Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru


Икра из баклажан и кабачков

Икра из баклажан и кабачков Привез муж 20 кг баклажан. Нужно было что-то срочно с ними делать, чтобы не испортились. Часть я заквасила, часть зажарила и заморозила, из остального готовила горячие блюда, и вдруг вспомнила о теткиных рецептах сырой и жареной икры. Делюсь с вами, даже тремя рецептами (сырая икра из баклажан, жареная икра из баклажан и из кабачков).
 
Сырая икра из баклажан:
 
Нам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, чеснок, соль, растительное масло:
 

 
Баклажаны кладем в кастрюлю, варим до мягкости (час примерно), чтобы не всплывали, накрываем глубокой тарелкой и крышкой:
 

 

 
Затем ставим под гнет на 4-6 часов:
 

 
Снимаем с баклажан шкурку:
 

 
Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере:
 

 
Так же измельчаем помидоры, лук, чеснок (через мясорубку или в блендере), добавляем к баклажанам, перемешиваем, добавляем растительное масло, соль по вкусу:
 

 
Все, икра готова:
 

 
Икра из баклажан жареная
 
Для приготовления этой икры нам понадобятся баклажаны, помидоры, лук, черный перец, соль, растительное масло:
 

 
Как и для сырой икры, отвариваем баклажаны, ставим под гнет, снимаем шкурку, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Так же измельчаем помидоры. Перемешиваем:
 

 

 
Режем мелко лук, обжариваем на сковороде до золотистого цвета:
 

 
Добавляем в сковородку баклажанно-помидорную массу, соль, перец, перемешиваем и жарим до тех пор, пока икра не начнет приставать к сковороде:
 

 
Икра готова:
 

 
Если закрывать в банки, то лучше взять поллитровые, на дно кастрюли положить тряпку, стерелизовать 30 минут, потом закрывать.
 
Такую же икру можно приготовить из кабачков.
 
Икра из кабачков жареная
 
Нам понадобятся кабачки, помидоры, лук, соль, черный перец и растительное масло:
 

 
Кабачки очистить от шкурки, натереть на терке:
 

 

 
Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Можно тоже натереть на терке, как это сделала я:
 

 
Смешиваем с кабачками:
 

 
Жарим на растительном масле мелко порезанный лук:
 

 
Выкладываем в эту же сковородку тертые кабачки с помидорами, солим, перчим, перемешиваем:
 

 
и жарим до готовности (пока не начнет приставать к совороде):
 

 
Готово:
 

 
Можно закрывать в банки, как и баклажанную.
 
Приятного аппетита!

polo

 

 

 

 

Королеве нужен Король

Королеве нужен Король Они были подругами со стажем: верные, близкие, понимающие… Их дружба не была чем-то фальшивым или дешевым, поэтому от времени она не испортилась и не устарела, а словно хорошее вино набрала крепости и выдержки. Эта была очередная встреча втроем, когда в бокалах золотился коньяк цвета меди, а в воздухе интригующе витали пикантные ароматы свежеиспеченных новостей под острым соусом приправленным откровениями…
На повестке вечера были всё те же до боли знакомые и понятные каждой женщине темы. Читать далее →

Леди Авангард

 

 

 

 

Книга Анастасии Волочковой "История русской балерины"

Книга Анастасии Волочковой "История русской балерины" Анастасия написала книгу не так уж давно, а именно, в 2009 году. Я же закончила ее читать на днях. Скажу прямо, к балету я не имею никакого отношения. По строению тела и комплекции я точно не смогла стать балериной, как и мои дети. Была только некая заинтерисованность в этом виде искусства. Когда мне говорят о балете, то в первую очередь я вспоминаю великого танцовщика Александра Годунова. В этом человеке воистину сочлись прекрасное тело и яркий талант. Читать далее →

tatiana_tufelka 

 

 

 

 

Варенька. Заключение

Варенька. Заключение Был поздний вечер. Супруги вернулись домой, не дожидаясь окончания бала. После короткого диалога с незнакомцем, Варя почувствовала необходимость все обдумать, а после обсудить с Николаем. Слишком дороги были эти часы, чтобы проводить их в кружении, пустой болтовне и светских развлечениях. Читать далее →

Орешек

 

 

 

 

Горные чудеса

Горные чудеса В одной из своих последних статей, рассказывая о земном рае, я пообещала в этом году снова попасть туда. Правда в глубине души я очень сомневалась в этом. Весь отпуск намечалось провести на море, а вытащить кого-то в горы в выходные казалось просто нереальным. Но то ли горы соскучились по мне, то ли я слишком сильно хотела их увидеть — встреча все же состоялась.
- Малая, не намечай ничего на воскресенье. Мы едем в Архыз! - заявил мне старший брат и положил трубку. Читать далее →

Татарка

 

 

 

 

Конкурс «Палитра увлечений» с Remington

У каждой женщины множество самых разных интересов. Кто-то ищет хобби для души, кто-то не прочь проследить вехи творчества любимой актрисы. Одни "профи" в вопросах вязания, другие рады поделиться диетой, которая действительно помогает. Что объединяет все эти вопросы? Наш новый конкурс «Палитра увлечений» с Remington.
Мы предлагаем джулианкам выбрать любую интересную для них тему и написать статью для женской энциклопедии WomanWiki.
  Читать далее →

 

 

Конкурсы на myJulia.ru

Поделитесь своими секретами в области дизайна интерьера, декорирования и выиграйте приз от бренда Canyon. Интересный и креативный конкурс «Уютный дом: радуга идей» на myJulia.ru! http://www.myjulia.ru/post/426921/

 

Вы любите рассуждать на извечные темы? Хотя это и частенько неблагодарное занятие, зато это интересно. Так вот, попробуйте ответить на вопрос: «Бывает ли счастье женским?», приняв участие в конкурсе, который myJulia.ru проводит вместе с Дианой Машковой http://www.myjulia.ru/post/432716/. Призы понравятся участникам!

 

«Мое лето – красота до рассвета». Этот конкурс для тех, кто не сидел летом в четырех стенах, а активно и хорошо проводил время. Что нужно делать? Разместить фото с небольшим рассказом о летних приключениях, ну и несколько советов – как выглядеть привлекательно не помешают! Конкурс проводится совместно с сетью салонов Red Lodge. http://www.myjulia.ru/post/432722/

 

Новый конкурс от Натальи Солнцевой! В этот раз участникам не нужно будет писать мистические рассказы! Это конкурс для тех, кто не боится попробовать себя в другом виде творчества – фотографии, рисунке, создании видеофайлов. Призы – книги Натальи Солнцевой. http://www.myjulia.ru/post/434122/

 


В избранное