Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

KITAG - беседы о культуре, здоровье и красоте

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Технологии здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
kitovras

Статистика

298 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Причины предпочтения того или иного продукта могут быть разными, когда-то раньше, к примеру, поедали собственных правителей, чтобы тем самым продолжить существование самой Вселенной.


Выпуск №15 - 5 - 11 января 2009

Газета обо всем на неделю с 5 по 11 января 2009

Интересные новости, исторические факты, медицинские и другие советы, заметки о красоте, косметике, парфюмерии и аромакологии

Календарь на неделю

6 января: Рождественский сочельник

Коляда. Кутья. Свят вечер, не едят до звезды. Сильные холода сулят надежный урожай. Коли в кутью небо звездисто будет - богатый приплод скота и много ягод, грибов. Какова богата опока (куржевина), иней на деревьях - таков будет цвет на хлебе. Ясные дни в Рождественский пост - к хорошему урожаю. В этот день спутывают ножки столу, чтоб скот не бегал. Коли в кутью тропинки черны - урожай на гречиху. Как длинна в кутью былинка из-под скатерти - таков лен будет (гадание). Не кормят кур, чтоб огородов не копали. В Свят вечер тугие клубки пряжи мотать, чтоб кочаны капусты были тугие. Ткать грешно - несчастье угодит в праздник. Со Святого вечера вплоть до Нового года (по старому стилю) в Малороссии хозяйки не выметали сора из хаты. После, собрав сор в кучу, сжигали на дворе. Так будто бы сад и огород охранялся от гусениц и червей и других вредителей. Южные славяне в Свят вечер сжигали в печи дубовую колоду, вырубленную в этот же день утром в лесу с особыми обрядами, собирали оставшиеся после нее уголья и золу, как целебное средство против болезней рогатого скота и лошадей. Во многих местностях огонь от этой колоды (бодняка) поддерживался не только в канун Рождества, но и во все Святки, вплоть до Нового года. Уверяли, что если дымом такой тлеющий головни окурить ульи, то это помогает дружному роению пчел будущим летом. Зернами, разбросанными по полу во время Рождественской вечерни, кормили кур, чтобы лучше неслись. Солому, которой устилали в сочельник пол хаты, разбрасывали по полю, чтобы лучше был урожай. Печи топили до зари, чтобы воробьи не видели дыма. Иначе они поклюют у хозяина хлеб.

7 января: Рождество Христово. Святки

Славят Христа, ходят с вертепами, со звездой, гадают. На Святки гнутой работы не делают (обручи и т. д.), а то приплода скота не будет. Песня, пропетая при святочном гадании, непременно сбудется: сбудется, не минуется! Рождество - один из величайших праздников в году. Существует поверье, что в полночь под Рождество небесные врата отверзаются и с высоты на землю сам Сын Божий нисходит. В это время и рай пресветлый открывается, и все его прелести и красоты неизреченные становятся видимыми людям благочестивым. Грешным же этого не увидеть. И поэтому люди, не надеющиеся удостоиться такой благодати, стараются хотя бы увидеть, как на Рождество солнце играет. На Рождество лапти плести - родится слепой. Темные святки - молочные коровы, светлые святки - ноские куры. На Рождество Христово метель - пчелы хорошо роиться будут. На Рождество, Васильев вечер (Новый год) и Крещенье яркие звезды предвещают урожайный год, особенно урожай гречихи, хороший приплод овец и хорошее роение пчел. Если на Рождество опока (иней) - урожай на хлеб, небо звездисто - урожай на горох. Если на Рождество путь хорош - к урожаю гречихи. На Святой рубаха хоть плохонька, да беленька, к Рождеству хоть сурова, да нова. На Рождество не надевай чистой рубахи, разве обновишь суровую, а то жди неурожая. Сугробы хорошо набило - к хорошему году. Если оттепель - весна будет ранняя и теплая. День теплый - хлеб будет темный (густой, хороший). Ясные дни в Рождественскую неделю - к хорошему урожаю.

8 января: Собор Пресвятой Богородицы, иконы Божьей Матери "Блаженное чрево"

Бабий праздник - праздник каш. Крупу и воду для каши надо было набрать обязательно в два часа ночи. Если земля не промерзла - летом соку не даст. Этот день посвящали роженицам данного года и повивальным бабкам.

Именины недели

5 января Агафопус, Василид, Василий, Геласий, Еварест, Евпор, Евникиан, Зотик (Зот, Изот), Иван (Иоанн), Макар (Макарий), Нифонт, Павел, Помпей (Помпий), Саторнин (Сатурнин) и Феоктист

6 января Евгения, Иакинф (Вакинф), Иннокентий, Клавдия, Николай, Прот и Сергей (Сергий)

7 января
Рождество Христово

8 января Августа, Агриппина (Аграфена), Александр, Анфиса (Анфуса), Григорий, Дмитрий (Димитрий), Еварест, Евфимий (Ефим), Исаак (Исаакий), Константин, Леонид, Макария, Мария, Михаил и Николай

9 января Степан (Стефан), Тихон и Федор (Феодор)

10 января Агафия (Агафья), Александр, Арефий (Арефа), Аркадий, Гликерий, Горгоний, Домна, Дорофей, Ефим (Евфимий), Индис, Зинон, Леонид, Мардоний, Мигдоний, Никодим, Петр, Феоктист, Феофил и Феофила

11 января Агриппина (Аграфена), Анна, Варвара, Василиск, Евдокия (Евдокея, Авдотья, Овдотья), Ефросинья (Евфросиния), Иван (Иоанн), Лаврентий, Марк, Маркелл (Маркел), Матрена (матрона), Наталия (Наталья), Фадей (Фаддей), Федосий (Феодосий) и Феофил

С миру по нитке

Размышления о еде

Неожиданно объемная тема питания требует продолжения.

В прошлый раз мы остановились на том, что культура еды - следствие не только и не столько эстетических наклонностей людей, а в гораздо большей степени определяется медицинскими традициями.

Иначе говоря, люди ели и едят то, что им предлагают их племенные шаманы, врачеватели и прочие представители медицинской братии. Жрецы всех религий также были властителями кулинарной моды, но со временем их роль ограничилась.

Причины предпочтения того или иного продукта могут быть разными, когда-то раньше, к примеру, поедали собственных правителей, чтобы тем самым продолжить существование самой Вселенной (об этом очень интересно пишет Д.Фрезер в книге "Золотая ветвь"). Еще и сегодня папуасы не откажутся пообедать забредшим чужаком, если сочтут его "неправильным" - но это уже чтобы предотвратить нападение злых духов.

Почему в Библии запрещено есть животных с раздвоенными копытами (свиней и зайцев) - непонятно, но, по-видимому, такие причины были.

Переход кулинарных предпочтений из религиозной сферы в "чисто медицинскую" произошел незаметно, да и до сих пор не всегда можно провести четкую грань между научно обоснованными рекомендациями и советами, основанными на традициях, морали и верованиях.

Многие советы и запреты (а религиозные "рекомендации" были прежде всего ЗАПРЕТАМИ) вырастают из той же почвы, что и другие религиозные максимы, например, сформировавшие знаменитые 10 заповедей.

Чтобы было понятнее, приведем такой пример.

В древней Греции (до-Гомеровских времен) человек был гражданином собственного города, имея в нем все права - право на жизнь, на собственность, на свободу и так далее. Но эти права исчезали в тот момент, когда человек переступал пределы города и отправлялся в странствие - пусть по торговым делам, в гости, на охоту. Любой встречный мог сделать с прохожим все, что ни пожелает.

Для того, чтобы предотвратить ненужное смертоубийство и насилие, а, в итоге, чтобы сделать возможным сообщение между городами-государствами Греции, возник культ Зевса-Гостеприимца. Почитающий Зевса (а его чтили все древние греки) должен был преклоняться и его Гостеприимной ипостаси, для чего следовало принимать прохожих как гостей, угощая их, вежливо с ними обращаясь и даря подарки на прощание.

Тот, кто грубил гостям, тем самым оскорблял Зевса, и был подвержен наказанию богов.

Так вот, какова бы ни была причина возникновения этого культа, цель культа представляется вполне практичной - ввести в сознание людей определенную этическую норму поведения с прохожими, гостями и вообще чужаками, которых не следует убивать (и поедать) едва встретив, а сначала "накормить, напоить, в баньке попарить, а потом уж и расспрашивать" :))

Очевидно и происхождение упомянутых 10 заповедей. Они также предназначались для внедрения в сознание людей некоторых норм, без которых нормальное существование общества было бы невозможно. Кроме этих заповедей в первых книгах Библии (особенно во "Второзаконии") приводится множество других запретов и установлений, регламентирующих жизнь.

Сейчас традиции менее подвержены религиозному табуированию, благодаря "просветителям" эпохи Возрождения люди стали более рационально-критично относиться к своему поведению, максима "Бог не велит" уже недостаточна для отказа от чего-либо (не будем далеко ходить, во Второзаконии ясно сказано: "Мужеложец да предан будет смерти", сегодня же педерастия считается чуть ли не достоинством во многих странах).

Тем не менее, хотя собственно религия умалилась в своем влиянии на умы и настроения людей, свято место пусто не бывает.

Место религии заняла медицина.

С умилением можно взирать на слепую, ни на чем не основанную веру простого народа в достижения медицины, в то, что "врачи все могут, только не хотят". Отсюда вытекает и всегдашнее отношение к врачам, как к негодяям и вредителям - ведь они все могут, значит, любые их неудачи - умышленны.

Вызывает негодование тот факт, что это отношение к медикам поддерживается и "власть имущими". Казалось бы, наши правители должны быть поумнее "бабы Клавы" из соседнего подъезда - ан нет, наши непочтенные министры и те, что повыше, считают - надо дать врачам немного деньжат, а уж потом пусть попробуют кого-то не исцелить!.. Именно так устроен "нацпроект" по части медицины. Почему-то никто, НИКТО не считает нужным заявить, что первым делом надо ликвидировать вопиющую безграмотность народа в вопросах своего здоровья, а уж потом налаживать структуры диагностики и лечения. Хотя почему - не понятно, от сан-просвет работы не будет сверхприбылей фармацевтам и другим фабрикантам наполовину никчемных вещей...

Чего стоят, например, "шампуни от перхоти"!

В двух словах, болеющее население выгодно нашим правителям - больные будут покупать дорогие лекарства и тем самым поддерживать фармацевтические и им подобные компании. А богачи всегда правили миром...

Нас опять понесло... Что делать - наша рассылка и предназначена для тех, кто хочет быть здоровым, удачливым и просто счастливым, не довольствуясь участью, предоставляемой "нацпроектами".

В следующий раз мы поговорим о медицинских школах, которые стали основой для тех или иных кулинарных традиций. До встречи!

В этот день когда-то...

5 января

1855 год. Родился К.Жиллетт, изобретатель бритвы имени себя.

1893 год. Родился О.Строк, король танго. "Черные глаза" - его известнейший хит.

1930 год. Принято постановление о коллективизации в СССР.

1933 год. Начато строительство моста "Голден Гейтс" в Сан-Франциско. Это до сих пор один из самых больших мостов в мире.

6 января

1412 год. Родилась Ж.д'Арк, национальная героиня Франции, воодушевлявшая воинов в войне с Англией.

1681 год. Первый зафиксированный матч по боксу. Конечно, в Англии.

1822 год. Родился Г.Шлиман, известный археолог, нашедщий гомеровскую Трою, считавшуюся городом из сказки.

1872 год. Родился А.Скрябин, великий и необычнейший русский композитор.

1929 год. Вышло в продажу молоко в бумажных пакетах. Как всегда, отличились американцы.

1943 год. В Советской Армии восстановлены погоны как знаки различия.

7 января

С праздником всех православных, с Рождеством Христовым!

1610 год. Галилей открывает первые три спутника Юпитера.

1726 год. В Санкт-Петербурге открыта Академия Наук.

1898 год. Премьера оперы "Садко" Римского-Корсакова.

1925 год. Родился Д.Даррелл, знаменитый зоолог и автор популярных книг о животных.

8 января

1656 год. В Голландии вышла газета, издающаяся до сих пор.

1709 год. В России выпущен календарь.

1784 год. Турция признает поражение в войне с Россией, мы получаем Крым, Кубань и Тамань. Так что Крым - наш законно.

9 января

1769 год. Екатерина II решила выпускать бумажные ассигнации. Так вот откудова инфляция пошла!

1799 год. В Англии впервые введен подоходный налог.

1823 год. Родился Ф.Эсмарх, знаменитый хирург, автор кружки имени себя ;)))

1890 год. Родился К.Чапек, великий чешский писатель-фантаст. Без него мы не знали бы о роботах.

10 января

1863 год. Открылось первое метро - лондонская подземка.

1883 год. Родился А.Н.Толстой, знаменитый советский писатель, автор "Буратино", "Аэлиты", "Гиперболоида" и "ПетраI".

1910 год. Начало Всероссийского съезда по борьбе с пьянством. Ага, зарекалась свинья дерьмо не жрать...

1938 год. С днем рождения Д.Кнута, великого программиста.

11 января

1909 год. Начало первой женской автогонки. В США, где же еще...

1917 год. В России создан первый заповедник. Баргузинский.

1919 год. Введена продразверстка. Начало голодных десятилетий на русской земле.

1940 год. Премьера великого балета С.Прокофьева "Ромео и Джульетта".

Постскриптум

Если у вас возникают вопросы, пожелания, претензии ;)

Если вы хотите пообщаться -

пишите kitbuiz@gmail.com Софье или Дмитрию

До встречи!
В избранное