Граф Михаил Юрьевич Виельгорский был настоящим "барином, добрым малым", хлебосолом
и при этом отличался удивительной рассеянностью. Как-то пригласив к себе на
большой обед весь находившийся в то время в Петербурге дипломатический корпус,
Виельгорский совершенно об этом забыл и отправился обедать в клуб. Приглашенные
в звездах и лентах явились в назначенный час и никого не застали дома. На следующий
день Михаилу Юрьевичу пришлось ездить с визитами и извиняться. Его феноменальная
рассеянность была хорошо известна, и Виельгорский был со смехом прощен всеми,
кроме баварского посланника, который такой обиды переварить не смог, а может
быть, возлагал на этот обед большие надежды. Виельгорский слыл экспертом в области
кулинарного искусства, его стол славился, хотя в 1840- 50е годы в Петербурге
трудно было удивить хорошим обедом. Михаила Юрьевича всегда приглашали знакомые,
если кто-нибудь испытывал повара или пробовал новое кушанье или вино. Суждения
Виельгорского отличались прямотой и чистосердечностью. Однажды на обеде у Бутурлиных
хозяин обратился к нему с вопросом, как он находит вино 1827 года, которым угощали
гостей. "Не знаю, 1827 ли года вино ваше, но вот масло - наверное! "- ответил
Виельгорский.
