Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Десерт "Пьяная клубника")))) На сайте "Русская еда" облизнулась, увидев рецепт "Пьяная вишня"  Побежала в магазин за фруктами, но вишни в продаже не оказалось, была только черешня и клубника. Подумала-подумала, да и решила, что немножко изменить рецепт мне никто не мешает))) Ну, не откладывать же рецепт в долгий ящик из-за того что вишни не нашла. Для десерта мне понадобились: клубника - 300-400г коньяк - 4 ст. ложки желатин - 1 ст. ложка Сахар - 3/4 стакана сметана 30% - 400-500г Для украшения хлопья "геркулес" - 4 ст. ложки сахар. песок - 1 ст. ложка Желатин я замочила в 1/2 стакана воды, прежде чем убежать в магазин  Слишком уж загорелась я попробовать этот десерт Набухший желатин поставила на маленький огонь и нагревала до тех пор, пока он полностью не растворился. При нагревании надо постоянно помешивать и не доводить до кипения. Затем немного остудить. В помытую и порезанную на дольки клубнику влила коньяк и 1/2 часть желатина, убрала настаиваться в холодильник.  Пока клубника впитывает в себя коньяк, я взбила миксером сметану с сахаром, до полного растворения сахара. В сметану с сахаром добавила оставшийся желатин.  Затем стала "собирать" десерт))) на дно бокалов выложила клубнику, затем сметанный крем, потом опять клубнику и снова сметанный крем. Делала, как рекомендовано, но поняла, что можно было выложить сразу всю клубнику и залить сметанным кремом. Поставила десерт в холодильник, а сама стала готовить карамелизированную посыпку. Для этого геркулесовые хлопья с сахаром обжарила на сухой сковороде.  Как только хлопья стали карамелизироваться, сразу же сняла с огня сковороду и дала время хлопьям остыть.  Готовый десерт посыпала карамелизированными хлопьями и убрала в холодильник на пару часов, которые показались вечностью  И вот десерт готов!  Присоединяйтесь)))) приглашаю к столу)))) 
Кулинария по книге Юлии Высоцкой
 Хочу поделиться с вами впечатлениями о новой книге, выигранной
на Джулии.Творение Юлии Высоцкой - «Плюшки для Лёлика» подобно сочинениям графа Л.Н. Толстова состоит из трех глав: «Детство», «Студенчество» и «Дом». Каждое блюдо сопровождается экскурсом в историю рецепта или отдельного ингредиента, впечатлениями автора и воспоминаниями, а также советами по приготовлению. В качестве иллюстраций представлены фотографии и детские рисунки. Читать далее → Туфельки Дюймовочки
Пирог "Нежность"
 Для теста150 грамм сливочного масла или маргарина 2 яйца О,5 ст. сахара 1 ст. кефира или йогурта 1 ч.л. соды гашёной уксусом 2 ст. муки. Начинка: 200-300г творога 1 яйцо 0,5 ст. сахара 1-2 груши Примерно год назад я встретила в интернете рецепт очень вкусного пирога. Приготовив его однажды, я потеряла свои записи и помню только, что в составе были творог и груши. Очень хотелось повторить, и я решилась на эксперимент. Читать далее →
Конкурс "Лучший пользователь июня"
Конкурс «Опять двадцать пять!»
«Мой комфортный образ» с ISOTONER
|
| В избранное | ||
