Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 6
11 февраля 2008г.

Надо ли отдавать предпочтение органическим продуктам?
Источник
Russianny.com
Сегодня потребитель часто задает себе вопрос, какие лучше покупать продукты (овощи и фрукты, в частности) - с маркировкой "органическая продукция" или обыкновенные? Как решить, что полезнее и такие ли существенные преимущества у органических продуктов? Доля органических продуктов на прилавках растет очень быстро, а о пользе такой пищи продолжаются обсуждения и споры.
Департамент по контролю за пищевой и лекарственной промышленностью (FDA) не утверждает, что органические продукты полезнее для здоровья, но разработал ряд обязательных требований (стандартов), которым такие продукты должны отвечать: овощи и фрукты должны быть выращены без применения синтетических удобрений и пестицидов, методов генной инженерии и ионизирующей радиации.
Если вы не нашли какого-то продукта в отделе с органическими фруктами и овощами, целесообразно использовать простые рекомендации при обработке обычных продуктов: хорошо помыть водой или специальными моющими средствами, разработанными для овощей и фруктов; очистить верхний слой, хотя это несколько и снизит количество веществ, полезных при употреблении.
Независимо от того, органические или обычные овощи и фрукты вы используете, помните - желательно, чтобы в вашем суточном рационе питания они были минимум 5 раз.
Если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты, в вашем рационе питания большая доля приходится на мясо, птицу и яйца. Сейчас на прилавках магазинов появились яйца и мясо кур, которые живут не в клетках, а свободно передвигаются в пределах птицефермы (free range). Это изменение содержания птицы на ферме тоже влияет на качество продукции и спрос на такую продукцию значительно увеличился в последние годы.

Какая группа населения покупает органическую продукцию?
Школа здравоохранения Гарвардского Университета провела опрос 700 покупателей в 10 центральных магазинах Бостона. Целью было определить различия между покупателями органических и обычных продуктов. Оказалось, что группа населения, покупающая продукты органического происхождения принимает участие в различных компаниях, пропагандирующих не только пользу таких продуктов, но и образ жизни, который бы не приносил вреда окружающей среде. По результатам этого опроса покупатели этой категории меньше доверяют государственным организациям, наблюдающим за качеством продуктов.
Употребление органических продуктов кажется разумным еще и потому, что в них содержится меньше пестицидов и антибиотиков. Хотя наблюдения, ведущиеся с 1970 года, показали, что только около 1.2% продукции имело содержание пестицидов, превышающее нормы, установленные FDA. Федеральное агентство квалифицирует эти количества как следовые, несущественные и не приносящие вреда. Ученые-исследователи из Университета Пенсильвании также считают этот риск минимальным и не оправдывающим более высокие цены на органическую продукцию.
Можно согласиться, что разница в количестве пестицидов между органическими и обычными продуктами минимальна, но возможно, что это количество, накапливаясь в течение многих лет, может стать со временем негативным фактором для здоровья. Потребитель может рассчитывать на то, что отсутствие вредных химических веществ в продуктах питания будет играть положительную роль и при старении организма. Некоторые потребители органической продукции считают, что лучше себя чувствуют, более энергичны и имеют более свежую и чистую кожу.
Безусловно, не обращая внимания на разницу в цене, можно перейти на употребление в пищу органических продуктов. Однако надо не забывать обращать больше внимания на общую калорийность диеты и режим питания, учитывая эпидемию ожирения - бич нашего времени.

Рецепт красоты или просто овсянка
Источник
Infanta.ru
Для тех, кто желает каждый день выглядеть на все сто, диетологи всего мира рекомендуют начинать утро с овсянки. Не случайно, что так называемый салат красоты готовят именно из этой крупы. Овсянка обладает целым «букетом» полезных свойств, а именно: нормализует свертываемость крови, контролирует усвоение организмом жира, придает гладкость коже, а волосы делает шелковистыми и блестящими. Полезна овсянка и для вашего кишечника. Измельченные зерна являются для кишечника своеобразным скрабом, так как они эффективно очищают его стенки от «мусора». Все в той же овсянке содержатся очень важные для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементы: магний, хром, йод, калий, фосфор, железо, фтор, марганец, витамины А и Е.
Нормализации обменных процессов в организме и выведению шлаков способствуют фосфолипиды, которые также в огромном количестве присутствуют в овсянке. Достаточно съесть всего 100 грамм овсяных хлопьев, чтобы покрыть 3-суточную потребность организма в витамине В1 и 50% суточную норму в витамине В2. Словом, рецепт красоты прост и незатейлив - овсянка на завтрак и вы в прекрасной форме!

Свекольный сок – мощное средство очистки организма
Источник
Efamily.ru
Свекольный сок содержит большое количество витамина А, натрия, кальция, хлора, витамина B6, серы, железа и калия. Именно поэтому свекольный сок считается мощным средством очистки организма. При чем сила его воздействия настолько велика, что сок может вызывать учащенное сердцебиение, повышение температуры, паралич голосовых связок, поэтому свежевыжатый свекольный сок рекомендуется употреблять в умеренных количествах и в смеси с другими соками, например, яблочным, морковным, огуречным.

Свекольный сок рекомендуется употреблять при:
- Анемии;
- Атеросклерозе;
- Менопаузе;
- Кожных заболеваниях;
- Слабом зрении;
- Нарушениях менструального цикла;
- Общей слабости;
- Заболеваниях почек и печени;
- Избыточном весе.

Комбинация свекольного сока (1/4) и морковного сока (3/4) – это отличное гипоаллергенное средство. В этих целях в день рекомендуется употреблять около 200 мл. сока.
Более того, смесь свекольного и морковного соков тонизирует и обладает общеукрепляющим свойством.
Разбавленный водой свекольный сок используется для стимуляции работы печени.
Не паникуйте, если свекла окрасит стул и урину в красный цвет. Это нормально.
Зелень свеклы богата каротиноидами и минерала, поэтому из нее также давят сок и добавляют в смеси овощных соков.

О пользе грецких орехов
Источник
Efamily.ru
О пользе орехов знают уже и взрослые, и дети. Орехи – это богатый источник витаминов и минералов, а также белка.
Поговорим о пользе именно грецких орехов. Родиной грецких орехов считается Северная и Южная Америка, а также Азия. Деревья живут практически до тысячи лет, однако плодоносить начинают лишь на десятый – одиннадцатый год. Урожай грецких орехов с одного дерева может составить до 200-250 кг. На сегодняшний день существует более 15 сортов грецких орехов.
Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод). Грецкие орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные, которые не содержат практически холестерина. Кроме того, грецкий орех – это прекрасный источник белка, который вполне может заменять животные белки.
Грецкие орехи – очень калорийные. Так зрелые орехи примерно в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. В 100гр. Грецкого ореха содержится примерно 650 ккал (больше чем в плитке шоколада!). По сей причине не рекомендуется съедать в день более 2-3 ядер ореха.
Грецкий орех активно применяется в приготовлении различных фруктовых и овощных салатов, в десертах, используются данные орехи и в начинках к выпечке, зеленые орехи можно даже мариновать и подавать к копченому мясу.
Грецкий орех содержит целый комплекс биологически активных веществ, который оказывает положительное воздействие на сосуды головного мозга. Считается, что данные орехи способны снять сильное нервное напряжение. Рекомендуется употреблять в пищу грецкие орехи и людям, которые заняты умственным трудом либо трудом физическим. Считается также, что грецкий орех укрепляет сердце, печень, мозг.
Благодаря содержанию йода, грецкий орех рекомендуется при лечении заболеваний щитовидной железы. Из перегородок грецкого ореха готовится специальный отвар, который также применяется при лечении щитовидной железы.
Врачи утверждают, что грецкий орех обладает еще сильными бактерицидными, ранозаживляющими свойствами.
Благодаря содержанию железа и кобальта, грецкий орех используется при лечении малокровия.
Благодаря тому, что грецкий орех состоит на 60% из ненасыщенных жиров и содержит такие минеральные вещества как магний, калий, он рекомендуется для людей, страдающих различными сердечными заболеваниями, а также при гипертонии.
Грецкий орех также способствует нормализации деятельности кишечника.

Назначение поливитаминных - мультиминеральных комплексов способствует снижению плодовых потерь и ранней младенческой смертности.
Источник
Климакс.ру
Показатели плодовых потерь, неонатальной и младенческой смертности остаются относительно высокими, несмотря на значительные усилия, направленные на их снижение. Существенное влияние на их динамику оказывает дефицит микронутриентов, значительно возрастающий во время беременности и кормления грудью. Целесообразность назначения поливитаминных - мультиминеральных комплексов (ПВММК) в настоящее время окончательно не установлена. Настоящее двойное слепое, кластерное рандомизированное исследование (Supplementation with Multiple Micronutrients Intervention Trial [SUMMIT]) проведено в Индонезии с целью оценки эффективности дополнительного назначения при дородовом наблюдении ПВММК в сравнении с применением стандартной комбинации железа - фолиевой кислоты (ЖФК).
Выводы.
В данном исследовании назначение беременным ПВММК в сравнении с ЖФК способствовало снижению РМС, особенно в период с 29 по 90 дни жизни. Наибольший положительный эффект зарегистрирован при регулярном приеме препаратов, особенно у беременных с дефицитом питания либо анемией на момент начала дородового наблюдения. Назначение ПВММК способствовало снижению частоты комбинации плодовых потерь и неонатальной смертности, что особенно выражено при наличии у беременных дефицита питания. На показатели материнской смертности применение ПВММК не оказывало влияния. Механизмы влияния ПВММК на исходы беременности, по мнению авторов, требуют тщательного изучения. Авторы исследования считают, что максимальная эффективность дополнительного назначения ПВММК при наличии анемии обусловлена большим количеством факторов, способствующих ее развитию, в том числе вероятным множественным дефицитом микронутриентов.

Тягать гирю так же полезно, как бегать по утрам
Источник
BBSRussian.com
Силовые тренировки могут способствовать снижению веса и препятствовать развитию диабета не хуже, чем бег, свидетельствуют результаты недавних исследований. К такому выворду пришли американские ученые, вырастившие мышь, у которой мускулатура развивается так же, как у человека занимающегося, скажем, с гирей.
Группе исследователей из Бостонского медицинского университета при помощи генетических манипуляций с мышами удалось добиться от них роста мышц, аналогичных тем, которые развиваются у человека при силовых упражнениях.
Когда ген, задействованный в мышечном развитии таких "мутантов", искусственным образом отключается, мыши, если их посадить на фастфудовскую диету, начинают страдать от ожирения и проблем с печенью.
Тот же самый грызун при активированном "мышечном гене" начинает активно сжигать лишние жиры, появившиеся сложности с печенью пропадают, а также исчезает инсулиновая недостаточность.
Интересно, что мышь продолжают при этом кормить пищей с большим содержанием жира и сахара и не дают много двигаться.
Ученые теперь с уверенностью заявляют, что мышцы, при помощи которых мы поднимаем тяжести, контролируют еще и обмен веществ во всем организме.
Специалисты по физкультуре Бристольского университета в Великобритании считают, что это открытие может быть особенно полезно для пожилых людей, которым уже просто тяжело пробегать многие километры.
Они могут обратить свое внимание на гантели, ведь упражнения с ними не требуют особой выносливости, но, судя по свежей догадке ученых, помогают улучшить метаболизм.

Диета против депрессии
Источник
Rekicen.ru
Каким-либо видом депрессии страдает каждый пятый житель Земли. Но, оказывается, очень многие из них можно вылечить всего лишь с помощью правильно составленного меню.
Признаки депрессии
Чем большее количество перечисленных симптомов вы у себя обнаружили, тем выше ваш уровень депрессии.
∙ Постоянное чувство усталости и сонливости
∙ Раннее пробуждение (без будильника!) и плохое самочувствие по утрам
∙ Пониженное сексуальное влечение (какие могут быть мужчины, когда жить не хочется!)
∙ Полное отсутствие аппетита (что не так страшно) или неконтролируемое обжорство (какой кошмар!)
∙ Безразличие ко всему на свете (даже к шоппингу!)
∙ Потеря чувства юмора
∙ Озлобленность на весь мир
∙ Панический страх без всякого повода
∙ Ощущение собственного бессилия и невозможности что-либо изменить в своей жизни
∙ Резкие смены вялого депрессивного настроения на периоды повышенной активности
∙ Боли без явных причин

Именно на конец зимы-начало весны, по мнению психологов и врачей, приходится один из самых заметных пиков депрессий. Недостаток солнечного света на протяжении долгих зимних месяцев, дефицит витаминов и хроническая усталость приводят к очень печальным последствиям. При этом одной из главных причин депрессивного состояния становится резкое понижение в мозге уровня серотонина – вещества, отвечающего, в том числе, и за наше хорошее настроение.
Кстати, ученые сделали одно любопытное наблюдение - за последние 10 лет депрессия сильно помолодела: теперь ей все чаще подвергаются те, кто едва достиг 25-летнего рубежа, хотя еще не так давно врачи считали, что это редко происходит до 37 лет. Сейчас депрессия по своей распространенности находится на третьем месте в мире среди всех заболевание (после гипертонии и гриппа) и на первом - по числу непредвиденных смертей.
Итак, о серотонине… Его часто называют «гормоном счастья», поскольку он вырабатывается в организме в моменты экстаза и эйфории. Когда уровень серотонина нормальный, у нас прекрасное самочувствие, ощущение удовлетворенности жизнью и благополучия. Благодаря этому «гормону счастья» мы работаем наиболее продуктивно, так как способны сосредоточиться и сконцентрировать внимание. Серотонин обеспечивает полноценный отдых во время сна, и мы просыпаемся счастливыми и энергичными.
А вот колебания его уровня (быстрое повышение и понижение) приводят к повышенной тревожности, возбуждению, вспышкам гнева и агрессии, нарушению сна. При постоянно пониженном уровне серотонина у нас наблюдаются апатия, вялость, ухудшение памяти, утрата интереса к жизни и хроническая бессонница. Помимо этого его дефицит может сопровождаться хроническими болями в мышцах, мигренями и проблемами с кишечником.
Так как же можно вернуть себе хорошее настроение и оптимизм? Несмотря на то, что в аптеках сейчас можно найти препараты, содержащие искусственный серотонин, особого смысла в их приеме нет. Для того, чтобы это вещество действовало, оно должно вырабатываться только самим мозгом. А для этого ему необходим целый набор гормонов (например, инсулин и эстроген), а также триптофан, витамин В и Е, кальций, магний, фолиевая кислота, селен и некоторые другие вещества. Так, например, для производства триптофана (одной из незаменимых аминокислот) в нашем меню должно быть как можно больше белков. За инсулин «отвечают» сложные углеводы, а нормальное производство эстрогена несовместимо с жестким диетам.
Серотонин еще называют «гормоном любви». Дело в том, что в отличие от другого гормона, дофамина, который отвечает за кратковременную страсть, серотонин продолжает вырабатываться в крови двух любящих людей в течение продолжительного времени. Именно серотонин дает долгоживущим парам необходимое чувство эйфории, пусть и не такое яркое, но зато постоянное. Так что диету для борьбы с депрессией, способствующую выработке серотонина, можно назвать и «диетой долгой любви».
УФ-лучи, также как и некоторые продукты, способствуют повышению уровня серотонина. Так что если вы следите за своей фигурой, но при этом опасаетесь весенней депрессии – попробуйте заменить один из приемов пищи походом в солярий. Кстати, у женщин уровень серотонина напрямую связан с фазами менструального цикла. Особенно остро его дефицит ощущается в период ПМС.
Для нормальной выработки серотонина в нашем меню должны присутствовать белки, жиры, углеводы, а также различные витамины и микроэлементы. А значит все долговременные диеты, исключающие что-то из этого списка, могут крайне негативно отразиться на нашем настроении. Особенно опасно затяжное увлечение диетой Аткинса (или «Кремлевской»), а также полное исключение из рациона жиров.

Продукты-антидепрессанты:
∙ Жирные сорта рыбы (тунец, семга, форель сардины, скумбрия)
∙ Курица и индейка
∙ Говяжья печень и красное постное мясо
∙ Морепродукты
∙ Яйца
∙ Молоко, кисломолочные продукты и сыр
∙ Овощи (чеснок, морковь, сладкий перец, зеленый лук, помидоры, горошек, сельдерей, капуста, салат, шпинат, брокколи, петрушка, сельдерей)
∙ Фрукты (бананы, цитрусовые, киви и ананасы)
∙ Ягоды (черная смородина и клюква)
∙ Бобовые (фасоль и чечевица)
∙ Коричневый рис, хлеб из муки грубого помола и пшеничные отруби
∙ Орехи и сухофрукты
∙ Горький шоколад

Забудьте про сигареты, сладости, алкоголь и кофе!
Когда вас неудержимо тянет съесть целый шоколадный тортик, выпить десятую по счету чашечку кофе или закурить очередную сигарету - знайте, что причиной всему ваш мозг, которому катастрофически не хватает серотонина. Дело в том, что все названные стимуляторы нашего настроения вызывают моментальный выброс этого вещества, тем самым порождая зависимость от них.
Ведь вслед за скачком серотонина его уровень стремительно падает, и мы нуждаемся в новой порции стимулятора. И в один прекрасный момент он уже не приносит привычного «кайфа». Ведь запасы серотонина в мозгу не бездонны! И тогда сколько бы вы не выпили чашек кофе и не съели пирожных, привычное чувство блаженства и спокойствия уже не наступает. Что в итоге заканчивается уже совсем серьезной депрессией. Вот почему врачи категорически не советуют поднимать уровень серотонина с помощью подобных стимуляторов.

Зимой пейте соки с мякотью и морсы!
Источник
Rekicen.ru
Вместе с нашим экспертом попробуем разобраться, какие напитки защищают от простуд и укрепляют организм.
Человеку в любое время года необходимо не менее 2 литров качественной негазированной воды в сутки, а также теплые ягодные компоты.
- Зимой обязательно пейте соки с мякотью, особенно если подхватили простуду. В таких соках много пектинов, которые адсорбируют токсические вещества и способствуют их выведению из организма, - советует главный диетолог Украины, доктор медицинских наук Петр Карпенко.
Не менее полезны морсы из свежих или свежемороженых ягод. Калина, клюква и облепиха сейчас вполне доступны, их можно найти в любом супермаркете. Разотрите ягоды с небольшим количеством сахара и залейте очищенной или прохладной кипяченой водой. Дайте настояться и пейте на здоровье.

Что такое нектар?
Преимущественное большинство соков на прилавках наших магазинов приготовлены из концентратов. А натуральные напитки стоят дорого и встречаются редко.
Концентрат получают в процессе выпаривания сока. Это делается для того, чтобы перевозить продукт на большие расстояния. Затем сок восстанавливают, добавляя в концентрат воду.
Сок - это напиток, который приготовлен из фруктов или овощей или восстановлен из концентрата. В него нельзя добавлять консерванты (кроме естественных), искусственные ароматизаторы и красители.
Нектары тоже готовят из концентратов. В классическом нектаре не менее 25 процентов натурального сока. Сюда также добавляют сахар, лимонную кислоту и ароматизаторы.

НА ЗАМЕТКУ

Готовим напитки сами
Идеальный сок - натуральный. Если у вас есть соковыжималка, то полезные напитки вы можете готовить cамостоятельно.
Яблочный сок - отличное желчегонное и мочегонное средство. Помогает уберечься от простуд и респираторных инфекций, хорош для лечения мигрени и ожирения.
Тыквенный сок - полезен при нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, камнях в почках и мочевом пузыре, воспалении предстательной железы. В лечебных целях надо выпивать по стакану тыквенного сока ежедневно на протяжении 2-3 недель.
Томатный сок - показан при нарушении обмена веществ и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Капустный сок - хорош при болезнях дыхательных путей, печени, ожогах, диатезе и геморрое. К слову, витамина С в этом банальном для наших широт овоще даже больше, чем в лимонах.
Морковный сок - укрепляет иммунитет, поддерживает органы зрения, щитовидную железу, лечит кожные заболевания и помогает избавиться от камней в печени и почках.
Картофельный сок - помогает при изжоге, отрыжке и желудочных кровотечениях. Лечит дерматиты, экземы, грибковые поражения.

Японцы отказались от китайской еды
Источник
MIGnews.com
75,9% опрошенных японцев сообщили, что они не намерены в дальнейшем использовать продукты, привезенные в Страну восходящего солнца из Китая.
Причиной столь резкого отказа от китайских пищевых продуктов стал недавний инцидент, когда несколько человек отравились китайскими замороженными продуктами фирмы "gyoza".
Японское информационное агентство Kyodo news провело телефонный опрос среди своих читателей на тему "готовы ли они продолжать покупать китайские продукты". 75, 9%, как мы отмечали выше, ответили категорическим отказом, а 21, 6% сообщили, что намерены серьезно пересмотреть свои взгляды на приобретение любых продуктов произведенных за пределами Японии.
55% опрошенных потребовали от правительства страны пересмотра сельскохозяйственной политики, с тем, чтобы Япония могла перейти на самообеспечение.

Как питаться, если желудок не в порядке
Источник
Pravda.ru
Сколько людей на самом деле страдают различными желудочно-кишечными заболеваниями, не знают даже гастроэнтерологи. Лечимся-то, как правило, сами. Но, увы, нередко такое лечение заканчивается операцией резекции желудка. И после нее возникает вопрос: а что теперь есть можно, а чего нельзя?
«Резекция желудка означает его частичное удаление, - говорит кандидат медицинских наук, диетолог клиники лечебного питания РАМН Михаил Гурвич. – В норме еда из пищевода поступает в желудок и там задерживается на то время, что требуется для переваривания. Если же часть желудка отсутствует, еда из пищевода сразу попадает в тонкий кишечник.
При этом пища не может отлежаться, обработаться необходимыми желудочными соками. Кроме того, она быстро начинает контактировать с ворсинками тонкого кишечника – аппаратом всасывания. Особенно быстро всасывание происходит, если еда содержит легкоусвояемые углеводы, прежде всего содержащиеся в сладостях (сахар, мед, варенье и т.д.). При этом возможны колебания уровня сахара в крови.
Из-за того, что еда не проходит положенный ей путь, она попадает в кишечник недопереваренной. В результате, возникает ощущение тяжести, вздутие живота. В силу того, что углеводы очень быстро всасываются, могут появляться головные боли, потливость, полуобморочные состояния, сонливость, слабость. Эти явления чаще наблюдаются после приема горячей и сладкой пищи. Так что после еды лучше полежать.
Чтобы пищеварительный тракт постепенно приспосабливался к новым условиям, питание должно быть щадящим. Есть нужно часто (5-6 раз в день), но понемногу. Прежде всего, ограничьте себя в сладостях. Третье блюдо (чай, компот, молоко и т.п.) лучше употребить через полчаса-час после еды. Количество жидкости за один прием не должно превышать 200 мл.
Особенно полезными для человека, перенесшего резекцию желудка, будут белки, которые содержатся в нежирном мясе, рыбе, курице, яйцах, твороге, сыре. В рацион надо включить фрукты, овощи, ягоды, соки, отвар шиповника. В первые 2-3 месяца после операции желательно есть измельченные или протертые продукты, приготовленные на пару, пить соки и кисели (диетический стол №1). Затем можно переходить на непротертый вариант того же стола.

Лечение ожирения в сауне
Источник
Medicus.ru
Ожирение, бич современности. В наш век быстрой еды и постоянных стрессов этим недугом страдает едва ли не половина человечества. Многие пытаются вернуть былой вес изнуряющими тренировками или хитрыми диетами. А мы попробуем обратиться к услугам сауны.
Еще Авиценна и Гален включали баню в комплекс процедур по лечению ожирения. Для охваченной пороками Римской Империи эта тема была весьма актуальна. Авиценна разработал стройную систему, в которой бане и физическим упражнениям уделялось важное место, а Гален добивался замечательных результатов, назначая разъевшимся патрициям лишь баню и умеренный труд в саду. Основные правила для желающих сбросить лишний вес – посещение бани натощак, баня должна быть сухой, т.е. это должна быть финская сауна, а не русская парная. Это обусловлено тем, что во влажной парной организм с трудом теряет влагу, она не испаряется, а стекает по телу, препятствуя и без того затрудненному процессу потоотделения. После посещения сауны не следует есть, можно только выпить потогонный чай. Если самочувствие после сауны нормальное, рекомендуется сделать легкие физические упражнения. Заходить в парную следует на 7-10 минут. Потеря веса за одно посещение сауны не должна превышать полукилограмма. Перед заходом в парилку разогрейте тело под теплым или горячим душем. Первый заход в парилку должен быть кратковременным, а температура в парной – умеренной. При долгом сидении в парной при слишком высоких температурах эффект будет минимальным, а нагрузка на сердце чрезмерной.
Для лучшего потоотделения в парилке лучше лежать, это позволит телу потерять наибольшее количество воды, а физическая нагрузка на организм будет минимальной. Не забывайте, что потоотделение продолжается и некоторое время после выхода из парной. Когда интенсивность потоотделения упадет, тело нужно натереть солью или пивом, хорошо подействует и обливание теплой соленой водой. Перед вторым заходом в сауну следует мелкими глотками выпить стакан горячего чая или отвара. Это может быть отвар из липы и малины, или земляничный настой. После питья стоит принять горячую ванну, выпить еще несколько глотков горячего чая и уже тогда идти в парную. И ни в коем случае не пейте холодную воду или прохладительные напитки (а уж тем более пиво) – они прекращают потоотделение. Так же противопоказан при сбросе веса холодный душ, холодный бассейн и любые резкие перепады температур. Вообще, любые холодные процедуры после сауны способствуют повышению веса, а не его потере. Банные процедуры рекомендуется сочетать с массажом. Это не только способствует быстрой потере лишнего веса, но и придает эластичность коже.
Сразу оговоримся, что банную процедуру можно рекомендовать лишь людям со второй и первой стадиями ожирения, когда еще не возникли необратимые изменения в организме и сердечно сосудистой системе. Но и больным с третьей стадией ожирения можно назначать баню и легкие физические упражнения.

Несколько полезных советов:
Не стремитесь сбросить за одно посещение сауны слишком большой вес. Конечно, это возможно. И три, и четыре, и даже 5 килограммов… Но уже при сбросе трех килограммов нагрузка на организм столь велика, что у человека резко ухудшается самочувствие и снижается работоспособность. Человек становится вялым и раздражительным. Возможны проблемы с сердцем.
В пищу обязательно употребляйте горькие лекарственные травы, они нормализуют обмен веществ. Никогда не следует пить во время еды, лучше, если вы сделаете это заранее, минут за сорок или за час.
В день посещения бани откажитесь от соленых и копченых продуктов – соль в организме задерживает воду и препятствует потоотделению.
Постарайтесь не пользоваться сильными мочегонными средствами. Они выводят из организма полезные минеральные соли.

Шоколадные ванны поднимают настроение
Источник
Medicus.ru
Развлекаться и лечиться можно одновременно. Это решили доказать японцы, открыв на термальном курорте Хаконэ, расположенном к западу от Токио, необычный курортный центр. Посетители нового SPA смогут принять ванну из шоколада, испробовав на себе целебные свойства этого древнего растения. По мнению курортологов, шоколадная терапия благоприятно влияет на нервную систему ми, проблемы пониженного давления, а также поднимает настроение.

Низкоуглеводная диета полезнее маложирной
Источник
Medicus.ru
Низкоуглеводная диета, возможно, приносит здоровью больше пользы, нежели маложирная. Как сообщает HealthDay News, об этом свидетельствуют результаты недавнего исследования, проведенного американскими учеными. Они установили, что употребление в пищу продуктов с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием белка и жира не повышает риск возникновения сахарного диабета второго типа у женщин. По словам руководителя исследовательской группы Томаса Халтона, целью научной работы было установление возможной связи между низкоуглеводными диетами и риском развития диабета. В эксперименте приняли участие более 85 тысяч женщин. Результаты иследования были опубликованы в медицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition. До сегодняшнего дня большинство врачей рекомендовали в качестве средства предотвращения диабета второго типа диету, основанную на употреблении обезжиренных продуктов. "Это исследование показало, что данная диета, когда мы ее сравнивали с низкоуглеводной, не предотвращает диабет второго типа. Также удивительно, что наблюдалась корреляция между диабетом и суммарным потреблением углеводов", - отметил Т.Халтон. "Одного иследования, конечно, недостаточно для изменения рекомендаций, но оно, безусловно, представляет интерес, поскольку показывает, что в деле предотвращения диабета второго типа маложирная диета ничем не лучше низкоуглеводной", - сказал Т.Халтон. Сахарный диабет второго типа обычно развивается у взрослых людей и часто связан с ожирением. С каждым годом эта общемировая проблема становится все более актуальной. В публикации ученых отмечается, что в США на сегодняшний день две три взрослого населения страдают лишним весом, а значит подвержены риску заболевания диабетом. При этом около 45% американских женщин и 30% мужчин рано или позно приходят к выводу, что им необходимо похудеть.

Борьба с холестерином - приводит к катаракте
Источник
Medicus.ru
Низкий уровень содержания холестерина в глазах повышает риск развития катаракты. К такому выводу пришли японские исследователи университета Шиншу. Они установили, что мутации генов, кодирующих участвующие в синтезе холестерина ферменты ланостеролсинтетазу (Lss) и фарнезилдифосфатфарнезилтрансферазу (Fdft1), связаны с возникновением катаракты. У крыс с катарактой и мутациями обоих этих генов наблюдалось достоверное снижение уровня холестерина в глазном яблоке. Проблема заключается в том, что развитие эпителиальных клеток, покрывающих глазное яблоко тончайшим слоем и обеспечивающих его прозрачность, зависит от содержания в среде глаза холестерина. В условиях недостаточного количества холестерина созревание этих клеток нарушается, что является причиной замутнения зрения и развития катаракты. Полученные результаты должны учитываться при назначении препаратов, снижающих уровень холестерина в крови, а также при наблюдении пациентов с нарушенным синтезом естественного холестерина.

Чай уменьшает запах изо рта
Источник
Medicus.ru
Безусловно, чай не избавляет от необходимости чистить зубы. Причиной неприятного запаха является бактерия, живущая на задней стенке языка (туда не достанет даже самая «продвинутая» зубная щетка) и в десневых карманах, глубоко между зубами и деснами. Эта бактерия вырабатывает такие зловонные компоненты, как, например, сероводород. В лабораторных условиях доктор Кристин Ву из Стоматологического колледжа Университета Иллинойса в Чикаго вырастила три вида «зловонных» бактерий и поместила их на 48 часов в раствор, содержащий чайные полифенолы. Как и ожидали исследователи, полифенолы блокировали размножение бактерий, причем концентрация полифенолов в растворе была ниже, чем в обычном чае. Это пока только лабораторные исследования, поэтому ученые не берутся утверждать со 100-процентной точностью, что полифенолы точно так же действуют в полости рта. Почему бы не помочь исследователям проверить истинность теории? К тому же чай еще никому не повредил…

Йогурты полезны для пищеварения. Но только «живые»
Источник
Medicus.ru
Входящие в состав йогуртов пробиотики улучшают пищеварение. Это окончательно доказали ученые из Имперского Колледжа (Лондон), сообщает Здоровье. Британцы провели исследование, в ходе которого кормили грызунов йогуртами с колониями живых бактерий. Чрез какое-то время у мышей, потреблявших йогурты, было отмечено улучшение работы желудочно-кишечного тракта: ускорилось всасывание желчных кислот, более полно происходило расщепление жиров. Ни одна из подопытных мышей не страдала от дисбактериоза. Ученые утверждают, что факт позитивного влияния живых йогуртов на пищеварение не подлежит сомнению.

Сахар важен для человеческого иммунитета
Источник
Medicus.ru
Cахару когда-то приписывали волшебные целебные свойства, но теперь, наравне с солью, он отмечен медицинским сообществом как нежелательный элемент ежедневного рациона питания. Тем не менее, учёные Университета Манчестера в Великобритании считают, что жизненно важная роль сахара во многих биологических структурах и его большой терапевтический потенциал недооценены. По их мнению, сахар вовлечен в каждый аспект метаболизма и иммунной функции организма. Специалисты доказали, что иммунный ответ нашего организма часто зависит от идентичности и местоположения сахара на антигенах, которые являются поверхностными молекулами в болезнетворных микроорганизмах, типа бактерий или любых других клеток с меньшими биологическими компонентами. Сложные типы сахара, как полисахариды - основные компоненты антигенов, наравне с липидами /жиры/ и белками. Эти антигены, говорят эксперты, определяют результат инфекционной болезни и степень борьбы иммунитета с бактериями, а недостаток сахара ведёт к формированию аутоиммунных расстройств, включая рассеянный склероз, потерю памяти, ревматический артрит и некоторые раковые образования.

Кефир может быть опасным для здоровья
Источник
Medicus.ru
Пробиотики, которые мы ежедневно потребляем с кефиром, в больших количествах могут быть опасны. В Нидерландах начато расследование смерти 24 участников клинических испытаний экспериментальной методики лечения панкреатита пробиотиками. Исследование, организованное Медицинским центром Утрехтского университета, проводилось в нескольких голландских клиниках с 2004 по 2007 год, и включало 296 пациентов с панкреатитом, получавших пробиотики, и аналогичную по размерам контрольную группу. В экспериментальной группе за три года умерло 24 человека, что составило почти 10% летальность, тогда как в контрольной группе за тот же срок умерло только 9 человек - летальность 4%. Причины случившегося пока не известны. По настоянию нидерландских медиков, три месяца назад было прекращено аналогичное исследование в Чехии. Биодобавки с пробиотиками (живыми культурами лактобактерий, энтерококков и бифидобактерий) были предоставлены для исследований голландской кампанией Winclove.

Яблочное здоровье
Источник
Мedafarm.ru
Зима – время, когда наш иммунитет неотвратимо ослабевает, а это значит, что мы становимся более подвержены простудам и другого рода инфекциям. Всем известно, что поддержать иммунитет можно при помощи витаминов, а лучший источник витаминов – это фрукты и это тоже ни для кого не секрет.
Но знаете ли вы, что помочь иммунитету можно при помощи всего лишь одного фрукта, а именно всеми любимого и знакомого яблока? Как утверждают ученые, ни один другой фрукт, даже кладезь витамина С – апельсин, не приносит такой пользы зимой как яблоко.
Например, витамина А в нем содержится в половину больше, чем в том же апельсине. Также яблоко – источник йода, которого в нем в 8 раз больше, чем, например, в бананах. А по содержанию витамина G, который в ответе за отменный аппетит и нормальное переваривание пищи, яблоку просто нет равных.
И это еще не всё! Яблоки содержат большое количество пектина, который может заменить лекарственные препараты легкого слабительного свойства.
Яблоки – источник антиоксидантов, которые незаменимы в качестве профилактики инфарктов, инсультов и даже некоторых онкологических заболеваний.
Кроме того, любители яблок могут похвастаться отличной памятью, т.к. их любимый фрукт способен оберегать клетки мозга от разрушения.
Существует мнение, что яблоки содержат большое количество железа, но это не так. Зато они позволяют лучше усваивать железо из других продуктов, таких как, например, печень и яйца.
Лучше всего есть яблоки не менее чем за 30 минут до приема пищи и старайтесь ни с чем их не смешивать. В идеале в течение получаса, после того как вы съели яблоко, лучше ничего не есть и даже не пить.

Вкусовые пристрастия красивой кожи
Источник
Мedafarm.ru
Прыщики, морщинки, а уж тем более экзема – все это не делает нашу кожу красивее. Чтобы все эти «прелести» обошли вас стороной, пора заглянуть в свою собственную тарелку. Ученые решили помочь женщинам в борьбе за красоту и молодость кожи и составили список продуктов, которые позволят сохранить кожу гладкой, свежей и упругой.
Основной упор ученые сделали на продукты, содержащие кальций, белок и витамины. Конечно, в первую очередь это свежие фрукты и овощи – без них сложно представить себе здоровую кожу. Также в этот список вошли обезжиренное молоко, рыба, рис и хлебные злаки.
Также специалисты напоминают женщинам о необходимости потребления большого количества воды.
Тем, чьей главной проблемой является акне, ученые советуют отказаться от сладкого и в первую очередь шоколада, а также ограничить потребление алкоголя, острого, жирного, а также пищи, содержащей уксус и приправы.
Тем, кто страдает от экземы и псориаза, необходимо максимально сократить потребление яиц, молока, томатов, сахара, рыбы, пшеничного хлеба, а также отказаться от кофе и алкогольных напитков.
Ученые напоминают, что витамины С и Е способны нейтрализовать вредное воздействие солнечных лучей, вызывающее преждевременное старение кожи, а витамины А и В восстанавливают гладкость и упругость кожи, а это значит, что регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих эти витамины, незамедлительно отразится на состоянии вашей кожи.

Гепатит С рекомендовали лечить грейпфрутами
Источник
Мedafarm.ru
Флавоноид нарингин, придающий грейпфруту его горьковатый привкус, замедляет распространение вируса гепатита С в организме, установили американские ученые. По их мнению, сочетание этого вещества с традиционными противовирусными препаратами может уменьшать тяжесть заболевания и препятствовать переходу гепатита С в хроническую форму, сообщает журнал Hepatology.
По данным руководителя исследования Раймонда Чанга (Raymond Chung) и его коллег из Массачусетского госпиталя, основную роль играет производное нарингина нарингенин. Это вещество снижает уровень липопротеинов очень низкой плотности (так называемого «плохого» холестерина), играющих основную роль в выделении вируса гепатита С из зараженной клетки и его проникновении в здоровые клетки, выяснили исследователи. Их эксперименты показали, что под действием нарингенина выделение вируса из инфицированных клеток снижается на 80%. Важное значение имеет и то, что лечебные концентрации этого вещества не токсичны для организма, отметил Чанг.
По статистике, гепатитом С заражается более 3% населения планеты, причем в подавляющем большинстве случаев болезнь переходит в хроническую форму. Хронический гепатит С может приводить к развитию цирроза и рака печени.

Сливочное масло: напрасно оклеветанное
Источник
Мedafarm.ru
Вы сменили любимое вологодское масло на мягкий спред, чтобы снизить холестерин? Напрасно. Масло вовсе не так вредно, как принято считать – и уж точно полезнее маргарина.

КАЛОРИЙНОЕ, НО НЕ ВРЕДНОЕ
Есть продукты, о пользе которых все знают – например, фрукты. Но есть не менее замечательные и ценные, о которых мы забываем или вовсе считаем вредными. Сливочное масло – наверное, главное из несправедливо обиженных.
Спору нет - это очень калорийный продукт. Употребляя его в неразумных количествах, вы, скорее всего, поправитесь. Но при этом натуральное сливочное масло исключительно богато по составу. В нем содержатся 150 различных жирных кислот, в том числе 20 незаменимых.
И все эти жирные кислоты очень полезны. В частности, молочный жир содействует усвоению кальция, а он, в свою очередь, способствует понижению уровня холестерина и вредных триглицеридов в крови. Кстати, некоторые растительные жиры, которые мы привыкли считать безопасными, напротив, подавляют усвоение кальция (особенно стеариновая, миристиновая и пальмитиновая жирные кислоты).
Парадокс: порой растительные жиры могут ухудшить ваш липидный профиль, а переход на сливочное масло – улучшить.
В сливочном масле, сливках, сметане есть важнейшие витамины: А, D, Е и К, которые трудно получить в достаточном количестве, если отказаться от этих продуктов. Они также стимулируют синтез витамина В6, необходимого для сердца и помогающего выводить избыток холестерина. Содействует он и росту полезной микрофлоры кишечника – основы нашего здоровья.

ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ
В знаменитой Медицинской школе в Тафтсе (США) лабораторных животных держали на диете, основанной на сливочном масле, так что они растолстели и обленились. Но даже тогда холестерин у них оставался в норме. Для верности ученые повторяли эксперимент несколько раз – с тем же результатом. Это лишний раз подтверждает, что высокое содержание холестерина в самом продукте не обязательно ведет к повышению холестерина в крови.
Есть и другие доказательства. Жители северной Индии едят много молочного жира (главным образом в виде ги – топленого масла). В южной Индии используют в основном полиненасыщенные растительные жиры и почти не едят сливочного масла. При этом смертность от инфаркта на юге в 15 (!) раз выше, чем на севере, и специалисты связывают это именно с использованием разных типов жиров. Кстати, на топленом масле в Индии готовят не только еду, но и лекарства.
Наконец, сливочное масло – натуральное. В то время как все большую часть нашего рациона составляют переработанные продукты с искусственным вкусом, цветом и запахом, масло, сметану и сливки, как и сто лет назад, готовят из молока, произведенного коровой, которую пока не удалось ничем заменить. А уж их замечательный вкус все знают и без лишних похвал.

ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС
Нация гурманов – французы добавляют сливочное масло и жирные сливки в супы, жаркое, рыбу, салаты, десерты и, конечно, в свои знаменитые соусы. Это кажется вам нездоровым? Вот и американцы так подумали и перекроили для себя слишком жирную, по их мнению, французскую рецептуру, заменив сливочное масло на оливковое и маргарин, причем в гомеопатических дозах.
Результат – «обезжиренная» Америка заметно опережает Францию по уровню инфарктов. У французов же и еда вкуснее, и здоровье крепче.
И что совсем уж удивительно – французы субтильны и проворны, а американцев с их обезжиренными продуктами отличают огромные размеры. Так что, может статься, на сливочном меню вы еще и похудеете. И уж как минимум – станете уравновешенным, приятным, довольным жизнью человеком. Разве не об этом, в конечном счете, мы все мечтаем?
Многим кажется, что добавление жирных сливок к "вредному" мясу делает его вредным в квадрате. На самом деле лецитин, содержащийся в сливках, нормализует холестериновый обмен и защищает сосуды. То есть даже если считать мясо вредным для сосудов, то сливки смягчают его эффект. Французы с их развитой гастрономической интуицией инстинктивно это чувствуют – и щедро льют сливки в жаркое.

…ПЛЮС ЖИВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Мы можем легко отказаться от сливок и даже масла, поскольку у нас есть свой национальный хит – сметана. По сравнению со сливками она усваивается легко: съесть полпачки и приятно, и полезно. А уж ложка в борщ, в зеленые щи, в салат из помидоров или тертую морковку – вообще святое. Мало того, что сметана придает любому блюду приятный, живой и бархатный вкус, она также делает его питательнее. Некоторые витамины овощей, например А и Е, без нее не усвоятся. Недавно выяснилось, что так же обстоит дело с кальцием и фосфором. Вдобавок сметана – источник "живых культур", полезных бактерий.
Конечно, всем нам совершенно не обязательно с завтрашнего дня радикально менять свое меню, переходя исключительно на молочный жир. Если на вашем столе гармонично сочетаются качественное растительное масло, топленое сало, сметана, жирная рыба, орехи – вы получаете весь спектр жирных кислот, и есть больше сливочного масла и сметаны вам не нужно. А вот если у вас на кухне царят маргарин и рафинированное растительное масло, перемены просто необходимы! Разумная доза натурального сливочного удовольствия пойдет только на пользу большинству из нас.

10 причин НЕ худеть
Источник
Мedafarm.ru
Мы только и слышим со всех сторон о всевозможных диетах, соблюдать которые сегодня стало скорее модно, чем полезно. Но кто сказал, что худоба к лицу? Не всем же ходить по подиуму, да и надо ли оно нам? Давайте вместе поразмышляем об этом.

Причина 1. Преимущества полных
Далеко не всем мужчинам нравятся хрупкие дамы. Сильная половина человечества знает, что полноватые женщины практически всегда являются прекрасными домохозяйками, общительны и имеют широкий круг знакомых. Они по-своему женственны и сексуальны, они — чуткие друзья и любовницы, понимающие собеседницы. Зачастую упитанные женщины прощают измены, они неагрессивны и редко бывают раздражительными. Также важно, что толстушки не просто любят покушать, но и отлично готовят. И уж точно перед ужином такая женщина не скажет: «И так живот колесом наел, не трогай», - или: «Пора бы тебе заняться спортом».

Причина 2. Сытые – значит, добрые
Не зря говорят, что пища — это наркотик. Какой он на вкус — решает каждый сам: сахарный, макаронный, вареньевый, пряничный или булочный. Этот наркотик делает нас счастливее, потому что во время еды в нашем организме повышается уровень «гормонов счастья» - эндорфинов. А вот когда нам не хватает радости, появляются агрессия и раздражительность. Так голодными и злыми глазами мы ищем перед собой, что бы съесть, выплёскивая всё недовольство на окружающих. Ну и скажите, как такая особа может понравиться мужчинам? А друзьям? А если женщина еще и сидит на диете, то, без сомнения, основной темой для разговоров станет еда. Столь скучный собеседник далеко не всем интересен, правда же?

Причина 3. Беременность — не время для диет
Во время беременности нужно радоваться скорейшему появлению ребёнка на свет, улучшению демографической ситуации в стране и забивать себе голову такими вещами, как пелёнки, распашонки и памперсы. И уж никак не мыслями о диетах и голодании.

Причина 4. Нельзя худеть после беременности
Точнее сказать, нельзя быстро худеть после беременности. Несмотря на то что всемирно известные модели ухитряются приходить в форму после родов за пару месяцев, не стоит брать с них пример. Безусловно, это оказывает серьезное психологическое давление на многих мам, испытывающих депрессию из-за располневшей после рождения ребёнка фигуры. От того, худеете вы за два месяца, полгода или год, любить вас меньше никто не будет. Как только закончите кормить ребёнка грудью, тогда при желании и беритесь за диеты и занятия спортом. Пропаганда быстрого сброса веса, набранного за время беременности, провоцирует нас на поступки, которые могут навредить не только нашему здоровью, но и здоровью младенца. Не стоит слепо подражать знаменитостям, имейте свою голову на плечах.

Причина 5. Слишком худенькие женщины не могут забеременеть
В чем же связь между беременностью и худобой? Дело в гормонах. Жировая ткань прочно связана с гормональной деятельностью организма. А они, в свою очередь, влияют на зачатие и беременность. С нехваткой жировой ткани у женщины нарушается менструальный цикл, возможно даже полное прекращение менструации до восстановления нормального веса. Также врачи говорят, что у очень худых девушек уровень гормонов настолько низок, что яйцеклетка иногда не способна достигнуть матки и оплодотвориться.

Причина 6. Смена размеров — смена гардероба
Глобальное похудение может мощно ударить по вашему кошельку. Ведь даже если мы хотим стать стройнее, придется покупать не только новый ремень, но и брюки, юбки. А так же новое нижнее бельё, потому что при похудении у большинства женщин изменяется размер груди, отсюда — новые рубашки, майки, блузки и прочие составляющие гардероба. Вы всё ещё хотите кардинально похудеть?

Причина 7. Шоу толстушек
Шоу толстушек стало одной из самых популярных и увлекательных программ во многих развлекательных заведениях. Бары, клубы с радостью встречают подвижных и жизнерадостных барышень, способных развеселить и завести любую толпу. Такие программы также популярны на корпоративных мероприятиях и вечеринках. Если это является вашей работой, к чему тогда худеть?

Причина 8. Возраст? Но морщинки не заметны
Пока мы молоды, морщинки не страшны ни худышкам, ни полным дамам. Но когда наш возраст переступает черту в 35-40 лет, у толстушек возникает весомое преимущество. На их лице гораздо медленнее появляются морщинки, а здоровый цвет лица сохраняется надолго. И это всем известный факт. Также в большинстве случаев женщины с небольшим превышением нормы веса легче переносят климакс. Как только дамам стукнет больше сорока, тут же начинают прибавляться лишние сантиметры на талии и животе. Этого можно не заметить сразу, ведь увеличение жировой массы идёт одновременно с уменьшением мышечной. Однако в этом возрасте диеты и физические нагрузки не всегда являются благом, потому что могут спровоцировать ухудшение самочувствия и прибавку в весе.

Причина 9. Вам не позволяет состояние здоровья
Похудение — сложный процесс. Избавляться от лишнего веса даже человеку с крепким здоровьем надо осторожно. Если ваш вес больше нормы килограмм на 20, то худеть надо обязательно, но под наблюдением врача. Не исключаем, что возможность показаться специалисту есть не у каждой из нас. Делайте вывод незамедлительно — со снижением избыточной массы стоит повременить до лучших времён. Иначе после необдуманных диет придётся еще не раз наведаться к врачу с новыми болячками.

Причина 10. Когда всё в порядке
Зачем мучить себя диетами и ограничениями в еде, если ваш внешний вид и вес вас вполне устраивает? Наслаждайтесь жизнью и не забивайте голову пустяками.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: не стоит поддаваться на провокацию общества и гнаться за модой на диеты. Глядя на себя в зеркало, чаще улыбайтесь, делайте себе комплименты, повышайте самооценку. Психологи говорят, что самый лучший друг себе — это ты сам. И, конечно же, не забывайте: хорошего человека должно быть много.

Жуй и глотай!
Источник
Мedafarm.ru
Существует несколько факторов риска, которые могут привести к серьезным заболеваниям поджелудочной железы. Причем эти факторы сопутствуют нам ежедневно во время приема пищи.
Во-первых, поджелудочная железа болезненно реагирует на плохо пережеванную пищу. По своей сути процесс переваривания начинается уже во рту под воздействием фермента, содержащегося в слюне. Этот фермент – амилаза – начинает «работать» только когда мы сделаем порядка 30 жевательных движений. К сожалению, такого «графика» придерживается далеко не каждый. В результате, нагрузка на поджелудочную железу многократно возрастает.
Во-вторых, поджелудочная железа болезненно реагирует на продукты быстрого приготовления. Они плохо перевариваются и застревают в кишечнике. А во время жарки пищи животные жиры нагреваются и если температура достигает 180 градусов, то они в своем составе вырабатывают ядовитые компоненты.
В-третьих, на поджелудочную негативно влияет избыточный вес. Если на животике имеются жировые складки, то они наверняка давят на кишечник и мешают перистальтике кишки. Наконец, курение и пристрастие к выпивке – это еще один фактор риска заполучить болезнь важного органа пищеварительной системы.

Липосакция и уменьшение веса – это не синонимы!
Источник
Мedafarm.ru
Липосакция – это метод устранения локальных жировых отложений, направленный на коррекцию фигуры и изменение пропорций тела. Притом, что липосакция является хирургической операцией, она обладает замечательной особенностью – отсутствием каких-либо кожных ран, за исключением незначительных проколов и разрезов.
Существует мнение, что липосакция совсем даже и не пластическая операция, а просто своеобразная процедура для похудения. Это мнение ошибочно, т.к. липосакция – это всегда хирургическое вмешательство и совершенно не способ похудения и уменьшения веса.
Конечно, при устранении излишков жира вес уменьшается, но незначительно. Кстати, липосакция не имеет никакого отношения и к лечению целлюлита, как многие ошибочно полагают.
Зато у липосакции есть еще одна приятная особенность – невозможность увеличения в будущем объема тех зон, которые были подвержены хирургическому вмешательству. Правда, при условии, что ваш вес обычно стабилен и вы не подвержены его резким скачкам.
Если же ваш вес может колебаться в значительных пределах, то некоторое увеличение объема все-таки может произойти и после липосакции, но к прежним результатам вы уже все равно не вернетесь.
Людей, решившихся на липосакцию, часто волнует вопрос, возможно ли, что после операции жир «возьмет свое», скапливаясь в больших количествах в местах, неподверженным оперативному вмешательству. Такого случиться не может, т.к. ни к какому перераспределению жировых отложений липосакция не приводит.

Диета для снижения уровня холестерина
Источник
Мedafarm.ru
Чтобы контролировать свой уровень холестерина не обязательно отказываться от всех продуктов. Например, мясо можно есть любое, а вот жир и кожу придется удалить. Однако некоторые продукты питания все же лучше заменить на другие. Например, покупать только нерафинированное подсолнечное масло – оно содержит больше витаминов. Если вы боитесь испортить вкус сладкой каши таким маслом. То для вкуса можно немного добавить рафинированного.

А вообще среди продуктов питания у человека, заботящегося о своем уровне холестерина, могут быть:
мясо птицы (курица, индейка) и телятина
фруктовые нежирные десерты без сливок и с небольшим содержанием сахара.

При этом пищу советуют не жарить, и больше варить или тушить, запекать. И тогда можно понизить уровень холестерина на 10-12 процентов.
Подобная диета может служить и отличной профилактикой, ведь по сути она представляет собой пример здорового питания. Однако если у вас уже повышен уровень холестерина, то ее необходимо придерживаться в течение 6-8 недель. Если диета не даст видимых результатов – врач назначит лекарства.
Главное правило при проблеме повышения уровня холестерина – не заниматься самолечением, а также не принимать рекламируемые пищевые добавки. Среди последних могут быть действенными лишь те, которые содержат растворимую клетчатку, однако эффективность любых БАДов не выше, чем у хорошей диеты.

Диета любви
Источник
Мedafarm.ru
Как известно, с помощью большинства диет мы пытаемся усилить собственную привлекательность в глазах мужчин. Однако сейчас речь пойдет о диете, которая, ни много, ни мало, может усилить… любовь. Кстати, знаменитый теоретик секса Зигмунд Фрейд был убежден: самые эффективные стимуляторы полового влечения - это ржаной хлеб, тыквенные семечки, сушеные плоды, крапива и грибы. Впрочем, это далеко не весь список…
Основой подобной диеты являются продукты–афродизиаки. Кстати, несмотря на звучание этого слова, в Африке оно никакого отношения не имеет, а вот к греческой богине любви Афродите – самое прямое. В дословном переводе оно означает «любовные наслаждения». Афродизиаки бывают съедобными и нет. К первым относятся различные продукты и пряности, ко вторым – всевозможные раздражающие препараты (типа известной шпанской мушки), медикаменты и, так называемые феромоны, которые входят в состав якобы усиливающих желание духов. Но вернемся к еде…

Магия или наука?
Если обратиться к специалисту по эротической кулинарии, то он вам не только перечислит два десятка продуктов, обладающих мощной любовной энергетикой, но и вполне логично объяснит, почему это происходит. Впрочем, ученые относятся к этим объяснениям крайне скептически. По их мнению, все эти продукты просто очень богаты витаминами и биологически активными веществами, что благоприятно действует на весь организм в целом. А вот то, что они обладают каким-то волшебным возбуждающим действием, научно подтвержденных доказательств не имеет.
Впрочем, даже они признают, что в некоторых признанных продуктах-афродизиаках (например, в сельдерее и пастернаке) содержится андростенол – одна из составляющих мужского пота, которая возбуждающе действует на женщин. Кроме того, некоторые из известных афродиаков способны заметно стимулировать кровяное давление (что действует на человека возбуждающе). Содержатся в них и некоторые вещества, которые, например, оказывают влияние на производство мужского полового гормона тестостерона, а также на количество и качество спермы. Впрочем, содержание всех этих веществ настолько мало, что вряд ли дело только в этом.
Но тогда в чем же еще? Ну не в магии же, в самом деле! Или может быть все эти легенды о возбуждающих желания продуктах, которые столько веков передаются из поколения в поколение – полная ерунда и шарлатанство? Видимо этому все-таки есть вполне логичное объяснение. Во всяком случае, вот как феномен продуктов-афродизиаков объясняет энциклопедия «Британика» (которую трудно заподозрить в шарлатанстве!): «Хорошо приготовленное блюдо оказывает на человеческий организм психофизиологическое влияние. Сочетание различных чувственных реакций - визуального удовлетворения от видения аппетитной еды, обонятельной стимуляции, создающейся приятными запахами, и осязания богатых, вкусных блюд - приводит в состояние общей эйфории, стимулирующей сексуальное влечение».
К этому можно еще добавить и любопытное объяснение психологов. Оно сводится к тому, что возбуждающие свойства того или иного блюда напрямую связаны с тем, кто и для кого его готовил. Так приготовленная с любовью даже самая простая еда может в итоге оказаться куда более сильным афродизиаком, чем мидии, сельдерей и спаржа вместе взятые.
Значит, если взять продукты, которые традиционно входят в число возбуждающих, и приготовить из них нечто ароматное и аппетитное, вложив в него все те чувства, которые вы испытываете к любимому – вы и получите идеальный афродизиак. А если готовить так постоянно… Результаты могут быть весьма впечатляющими!

Теперь осталось выяснить, что именно должно входить в вашу «диету любви». Понятно, что перечислять тут всяческие экзотические продукты типа верблюжьего молока, рога носорога или рыбы фугу мы не будем. Все намного проще и доступнее!

Самые популярные продукты-афродизиаки
∙ Абсолютно все морепродукты (но особенно, устрицы лобстеры, а также крабы и креветки)
∙ Любая рыба (из доступных нам сортов особенно почитается камбала, форель и лосось)
∙ Икра
∙ Яйца (в идеале – перепелиные)
∙ Любое мясо
∙ Все орехи (но особенно – грецкие)
∙ Мед
∙ Шоколад
∙ Кофе
∙ Грибы (особенно, экзотические трюфели, но сойдут и шампиньоны с лисичками)
∙ Сельдерей
∙ Лук и чеснок (разумеется, есть их необходимо сразу обоим!)
∙ Спаржа
∙ Артишок
∙ Клубника
∙ Виноград
∙ Ананас
∙ Кокос
∙ Шпинат
∙ Морковь
∙ Авокадо
∙ Дыня
∙ Помидоры

Диета Клеопатры
Хотите одновременно похудеть и зарядиться сексуальной энергией? Тогда обратите внимание на современную вариацию знаменитой диеты Клеопатры.
∙ Начните день со стакана теплой кипяченой воды с лимонным соком.
∙ Через 30 минут съешьте один свежий фрукт или выпейте стакан свежевыжатого сока.
∙ Завтрак - овсяные хлопья с обезжиренным молоком и свежими фруктами. Несколько раз в неделю можно съесть на завтрак пару яиц (содержащиеся в них вещество необходимы для нормальной выработки половых гормонов).
∙ В полдень перекусите на выбор йогуртом, свежими овощами или стаканом томатного сока.
∙ На обед съешьте овощной салат, легкий суп и постное мясо (или же рыбу, птицу или морепродукты).
∙ Полдничать можно свежими фруктами, орехами и семечками подсолнухов.
∙ Салат из свежих овощей, постная птица или рыба – меню на ужин.
∙ Перед сном можно съесть пару свежих фруктов.

Эротические пряности
Есть мнение, что самые сильные афродизиаки - это специи и пряности. Причина этого кроется в содержащихся в них алкалоидах, которые возбуждающе действуют на организм. Самыми известными афродизиаками счиаются кардамон, имбирь, корица, ваниль, мускатный орех, перец, гвоздика, шафран, розмарин, горчица, чабрец, мята, хрен, анис и кориандр.

Ароматерапия + кулинария = любовь
В 2004 году году Нобелевскую премию присудили ученым, доказавшим, что 90% информации, влияющей на наши чувства, мы получаем через обоняние. Ароматерапевтам известны несколько десятков ароматов-афродизиаков, таких как масло нероли, сандаловое, пачули, иланг-иланг и т.д. Однако недавно свое слово в эротическую ароматерапию внесли и американские диетологи. Они составили список продуктов, чей запах наиболее возбуждающе действует как на мужчин, так и на женщин. Тут речь идет именно об ароматах, а не об употреблении внутрь. То есть, в принципе, все нижеперечисленное есть совершенно необязательно. Достаточно просто понюхать. Просто идеальный вариант для мечтающих похудеть!

Вот как выглядит этот хит-парад:
∙ Корица
∙ Жареное мясо
∙ Шоколад
∙ Ваниль
∙ Клубника
∙ Перечная мята
∙ Пицца с сыром

Осторожнее с алкоголем!
Ну, какой романтический ужин без шампанского! Ну, или любого другого алкогольного напитка, который вы предпочитаете. Кстати, именно шампанское признано во многих странах безусловным афродизиаком. Считается, что оно особым образом влияет на психику, пробуждая простые человеческие желания. Кстати, самое идеальное сочетание для женщин – это клубника с шампанским.
Углекислый газ от шампанского стимулирует расщепление содержащегося в клубнике фруктового сахара, что приводит к повышенному производству женских гормонов. Кроме того, небольшое (это ключевое слово!) количество алкоголя приглушает сознание, высвобождая инстинкты подсознания. Сами понимаете, какие именно! А вот избыток алкоголя действует на наши сексуальные желания строго наоборот. Именно он часто является причиной мужского фиаско в постели и отсутствия оргазма у женщины.

Целлюлитная неправда
Источник
Мedafarm.ru
Правильное сбалансированное питание очень важная составляющая здорового образа жизни каждого человека. Однако мнение о том, что этого достаточно, чтобы избавиться от целлюлита, абсолютно не верно. Практика доказала, что абсолютно никакие продукты питания не способны предотвратить и тем более вылечить целлюлит. Калории здесь вовсе не причем. Ведь известно, что многие представительницы прекрасной половины, будучи худенькими и хрупкими, также могут страдать от досадной «апельсиновой корки» на бедрах, ягодицах или животе. Все зависит от обмена веществ в организме, так что употребляйте больше витаминов, овощей и фруктов. Другая неправда о целлюлите заключается в стойкой уверенности, что это чисто женский недуг. Что ж, у большинства мужчин на самом деле не бывает целлюлита. Это объясняется физиологическими особенностями – у них по-другому построены жировые ткани. Но все же есть и такие мачо, кому приходится бороться с «апельсиновой коркой».
Решив использовать все средства в этой «войне», женщины нередко делают липосакцию в надежде полностью удалить целлюлит. Между тем, эта сложная, болезненная операция помогает только лишь убрать объемы, но никак не может служить основным способом избавления от «апельсиновой напасти». К тому же липосакцию рекомендуют делать лишь тем людям, которым другие методы снижения жировых отложений не помогают.

Полезен ли шоколад зубам?
Источник
Мedafarm.ru
Ученые обнаружили, что антибактериальные компоненты какао-бобов предотвращают возникновение кариеса, а значит, препятствуют разрушению зубов. Интересно, что именно оболочка какао-бобов наиболее богата антибактериальными веществами, которую при производстве шоколада удаляют. Японские исследователи считают, что из оболочек следует изготавливать экстракт, а зетам добавлять его в зубную пасту и составы для полоскания рта.

Кофе вызывает атеросклероз
Источник
Мedafarm.ru
Слишком частое употребление кофе резко усиливает воспалительные процессы, протекающие в организме, и может даже способствовать развитию некоторых заболеваний. К такому выводу пришли греческие ученые из Университета Гарокопио в Афинах.
Обследовав более 3 тысяч человек, у которых не было выявлено значимых признаков хронических заболеваний, ученые обнаружили, что у тех из них, кто употреблял более 1 чашки крепкого кофе в день, резко повышено содержание в крови так называемых "маркеров воспаления" - веществ, образующихся в результате воспалительных процессов. В ряде случаев содержание этих веществ оказывалось даже выше предельного уровня, свидетельствующего о "физиологичности" воспалительной реакции, то есть показывало, что воспалительный процесс начинает повреждать здоровые ткани. А именно это считается одной из основных причин развития многих хронических заболеваний, например атеросклероза.
Следует также отметить, что обнаруженная учеными связь между потреблением кофе и интенсивностью воспалительных процессов не зависела от таких факторов, как пол, возраст, курение, степень физической активности и вес тела.
Несмотря на вполне однозначные результаты этого исследования, свидетельствующие о вреде частого употребления кофе для организма, сами ученые не готовы расставить все точки над "i". В своей статье, опубликованной в журнале "American Journal of Clinical Nutrition", они отмечают, что проведенные ранее в разных странах исследования не выявили какой-либо связи между кофе и патофизиолологическими процессами, в том числе воспалительными реакциями. А это означает, что полученные ими статистически достоверные данные могли быть результатом ошибки при планировании исследования или анализе его результатов, и для их подтверждения необходимо продолжить начатую работу.

Бузина для здоровья и красоты
Источник
Мedafarm.ru
Бузина - кустарник или деревце семейства жимолостных. Бузина черная семейства жимолостных встречается в подлеске лиственных лесов, в кустарниковых зарослях в Европе, Северной Африке, на юго-западе России, в Крыму и на Кавказе.
Плоды черные, цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре. Широко применяется в ликероводочной промышленности для подкраски вин, а также в кулинарии, напитках. Бузина черная имеет местные названия: баз, базовик, бузина дикая, бузиновый цвет, пусторосль, самбук. Цветки бузины применяют в качестве лекарственного потогонного и диуретического средства. Плоды бузины черной в России используются как пищевой продукт, в составе природных пищевых добавок, в народной медицине.
О лечебных свойствах бузины люди знали давно. В средневековой Европе бузину считали священным деревом и ценили как средство, продлевающее жизнь. Цветки бузины черной содержат гликозид самбунигрин, холин, органические кислоты (валериановую, кофейную, уксусную, хлорагеновую, яблочную), флавоноиды, антоцианы, жирное масло, 0,027-0,032 % эфирного масла, 82 мг% витамина С, калий, кальций, а также магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, алюминий и др.; в плодах - около 5,2 % сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), каротин, 10-49 мг% витамина С, 0,29-0,34 % дубильных веществ, 1,1 % органических кислот, эфирное масло и др.; в листьях - 200- 800 мг% витамина С, 0,14 мг% каротина, эфирное масло, смолы, гликозид самбунигрин и другие вещества.
В косметике используются в основном цветки бузины черной, реже почки, свежие плоды (которые собирают в период полного созревания) и листья.
∙ Цветки бузины (5-6 соцветий) залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, остудить, процедить. Настоем ополаскивать лицо утром и вечером при сухой, чувствительной коже. Процедуру проводят в течение двух недель, каждый раз приготавливая свежий настой. Такое ополаскивание смягчает и очищает кожу, снимает раздражение.
∙ Чтобы придать лицу белизну, рекомендуется несколько раз в день протирать его отваром цветков бузины черной. Для приготовления отвара 2-3 столовые ложки измельченных свежих цветков надо залить двумя стаканами кипяченой воды, дать настояться, затем прокипятить 5 минут, процедить и слить во флакон с притертой пробкой. Лосьон может сохраняться продолжительное время в темном прохладном месте.
∙ Освежающее, смягчающее и успокаивающее действие на кожу любого типа оказывает настой лепестков розы и цветков бузины: по 2 чайные ложки каждого растения на стакан кипятка. Рекомендуется для протирания лица.
∙ Замороженный в холодильнике сок плодов бузины черной по кусочкам берут для тонизирующего утреннего массажа.
∙ Настой цветков бузины черной (1:10, см. № 1) используется для осветления веснушек и пигментных пятен. Салфетку из нескольких слоев марли или из полотна смочить в теплом настое, слегка отжать и наложить на лицо (при веснушках) или на область пятна. Процедуру повторить 5-6 раз через каждые 5 минут ежедневно до получения эффекта. Затем можно делать реже - 1-2 раза в неделю. При хлоазмах срок лечения значительно удлиняется.
∙ Освежающая маска. Цветки бузины залить небольшим количеством кипятка так, чтобы образовалась кашицеобразная масса. Теплую кашицу нанести на марлю или тонкое полотно и положить на чистое лицо на 20 минут. После снятия маски лицо ополоснуть теплой водой.
∙ Смягчает и тонизирует кожу следующая маска: 2 столовые ложки геркулеса проварить в 1/2 чашки молока, как кашу. Когда смесь станет мягкой, добавить в нее 2 столовые ложки настоя цветков бузины (см. № 1). Массу теплой наложить на лицо и шею толстым слоем. Через 15-20 минут смыть сначала теплой, а затем ополоснуть прохладной водой. ∙ Из недозрелых плодов бузины черной можно приготовить тонизирующую маску.
∙ Горсть цветков бузины черной настоять в 0,5 л кипятка. Настой можно использовать для ванн, имеющих бодрящий и дезинфицирующий эффект.
∙ Отвар почек и цветков бузины черной, взятых в равном количестве, рекомендуется втирать раз в сутки в волосистую часть головы при облысении.
∙ При опрелостях кожи и повышенной потливости рекомендуется слегка отварить в молоке цветки бузины черной (1:10), цветочную массу нанести толстым слоем на марлю или полотно и приложить к опрелым участкам тела на 20-30 минут. Можно отваренные цветки смешать с медом (2:1). Процедуру делают 1-2 раза в день до исчезновения опрелостей.
∙ Процеженным и охлажденным настоем цветков бузины черной (1:15) пользуются 1--2 раза в день при поверхностных ожогах кожи. Салфетки из нескольких слоев марли или полотна смочить настоем, отжать и наложить на пораженные места. Процедура повторяется через 5-10 минут в течение часа. С уменьшением красноты, отечности и болезненных ощущений примочки следует прекратить.
∙ Употребление ягодной настойки бузины не только сокращает сферу действия сердечной болезни, но и способствует улучшению кожной структуры и быстрому заживлению ран. Биологи обнаружили, что такие компоненты кустарника, как органические кислоты и антиоксиданты, имеют антиподстрекательные свойства, препятствующие воспалению, образованию язв, опухолей и дающие коже эластичность и надёжную защиту от различного рода повреждений.

Яблоки и рыба против холестерина
Источник
Мedafarm.ru
Среди рекомендация по тому, как можно ограничить потребление вредного для организма холестерина на первом месте стоит уменьшение потребления жиров и замена сливочного масла маргарином и растительным маслом. Это основное правило, которое рекомендуют специалисты.
Среди прочих также встречаются такие рекомендации:
Можно увеличить потребление продуктов, который помогают выводить из организма холестерин. К ним относятся бобовые (горох, бобы, чечевица), все фрукты и ягоды, которые при варке образуют желе и зерновые.
Полезно есть яблоки, так как растворимая клетчатка, которая в них содержится, поглощает холестерин и выводит его из организма. Однако для достижение результата придется в день съедать не менее двух яблок. Среди зерновых наиболее полезны овсяные хлопья, гречка и темный рис.
На полке с молочными продуктами лучше выбирать те, в которых низкое содержание жира. Также лучше сократить потребление жирных сортов сыра. Ешьте те сыры, жирность которых не превышает 30%.
Следует как можно чаще есть рыбу, ведь рыбные жирные кислоты "противостоят" тромбозу. А вот яйца рекомендуют употреблять исключительно в вареном виде и не более 2-3 штук в неделю.
Если же вы все-таки не можете обойтись без готовых продуктов, содержащих жир (например, готовой выпечки, чипсов или печенья), то перед покупкой прочтите внимательно этикетку. И выбирайте ту продукцию, где нет в составе сливочного и кокосового масла.

Американец сумел похудеть почти на 260 килограммов без липосакции и операций по уменьшению объема желудка
Источник
Medlinks.ru
Житель американского штата Небраска сумел похудеть почти на 260 килограммов без липосакции и операций по уменьшению объема желудка, сообщает телеканал KETV. По словам мужчины, вернуться к нормальному весу ему помогли овощная диета и физические упражнения.
68-летний Джон Лапиц (John Lapitz ) едва не погиб вследствие ожирения: еще несколько лет назад его вес превышал 320 килограммов. Питаясь в основном фаст-фудом, американец потреблял ежедневно не менее 10 тысяч килокалорий и почти не выходил из дома. Единственными людьми, с которыми он поддерживал связь, оставалась его невестка, а также женщина, доставлявшая пищу на дом.
Джон Лапиц решил изменить свою жизнь после того как перестал помещаться в душ. Он решил есть меньше сэндвичей и больше овощей, а затем начал совершать регулярные пешие прогулки: сначала из комнаты в комнату, а затем и по улице. В конце концов его маршрут увеличился до 12 миль в день. За пять лет усиленных тренировок он похудел больше чем на четверть тонны, и сейчас его вес составляет около 65 килограммов.
Слова Джона Лапица подтверждает его бывший лечащий врач, сотрудник Медицинского центра Небраски Роберт Холлинз. «Это весьма необычный случай, однако известны и другие люди, сбросившие большую массу только благодаря изменению стиля жизни», - отмечает он. По его словам, эффективность диет и физических упражнений зависят прежде всего от силы воли больного, поэтому случай Лапица может стать хорошим примером для других американцев.

Говядина - причина мужского бесплодия?
Источник
Medlinks.ru
Женщины, которые во время беременности употребляют в пищу много говядины, имеют сыновей, которые, вырастая, имеют низкую концентрацию активных сперматозоидов, что в свою очередь приводит к бесплодию. К таким результатам пришли врачи в ходе нового исследования.
Женщины, которые во время беременности употребляют в пищу много говядины, имеют сыновей, которые, вырастая, имеют низкую концентрацию активных сперматозоидов, что в свою очередь приводит к бесплодию. К таким результатам пришли врачи в ходе нового исследования.
Ученые предполагают, что виной возникающего бесплодия могут быть пестициды, гормоны либо загрязняющие вещества, которые содержатся в кормах для скота. Химические вещества накапливаются в организме животных, поедающих зараженные корма и траву. Более того, бычкам регулярно вкалывают гормоны для стимулирования процесса их роста.

Избыточный вес у детей на три четверти определяется генетической предрасположенностью
Источник
Medlinks.ru
Избыточный вес у детей в большей степени обусловлен генетической предрасположенностью, а не является результатом неправильного образа жизни. К такому выводу пришли британские ученые по результатам исследования с участием пяти тысяч пар близнецов, сообщает American Journal of Clinical Nutrition.
Профессор Джейн Вардл (Jane Wardle) и ее коллеги из Университетского колледжа Лондона проанализировали данные об индексе массы тела (стандартный медицинский показатель, рассчитываемый по соотношению роста и веса) и окружности талии однояйцевых и разнояйцевых близнецов в возрасте от восьми до одиннадцати лет. Однояйцевые близнецы несут одинаковые гены, а разнояйцевые близнецы различаются генетически, но воспитываются примерно в одинаковых условиях (питание, физическая нагрузка) - поэтому близнецовые исследования считаются оптимальным способом оценки влияния генов и окружающей среды в развитии тех или иных признаков.
Ученые выяснили, что различия в индексе массы тела и окружности талии на 77% определяются генами. Таким образом, вклад факторов окружающей среды составляет лишь 23%.
«Не стоит сваливать всю вину за избыточный вес ребенка на его родителей – в большей степени он обусловлен генетической предрасположенностью», - заявила Вардл. В тоже время, высокая генетическая предрасположенность не обязательно означает, что ребенок будет иметь избыточный вес, сообщила она.
Комментируя результаты исследования, ученые отметили, что родители детей, склонных к избыточному весу, должны прикладывать особые усилия, чтобы не допустить развития ожирения, в частности, корректируя их питание и увеличивая физическую нагрузку. Дети, имеющие избыточный вес, во взрослом возрасте часто страдают от избыточного веса или ожирения, которое является фактором риска сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов рака, предупреждают специалисты.

Свекольный сок снижает артериальное давление
Источник
Мednovosti.ru
Употребление 500 мл свекольного сока в день позволяет снизить артериальное давление. Эффект наступает примерно через час после приема сока и продолжается в течение суток, сообщает журнал Hypertension.
Британские ученые из Медицинской и стоматологической школы Бартса и Лондона (Barts and The London School of Medicine and Dentistry) провели исследование с участием здоровых добровольцев, которым было предложено выпить пол-литра свекольного сока. Через час после приема сока артериальное давление у участников начало снижаться, отметили ученые. По их данным, максимальное снижение давления (верхнего - на 10,4 мм.рт.ст. и нижнего – на 8 мм.рт.ст.) было зарегистрировано примерно через 3 часа после употребления сока, причем эффект продолжался до 24 часов.
По словам руководителя исследования Амриты Ахлувалиа (Amrita Ahluwalia), эффект свекольного сока объясняется высоким содержанием нитрата – вещества, которое присутствует также в салате и шпинате. Под действием бактерий, находящихся на поверхности языка и попадающих в слюну, нитрат превращается в нитрит. При проглатывании нитрита и его попадании в кислую среду желудка, это вещество превращается в оксид азота либо попадает в кровь в виде нитрита.
Время максимальной концентрации нитрита в крови соответствовало наибольшему снижению артериального давления у добровольцев, что служило подтверждением роли этого вещества, отметили исследователи. При блокировании процесса превращения нитрата в нитрит (с этой целью на поверхность языка добровольцев наносили анаэробные бактерии) употребление свекольного сока не приводило к снижению артериального давления, что служило дополнительным подтверждением ключевой роли нитрита.
По статистике, артериальной гипертонией страдает более 25% взрослого населения планеты. Повышенное давление ответственно примерно за 50% случаев ишемической болезни и 75% инсультов.
«Наше исследование свидетельствует о том, что употребление свекольного сока либо других овощей, богатых нитратами, может быть простым способом поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, а также может стать дополнительным методом борьбы с повышенным артериальным давлением», - сообщила Ахлувалиа.
В свою очередь, профессор Грэхем Макгрегор (Graham McGregor) из Британского общества гипертонии отметил необходимость более долговременных исследований с участием пациентов, страдающих гипертонией.

Лучше уж никак вместо как-нибудь…
Источник
Vitaminov.net
Данная фраза как нельзя лучше подходит к занятию физической культурой в целях снижения веса. Интернет-ресурс likar.info сообщает, что нерегулярные физические нагрузки с перерывами между ними в течение продолжительного времени, обуславливают более быстрое накопление лишних килограммов, чем если бы человек вообще не занимался спортом. По крайне мере, так считают диетологи Национальной лаборатории Лоуренса Беркелея, что находится в США. Также они утверждают, что в дальнейшем гораздо труднее избавиться от лишнего веса, который был накоплен таким образом.
Процесс эффективного похудения требует от человека оставаться физически активным постоянно в течение многих лет. При этом совершенно необходимо избегать сезонных "передышек", которые, как правило, допускаются во время отпуска, выходных или зимой.
Специалисты приводят такие примеры, когда люди, ранее еженедельно интенсивно занимавшиеся бегом, а потом внезапно прекратившие тренировки, набирали вес угрожающе быстрыми темпами. Исследователи утверждают, что в этих случаях вес у таких «физкультурников» увеличивался в некоторых случаях даже в четыре раза, если сравнивать его с весом этих людей до начала физических упражнений. Эти результаты были получены в ходе проведения анализа имеющихся данных о 17 280 мужчинах и 5 970 женщинах. Таким образом, подобные физические нагрузки ни в коем случае не способствуют улучшению здоровья человека.
Эксперты предупреждают, что проявление лени или отсутствие времени для систематического занятия физкультурой, может свести на нет все выгоды физической активности, а то и ухудшить состояние здоровья человека.

Пациенты с диабетом 2 типа имеет существенно большее количество жира в печени, чем пациенты без диабета с таким же весом, сообщают исследователи из Финляндии. Однако, уровни печеночных ферментов не отражают содержание жира в печени у пациентов с диабетом.
Источник
Солвей-Фарма.ру
«Важно создать инструменты для диагностики жировой дистрофии печени у пациентов с диабетом 2 типа, так как неалкогольный стеатогепатоз в большей степени распространен у пациентов с диабетом 2 типа, чем у здоровых субъектов, и может приводить к циррозу печени и печеночной недостаточности», - пишут доктор Анна Котронен (Anna Kotronen) и коллеги в январском выпуске «Diabetes Care».
Содержание жира в печени пациента является важным параметром для выбора тактики лечения, добавляют авторы.
Доктор Котронен (University of Helsinki) и коллеги обследовали 70 пациентов с диабетом 2 типа и 70 субъектов без диабета, соответствующих по индексу массы тела, возрасту, и полу. Содержание жира печени было измерено с помощью протонной магнитно-резонансной спектроскопии, состав тела – с помощью МРТ.
Содержание жира печени было приблизительно на 80 % выше у пациентов с диабетом (в среднем 13 % против 7,3 %), с несоответствием между группами, увеличивающимся со степенью ожирения, независимо от антигипергликемической терапии.
«Интересно, что содержание жира в печени пациентов с диабетом 2 типа было на 40-200 % при таких же уровнях аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, как и у субъектов без диабета».
«Таким образом», - отмечают авторы, «существует необходимость в определении новых сывороточных маркеров стеатоза».

Почти половины детей и подростков с ожирением имеет метаболический синдром, и риск развития метаболического синдрома удваивается с каждым увеличением z значения ИМТ на единицу, показали результаты исследования, проведенного турецкими учеными.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Ожирение в детстве, как известно, увеличивает смертность во взрослой жизни, возможно, вследствие повышения вероятности развития таких симптомов метаболического синдрома, как дислипидемия и диабет на фоне ожирения.
Чтобы определить, как ожирение влияет на риск метаболического синдрома у детей и подростков, Ясар Сен (Yasar Sen) (Firat University, Elazig, Turkey) обследовали на наличие метаболического синдрома 352 пациента с ожирением в возрасте 2-19 лет.
Как сообщают авторы в «European Journal of Pediatrics», у 41,8 % пациентов из когорты был диагносцирован метаболический синдром. Как и ожидалось, дети с метаболическим синдромом чаще вели сидячий образ жизни и имели нарушенную толерантность к глюкозе и изменения в профиле атерогенных липидов.
Дальнейший анализ показал, что z значение ИМТ имело наибольшую прогностическую ценность в отношении метаболического синдрома, каждое увеличение z значения на один пункт соответствовало удвоению риска метаболического синдрома.
Авторы пишут: «Наши результаты также указывают, что z значение ИМТ может быть эффективным параметром для идентификации детей и подростков с ожирением и риском развития метаболического синдрома, и скрининг пациентов, имеющих z значения ИМТ два пункта или выше, позволит обеспечить возможность ранней диагностики метаболического синдрома у детей и подростков с ожирением».

Американские исследователи показали, что большинство пациентов с ИБС через 1 год после постановки диагноза питаются нерационально.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Исследователи изучили характер питания 555 пациентов с ИБС, средний возраст 61 год и средний индекс массы тела 30 кг/м2, через 1 год после диагностической коронарной ангиографии. С помощью 24-чосвого опроса питания определяли 9 различных критериев здорового питания. Средний индекс здорового питания составил только 30,8 из возможных 80,0, варьируя от 5,1 до 69,8. Показатели потребления овощей составили 4,38, фруктов -2,00, орехов и сои – 2.22.
Только 12,4% участников исследования потребляли рекомендованное количество овощей, и 7,8% - фруктов, кроме того только 8,0% потребляли достаточное количество злаков. Авторы пришли к заключению о необходимости проведения специальных образовательных программ для этих категорий пациентов.

Роль диеты в развитии ДГПЖ изучалась австралийскими учеными. Пациенты, госпитализированные в стационар для выполнения простатэктомии по поводу ДГПЖ, заполнили анкету с вопросами, касающимися пищевых привычек в течение последних 10 лет.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Роль диеты в развитии ДГПЖ изучалась австралийскими учеными. Пациенты, госпитализированные в стационар для выполнения простатэктомии по поводу ДГПЖ, заполнили анкету с вопросами, касающимися пищевых привычек в течение последних 10 лет.
В качестве группы сравнения аналогичные анкеты попросили заполнить здоровых мужчин сопоставимых по возрасту. После анализа 406 анкет мужчин с ДГПЖ и 462 мужчин из контрольной группы было выделено три пищевые модели: "Вегетарианская", "западная" и "здоровая". Риск развития ДГПЖ оказался ниже в "вегетарианской" группе (0.78): была выявлена достоверная отрицательная взаимосвязь развития ДГПЖ с потреблением любых овощей, темных желтых овощей, тофу и красного мяса. Риск повышался при потреблении продуктов, содержащих большое количество жира.

В соответствии с работами ученых, прием продуктов, содержащих клюкву, эффективно предотвращает мочеполовую инфекцию. Эти ягоды содержат вещество, которое не позволяет бактериям закрепиться на стенке мочевого пузыря.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Таким образом, вероятность развития инфекции уменьшается. Из 10 проведенных исследований по данной тематике было выявлено, что клюква уменьшала вероятность развития мочеполовой инфекции через 12 месяцев применения по сравнению с плацебо (относительный риск 0.65). Однако она более эффективно снижали инфекцию у женщин с хронической инфекцией, нежели у мужчин, инфекция у которых была вызвана необходимостью периодической катетеризации. Только в одном исследовании была показана эффективность продуктов из клюквы при симптоматической инфекции. Также эффект зависел от длительности, дозировки и формы приема (сок, таблетки или капсулы). Вместе с тем, значительное число побочных эффектов свидетельствует о низкой переносимости данного продукта, что ограничивает его длительное применение.

Похудеть с помощью воды – это просто!
Источник
Stylemania.ru
Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью «водяной» диеты, которая становиться все более популярной на Западе.
При недостатке жидкости организм начинает испытывать стресс и посылает сигналы в мозг, сходные с сигналами голода. В результате мы начинаем есть, в то время как надо нам пить! Ненужные в этот момент питательные вещества откладываются в виде жира в самых укромных уголках нашего тела и уголки эти со временем перестают быть укромными.
Горечь утраты стройной фигуры мы пытаемся компенсировать молочной шоколадкой или изнуряющими занятиями фитнесом. А ведь вернуться к исходному состоянию можно путем организации сбалансированного потребления воды. Выпивая каждый день по 2 -2,5 литра воды (помимо соков, чая и кофе) мы можем подавить чувство голода и сократить количество потребляемой пищи (конечно, при этом стоит ограничить и потребление жирных продуктов). Причем пить нужно именно воду, поскольку даже чай и кофе содержат активные вещества, изменяющие химический состав организма. А что говорить о газированных напитках, «насыщенных» вредными химическими соединениями, вызывающих дополнительное обезвоживание.
При этом кожа всегда будет в достаточной степени насыщена влагой изнутри, а значит, защищена от воздействия мороза и солнечных лучей, пересыхания и шелушения. То есть одним выстрелом сразу убиваем двух зайцев – лишаемся излишнего жира и восстанавливаем свежесть кожи!
Чистота воды в этой диете играет решающую роль. Водопроводная вода в избытке содержит активный хлор и другие примеси, приобретенные при прохождении по системам водоснабжения, старым и ржавым. Полезная привычка пить очищенную воду будет с благодарностью воспринята Вашим организмом.
Так что фильтруйте, пейте, худейте!

Чтобы не заболеть или чтобы выздороветь
Источник
Nedug.ru
Благородный силуэт сосуда, жидкость, воспламеняющая кровь, утонченный изысканный аромат спелой вишни, насыщенный рубиновый оттенок. Это, пожалуй, единственное из вин, чрезмерное потребление которого пойдет не во вред, а на пользу. Это единственное из вин, которое вот уже около трех лет поставляется в ограниченном количестве в один из самых дорогих отелей Германии. И какой бы ни была цена этого животворящего напитка, тысячи гурманов из самых разных уголков земного шара готовы пешком идти до Берлина, лишь бы заполучить драгоценную бутылку…
Не стану распространяться о технологии изготовления этого волшебного алкоголя, скажу только, что вино сделано из… морских водорослей, а именно из ламинарии... Содержимое одной бутылки удовлетворяет месячную потребность взрослого человека в витаминах.
Морская капуста. В век здорового образа жизни водоросли заняли едва ли не одну из лидирующих позиций в списке сверхполезных продуктов питания. И, кажется, небезосновательно. Ведь морская капуста подобна отпрыску дворянского рода, имеющего весьма богатую историю.
В далеком прошлом в целях борьбы с заболеваниями щитовидной железы (заболеваниями, актуальными и в наши дни) правительство таких стран, как Азия и Латинская Америка, издавало законы, обязывающие население ежедневно вводить в свой рацион водоросли и в первую очередь морскую капусту. Но использованием чудодейственных свойств морской капусты на этом не ограничивались. Ею лечили атеросклероз, нервные и кожные, желудочно-кишечные и гинекологические заболевания, туберкулез и ревматизм. «Морскую капусту необходимо употреблять, чтобы выздороветь или чтобы не заболеть», - говорят в Японии. Недаром ламинария широко применяется не только в области питания, но также в области фармакологии.
Ученые давно выяснили, что особенность морских растений заключается в их способности извлекать из окружающей среды и накапливать в себе органические соединения, микроэлементы и вещества, полезные для живых организмов. В составе водорослей - йод, бром, калий, фосфор, кобальт в количествах, значительно превышающих их содержание в морской воде. Для примера: содержание йода в морской воде исчисляется одной тысячной долей процента, тогда как в водорослях количество йода достигает 0,2-0,3%, при том что суточная потребность человека в йоде - 0,2 мг. В былые времена королевой водорослей признали ламинарию, столь богатую углеводами (70%), белковыми веществами (9%), йодом (0,3%) и набором таких витаминов, как А, B, C, D.
Год от года в странах Азии, Европы, Америки ламинарию перерабатывают в промышленных масштабах. Из нее готовят супы, овощную икру, пюре, салаты, консервы и даже… конфеты. Всем известно, что в советское время на полках продуктовых магазинов не было ничего, кроме консервов из морской капусты, однако мало кто может вспомнить, что именно в те годы наша отечественная промышленность ухитрялась выпускать так называемые «сладости с секретом», а именно кондитерские изделия, в состав которых входила морская капуста.
Высушенную и растертую в порошок ламинарию добавляли в бело-розовый зефир, в монпансье, в клубничный и пластовый (формовой) яблочный мармелад. Ветераны ВОВ 1945 года и сегодня вспоминают, что в военные годы их частенько спасали от голода тюлений жир да суп из морской капусты. Несмотря на презрительное отношение советских граждан к морской капусте, она-таки пользовалась спросом. На одной из дальневосточных морских ферм, что в Хабаровском крае, рассказывают, что наработанные в советские годы технологии позволяли выращивать около 50 тонн морской капусты на одном гектаре. И сегодня японская ламинария приносит очень хорошую прибыль. Еще бы, витамин в чистом виде!
Морскую капусту маринуют, тушат, жарят, варят, делают из нее соусы.
Опытные хозяйки знают, что противный вкус морской капусты исчезает после троекратной обработки (варки), в процессе маринования и засолки. Умело приготовленная морская капуста – это божественно вкусно. Вы сторонник здорового образа жизни? Забудьте о соли. Добавляйте в блюда 2-3 чайных ложки сушеной морской капусты.
Морская капуста незаменима также в косметологии. Съедая сушеную морскую капусту (или морскую капусту в ином виде), вы очищаете и омолаживаете организм изнутри. Если вы делаете маски из морской капусты (сушеной, замоченной в теплой воде), Вы способствуете тому, чтобы Ваша кожа стала упругой. Разглаживаются морщины, улучшается цвет лица, исчезают сухость и шелушение, повышенная жирность кожи. Полезно также принимать ванну с сушеной морской капустой, не забывая наносить «водорослевую» маску на волосы.
Сегодня с помощью нескольких целебных процедур, осуществляемых в салонах красоты с использованием водорослей, преимущественно ламинарии, Вас легко избавят от целлюлита, остеохандроза, восстановят менструальный цикл, вернут юношескую легкость и отличное настроение.

Что китайцу хорошо…
Источник
Rambler-Здоровье
Все, что догонишь…

Китайская кухня по праву удерживает пальму первенства в разнообразии блюд. Говорят, жители Поднебесной едят все, что догонят (другой вариант: все, что шевелится). Вкусно, недорого и какая экзотика! Чего стоит только блюдо "Битва тигра с драконом", которое готовят из мяса змеи и кошки. Наши туристы экзотикой не гнушаются, наоборот, с удовольствием расскажут, как объедались лобстерами или отведали медузу…
Наибольшую опасность, по мнению специалистов, представляют именно морепродукты и сырая рыба. Употребление в пищу не прошедших достаточной термической обработки рыбы и моллюсков - самый быстрый способ обеспечить проникновение личинок паразитов в наш организм.
- Китайский общепит - это всегда риск. Многие туристы заражаются в Поднебесной гельминтами, причем виноваты в этом чаще всего сами, - утверждает заведующий отделением кишечных инфекций городской клинической инфекционной больницы № 1 Владимир Зайцев. - Пристрастие к морепродуктам, которые русские туристы едят практически в сыром виде, выходит боком. Как врач говорю: употреблять в пищу можно только продукты, которые прошли термическую обработку. Если вы не уверены, что блюдо из рыбы или мяса хорошо прожарено или проварено, то лучше не рисковать. Но даже если продукт приготовили на открытом огне и вы это видели собственными глазами, еще не факт, что вы обезопасили себя от паразитов. Вы же не знаете, в каких условиях готовился маринад. Или взять, к примеру, фруктовые салаты, зелень... Здесь-то термической обработки точно не было, так что легко можно "заработать" аскаридоз и энтеробиоз.
По словам Владимира Леонидовича, основную угрозу для человека представляют ракообразные и моллюски, выловленные из рек и прибрежной полосы. На первом месте раки, потому что они могут вызвать такое тяжелое заболевание, как парагонимоз. Попав в организм, личинки разносятся кровью по всем внутренним органам и "застревают" в головном мозге, легких, печени... Следствием заражения может стать пневмоторакс, нервно-психические заболевания.
И даже если в борьбе с паразитом иммунитет одержит победу, в организме останется инородное тело.
- Так что будучи в Поднебесной, прежде чем куда-то отправиться обедать, не мешает поинтересоваться, где питаются европейцы, которые живут в этом городе, или прислушаться к рекомендациям уже побывавших здесь знакомых, - советует Владимир Зайцев. - И, конечно, нужно обходить стороной сомнительного вида забегаловки, где вас под видом курицы могут и крысой накормить, и хомяком, и кошкой…

Суши второй свежести
Меньше претензий, по утверждению знатоков, к корейской кухне. Сказываются менталитет и уровень культуры жителей Страны утренней свежести. Практически нет вопросов и к технологии приготовления пищи. А что касается популярных сейчас у нас японских блюд, то суши и сашими по-русски - это наиболее худший вариант.
- Конечно, в Японии вас будут угощать сырой рыбой, но там хотя бы есть гарантия, что это действительно парной продукт, а не дефростированная несколько раз кета, - говорит Владимир Зайцев. - У нас же морепродукты в суши-барах, как правило, второй свежести, так что с японскими деликатесами они не идут ни в какое сравнение. Еще один нюанс: культурный японец регулярно принимает препараты от гельминтов, это своего рода плата за желание следовать традициям.
Отдельно стоит сказать о пристрастиях приморских домохозяек к икре-пятиминутке и самопосолам. Специалисты знают, что случаются путины, когда все лососевые поражены гельминтами. В таких случаях даже заводское соление не гарантирует, что личинки погибнут. Что тогда говорить про домашние засолы рыбы и икры?

Врачи-инфекционисты от этих опытов в шоке:
- Люди просто не знают, как они рискуют, - утверждает Владимир Леонидович. - Отведав бутерброд с подобной рыбкой, легко можно заразиться такими паразитами, как лентец широкий и описторх (трематода). Их личинки внедряются в стенки желудочно-кишечного тракта, что в конечном итоге может привести к язве, прободению и кровотечению. Кто-то скажет, что солит рыбу много лет и все, слава богу, здоровы. Что ж, значит, везло. Пока…