Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Журнал "Коммерсантъ Weekend"

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 62 RSS
←   Февраль 2019   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней 6 выпусков (2-3 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.kommersant.ru/weekend
Открыта: 29-03-2017

Автор
Коммерсантъ

Статистика

62 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

10 произведений, которые были основаны на реальных преступлениях, но теперь это никого не интересует



10 произведений, которые были основаны на реальных преступлениях, но теперь это никого не интересует
2019-02-08 08:00
Документальные сериалы о маньяках, романы по мотивам массовых убийств и фильмы о знаменитых преступниках становятся бестселлерами и хитами проката, культурологи и журналисты объявляют новую эру помешательства на реальных преступлениях и бьют тревогу. Weekend успокаивает: ничего нового, реальные преступления остро волновали людей и раньше, благодаря чему было создано немало шедевров. Рассказываем про 10 произведений, возникших на реальной основе, но оставшихся в истории совершенно не по этой причине

Великая пустота // Михаил Трофименков о «Честном человеке» Луи Гарреля
2019-02-08 08:00
В прокат выходит фильм «Честный человек» Луи Гарреля, который сам играет в нем главную роль — журналиста Абеля, находящегося в запутанных отношениях с двумя красивыми женщинами. Фильм получил приз за лучший сценарий на фестивале в Сан-Себастьяне, а также беспрецедентно восторженную прессу во Франции, которая сравнила его автора разом с Хичкоком, Трюффо, Ромером, Вуди Алленом и Мануэлом ди Оливейрой

Про работу и людей // Василий Степанов о фильме «Айка»
2019-02-08 08:00
В прокат выходит «Айка» Сергея Дворцевого, история мытарств киргизки-нелегалки в заснеженной Москве. Сыгравшая Айку Самал Еслямова получила приз за лучшую женскую роль в Канне

Театр, которого не было // История русского театра в несыгранных спектаклях
2019-02-08 08:00
Есть спектакли, которые были задуманы и иногда даже полностью поставлены, но так и не показаны публике. Формально их не существует. Но в истории русского театра ХХ века они составляют внушительный раздел. Виной ли тому цензура или стихийное бедствие — иногда оказывается, что выдающиеся режиссеры, знаменитые актеры, композиторы, художники поработали «впустую». И теперь только по разрозненным архивным находкам можно судить о том, что же, собственно, пропало. В год театра Ольга Федянина и Сергей Конаев рассказывают о самых значительных таких потерях и их последствиях

И Пунин такой молодой // Анна Толстова о книге «В борьбе за новейшее искусство»
2019-02-08 08:00
«Энциклопедия русского авангарда» выпустила долгожданную книгу «В борьбе за новейшее искусство» Николая Пунина. Она меняет стереотипные представления о Николае Николаевиче Пунине (1888–1953) — «муже Ахматовой» в глазах широкой публики и «выдающемся искусствоведе» в глазах публики профессиональной

Кимчи-зомби // Татьяна Алешичева о «Королевстве»
2019-02-08 08:00
Netflix показал первый сезон корейской зомби-сказки «Королевство», которая выглядит как новое слово в жанре

Креветки на каждый день // Дарья Цивина о ресторанах Krevetka Seafood и «Chateau Руставели»
2019-02-08 08:00
Новый проект Антона Лялина и Кирилла Мартыненко («Торро Гриль», Boston Seafood, Magnum Wine Bar) под названием Krevetka Seafood открылся в ТЦ «Капитолий». Локация эта неслучайна: «Креветка» задумана как сетевой проект для торговых центров — и не только в Москве (вторая точка уже открылась в Воронеже). Малой родиной новорожденной «Креветки», без сомнения, оказался Boston. Этот seafood-ресторан, одним из первых в Москве начавший продвигать тему морепродуктов в демократичном сегменте еще пять лет назад, за время своего существования испытал существенную деформацию. Публика «Бостона» с отдельно взятой Белой площади, вопреки финансовому кризису и массовому снижению среднего чека по Москве, стала более разборчивой и состоятельной. Если в начале пути в «Бостоне» больше пили пива с креветками, то теперь выросло количество гостей, которые предпочитают рыбу и вино. Удовлетворить запрос на премиальный продукт решили с помощью обновленного меню, средний чек подрос до 3500 рублей, а в топе блюд теперь севиче и прочие raw, пасты с дарами моря и целая рыба, приготовленная разными способами. Таким образом, «Бостон» обратился в сторону fine dining, приблизившись по формату к «Рыбе моей» и отчасти к Erwin. А «Креветка», наоборот, сделав ставку на формат еще более демократичный, чем «Бостон» пятилетней давности, уплыла от alma mater с беловоротничковой площади на Лесной в торговый центр на Вернадского. И впредь будет появляться в моллах и аэропортах. А жаль. Ведь, по сути, этот seafood-ресторан мог бы занять ту же нишу в городе по части seafood, что новиковский «Фарш» в иерархии мясных заведений (тем более что его же Crabber c этой ролью так и не справился). И лучше бы «Креветок» больше было в центре на пешеходных улицах, чем в магазинах. Но, увы, арендный вопрос испортил москвичей и вряд ли тут что-то изменится в обозримом будущем. Итак, всем, кто любит пиво с креветками, хрустящий фритюр и айоли, а также доверяет профессиональном вкусу Антона Лялина и поварскому чутью бренд-шефа Кирилла Мартыненко, следует незамедлительно отправиться в «Капитолий» на подробное знакомство с меню «Креветки». Про пиво, сидр и магаданских креветок на льду (490 руб. за порцию) и в кастрюльке на огне (1190 руб. за 1 фунт) все ясно по умолчанию — это ядро меню и его главная гастрономическая ось. В разделе закусок и салатов обратите внимание на стопроцентный хит — «Исландский зимний салат с креветками и икрой» (350 руб.), который, по сути, является остроумным твистом на тему французского рийета и русского оливье. Готовится он из трески и красной рыбы, яйца, с добавлением креветок и красной икры, щедро заправляется майонезом и подается с подрумяненными ломтями круассана. Еще один беспроигрышный хит — хрустящие креветки и мини-кальмары в легчайшем сухом фритюре (650 руб.) с соусами айоли и сладким чили. Два других салата, обреченные на популярность, тяготеют к стилю ЗОЖ — с копчеными азиатскими креветками, авокадо, огурцом, водорослями и попкорном из киноа (490 руб.) и с угрем, водорослями и маринованными шиитаке (550 руб.). В отдельный раздел выделены поке, которые можно заказать с рисом либо с киноа. Самое интересные среди них — с угрем, чукой, зеленой фасолью и кимчи (590 руб.) и с форелью, грушей и лемонграссом (590 руб.). Среди супов лидирует до смешного дешевый густой рыбный суп с томатами и морепродуктами (350 руб.). В разделе горячих блюд на первых ролях фиш & чипс из мурманской трески с айоли (550 руб.), запеченное в мисо филе палтуса (750 руб.) — остроумный твист в сегменте эконом-класса на тему черной трески нобу, а также острый тайский карри с кальмарами и креветками, с пастой red chili, лаймом и кокосовым молоком (550 руб.), самонадеянно названный в меню «лучшим в Москве». Конечно, есть в этих словах некий эпатаж и очевидный вызов ресторанному сообществу. Но то, что «фритто мисто» тут и вправду лучшее и средний чек один из лучших в Москве, так что поесть свободно можно за 1200 рублей, не отказывая себе в любимом «сифуде»,— это точно.

Этика на грани фантастики // Алексей Зимин о джайнистской похлебке
2019-02-08 08:00
В самом начале люди были большими, как деревья. Даже больше. Они были ростом в несколько километров и возвышались над ландшафтом как памятники самим себе. И каждый был и мужчиной и женщиной. Но не андрогином, а в буквальном смысле их было двое. Такие циклопические сиамские близнецы, питающиеся одним эфиром или что там еще у богов вместо свиных отбивных.

Одежда нового человека // Елена Стафьева о мужских коллекциях FW 19
2019-02-08 08:00
Про ту свободу в обращении со стереотипами мужественности, которую принесла в мужскую моду гендерная подвижность и амбивалентность, мы уже писали. И вот прошедший парижский сезон показов, коллекций FW19, обнаружил, что юбки — это далеко не единственное завоевание новой волны мужской свободы. И даже не основное
В избранное