Рассылка№1:Здоровье и питание. Главные заповеди. Лечебная кулинария. Оксигенотерапия; кислородный
коктейль.
Введение.
В настоящее время точно установлено, что рационально организованное питание может способствовать как лечению больных, так и профилактике многих заболеваний. Для каждой болезни существуют научно разработанные диеты, одну из которых врач прописывает конкретному больному в зависимости от его состояния. Нередко даже она диета, без применения лекарств, помогает больному справиться со своим недугом. Но так же, как лекарства,
одна и та же диета на разных людей влияет по-разному. По-разному влияет питание и на здоровых людей. От пола, возраста, веса тела и роста мышечной загруженности, состояния эндокринных желез, в том числе непосредственно участвующих в пищеварении, от состояния нервной системы и внутренних органов – желудка и кишечника, зависит потребность организма человека в тех или иных питательных веществах. Питание должно соответствовать и профессии человека. Целями этой рассылки: 1) Ознакомить с понятием
здорового рационального питания; 2) Изучить основные химические компоненты пищи; 3) Разобрать главные заповеди и правила лечебной кулинарии; 4) Научиться диагностировать витаминную недостаточность.