Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарный блокнот хозяюшки

  Все выпуски  

Кулинарный блокнот хозяюшки Картофельная запеканка с мясом и грибами


   Кулинарный блокнот хозяюшки Картофельная запеканка с мясом и грибами

Ароматное и сытное блюдо от нашей форумчанки Lassie

Для запеканки:
5-6 картошин
250 г свиного фарша
1 луковица
Несколько шампиньонов
Тёртый сыр (моцарелла)

Для соуса:
Сметана
Майонез
Укроп
2 зубчика чеснока
Соль
 


Пошаговый рецепт

Сварить картошку и сделать пюре, как вы обычно делаете (я люблю добавлять сметанку и сыр).
Обжарить лук до прозрачности, добавить порезанные грибы. Жарить 5-7 минут.
Добавить фарш. Жарить 7-10 минут на среднем огне, разбивая фарш лопаткой на мелкие части.
Посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
Смазать форму (у меня стеклянная квадратная) растительным маслом.
Выложить 2/3 картофельного пюре, распределить по форме и сделать бортики.
Посыпать тёртым сыром, выложить фарш, опять посыпать сыром.
Накрыть оставшимся пюре, разровнять.
Смазать яичком для зарумянивания и поставить в разогретую духовку (200С) на 20 минут (за 5-7 минут до конца я слегка посыпаю сыром для румяности).
Соус:
Смешать сметану и майонез 1:1, выдавить пару зубчиков чеснока, добавить мелко порезанный укроп. Посолить по вкусу.
Подавать запеканку горячей, политой соусом.
Приятного аппетита!

Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотрите на сайте.
Обсудить рецепт, рассказать о своём  рецепте можно на форуме.
В случае использования наших рецептов с нашего сайта, обязательное условие - установка адреса выбранного рецепта.


В избранное