Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Зарплаты двух столиц

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.973 RSS
←   Октябрь 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.vacansia.ru
Открыта: 09-06-2004
Адрес автора: job.search.zarplaty2stolyc-owner@subscribe.ru

Автор
Почтальон

Статистика

1.973 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Зарплаты двух столиц


Информационный Канал Subscribe.Ru

Статьи и интервью со специалистами посвященные,
проблемам трудоустройства и взаимоотношений в коллективе,
публикуемых в газетах и на сайте <<ВАКАНСИЯ от А до Я>>.
Советы о том, как правильно составлять резюме, как вести себя на собеседовании, как влиться в новый коллектив
и многое другое на эту тему.

Москва

КТО НЕ ЕСТ – ТОТ НЕ РАБОТАЕТ

Известно, что чем больше у людей денег, тем чаще они ходят по ресторанам и кафе. А поскольку нынче бизнес на подъеме, то и не удивительно, что работы для поваров в Москве – предостаточно. Однако и желающих занять теплое и сытное место на кухне тоже хватает, поэтому работодатели совсем не спешат увеличивать жалованье. Так, за последние полгода средние зарплаты, предлагаемые поварам в московских ресторанах и кафе, выросли всего лишь на 1% – в основном за счет увеличения минимального предложения (см. таблицу). Это, безусловно, очень мало, если сравнить с другими специальностями.

Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам в общепите

 

Апрель
2005 г.

Октябрь
2005 г.

Минимальное
предложение

от 6000 руб.

7500 руб.

Максимальное
предложение

15000 руб.

15000 руб.

Средняя
зарплата

11480 руб.

11643 руб.

Структура зарплат, предлагаемых поварам в общепите

от 7000 руб.

2%

от 8000 руб.

9%

от 9000 руб.

25%

от 10000 руб.

12%

от 11000 руб.

13%

от 12000 руб.

22%

от 13000 руб.

3%

от 14000 руб.

11%

от 15000 руб.

3%

Режим работы у поваров может быть самым разным – в большинстве случаев это смены два дня через два, однако пятидневка тоже достаточно распространена. Кроме того, есть вакансии с графиком один день через два, один через три, три через три с дневными и ночными сменами.

Что же касается требований к соискателям, то основные из них – возрастные ограничения и опыт работы.

Возрастные ограничения содержатся в 75% объявлений. Абсолютные границы возрастного коридора – от 17 до 60 лет, однако большинство вакансий предназначено поварам в возрасте от 18 до 45 лет.

Наличие опыта работы ставится условием в каждом втором объявлении. Как правило, продолжительность стажа работы по специальности должна составлять не менее 1-2 лет, хотя этот срок может быть и увеличен до 5 лет.

Пол работника имеет значение для 18% работодателей, причем мужчины имеют при трудоустройстве преимущество.

В 29% объявлений оговаривается российское гражданство, 18% работодателей приглашают граждан Белоруссии. Московская прописка заявлена в 17% объявлений.

Специальное образование сегодня важной роли не играет: это требование выдвигается только в 8% объявлений. Напротив, 11% работодателей предлагают обучение.

Помимо общепита, повар может работать в офисе отдельной компании: таких вакансий достаточно. Зарплаты, предлагаемые офисным поварам, варьируются от 7000 рублей до 15000 рублей, что в среднем составляет 12972 рубля – на 11% выше, чем в ресторанах и кафе. График работы – смены два дня через два или пятидневка. Обычно от соискателей требуют опыта работы не менее 1-3 лет (89% объявлений). В отличие от общепита, в офисы преимущественно приглашают женщин, возрастные ограничения – от 18 до 55 лет. Прописка заявлена в 27% объявлений, наличие медицинской книжки – в 11%.

Санкт-Петербург

ХОРОШИЙ ПОВАР ГОЛОДНЫМ НЕ ОСТАНЕТСЯ

Отличные новости для работников кухни: за последние полгода зарплаты, предлагаемые петербургским поварам, выросли в среднем на 16%. В основном это произошло за счет увеличения минимального предложения (см. таблицу). Кроме того, реже стали встречаться вакансии с зарплатами менее 8000 рублей, а количество предложений с зарплатами 12000-14000 рублей, напротив, увеличилось.

Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам в общепите

Апрель
2005 г.

Октябрь
2005 г.

Минимальное
предложение

от 4200 руб.

от 6000 руб.

Максимальное
предложение

от 15000 руб.

от 15000 руб.

Средняя
зарплата

9208 руб.

10727 руб.

Структура зарплат, предлагаемых поварам в общепите

от 6000 руб.

3%

от 7000 руб.

6%

от 8000 руб.

13%

от 9000 руб.

14%

от 10000 руб.

23%

от 12000 руб.

32%

от 14000 руб.

6%

от 15000 руб.

3%

График работы у поваров обычно сменный: два дня через два, один через три, три через три или неделя через неделю. Возможна и работа только в ночное время.

Требования к соискателям выдвигаются в немногих объявлениях и обычно сводятся к возрастным ограничениям, опыту работы и прописке. Абсолютные границы возрастного коридора очень широки – от 18 до 50 лет, однако поварам от 20 до 30 лет найти работу проще. Что же касается стажа работы по специальности, то 1 года, как правило, достаточно.

Мужчины при трудоустройстве имеют преимущество: им отдает предпочтение 13% работодателей (для остальных пол работника не важен). Специальное образование сегодня большого значения не имеет: оно оговаривается только в 3% объявлений. В то же время 6% работодателей предлагают работу с обучением.

Сегодня повар может работать не только в системе общественного питания, но и в офисе отдельной компании. Зарплаты офисных поваров в среднем составляют 8500 рублей при полной занятости. В отличие от общепита, в офисы в основном приглашаются женщины.

Елена ГОРОШКОВА

Другие материалы с сайта

Технология трудоустройства

Дополнительные вопросы: ради чего их задают соискателям?
В ходе собеседования соискателям задают самые разные вопросы. Основные из них – об образовании, опыте, прежнем месте работы - можно назвать стандартными – к ответу на них готов любой кандидат. Однако есть немало дополнительных вопросов, которые варьируются в зависимости от должности, на которую нацелился претендент, и в немалой степени – от личности менеджера по персоналу. Какая же дополнительная информация интересует кадровиков, и почему они задают подобные вопросы? подробнее

 Раскаявшихся покупателей нужно уметь убеждать
Если вы решили освоить профессию менеджера по продажам или продавца – это самые распространенные профессии в Петербурге – то вас ожидает разочарование. Потому что ежедневно именно представителям этих профессий приходится сталкиваться с одной и той же проблемой. Эта проблема - «раскаяние покупателя»: когда покупатель на этапе совершения сделки или сразу после нее отказывается от покупки, чем приносит немало хлопот и убытков.подробнее

Сотрудника надо хвалить
Есть такое выражение «доброе слово и кошке приятно». Любая похвала действует окрыляюще, появляется непреодолимое желание в буквальном смысле «свернуть горы». Или – нет? Психологи утверждают, что в отдельных случаях – в большей степени это касается трудовой деятельности – гораздо эффективнее бывает наказание – отрезвляюще действует. Участники нашего традиционного опроса с этой точкой зрения категорически не согласны. Они любезно подискутировали на тему: что лучше – кнут или пряник и если пряник – то какой? А напоследок решили похвалить свои родные московские компании.подробнее

Есть ли мода на резюме?
Как cоставляли резюме 10 лет назад? Как это делается сейчас? Что нового появилось в практике составления этого документа? Эти вопросы мы задали представителям кадровых служб Санкт-Петербурга. подробнее

Мытье посуды как офисный камень преткновения
В России есть два главных вопроса: «Кто виноват?» и «Что делать?». Однако со временем все более актуальным становится еще один вопрос: «Кто будет мыть посуду в офисе?». подробне

Обзоры, статьи

Соискатели хотят денег, денег и еще раз денег
За первый осенний месяц в городскую службу занятости Санкт-Петербурга обратились почти 300 тысяч петербуржцев. Это втрое больше, чем в августе. Удивляться не приходится, поскольку начало осени всегда характеризуется увеличением активности на рынке труда. В то же время практически не снижается число вакантных мест в городском банке вакансий. подробнее

Сотрудник имеет право на социалку
Почему руководители крупных промышленных холдингов Екатеринбурга развивают корпоративную социальную сферу не так быстро, как хотели бы? Возможно, дело в том, что власть и общество заставляют бизнесменов нести слишком большой груз «непрофильных» обязательств, от которых реальному персоналу мало пользы.
 подробнее

Коуч - Дед Мороз с подарком
Иногда в жизни человека вроде бы все идет по плану, но план почему-то не приводит к желаемым результатам. Часто причина неуспеха – в неумении самостоятельно найти ответ на важные для себя вопросы. Так считает профессиональный коуч Станислав Гринберг. подробнее

Любовь к детям - главный учительский талант
Профессия школьного учителя в современном обществе воспринимается почти однозначно. Первая ассоциация – безденежье (мол, все учителя получают нищенскую зарплату); дальше следуют бесперспективность (о какой карьере может идти речь, если… все равно будет маленькая зарплата); к этому добавляется излюбленный вывод о непомерно тяжелом труде и (снова) неадекватно низкой зарплате. подробнее

Студенческая ярмарка вакансий прошла на ура!
Прошедшая на прошлой неделе в Университете аэрокосмического приборостроения VIII городская ярмарка вакансий для студентов Санкт-Петербурга оказалась как никогда результативной. Это без ложной скромности признали и сами ее организаторы – Центр содействия трудоустройства студентов. И дело даже не в том, что на ярмарке за четыре часа работы побывало рекордное количество заинтересованных в трудоустройстве студентов – более 4000 человек. подробнее

Если нас не станет больше, то до пенсии не доживем
Городом-пятимиллионником северная столица называлась в 1991 году, когда в ней, по официальным данным, проживало 5 миллионов 400 тысяч человек. С тех пор население Питера стало неуклонно убывать. Ежегодно по разным причинам мы теряем 33,6 тысячи человек. Численность населения у нас сокращается в два раза быстрее, чем в среднем по России. И вот уже в Санкт-Петербурге, по сведениям на 1 июля 2005 года, проживает 4 миллиона 587 тысяч человек. подробнее

Искусство продавать - фундамент карьеры художника
Настоящий художник – это такой странный человек, который может сутками, позабыв о еде и элементарном отдыхе, стоять перед холстом, кропотливо перенося на него реальность, сны или плоды своего воображения. Истинный художник – это сама богема, он всегда ходит в бархатном берете, обмотан с ног до головы огромным шарфом и втайне или открыто считает себя гением. подробне

Консультации специалиста

Новые ответы юриста и кадровиков на ваши вопросы посмотреть...

Как верно составить рекомендацию самой себе? Этого требует работодатель, а бывший начальник заниматься этим не хочет, просит сделать самой.

Я военнослужащий, офицер, в данный момент увольняюсь. Обладаю руководящим опытом. Хочу реализовать себя в гражданской жизни. Где может понадобиться мой опыт работы, с чего начать поиск? Мне 35 лет.

В нашей компании появился новый сотрудник, который довольно быстро пошел вверх и заслужил доверие у руководства. И все бы хорошо, если бы этот новый сотрудник не стал «пристальным оком» нашего руководства. Каждый шаг того или иного работника становится известен начальству. Как вести себя с таким человеком? Ведь согласитесь, даже порядочному человеку трудно работать, что называется, под колпаком.

Я нахожусь в отпуске по уходу за ребенком. Недавно я сильно заболела и находиться с ребенком не могу. Может ли мой муж получить больничный лист, поскольку ребенка оставить не с кем, и как это сделать?

Моя коллега ушла в отпуск, и я все это время выполняла и свои, и ее должностные обязанности. Администрация мне отказала оплатить совмещение должностей – мол, денег в фирме нет, и это производственная необходимость. Получается, что я должна работать за нее бесплатно? Или мне должны все-таки заплатить?

Некоторые агентства предлагают заманчивые вакансии, но просят предварительно оплатить свои услуги. Стоит ли заплатить такой фирме, чтобы потом работать без проблем и за хорошую зарплату? Насколько реальны такие предложения?

Сегодня многих работодателей не интересует диплом об образовании. Главный критерий для них – опыт работы. Мне 20 лет, я студент и пока такого опыта не имею. Как же быть? Получается заколдованный круг?

Всегда ли частая смена работы является отрицательным фактором при приеме на новое место? Слышал, что многие рекомендуют не менять работу чаще одного раза в 3 года. Это и в самом деле настолько принципиально?

Я собираюсь уволиться из организации, которая оплатила мое обучение, раньше оговоренного срока отработки и выплачивать деньги в рассрочку. Как должны производиться удержания из моей зарплаты, в каком размере. Есть ли какие-то льготы, если я одна воспитываю детей.

Собираемся закрыть часть производства на некоторое время для установки нового оборудования и демонтажа старого. Можно ли отправить работников, которым будет нечего в этом случае делать, в отпуск без сохранения заработной платы?

Другие информационные материалы и обзоры можно прочитать на сайте <<ВАКАНСИЯ от А до Я>>
А также можно получать анонсы этих материалов по подписке
<<Новости сайта ВАКАНСИЯ от А до Я>>

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: job.search.zarplaty2stolyc
Архив рассылки 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное