Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Думай и действуй: мир глазами Творца!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Лидерство в своем деле" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
IGC

Статистика

246 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Думай и действуй: мир глазами Творца! грибы


 

 

Думай и действуй: Мир глазами Творца!!!

 

Доброго Здравия, Друзья!

Выпуск 76.

В этом выпуске мы продолжаем тему «съедобные грибы».

LACTARIUS NECATOR-ГРУЗДЬ ЧЕРНЫЙ

grusd_zerniy.jpg (75416 bytes)

Другие названия:чернуха, чернушка, цыган, груздь оливково-коричневый.

Места обитания : Груздь черный или чернушка встречается почти повсеместно. Растет преимущественно в березовых лесах, но так же встречается в темном ельнике, часто большими группами с июля по октябрь.

Описание:
Шляпка : диаметром до 20см, сначала плоско-выпуклая, толстая, с завернутым вниз краем, затем воронковидная, плотная, немного липкая, оливкового-черная, ближе к краю сероватого цвета. Середина шляпки по большей части черноватая, иногда встречаются темные концентрические зоны. Поля шляпки молодых грибов желто-зеленые, пушисто-войлочные и бахромчатые. Во влажную погоду шляпка слизисто-клейкая, в сухую-слегка войлочная.

Мякоть : плотная, белая, на изломе темнеет. Млечный сок белый, очень едкий. Пластинки тонкие, частые, перемешанные, иногда разветвленные, приросшие до нисходящих по ножке. Сначала они молочно-белые, позже соломенно-желтые или бледно-охряные. Во влажную погоду края пластинок покрыты каплями воды, в сухую-грязными оливково-коричневыми пятнами. Споровый порошок желтоватый.

Ножка : длиной до 8см, толщиной до 3см, коренастая, цилиндрическая, часто книзу суженная, иногда чуть утолщенная у основания. Ее поверхность светлее, чем у шляпки, имеет наверху светлую оливковую или желтоватую кольцевую зону, к основанию она темнеет.

Условно-съедобный гриб третьей категории : Используется только для соления после предварительной обработки-отваривания или вымачивания. В засоле приобретает винно-красную окраску, но это не отражается на его вкусовых качествах. Перед засолом верхний черный слой со шляпки рекомендуется счищать.По вкусовым качествам превосходит волнушку розовую и волнушку белую. Идет в государственные заготовки.

Двойники : Ядовитых двойников не имеет. Похож на russula adusta Fr (подгруздок черный), но отличается обильным горьким млечным соком. Имеет так же некоторое сходство с более светло окрашенным lactarius fluens, у которого в добавок ко всему зоны на шляпке чаще и более четко выражены.

Примечания : Слово necator в названии гриба означает "убийца".

Разновидности: LACTARIUS AQUIZONATUS-ГРУЗДЬ ВОДЯНИСТОЗОНОВЫЙ

Места обитания: Встречается в лесах разных типов, но чаще в лиственных-осинниках и березняках, в сырых местах на торфянистых почвах, расселяется группами, иногда большими-по 10-15 экземпляров. Первые грибы появляются иногда в июле, но основная их масса приходится на август-сентябрь.

HYDNUM REPANDUM-ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ

ejovik_jeltiy.jpg (45200 bytes)

Другие названия: гиднум выемчатый,ежовик выемчатый, глухая лисичка.

Места обитания : Растет в хвойных и смешанных лесах среди мхов одиночно и небольшими группами с июля по сентябрь, вплоть до первых заморозков, иногда образует "ведьмины кольца". Особенно обилен во второй половине лета в смешанных с березой светлых лесах.

Описание:
Шляпка : 10-12см в диаметре, слегка вдавленная, цвет может изменяться от светловато-беловатого до светло-орехового, иногда с оранжевым оттенком. Кожица на шляпке имеет типичный светло-желтый цвет, темнеет при надавливании, а так же в старости. В сухую погоду шляпки выцветают, иногда до бледно-желтого, ближе к белому цвета. Кожица на шляпке слегка бархатистая, поля долго остаются загнутыми.

Мякоть : плотная, беловатая, с приятным запахом. Снизу шляпки короткие, желтовато-розовые шипики, которые легко осыпаются. Ножка и шипики беловатые в раннем возрасте, со временем приобретают тот же цвет, что и шляпка. На изломе мякоть становится буровато-желтой, имеет слабый фруктовый запах и слегка острый вкус. Споровый порошок белый.

Ножка : до 8 см высотой и 3 см диаметром, книзу сужающаяся и часто изогнутая, у основания войлочная.

Съедобен четвертой категории :можно жарить, солить, мариновать, сушить. Собирать следует молодые экземпляры гриба-зрелые грибы следует долго отваривать, что бы они утратили свою жесткость и горьковатый вкус.

Двойники : Похож на cantharellus cibarius Fк(лисичка желтая), тем более что произростает с ней в одних и тех же местах, но у последней под шляпкой пластинки а не шипики. Часто встречается h. repandum var. rufescens-ежовик красно-желтый, он меньше, шляпка и шипики оранжево-красноватые.
Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Примечания : Слово "repandum" в названии гриба означает "наклоненный назад или вперед", видимо по форме краев шляпки.

Разновидности:

HERICIUM CORALLOIDES-ЕЖОВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ

Другие названия: гериций коралловый,коралловый гриб.

Места обитания : Растет на мертвых стволах лиственных деревьев, особенно березы.Сезон-конец лета- осень.

SARCODON IMBRICATUM-ЕЖОВИК ПЕСТРЫЙ

Другие названия: саркодон черепитчатый, ежовик черепитчатый.

Места обитания : Предпочитает сухие хвойные леса, встречается часто, начиная с лета до осени. Растет одиночно и небольшими группами по 3-5 экземпляров

CREOLOPHUS CIRRHATUS-ЕЖОВИК УСИКОВЫЙ

Другие названия: креолофус усиковый.

Места обитания : Встречается на древесине преимущественно лиственных пород, появляются в августе и продолжают рост всю осень.
Описание:
Плодовое тело : Гриб представляет из себя слоистые, мясистые бело-кремовые плодовые тела, растущие ярусами. Плодовое тело обычно имеет размеры 10-20см. в диаметре и в высоту до 10см. Верхняя сторона гриба войлочная, на нижней стороне расположены длинные висячие шипы. Мякоть обладает приятным вкусом и ароматом, споровый порошок белого цвета.
Гриб съедобен.

SUILLUS BOVINUS-КОЗЛЯК

koslyak.jpg (73503 bytes)

Другие названия: козленок, болотовик, иванчик, коровий гриб, коровик, коровяк, овечка, решетник, решетняк.

Места обитания : Растет в сырых сосняках, в смешанных с сосной лесах, на сфанговых болотах, часто большими группами, с июля по октябрь. Урожайны козляким так же в борах, где расселяется гигантскими россыпями, но в отличии от болотных имеют гораздо меньшие размеры.

Описание:
Шляпка : диаметром до 12см, у молодых грибов выпуклая, у зрелых-плоская, гладкая, голая, слизистая, с волнистым краем, оранжево-коричневая или светло-бурая, при высыхании блестящая. Во влажную погоду кожа на шляпке сальная, но быстро высыхает.

Мякоть : плотная, упругая, жестковатая, буроватая, на изломе слаборозовеющая, с мягким вкусом и слабым приятным запахом. Трубчатый слой, приросший к ножке крупноячеистый, грязно-желтый, после светло-коричневый, от прикосновения к нему остаются коричневые пятна. Трубочки бледные серо-желтоватые, затем оливково-желтые или коричневые, широкие, приросшие до нисходящих, трудноотделимые от мякоти шляпки. Поры того же цвета или чуть темнее, неровные, в основном зубьевидные. Споровый порошок бледного оливково-коричневого цвета.

Ножка : длиной до 10см, толщиной до 2см, цилиндрическая, иногда согнутая, сплошная, плотная, гладкая, одного цвета со шляпкой. У молодых грибов ножка чуть вздутая.

Съедобный четвертой категории : Козляки идут в засолку, маринование, их можно варить и жарить.

Двойники : Похож на suillus luteus Fr(масленок осенний) и suillus variegatus Fr( моховик желто-бурый), с которыми растет в одних и тех же местах. Отличается более крупными порами у низа шляпки, который похож на губку и упругой мякотью. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Примечания :Слово bovinus в названии гриба означает "относящийся к коровам". В тех же местах встречается розово-красная мокруха-gomphidius roseus. Оба растут на одинаковых почвах и соседствуют с теми же деревьями.

Автор статьи- Владлена ( lenalite@list . ru ) в статье использованы данные «грибной энциклопедии». Подробная информация-на диске, высылаю по заказу наложенным платежом.

Читайте книги на сайте www.RuseveR.com

Также хотелось бы порекомендовать два диска, готовящихся к выпуску - по постановке голоса Колесниковой Алины. есть конкретные и действнные упражнения, используемые в консерватории  jayanti@mail.ru

и  пособие по Йоге для раскрытия голоса через асаны, также даны практические моменты для развития устойчивости к стрессовым ситуациям и поддержания здоровья Святослав Cvyatoclav@mail.ru

 

www.RuseveR.com

 
 До встречи!

 
В избранное