Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Думай и действуй: мир глазами Творца!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Лидерство в своем деле" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
IGC

Статистика

246 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Думай и действуй: мир глазами Творца! грибы


 

 

Думай и действуй: Мир глазами Творца!!!

 

Доброго Здравия, Друзья!

Выпуск 74.

В этом выпуске мы продолжаем тему «съедобные грибы».

То, что мы с РАДОСТЬю добавляем к нашему повседневному рациону-это соленые волнушки, которые в изобилии растут у нас по сырым местам.

LACTARIUS PUBESCENS-ВОЛНУШКА БЕЛАЯ

volnuska_belaya.jpg (62649 bytes)

Другие названия:белянка, белянка пушистая, груздь пушистый.

Места обитания : Волнушка белая растет в лиственных и смешанных лесах, попадается так же в сосновых лесах, но всегда вблизи берез, с июля по сентябрь, особенно урожайна в сырых, низких местах среди мхов.

Описание:
Шляпка: диаметром до 9см, белая, бледно-желтая или кремово-белая, воронкообразная, с завернутым опушенным краем.

Мякоть : белая, хрупкая, выделяет очень горький млечный сок, с приятным грибным ароматом. Пластинки кремовые или желтоватые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие.

Ножка : длинной до 5см, цилиндрическая, полая, гладкая, розоватая.

Гриб условно-съедобный второй категории .Употребляется в соленом виде, перед засолом грибы подвергаются предварительной обработке-отвариваются или вымачиваются. В засоле гриб слегка темнеет, но это не портит его высоких вкусовых качеств.

Двойники : Иногда может напоминать lactarius torminosus (волнушка розовая), тем более, что часто растет в одних и тех же с ней местах. Сходства с ядовитыми грибами не имеет, если не учитывать, что по мнению многих исследователей является ядовитым грибом.

Примечания : По урожайности не уступает своему ближайшему родственникe-волнушке розовой(lactarius torminosus Fr).

LACTARIUS TORMINOSUS-ВОЛНУШКА РОЗОВАЯ

volnuska_rosovaya.jpg (56206 bytes)

Другие названия: волвенка, волвяница, волжанка, волминка, волнуха, волнянка, краснуха, красуля, отваруха.

Места обитания : Растет в березовых и смешанных с березой лесах, в зарослях кустарника, часто очень большими группами с июля по октябрь.

Описание:
Шляпка : диаметром до 15см, плотная, воронковидная, с сильно опушенным краем, завернутым вниз. На шляпке имеются более темные концентрические круги, которые позже выцветают.

Мякоть : ломкая, белая, с приятным запахом, выделяет жгучий, едкий, белого цвета млечный сок. Пластинки узкие, белые или слегка розоватые. Споровый порошок светло-желтоватого цвета.

Ножка : цилиндрическая, полая, ломкая, длинной до 7см, толщиной до 2см.

Условно-съедобный гриб второй категории : Гриб годится только для засола после тщательной предварительной обработки-отваривания или вымачивания. Волнушки с диаметром шляпки 3-4см называются "завитком"-они особенно хороши в засоле.Идет в государственные заготовки.

Двойники : Похожа на lactarius deliciosus Fr(рыжик сосновый), но отличается от него белым или чуть кремовым цветом пластинок, а так же едким млечным соком.

Примечания : Слово torminosus в названии гриба означает "вызывающий колики".

Автор статьи- Владлена ( lenalite@list . ru ) в статье использованы данные «грибной энциклопедии». Подробная информация-на диске, высылаю по заказу наложенным платежом.

Читайте книги на сайте www.RuseveR.com

Есть пособия по Созданию Своего Дела, информация на сайте. Cvyatoclav@mail.ru. Если это действительно ВАЖНО для Вас - решим вместе этот вопрос!

 

www.RuseveR.com

 
 До встречи!

 
В избранное