 10%, а повторный нагрев полностью «съедает» содержащуюся в капусте аскорбинку.
Ускоряет потери витамина С хранение овощей и фруктов в тепле и на свету, а также в воде после очистки. В пищевой зелени через сутки хранения остается от 40 до 60% первоначального количества аскорбиновой кислоты. Лучше сохраняется витамин С в цитрусовых плодах. Так, лимоны и апельсины за 10 месяцев хранения теряют его не так уж много: от 10 до 30%.
Богата витамином С исконно русская пища - квашеная капуста. Но чтобы этот нехитрый продукт приносил пользу, надо знать правила его хранения. Капуста должна быть хорошо утрамбована и покрыта рассолом, а сверху на крышку или деревянный круг надо положить груз.
При правильном хранении квашеной капусты к началу весны в ней сохраняется до 80% от исходного витамина С. Подавать капусту на стол следует непосредственно перед едой, так как, вынутая из рассола, она быстро теряет витамин С: через 3 часа - около 40%, через 12 часов - половину, а через сутки — до 70%.
Замораживание тоже снижает содержание в квашеной капусте витамина С на 20–40%, поэтому хранить ее всю зиму на балконе не рекомендуется. Квашеную капусту нельзя многократно замораживать и оттаивать: ее целебные свойства при этом тоже снижаются. Если вы варите щи из замороженной квашеной капусты, кладите ее в бульон, не оттаивая предварительно.
Сейчас все аптеки завалены различными витаминами и витаминными комплексами. Но ни одно из этих средств не заменит натуральных продуктов. Поэтому каким бы легким ни был путь восполнения дефицита витамина С с помощью таблеток, не уповайте на них. Лучше купите свежих фруктов и овощей - и дешевле, и полезнее».

Геморрой не любит кефир и гимнастику
Источник
Pravda.ru
Мало того, что геморроем страдает почти 80% населения планеты, так он еще стремительно молодеет. Причины известны: молодежь перешла на быстрое рафинированное питание, увлекается разными видами силовых нагрузок, или наоборот, целыми днями сидит за столом и в автомобиле.
Большая роль в профилактике заболевания отводится правильному питанию и питьевому режиму, который должен быть в пределах 2 литров жидкости в сутки, включая супы. Предлагаем вашему вниманию советы врача Валерия Передерина о том, как облегчить себе жизнь при этом интимном заболевании.
Из продуктов следует отдавать предпочтение черному хлебу, сырым овощам, ряженке, кефиру, простокваше, йогуртам, овсяной, гречневой каше, а так же дыне, тыкве, инжиру. Однако помните, увлечение растительной клетчаткой может привести к обострению гастрита, язвенной болезни, вздутию кишечника, поносам.
Фасоль, горох, чечевица, отруби, соя провоцируют повышенное газообразование. Макароны, лапшу и другие мучные изделия ограничьте, как и цельное молоко.
Среди множества рецептов слабительных салатов, наиболее прост такой: свежая капуста, морковь, огурец, размоченная курага, толченые грецкие орехи, политые нерафинированным подсолнечным маслом и соком лимона. Или: вареная свекла, морская капуста, кальмары, мелко нарезанная хурма, зеленый лук, укроп, петрушка, заправленные "легким" майонезом.
При упорных запорах надо взять по 100 г. инжира, чернослива, миндальных орехов, смешать с 50 г. алоэ и меда, дать настояться 2 дня и принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды
По 25 г. сока красной смородины и такой же рябины, по 50 г. сока крыжовника и тыквы, принятых за час до еды вечером, подготовят кишечник к опорожнению утром. Этому способствует и свечка в задний проход с облепиховым маслом, а если геморрой сопровождается жжением или зудом анального отверстия, то подойдет с новокаином или анестезином. Хорошо успокаивает зуд и примочки из настоя ромашки, мяты, земляники лесной.
При воспалениях в области заднего прохода можно использовать прохладные ванночки с бледно-розовым раствором марганцовки или настоем из коры дуба и конского каштана, мяты, зверобоя, тысячелистника, взятых в равных частях, например по горсти каждого. Смесь заливается одним литром кипятком, настаивается, охлаждается, фильтруется, добавляется в таз к 3 литрам теплой воды. Процедура длиться 20 минут.
Для лечения геморроя широко используются лечебные клизмочки с маслом кедра, облепихи, шиповника, какао. Хорошим заживляющим действием обладают микроклизмы с настоем из мяты, ромашки, коры дуба, зверобоя, бессмертника и других трав.
В случае обильного окрашивания кала кровью и явного кровотечения, длительного поноса или запора, постоянных болей в области ануса, немотивированного похудения, анемии - срочно обращайтесь к врачу!
Исключите пиво и спиртное. Не засиживайтесь и не перенапрягайтесь в туалете. После каждой дефекации подмывайте промежность и смазывайте область ануса мазью, рекомендованной врачом.
Не сидите долго на мягких стульях, креслах, диванах, особенно обтянутых кожей, они создают в области ягодиц парниковый эффект, а это не на пользу заболеванию, а вот резиновый подкладной круг может пойти на пользу. Не посещайте, слишком жарких саун и бань. Не принимайте горячих ванн.
Делайте 2 - 3 раза в день специальную гимнастику. В положении стоя, лежа или сидя в самолете, поезде, автомобиле 20 - 25 раз сжимайте ягодицы, а затем расслабляйте. Или лежа на спине, воспроизведите ногами движения ножницами. Если консервативные методы лечения геморроя исчерпаны, и он прогрессирует, то на помощь приходит хирургия.

Пьем кофе с умом
Источник
Medicus.ru
Каждый из нас не один раз сталкивался с желанием перебороть утреннюю сонливость или вечернюю дремоту. Для того чтобы взбодриться, мы уже по привычке тянемся к стакану крепкого чая или чашечке кофе. Эффект достигается благодаря содержащемуся в этих напитках веществу - кофеину. Так что же это за вещество и как оно в действительности воздействует на наш организм?
Кофеин это алкалоид, который содержится в листьях чая (до 4%), семенах кофе (до 2%), орехах кола (до 6%), бобах какао (до 4%). Как видим, это вещество в природе распространено достаточно широко. Для медицинских целей, однако, кофеин получают синтетическим путем. С медицинской точки зрения кофеин - это классический психомоторный стимулятор. Он обладает свойством возбуждать нервную систему, уменьшать чувство утомления, увеличивать психическую активность, прогонять сон. Однако следует иметь в виду, особенно спортсменам, что физическую активность кофеин не повышает, а, наоборот, снижает. Возбуждающее действие кофеина связано с его способностью блокировать рецепторы адреналина-тормозного медиатора центральной нервной системы. Кофеин снижает чувствительность нервных клеток к адреналину и таким образом, опосредованно, оказывает возбуждающее действие. Кофеин, однако, способен оказывать и прямое возбуждающее действие. Как и другие метилксантины, он блокирует фермент (фосфодиэстеразу), который ограничивает проведение (передачу) нервных импульсов к клетке. В результате, любой возбуждающий сигнал начинает действовать на нервные клетки сильнее. Если с кофеином переборщить, то может развиться выраженное психомоторное возбуждение (возбуждение психической и деятельной сферы). На заре нашего века кофеин использовался в больших дозах для провокации симптомов заболевания у психических больных. Одновременно с центральной нервной системой кофеин возбуждает и вегетативную (иннерирующую внутренние органы). Возрастают частота и сила сердечных сокращений, повышается секреция желудочного сока, усиливается потоотделение, повышается температура тела и т.д. Артериальное давление не изменяется, т.к. кофеин хоть и стимулирует выброс сосудосуживающих факторов, одновременно стимулирует и выброс сосудорасширяющих. Кроме того, кофеин обладает мочегонным действием, что в свою очередь, не допускает подъема артериального давления.
После приема кофеина (кофеиносодержащих напитков) улучшается самочувствие, появляется чувство бодрости, активизируются мышечные процессы и двигательная сфера. Комплексные исследования влияния кофеина на работоспособность показали, что после однократного его приема повышается концентрация внимания и мышечная сила, проявляемая одномоментно. Наряду с этим происходит снижение всех видов выносливости и увеличивается потребление кислорода, а это уже неблагоприятно сказывается на сердечной мышце. Сосуды сердца не всегда могут обеспечить адекватный кровоток и снабжение сердца кислородом. Ухудшается переносимость высоких температур, но улучшается переносимость холода. Это вызвано резким повышением интенсивности обмена веществ. Кофеин несколько снижает свертываемость крови, усиливает мочеотделение, активизирует процессы тканевого окисления. При этом усиливается распад гликогена. Его запасы в печени и в мышцах уменьшаются. Расширяются сосуды головного мозга, скелетных мышц, сердца, почек. Усиление распада гликогена приводит к повышению содержания в крови сахара. Кофеин так же обладает способностью разрушать подкожный нейтральный жир и увеличивать увеличивать содержание в крови жирных кислот. Увеличение в крови сахара и жирных кислот - одна из причин появления ощущения бодрости и прилива энергии. Именно жирные кислоты, попав в кровь, вызывают усиление теплоотдачи и повышение температуры тела. Постоянный длительный прием кофеина, блокирующего тормозные аденозиновые рецепторы вызывают ответную реакцию организма - образование новых аденозиновых рецепторов и синтез большого, чем в норме количества аденозина. В результате такой приспособительной перестройки ЦНС возбуждающее действие кофеина снижается. Развивается привыкание, при котором требуются уже большие дозы кофеина для достижения того же стимулирующего эффекта. Внезапная отмена кофеина, принимавшегося длительное время, приводит к тому, что аденозин замещает все рецепторы. В ЦНС возникает сильное торможение. Появляются вялость, общая угнетенность, сонливость, нервная депрессия. Хронический прием кофеина истощает нервную систему. Развивается замедление мыслительных процессов, ослабление силы воли, появляется неуверенность в своих силах. Употребление кофеина (кофеиносодержащих напитков) приводит к формированию физической и психической зависимости от этого вещества. В силу всего вышеизложенного кофеин не может быть рекомендован для постоянного ежедневного применения в качестве средства, повышающего работоспособность и выносливость. С целью повышения интеллектуальной активности применять кофеин можно, но не чаще 1 раза в три дня и только в утренние часы. При таком способе приема полностью исключается возможность привыкания и истощения резервов нервной системы. Утренний прием кофеина позволяет избежать нарушения суточных биоритмов человеческого организма.
Кофеин помимо своей способности увеличивать выделение желудочного и кишечного соков резко усиливает перистальтику кишечника. Продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту ускоряется. Пища не успевает полностью перевариться. Как результат развиваются гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Белковые компоненты пищи начинают гнить, а углеводные - бродить. По этой причине ни в коем случае нельзя запивать пищу чаем или кофе. Эти напитки следует пить отдельно, как минимум за час до основного приема пищи. Хотя даже в этом случае, продвижение пищи будет ускорено. Употребление кофеиносодержащих напитков во всем мире растет очень быстрыми темпами. Люди очень быстро привыкают к бытовым стимуляторам типа кофеина, а отвыкают с большим трудом. Некоторые не могут отвыкнуть вовсе. Самое распространенное кофеиносодержащее растение - это чай. Его культура является самой древней. Более пяти тысяч лет тому назад китайские пастухи заметили, что животные, обглодав какой-то кустарник, становились необычно резвыми и подвижными. Листья чая китайцы стали использовать в качестве лекарства от чрезмерной сонливости и вялости.
Китайское "ча" означает молодой листочек. Китайские монахи готовили чай в качестве напитка, прогоняющего сон во время многодневных праздников и церемоний. Постепенно чай стали возделывать как культуру. Из Китая он проник в Японию и Корею, а оттуда в Индонезию, Индию и на Цейлон. С Цейлона чай распространили уже по всему свету. Существуют два вида чая как растения: китайский и цейлонский. Все имеющиеся в настоящее время сорта являются их разновидностями. В России чайный напиток употребляют с 1638 года, когда монгольский Алтын - хан прислал в подарок царю Михаилу Федоровичу 4 пуда чайного листа. Царский посол сначала не хотел принимать от хана в подарок какую- то траву взамен подаренных соболей и золотых украшений. Однако, при дворе напиток попробовали и сразу оценили. В 1679 году был заключен первый договор на поставку чая из Китая. С тех пор уровень потребления чая в России развивался только по восходящей линии. Благодаря своей способности мобилизовать сахар из гликогеновых депо и жирные кислоты из подкожно - жирового слоя чай устраняет чувство голода и обладает согревающим действием. Именно поэтому чай так популярен в местах лишения свободы, где недостаток питания зачастую сочетается с холодным климатом. В зернах кофе содержание кофеина намного ниже, нежели в листьях чая. Более сильное стимулирующее действие напитка кофе объясняется просто большим количеством кофе, использующимся для приготовления напитка.Какао - бобы содержат кофеина очень мало. Напиток какао и шоколад, которые изготовляют из какао - бобов стимулирующим действием почти не обладают, зато содержат большое количество жиров. Довольно много кофеина в орехах кола. Всего существуют около 125 видов кустарников кола. Орехи кола помимо кофеина содержат еще и кокаин. Постоянное употребление кофеиносодержащих напитков с целью стимуляции и повышения умственной работоспособности приводят к тем же побочным действиям, что и прием чистого кофеина. Постепенно развивается привыкание, которое требует приготовления все более и более крепких напитков. Прекращение употребления кофеиносодержащих напитков приводит к появлению вялости и сонливости, неспособности к продуктивному мышлению, что является следствием гиперактивности тормозных механизмов в ЦНС. Истощение нервной системы при хроническом употреблении кофеиносодержащих напитков ускоряет развитие возрастных заболеваний. Ряд серьезно настроенных ученых считает употребление чая и кофе одной из основных причин ослабления здоровья населения на всем земном шаре. Таких побочных действий как привыкание и истощение нервной системы можно избежать лишь в том случае, если употреблять их не чаще 1 раза в три дня и только в утренние часы.
Достаточный перерыв между приемами чая или кофе позволяет нервным клеткам не только восстановить свои ресурсы, но даже достичь некоторой суперкомпенсации. Утренний же прием позволяет возбуждающему действию напитка вписаться в естественный ритм активности организма. Все кофеиносодержащие напитки выводят из организма витамин В1 (тиамин). Поэтому при их употреблении необходимо включать в пищевой рацион достаточное количество этого витамина. Лучше всего принимать витамин В1 в виде фосфотиамина, в котором к молекуле тиамина присоединен один фосфорный остаток.
Подводя итог выше сказанному, можно заключить, что употреблять кофеиносодержащие напитки можно, но только к месту и ко времени.

Булимия и анорексия одолевают не только молодых
Источник
Medicus.ru
Австрийские ученые пришли к выводу, что даже немолодые женщины беспокоятся о своей фигуре и очень переживают по поводу новых набранных килограммов. Как говорят сотрудники Инсбрукского медицинского университета, Среди 475 опрошенных женщин 60-70 лет, 60 % отметили, что неудовлетворены своим телом, а еще 4 % можно диагностировать расстройства, подобные булимии и анорексии. Соответственно, булимия и анорексия, столь распространенные среди молодых женщин, одолевают и старшее поколение, считают авторы исследования.

На вкус, на цвет - товарищей нет
Источник
Medicus.ru
Для того, чтобы стать трезвенником не обязательно становится язвенником. Есть люди, которые за версту обходят всяческие алкогольные посиделки и на дух не переносят пиво вовсе не потому, что страдают какой-то болезнью. Просто их организм не способен насладиться пивом так, как организм любителей этого пенного напитка. Результаты исследования, состоявшегося в Университете штата Коннектикут, показали, что выявленная у трезвенников повышенная активность особого вкусового рецептора, известного как PTAS2R38, меняет вкусовое восприятие алкоголя, поэтому для таких людей он является очень уж горьким. Вот почему они и не испытывают тяги как к пиву, так и к остальному спиртному. В категорию лиц, равнодушных к спиртным напиткам, прежде всего, входят женщины, так как у них этот самый рецептор работает на полную катушку.

Употребление антиоксидантов предотвращает развитие макулярной дегенерации
Источник
Medicus.ru
Голландские ученые утверждают, что употребление продуктов, богатых антиоксидантами, такими как витамины А, С и Е, а также цинк, существенно снижает вероятность развития макулярной дегенерации. Макулярная дегенерация развивается в преклонном возрасте и характеризуется атрофией центральной зоны сетчатки. В результате у человека сохраняется периферическое зрение, а основная часть поля зрения представляет собой либо черные пятна, либо неясные очертания. Центральная инволюционная хориоретинальная дистрофия – одна из важнейших причин снижения зрения в зрелом и старческом возрасте. о официальным материалам Центра ВОЗ по профилактике устранимой слепоты (2003), распространенность этой патологии по обращаемости составляет 300 на 100 тыс. населения. В связи с тем, что клиническая картина заболевания очень разнообразна, в отечественной и зарубежной литературе возникло множество различных терминов: центральная хориоретинальная дистрофия, дистрофия типа Кунта - Юниуса, сенильная макулярная дистрофия, центральная дисциформная дистрофия, возрастная макулярная дистрофия, дистрофия типа circinata, макулярная хориоидальная дегенерация, семейные друзы. В настоящее время большинство офтальмологов считают, что этими многочисленными терминами определяется проявление одного заболевания. В зарубежной литературе оно описывается как сенильная макулярная дегенерация. Результаты исследований показали, что употребление антиоксидантов людьми, уже страдающими макулярной дегенерации, способно на 25% замедлить прогрессирование заболевания. А потребление людьми из группы риска продуктов, богатых вышеперечисленными веществами, снижает вероятность развития макулярной дегенерации на 35%. Причем замена натуральных источников антиоксидантов высокими дозами синтетических препаратов приводила только к 20%-му снижению риска.

Ожирение ведет к раку
Источник
Medicus.ru
Ученые считают, что ожирение может оказаться главной причиной возникновения целого ряда раковых заболеваний: рака груди, толстой кишки, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, передает Associated Press. В ходе исследования, проведенного американскими и английскими врачами, на протяжении 9-15 лет врачи изучили 280 тыс. случаев раковых заболеваний в Северной Америке, Европе, Австралии и Азии. Ученые установили, что ожирение стало причиной смертельного исхода рака у 14% мужчин и у 20% женщин. Ученые выяснили, что у мужчин примерно 15 кг дополнительного веса на 52% увеличивает риск рака пищевода, на 33% - щитовидной железы, на 24% - онкологии толстой кишки и почек. В то же время рак крови и костного мозга практически никак не связан с ожирением. В 1980-х гг. исследователи пытались доказать связь количества потребляемой еды и раковых заболеваний, но их теории не получали подтверждения на практике. Позже врачи установили взаимосвязь успешного лечения рака и диеты, богатой фруктами и овощами. Ученые подчеркивают, что на данном этапе они не получили прямых доказательств того, что ожирение само по себе является причиной рака. Во многом это связано с тем, что врачи пока не установили точного механизма взаимосвязи ожирения и появления в организме раковых клеток. Главный вывод, который сделали врачи на основании полученных данных: для того, чтобы снизить риск заболевания раком, надо следить за весом. Полученные результаты, вызывают беспокойство врачей, т.к. ожирение становится все более распространенной болезнью во многих странах мира, особенно в его развитой части.

Беги всегда, беги везде
Источник
Medicus.ru
Нерегулярные занятия спортом приносят большой вред. По крайней мере, тем, кто борется с лишними килограммами.
Американские специалисты установили, что во время перерыва в занятиях такой нерадивый физкультурник быстро набирает килограммы, сбросить которые очень сложно. Для этого ему уже недостаточно будет нагрузки прежней интенсивности. Например, пробегал он 5 миль в неделю, потом не бегал вовсе. И, вернувшись к своей привычной "пятерке", накопившийся жирок уже не растрясет. И даже во время отпуска нельзя давать себе послабления.

Кофе: лечит или калечит?
Источник
Мedafarm.ru
Мы считаем кофе пищевым продуктом, но он гораздо ближе к лекарствам: пищевая ценность кофе нулевая, ведь белков, жиров, углеводов и калорий в нем практически нет, а вот биологически активных веществ много.
Недавно Всероссийское научное общество кардиологов провело опрос 392 врачей, среди которых были даже три академика и 19 профессоров. «72% врачей считают влияние кофе на организм здорового человека положительным, — рассказывает Светлана Шальнова, замдиректора ГНИЦ профилактической медицины. — А вот для больных кофе считают безопасным только четверть докторов. Большинство врачей полагает, что напиток небезопасен для пациентов с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца (ИБС), перенесших инфаркт миокарда, страдающих язвенной болезнью, гастритом, холециститом и циррозом печени». А между тем…

Спасение для печени
Кофе препятствует развитию цирроза печени у алкоголиков — к такому выводу пришли американские медики, наблюдая в течение 20 лет почти 130 тысяч человек. 1–3 чашки кофе в день сокращали у них риск развития цирроза на 40%, а 4 и больше чашек — на 80%. Японские медики из Национального центра по изучению рака в Токио выяснили, что кофе почти вдвое сокращает риск развития рака печени. Они объясняют противораковое действие антиоксидантами, которыми богат этот напиток.
Ученые из Гарварда установили, что ежедневные 2–3 чашки кофе сокращают вероятность образования камней в желчном пузыре на 30–40%, а 4 чашки и больше — на 50%. Кофе без кофеина таким действием не обладал. Кроме того, 3–4 чашки кофе в день защищают от диабета лучше, чем 6–8 чашек зеленого чая, сокращая вероятность развития этой болезни на 42%. А вот если диабет уже развился, кофе лучше пить нечасто.

Лучше, чем сигарета
Больше всего разногласий по влиянию кофе на сердце и сосуды. По одним данным, кофе увеличивает давление и способствует развитию атеросклероза, другие подтверждают его полную безопасность.
Например, ученые из Гарварда и Мадридского университета склонны винить в наших «сердечных» бедах не этот напиток, а нездоровый образ жизни: любители больших доз кофе больше других курят, пьют и не занимаются спортом. Именно поэтому они чаще других страдают болезнями сердца и сосудов.
Казалось бы, все логично. Но год назад греческие ученые показали: чем больше кофе пьет человек, тем менее эластичны у него сосуды, а значит, выше риск развития инфарктов, инсультов и гипертонии.
Где же истина? Наверно, посередине — есть люди, плохо реагирующие на кофе, и для них он опасен, но есть те, кому кофе впрок.
Все дело в генетике: одни быстро разрушают кофеин в своём организме, другие — медленно (примерно так же происходит и с алкоголем). У «быстрых» разрушителей кофеина, выпивавших 3 чашки кофе ежедневно, риск инфаркта ниже, чем у «медленных», выпивающих всего одну чашку. Когда же «медленные» выпивали 2–3 чашки кофе в день, то риск инфаркта у них возрастал на 36%, а после 4 чашек — на 64%.

Как узнать, полезен ли кофе лично вам?
Определить, к какому типу относитесь вы, трудно — нужен генетический анализ. Но можно попробовать сделать это на глазок: присмотритесь к себе, как вы реагируете на большие дозы кофе. Если чувствуете дискомфорт, нервную дрожь и напряженность и если они продолжаются долго — вы, скорее всего, «медленный» разрушитель кофе, если всё отлично — «быстрый».

Ожирение вызывают бактерии кишечника
Источник
Мedafarm.ru
Американские ученые установили, что бактерии, живущие в кишечнике толстяков, значительно отличаются по своему составу от бактерий, составляющих кишечную флору более стройных людей. Эксперименты на мышах показывают, что состав микробов в кишечнике напрямую влияет на количество жировых отложений.
Ведущий автор исследования сотрудник Медицинской школы Вашингтонского университета Джеффри Гордон впервые выдвинул гипотезу о влиянии кишечной флоры на склонность к ожирению в 2004 году. Последние исследования Гордона, опубликованные в Nature, представляют наиболее веские на сегодняшний день доказательства этой гипотезы.
Большинство бактерий, живущих в кишечнике человека и млекопитающих, относятся к двум группам – фирмикутам и бактероидам. Ученые проанализировали состав кишечной флоры 12 страдающих ожирением индивидов и 5 добровольцев с нормальным весом. В результате было установлено, что в кишечнике у толстяков обитает на 20% больше фирмикут и почти на 90% меньше бактероидов по сравнению со здоровыми людьми.
В течение следующего года страдающие ожирением участники благодаря строгим диетам смогли сбросить до 25% веса. В результате состав их кишечной флоры также изменился: дола фирмикут снизилась, а доля бактероидов возросла. Впрочем, эти показатели так и не достигли уровней, характерных для здоровых людей.
Полученные на этом этапе данные свидетельствовали об устойчивой связи между составом бактерий, обитающих в кишечнике, и количеством жировых отложений. В то же время было не ясно, какой из этих факторов является причиной, а какой – следствием.
Эксперименты на мышах показали, что изменение состава кишечной флоры при прочих равных условиях оказывает значительное влияние на степень ожирения. В ходе экспериментов в кишечник выращенных в стерильных условиях и поэтому не обладающих собственной кишечной флорой мышей вводились бактерии из кишечников животных, выращенных в обычных условиях, часть из которых была генетически предрасположена к ожирению. При этом у страдающих ожирением мышей, как и у людей, в кишечнике было больше фирмикут и меньше бактероидов.
Мыши, получившие бактерии от страдающих ожирением собратьев, набирали вес в среднем в два раза быстрее, чем животные, получившие кишечную флору, характерную для мышей с обычным весом.
По словам Джеффри Гордона, результаты исследования говорят о том, что изменение в составе бактерий кишечника само по себе влияет на склонность к ожирению. Это может быть связано с тем, что некоторые разновидности бактерий-фирмикут способны перерабатывать питательные углеводы клетчатку, которая в их отсутствие оставалась бы непереваренной. В результате организм получает значительно больше калорий, которые и формируют избыточные жировые отложения.
Более детальное изучение бактерий, живущих в кишечнике, может привести к открытию бактериальных ферментов, которые влияют на формирование жировых отложений, полагает Гордон. Возможно, в будущем эти вещества можно будет использовать при лечении людей, страдающих ожирением

Кофе помогает избавиться от отеков?
Источник
Мedafarm.ru
Самые распространенные мифы и популярные в народе способы борьбы с этим вовсе небезобидным явлением анализирует наш эксперт - к. м. н., врач-кардиолог Антон РОДИОНОВ

Миф 1. Раздувает того, кто много пьет воды и ест соленого
Это не совсем так. На самом деле есть люди, которые без всякого ущерба для здоровья и внешнего вида могут выпить 3 - 5 литров жидкости в день, а у других из-за лишней пары стаканов воды руки-ноги отекают.
Кстати говоря, не совсем верно и то, что отеки возникают от избытка соленой пищи - это не причина, а лишь провоцирующий фактор.
Самое главное, что нужно знать: у здорового человека отеков быть не должно. Избыток соли выводится почками и не задерживается в организме. То же самое касается воды - жидкость выводится из организма и не задерживается в тканях.
Поэтому появление отеков - это всегда признак неблагополучия в организме и повод для обращения к врачу.

ВАЖНО!
В среднем человек за сутки потребляет 1,5 - 2 литра воды. Это не значит, что надо выпивать 8 стаканов жидкости. Существенная часть воды поступает в организм вместе с пищей.
Соли здоровому человеку рекомендуется потреблять не более 8 г в сутки, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями - не больше 5 г. Кардиологи рекомендуют, особенно гипертоникам, готовить пищу с небольшим количеством соли и не досаливать ее после приготовления.

Миф 2. Самая частая причина отеков - больные почки
Ничего подобного!
Чаще всего люди страдают отеком ног, причина этого - периферическая венозная недостаточность из-за нарушений в системе венозных клапанов ног. Кровь не может полностью вернуться к сердцу, застаивается в венах.
На втором месте отеки из-за хронической сердечной недостаточности и других сердечно-сосудистых заболеваний.
В таких случаях врачи как раз и рекомендуют ограничивать употребление соли, потому что избыток натрия в крови приводит к задержке жидкости и повышению артериального давления. Повышается нагрузка на сердце, кровь «застаивается» в организме, возникают отеки.
Заболевания почек (нефрит, сахарный диабет и другие) - на третьем месте среди распространенных причин отеков. Кстати говоря, именно почечные отеки чаще всего «отпечатываются» на лице. Поэтому, если отеки на лице, в частности, в области глаз, возникают часто, то компрессы из чая или всевозможные косметические маски не помогут, нужно проверять почки.
Лицо может отекать от усталости и недосыпа - так организм сигнализирует о том, что неплохо было бы не только работать, но и отдыхать!

Миф 3. Мочегонные чаи - самое простое и безопасное средство при отеках
Это абсолютно не так! Любые самостоятельные попытки отрегулировать объем жидкости в организме могут привести к осложнениям - нарушениям ритма сердца, судорогам. Поэтому, прежде чем принимать мочегонные сборы, биологически активные добавки или традиционные лекарственные диуретики (мочегонные), имеет смысл посоветоваться с врачом.

Миф 4. Петрушка выводит лишнюю воду из организма
Действительно, есть такие продукты и напитки, которые содержат много калия и фитохимических веществ и влияют на восстановление правильного натриево-водного баланса в организме.
Народная молва приписывает такие свойства черному или зеленому чаю, чаю из ромашки с лимонным соком, свежим огурцам, спарже, сельдерею, баклажанам, из приправ - петрушке, кориандру, кардамону.
Однако на самом деле значение перечисленных продуктов сильно преувеличено.
На самом деле мочегонным действием обладают клюквенный и брусничный морс, а также, как это ни странно, кофе (без вреда для здоровья 1 - 2 кофейные чашки в день).

Совет в тему
На полчаса по плечи в воду - и будешь как огурчик!
Самым неприятным и болезненным считается отек ног при периферической венозной недостаточности. Есть несколько эффективных способов снять его:
лимфодренажный массаж - уменьшает отечность, выводя излишки жидкости из тканей;
эластическое бинтование и специальный трикотаж (носки, чулки) препятствуют застою жидкости;
поднять отекшими ступни выше уровня сердца - возвышенное положение ног способствует оттоку крови;
погрузиться в воду по плечи на полчаса или 30 минут заниматься аквааэробикой - в воде влияние силы тяжести ослабевает, и кровь не застаивается в венах;
в день проходить пешком хотя бы 45 - 60 минут - сокращение мышц ног является своего рода «насосом», который выдавливает кровь из вен нижних конечностей, уменьшая венозный застой.

Тибетский чай из имбиря
Источник
Мedafarm.ru
Имбирь можно широко применять в домашней кулинарии. Например, можно измельчать и заваривать листьями смородины и черным чаем в термосе. Второй способ – нарезать на кусочки и обжарить в сливочном масле. Приготовленный таким образом имбирь можно добавлять во вторые блюда, а иногда и в первые. Это придаст домашним блюдам изумительный вкус и изысканный аромат. В Тибете готовят специальный чай с имбирем. В состав чая входят восемь элементов. Используется такой чай при простуде, ОРЗ и ангине.
Чтобы приготовить тибетский чай необходимо взять пол-литра молока 1,5%-2,5 % жирности и такое же количество воды, около десятка штук гвоздики, 9-11 штук кардамона (предварительно лучше раздавить зёрна), который размолоть в ступе вместе с гвоздикой, 0,5 чайной ложки сухого имбиря или 1 столовую ложку свежего имбиря (рекомендуют последнее); 0,5 чайной ложки мускатного ореха молотого, 2 чайных ложки зелёного чая и 1 чайную ложку чая «Дарджилинг».
Для приготовления чая нужно налить воду в эмалированную кастрюлю и поставить ее на огонь. После этого сразу же добавить другие ингредиенты: гвоздику, кардамон, сухой имбирь и зелёный чай. После минуты кипения можно добавить молоко, а затем - чай «Дарджилинг» и свежий мелко нарезанный имбирь. Когда смесь начнет закипать, моно присоединить мускатный орех и дать смеси немного покипеть. После этого выключить, дать немного постоять и процедить полученный чай в керамическую посуду.
Пить тибетский чай рекомендуется натощак, без сахара и приправ.
Однако это не единственное применение имбиря. В период обострения ОРЗ свежий имбирь может предохранить от болезни.
Для того, чтобы защитить рот и горло, достаточно будет съесть один кусочек имбиря. Для этого надо очистить кожицу, отрезать небольшое количество имбиря, положить в рот и сосать, чувствуя пощипывание. Когда ощущение уменьшится (это значит, что сокращается действие эфирных масел и лечебных компонентов), кусочек имбиря можно даже надкусить.
Имбирь можно использовать при возникновении зубной боли. Ведь он уничтожает вредные микробы. Поэтому перед походом к стоматологу можно пожевать кусочек имбиря. Это к тому же придаст приятный запах, что лишним никогда не будет.

Витамины вредны для здоровья
Источник
Мedafarm.ru
Прием антиоксидантов и витаминов способствует ослаблению организма и приводит к разрушению клеток, доказала группа немецких исследователей.
Ученые провели эксперимент над червями, в котором выявили, что витамины и антиоксиданты не укрепляют, а наоборот способствуют ослаблению организма. Специалисты не призывают людей отказаться от мультивитаминных комплексов окончательно, пока эти результаты не будут полностью подтверждены. К тому же, по словам ученых, не менее пагубно на организм человека действует сладкое.
На основании своих открытий ученые создали своеобразную формулу долголетия. Они выявили вещества, которые препятствуют расщеплению глюкозы и способны продлить жизнь человека на 20%.
По словам ученых из немецкого института, если человек будет отказывать себе в сладком и не будет принимать витамины, то его жизнь может продлиться на 15 лет.

Блюда для мужской потенции
Источник
Мedafarm.ru
Чеснок и лук считаются одними из тех продуктов, которые повышают потенцию
Хотя это и не очень романтично. А вот орехи и мед – вполне созвучны идее медового месяца…
Наши предки славяне, кроме чеснока и репчатого лука, в состав "любовных блюд" включали петрушку, орехи, проросшие семена злаковых. И все это сдабривали медом. А как смотрят на эротическую кухню современные сексологи? Об этом мы спросили у главного сексопатолога МОЗ, генерального директора Клиники сексологии и андрологии на базе Института урологии АМН Украины, доктора медицинских наук, профессора Игоря Горпинченко.
– Еще Зигмунд Фрейд упоминал о древнем поверье, согласно которому половое влечение возбуждают такие продукты, как сырое мясо, яйца, устрицы, перец, мята и морковь. В действительности же, по его мнению, наиболее эффективные стимуляторы – ржаные лепешки, тыквенные семечки, сушеные фрукты, грибы, крапива и яблоки. Могу согласиться с этим утверждением. Но в нашем повседневном рационе есть и продукты питания, отрицательно влияющие на потенцию, – рассказывает Игорь Иванович.
Тысячи людей, которые привыкли регулярно утолять голод в ресторанах быстрого питания, "фаст-фудах", подставляют под удар не только свой желудок, но и детородную функцию. По результатам исследования европейских ученых, на сексуальных возможностях человека вредно сказываются низкокачественные жиры, которые часто используют на фабриках-кухнях. При контрольных анализах в "быстрой" еде находили такие примеси, которые не растворялись даже в бензине. Не лучшим образом влияют на сексуальность строгое вегетарианство и диеты для похудения.
С другой стороны, существует мнение, что, например, эротический ужин – это не столько еда, сколько создание нужной атмосферы. Кроме того, ужин должен быть низкокалорийным, не содержать копченостей, жареных, жирных, сладких изделий.
Предпочтение отдайте травам, корнеплодам и овощам, а в сезон – фруктам, ягодам и грибам. Для эротического ужина можно приберечь немного пряностей, приправ, чтобы ароматизировать еду. Можно использовать мясо, но только нежирных сортов и в небольшом количестве. Рыбные блюда (из привычных ставриды, мойвы, трески, путассу, хека) лучше подавать на овощной "подушке". Для приготовления гарнира использовать перловую, гречневую и пшеничную крупы.
Однако, чтобы по-настоящему овладеть премудростями эротической игры, в том числе "кухонной", и установить по-настоящему гармоничные отношения, стоит обратиться за консультацией к сексологу. Каждый из нас – личность. И к решению тонких интимных проблем каждого нужно подходить индивидуально.

Блюда для мужской потенции

Салат морковный
Одна средняя морковь, 1 ст. ложка рубленного зеленого лука, 1 ч. ложка майонеза. Морковь натереть на крупной терке, смешать с зеленым луком и заправить майонезом.

Брынза с яйцами
1 ст. ложка тертой брынзы, два куриных, вареных всмятку яйца, 1 ст. ложка творога, один свежий огурец, одна луковица, соль. Брынзу натереть на терку, яйца мелко нарубить в миске, смешать с мелко нарезанным огурцом, творогом и луком, соль добавляют по вкусу

Овощи надо готовить так, чтобы не навредить зубам
Источник
Мedafarm.ru
Баклажаны, кабачки и зеленые перцы лучше не употреблять в жареном виде, так как в них накапливается намного больше кислот, вредных для эмали зубов, чем при тушении данных овощей.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, помещенные на страницах European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry. Поэтому если вы хотите иметь здоровые зубы без кариеса, то о жареных овощах придется забыть.

Организм человека содержит лекарство от ожирения
Источник
Мedafarm.ru
Ученые предложили новый способ борьбы с избыточным весом и ожирением. Его "изюминка" заключается в использовании компонентов естественных жиров организма для подавления чувства голода.
Как показали биохимики из Калифорнийского университета, в развитии и подавлении чувства голода важную роль играет жирная кислота олеоилэтаноламид, входящая в состав многих природных жиров. Она связывается с нервными клетками головного мозга, ответственными за ощущение голода, и подавляет их активность, создавая таким образом ощущение сытости. В том случае, если ее рецепция нарушается, человек чувствует себя постоянно голодным (по крайней мере, это было показано на лабораторных мышах), а если в организм поступает избыток олеоилэтаноламида, чувство голода притупляется, даже если на самом деле организм не получает достаточно калорий.
Исследователи предполагают, что олеоилэтаноламид может стать естественным препаратом для снижения веса, который будет значительно менее токсичен, чем любые используемые для этой цели искусственные субстанции.

Хотите похудеть? Никогда не сидите на диете!
Источник
Medlinks.ru
Диеты, нацеленные на сжигание жира, никогда не были легким делом - они требуют значительного сокращения ежедневного калоража. Диета без упражнений – еще хуже, она неизменно ведет к неудаче по целому ряду причин.
У большинства людей при таком режиме питания теряется одинаковое количество жира и мышц, однако, потеря сухой мышечной массы влечет за собой и замедление метаболизма (обмена веществ). А замедление метаболизма означает, что для продолжения сжигания жиров вам потребуется еще более урезать калории. Замкнутый круг…
Многочисленные исследования показывают, что около 97% людей, добившихся снижения веса при помощи жестких диет, впоследствии возвращают его и даже с прибавкой. Несколько лет назад известная американская телеведущая Опра Уинфри с гордостью продемонстрировала Америке свою новую, более стройную фигуру, надев джинсы, много лет пылившиеся в шкафу. Она потеряла 30кг веса за считанные месяцы. К сожалению, это был не только жир, что выяснилось очень быстро. Вскоре она не только вернула былой вес, но и набрала еще немного.
Случай Опры – это классический пример ступенчатой диеты: быстрая потеря веса с не менее быстрым его возвращением. Такая диета влечет за собой значительную потерю сухой мышечной массы, что, как вы уже знаете, таит в себе немалую опасность – падение уровня метаболизма в покое. В ходе уменьшения веса Вам потребуется перманентное снижение калорийности питания для поддержки этого процесса, что весьма затруднительно для огромного числа граждан. Ошибка Опры состояла в слишком малом числе калорий и нехватке физических упражнений.
Каждой осенью на Интернет-форумах и женских сайтах появляются просьбы помочь быстро похудеть к Новому Году. А после него – к весне. Дамы получают массу советов – от кефирной диеты до лукового супа два раза в день и конечно седой, как мир постулат «не есть после шести вечера». И ведь действительно худеют на пять, десять и даже 15 килограмм! А что потом?
Потом ревностные поклонницы диет, в большинстве своем, постепенно возвращаются к прежнему режиму питания и получают обратно свои килограммы.
Ну, и что? - скажете вы. Подумаешь, тот же вес – к лету снова скину.
Но дело в том, что с каждым таким рывком – или «ступенькой» - композиция тела немного ухудшается. При том же самом весе у вас становится чуть меньше мышц и чуть больше жира. Может быть, пора задуматься о более плавном снижении веса и постепенном изменении композиции тела с сохранением достигнутого результата навсегда?
Если вы сможете сохранить постепенно сниженный вес на протяжении нескольких лет, то ваш организм «переустановит» различные гормоны, связанные с аппетитом и производством энергии, приспособится к новой композиции тела и перестанет испытывать трудности с ее поддержанием. Он просто «запомнит» новый весовой сет-пойнт, на который и будет ориентироваться в дальнейшем, даже если вы захотите позволить себе некоторые вольности в диете. Упражнения с отягощениями значительно облегчают процесс такой перестройки, я бы даже сказал – они являются ее основным инструментом.
Второй инструмент – питание, и в частности протеин (белок).
По сравнению с жирами или углеводами протеин насыщает лучше, что и обуславливает меньшее потребление пищи и соответственно калорий. Чем быстрее усваивается белок, тем скорее снижается аппетит. Именно поэтому источники быстро усваиваемого протеина, такие как молочная сыворотка (или сывороточный протеин), подавляют голод эффективнее, чем медленно усваивающиеся протеины, например, казеин из того же молока.
Кроме того, протеин обладает значительно более высоким термогенным эффектом. Термогенез - превращение калорий в тепло - тесно связан с механизмами утоления голода. Животные протеины обеспечивают более мощный термогенный эффект, чем растительные, и потому насыщают быстрее.
Наблюдения медиков показывают, что питание по высокопротеиновой диете помогает сохранить достигнутый результат после снижения веса. В ходе одного исследования американские ученые проанализировали данные 113 полных мужчин и женщин в возрасте от 18 до 60 лет, следовавших низкокалорийной диете на протяжении месяца, и сумевших сохранить сниженный вес следующие шесть месяцев. После этого их разделили на высокопротеиновую и контрольную группы, - участники первой дополнительно получали 30 грамм протеина. Таким образом диета протеиновой группы состояла на 18% из протеина, а контрольной – на 15%.
В постдиетической фазе высокопротеиновая группа вернула меньше веса и показала меньший объем талии, чем контрольная. Прибавка веса в первой группе состояла из сухой массы, тем временем как контрольная группа набрала больше жира. Но что более важно – уровень насыщения после приема пищи в протеиновой группе оказался значительно выше, то есть, никто не голодал. Ни одна группа при этом не тренировалась. А представьте себе, если ко всему этому добавить еще и тренировки в тренажерном зале?
Итак, исследования вновь и вновь подтверждают, что высокопротеиновая диета позволяет сохранить сухую массу тела и затормозить отложение жира. Кроме того, вы получаете более эффективное насыщение и усиленный термогенез (затраты энергии на выработку тепла), но самое главное - здоровое изменение композиции тела, позволяющее поддерживать более высокую скорость обмена веществ даже в том случае, если вы мало двигаетесь.
Обдумав все вышесказанное, возникает вопрос: тогда почему бы не питаться по высокопротеиновому умеренноуглеводному плану все время? Если белки так хорошо насыщают – а значит, не нужно голодать - и при этом не вредят здоровью, а очень даже улучшают и его, и фигуру, сжигая жиры и сохраняя мышцы, то пусть умеренно углеводный высокопротеиновый рацион станет вашим постоянным стилем питания. А если к этому добавить еще и пару-тройку силовых тренировок в неделю, то процесс пойдет быстрее, и пользы для здоровья только прибавится.
Хорошо, допустим, вы решили попробовать реализовать все это на практике. Что делать?
1. Приступить к тренировкам с отягощениями и на тренажерах. Двух силовых сессий в неделю длительностью по часу каждая вам вполне хватит для начала. На каждой силовой тренировке старайтесь поработать чуть больше, чем на первой, то есть, маленькими шагами увеличивайте веса отягощений. Если в вашем фитнес-клубе есть групповые аэробные занятия, то можете включить в свое расписание две аэробные тренировки между силовыми. Однако если вы начнете слишком быстро худеть – более двух килограмм в месяц, - то можете смело от них отказаться, так как сброс веса более чем на 1,5-2 кг в месяц не здоров и не желателен.
2. Перейти на частое питание – 5-7 раз в день. Приемом пищи считается все – от яблока до порции мяса.
3. Не допускать чувства голода, потому что это сигнал организму об угрозе извне. В таком случае он включает механизмы выживания и в первую очередь начинает экономить энергию, запасая ее в жировых волокнах. Ваш организм должен быть уверен, что пища будет поступать регулярно и без перебоев, тогда он начнет безжалостно избавляться от запасов «на черный день» в виду их ненадобности. Где хранятся эти запасы, - вы уже знаете.
4. Постепенно начать снижать в вашей диете долю углеводов – круп, хлеба, макаронных изделий, сладкой выпечки и вообще сахара. Именно постепенно, а не сразу, что бы не «напугать» организм.
5. Одновременно планомерно увеличивать в рационе долю белков – нежирных молочных изделий, мяса, птицы, рыбы, яиц, морепродуктов.
6. Свежие овощи есть без ограничений, фрукты – умеренно.
7. Все это делать до тех пор, пока не появятся признаки снижения веса. В этом случае нужно остановиться на текущем рационе и ждать, пока снижение веса не остановится, и он не стабилизируется. Как только это произойдет, вновь приступить к шагам 3, 4 и 5.
Рано или поздно вы дойдете до желаемого веса и навсегда закрепитесь на нем. Вот на этом этапе вы даже сможете изредка позволять себе различные «вольности» в питании без неприятных последствий для фигуры. Более того, вам уже не нужно будет тренироваться три или пять раз в неделю – вполне достаточно будет и двух тренировок в неделю в тренажерном зале.

Любительницы чая меньше подвержены атеросклерозу
Источник
Medlinks.ru
Согласно новому исследованию, женщины, выпивающие ежедневно несколько чашек чая, в какой то степени защищают себя от развития атеросклеротических бляшек.
Mahmoud Zureik и его коллеги из Национального института медицинских исследований (Франция) обнаружили, что у пожилых женщин, которые выпивают по три чашки чая в день, атеросклероз сонных артерий возникает реже, чем у женщин, не пьющих чая или пьющих его в меньших количествах.
В исследовании участвовали 2 613 мужчин и 3 984 женщин. Средний возраст участников исследования составил 73 года. Данные об атеросклеротических бляшках в сонных артериях, полученные с помощью ультразвука, сопоставили с данными о количестве чашек чая, выпиваемых в день, и других привычках.
Бляшки в сонных артериях были обнаружены у 44% женщин, не пьющих чай; 42,5% женщин, выпивающих одну или две чашки чая ежедневно и только у 33,7% женщин, выпивающих ежедневно по три чашки чая или больше.
На связь между количеством выпиваемого чая и наличием бляшек в сонных артериях не влияли пищевой рацион, факторы сердечно-сосудистого риска, возраст, место проживания, уровень образования.
Авторы работы отмечают, что у мужчин не удалось обнаружить какой-либо связи между потреблением чая и атеросклерозом сонных артерий. Ученые не владеют информации о том, какие виды чая предпочитали участники исследования, а также как давно появилась у них привычка к чаепитию. Пока непонятно, почему связь между потреблением чая и атеросклерозом сонных артерий прослеживается у женщин, но не прослеживается у мужчин.

Любовь помогла мексиканцу сбросить 230 килограммов
Источник
Мednovosti.ru
Самый толстый человек в мире, 42-летний мексиканец Мануэль Урибе, похудел почти в два раза. Благодаря низкоуглеводной диете, «танцам» и упражнениям, а также заботе любимой женщины он смог сбросить 230 килограммов, сообщает China Daily.
В 22 года Мануэль Урибе весил 130 килограммов. После этого он по неизвестным причинам начал быстро набирать вес. Согласно Книге рекордов Гиннеса, максимальный вес Мануэля Урибе (Manuel Uribe) составлял 570 килограммов. С 2002 года мексиканец был прикован к постели и не покидал свой дом в Монтеррейе.
Несколько лет назад мужчина обратился за помощью к специалистам. Итальянские хирурги предложили ему похудеть с помощью операции по наложению желудочно-кишечного анастомоза, однако Урибе отказался от хирургического вмешательства. Два года назад он сел на диету с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов, и стал сбрасывать вес под контролем мексиканских и американских врачей.
Урибе разведен и последние пять лет жил со своей матерью, однако три месяца назад ситуация изменилась. К нему переехала любимая женщина, Клаудиа, муж которой недавно скончался от сердечного приступа, спровоцированного ожирением.
Клаудиа помогает любимому танцевать и делать упражнения. В свою очередь Урибе надеется, что сможет похудеть до 120 килограммов и получит возможность сыграть в футбол с 11-летним сыном Клаудии, передает телеканал TLC.

Где искать витамин биотин
Источник
Rambler-Здоровье
"У меня сильно выпадают волосы. Подруга говорит, что для улучшения их состояния нужно принимать витамин биотин. Не могли бы вы подсказать, что это за витамин и в каких продуктах он содержится?
А. Н. ГЕЛИНА"
Витамин Н (правильное название - биотин) был выделен из яичного желтка в 1935 г. Свое название получил от греческого bios ("жизнь") из-за способности стимулировать рост дрожжей и бактерий. Как рассказали в лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, биотин необходим для поддержания нормального внешнего вида кожи, ногтей, волос. Он участвует в синтезе жиров, глюкогена, обмене веществ. Дефицит биотина может привести к выпадению волос и депрессивному состоянию. К тому же возникает сухость и шелушение кожи. Биотин содержится в дрожжах, печени, сое, горохе, яйцах. Суточная потребность взрослого человека в этом витамине невелика: 50-100 мкг. Чтобы восполнить необходимый запас, достаточно принимать любой поливитаминный комплекс, содержащий биотин.

Зачем в США добавляют вирусы в пищу
Источник
Rambler-Здоровье
Американские ученые не перестают нас удивлять. Слышала, что они теперь в еду какие-то вирусы добавляют. Это зачем?
Элла ВОРОНИНА
Необычный метод борьбы с опасными инфекционными заболеваниями предложили ученые США. Вирусы - бактериофаги, безопасные для человека, будут распыляться на готовые к употреблению мясные продукты (сосиски, ветчину, хот-доги, колбасы). Они станут убивать вредоносные бактерии. Этот метод борьбы с инфекционными заболеваниями, связанными с пищей, одобрен Американским управлением по контролю над пищевыми продуктами и медикаментами.