Мой муж в летнее время часто принимает участие в регате. Как правило, все берут из дома харчи.
Однажды, приехав домой, он рассказал о сале "от Терентьеча". Такого вкусного сала еще не пробовал.
Терентьич, член экипажа яхты "Арго", на которой мой муж ходит в море.
Свиное сало… Ночной костер с салом на шампурах, застолье с салом,
посыпанным чесночком и перчиком... Одно наслаждение, тающее во рту.
Я уверена, что в каждой украинской и не только семье, кушают соленое сало.
Обычно, я сало пересыпаю солью и складываю в банки, здесь же мы его будем готовить иначе.
Приготовление этого вкуснейшего продукта настолько простое, что любому по силам.
Берем на 1 литр холодной воды, 200 г соли, размешиваем.
В эту воду кладем сало, нарезанное кусочками, так чтобы их покрывала вода.
Закрываем емкость, в котором лежит наше сало и ставим в холодильник. Там оно у нас стоит три дня.
Вот прошли три дня, пора доставать наше сало. Но оно еще не готово, это был только первый этап.
Дальше берем сырую морковку и режем ее соломкой, чистим чесночок и режем дольками.
Шпигуем кусочки сала, складываем в пакетики и отправляем в морозилку.
Перед едой достаем и режем кусочками, кому как нравится.
Сало получается нежным, мягким, тающим во рту. Что удивительно, шкурка становиться мягкой.
Когда были в Белоруссии, там нас тоже угощали салом из морозилки, но без моркови и чеснока – тоже неплохо.
Надеюсь, вам понравится такой способ приготовления сала.
Поделитесь своими секретами в области дизайна интерьера,
декорирования и выиграйте приз от бренда Canyon. Интересный и
креативный конкурс «Уютный дом: радуга идей» на myJulia.ru! http://www.myjulia.ru/post/426921/
Вы любите рассуждать на извечные темы? Хотя это и частенько
неблагодарное занятие, зато это интересно. Так вот, попробуйте ответить на
вопрос: «Бывает ли счастье женским?», приняв участие в конкурсе, который myJulia.ru проводит вместе с Дианой Машковой http://www.myjulia.ru/post/432716/.
Призы понравятся участникам!
«Мое лето – красота до рассвета». Этот конкурс для тех, кто
не сидел летом в четырех стенах, а активно и хорошо проводил время. Что нужно
делать? Разместить фото с небольшим рассказом о летних приключениях, ну и
несколько советов – как выглядеть привлекательно не помешают! Конкурс проводится
совместно с сетью салонов Red
Lodge. http://www.myjulia.ru/post/432722/
Новый конкурс от Натальи Солнцевой! В этот раз участникам не
нужно будет писать мистические рассказы! Это конкурс для тех, кто не боится
попробовать себя в другом виде творчества – фотографии, рисунке, создании
видеофайлов. Призы – книги Натальи Солнцевой. http://www.myjulia.ru/post/434122/