Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пивные новости

  Все выпуски  

Джем из пива


Рубрики

Избранное

Иновации

История

Производители

Мероприятия

Джем из пива
2013-09-05 18:45 tanky

Итальянские пивовары из компании «Birrificio Alta Quota di Cittareale» совместно с кондитерами из  «la Cioccolateria Napoleone di Rieti» выпускают необычный джем из пива. При этом речь идет не о добавлении специального ароматизатора. Производители заявляют, что в их продукции содержится 40% пива. Впервые на местном рынке такой пивной джем был представлен еще в 2012 году на выставке продуктов «Salone del Gusto 2012».

За основу продукта был взят настоящий темный эль, а густая консистенция достигнута за счет добавления желатина. Назвали новый продукт «Birra Spalmabile», что с итальянского можно перевести как «пастообразное пиво». При этом производители Тосканы, несмотря на содержащееся в таком джеме пиво, рекомендуют его для употребления на завтрак вместе с тостами или булочками, поскольку алкоголя в этом джеме не содержится.

Некоторые сомневаются в том, что итальянцы «изобрели» что-то новое, поскольку приводят как аналогию австралийский соус веджимайт, который австралийцы любят есть на завтрак вместе с тостами. Этот соус делают из пивного сусла. Однако, веджимайт имеет более жидкую консистенцию и более выраженный пивной вкус.

«Birra Spalmabile» продается и в интернете на сайте Selfridges & Co. Одна баночка с 280 граммами джема стоит 8 фунтов стерлингов (около 400 рублей), однако при пересылке за пределы Европы цена возрастает до 25 фунтов стерлингов (около 1300 рублей).



В избранное