Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Думай и действуй: мир глазами Творца!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Лидерство в своем деле" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
IGC

Статистика

246 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Думай и действуй: мир глазами Творца! грибы


 

 

Думай и действуй: Мир глазами Творца!!!

 

Доброго Здравия, Друзья!

Выпуск 75.

В этом выпуске мы продолжаем тему «съедобные грибы».

CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES-ВОРОНЧИК РОЖКОВИДНЫЙ

voronzik_rojkovidniy.jpg (70095 bytes)

Другие названия: трубкогриб роговидный.

Места обитания : Обитает во влажных лиственных и смешанных лесах, в т.ч. на опавшей листве дубов и буков, на глинистой или известковой почве, предпочитает открытые, светлые места, обочины тропинок и дорог, канавы.Растет с июня до глубокой осени, обычно группами, а то и вовсе пучками.

Описания :
Плодовое тело : до основания полое, тонкокожисто-мясистое, книзу постепенно сужается в короткую ножку, в высоту гриб достигает 12 см ., толщина ножки до 2 см .

Шляпка : образует глубокую воронку или трубку, с отвернутым, разорваным, иногда лопастным краем, мелкочешуйчатая. Волнистые края отогнуты наружу. Нижняя сторона шляпки гладкая или слабо морщинистая (как бы примятая), в зрелости-с белым налетом. В даметре шляпка достигает 9 см .

Мякоть : очень тонкая, хрупкая, пленчатая, в раннем возрасте темно-серая, серо-черная или черно-коричневая, в зрелости-черная. Запах приятный или отсутствует, вкус приятный. Споровый порошок черного цвета.

Съедобный гриб четвертой категории :Более пригоден для сушки, хотя его употребляют и в свежем виде. Свежие обычно жарят, а так же используют в тушеных блюдах и супах. Сушеные годятся для супов и соусов-предпочтительно в виде грибного порошка, молодые сушеные грибы можно подавать как приправу к другим блюдам. Гриб низкого качества из-за своей жесткости, поэтому рекомендуется употреблять лишь молодые экземпляры, неприятные на вкус ножки следует удалить еще при сборе, при варке становятся совсем черными.

Двойники : Имеет сходство с cantharellus cinereus (лисичка серая), которая на нижней стороне шляпки имеет отчетливые низбегающие жилки (пластинки).

CLITOCYBE CLAVIPES-ГОВОРУШКА БУЛАВОНОГАЯ

govoruska_bulavonogaya.jpg (76282 bytes)

Места обитания : Растет с июля по ноябрь, встречается в одиночку или в сообществе, кружком или в ряд в хвойном лесу с кислыми почвами. Предпочитает ели, но также может расти и под лиственницами, соснами и другими хвойными деревьями.

Описание:
Шляпка : этого гриба до 6 см в диаметре, редко больше. У молодых грибов выпуклая, потом уплощенная, а у более зрелых слегка воронкообразная. Кожа шляпки голая и гладкая, с бороздками по краям, коричневая, серо-коричневая, черно-коричневая, по краям часто грязно-беловатая. Пластинки беловатые, иногда с мягким желтым оттенком, нисходящие.

Ножка : до 10 см в высоту и до 4 см толщиной, обратнобулавовидная. У молодых экземпляров явное несоответствие между формой ножки (длинная булавовидная) и очень маленькой шляпкой-это сразу бросается в глаза.

Мякоть : беловатая, очень тонкая, внутри ножки мягкая, губчатая, иногда волокнистая, пахнет сладковато, вкус неострый, споровый порошок белого цвета.

Условно съедобный: малоизвестный гриб . Употребляется свежим, соленым и маринованным.

Двойники : Из-за формы ножки-булавовидной, вздутой-его трудно спутать. Иногда выглядит так же, как говорушка дымчато-серая-lepista nebularis, но в отличии от нее не имеет запаха газа.

Примечания : В сочетании с алкоголем действует как ядовитый.

Разновидности:

CLITOCYBE NEBULARIS-ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ

Другие названия: говорушка дымчато-серая, говорушка серая.

Места обитания : Гриб растет до поздней осени, предпочитает хвойные и смешанные с елью и сосной леса, расселяетя группами, иногда очень многочисленными.

CLITOCYBE ODORA-ГОВОРУШКА ДУШИСТАЯ

Другие названия: говорушка анисовая.

Места обитания : Гриб предпочитает известковые почвы. Растет с лета до глубокой осени, часто, обычно большими группами, в хвойных и смешанных лесах, преимущественно в сосновых и еловых.

HYGROPHORUS AGATHOSMUS-ГИГРОФОР БЛАГОУХАННЫЙ

gigrofor_blagouhanniy.jpg (70470 bytes)

Другие названия: гигрофор душистый, гигрофор ароматный.

Места обитания : Растет вместе с еловыми деревьями, предпочитает известковые почвы. Встречается относительно редко, семъями до 15 и более экземпрляров, расселяясь в основном в тенистых местах елового леса, которые лишены высокой растительности, время роста-с конца августа по октябрь.

Описание :
Шляпка : диаметром 3- 7 см , у молодых грибов выпуклая, потом становится плоской с выступающим бугорком. Кожа шляпки сальная, гладкая, цвет может быть серым, оливково-серым, желтовато-серым, по краям обычно светлее. Края шляпки долго остаются загнутыми внутрь. Пластинки толстоватые, мягкие, редкие, иногда вилочкообразные, в раннем возрасте приросшие, затем, по мере роста гриба становятся слабонисходящими, у молодого гриба белые, затем становятся грязно-серыми.

Ножка : сухая, до 7 см в высоту, диаметром до 1 см ,у основания очень часто утолщается, у некоторых грибов бывает слегка сплющеной, светлая, серовато-буроватая, поверхность ножки покрыта мелкими хлопьевидными чешуйками.

Мякоть : беловатая, водянистая и очень нежная, с очень характерным кондитерским запахом, напоминающим смесь аниса и миндаля, почти как у марципана. Споровый порошок белого цвета.

Малоизвестный съедобный гриб :употребляется свежим, соленым, маринованным.

Двойники : Гриб этот очень похож на hygrophorus hyacinthinus, которых имеет запах, напоминающий карамель и предпочитает лиственные леса.

Примечания : Слово agathosmus в названии гриба означает "ароматный".

Разновидности:

HYGROPHORUS NIVEUS-ГИГРОФОР БЕЛОСНЕЖНЫЙ

Места обитания : Растет на лесных полянах, лугах, пастбищах, реже-в светлых лиственных лесах, одиночно и небольшими группами, местами обильно, с июля по октябрь.

Автор статьи- Владлена ( lenalite@list . ru ) в статье использованы данные «грибной энциклопедии». Подробная информация-на диске, высылаю по заказу наложенным платежом.

Читайте книги на сайте www.RuseveR.com

Есть пособия по Созданию Своего Дела, информация на сайте. Cvyatoclav@mail.ru. Если это действительно ВАЖНО для Вас - решим вместе этот вопрос!

-Все важнейшие элементы Здравы (основы) вы уже знаете. Чтобы двигаться дальше - это только курсы!!! Кстати могу подсказать курсы других Сильных Мастеров…

-Недавно закончили Сборник Кулинарных рецептов на все случаи жизни. Тоже можем выслать диск.

www.RuseveR.com

 
 

 

До встречи!

 
В избранное