Сегодня мы меняем постельное белье! Давайте сделаем это весело и быстро. Не забудьте про постельное белье у детей.
Я предлагаю не откладывать стирку на долго, а сразу сунуть все в стиральную машину (стирать можно сразу или оставить на завтра ;) )
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить, дать горечи стечь. Потом обжарить в масле. Мясной фарш отдельно поджарить с луком, добавив соль, перчик. Потом собрать слоями в противне. Налить немного масла (я использовала подсолнечное масло), разложить кругами нарезанный помидор, потом кругами нарезанный лучок, сверху мясной фарш. Потом полить отдельно разбавленной чуть- чуть водой томатную пасту (немного), разложить баклажаны, болгарский перец, опять помидоры и залить всё это соусом бешамель. Печь в духовке
почти 1 час.
Бешамель: В алюминиевую кастрюлю положить масло, ложек 8-10 столовых муки. Хорошо перемешать на медленном огне, добавить бульончик, молоко, кубик куриного бульона. Кто не боится поправится может добавить и сливки, соль, перец. И хорошо мешать, чтобы не оставалось комков. Должно получится как сметана. Убрать, слегка остудить, добавить 3-4 яйца сырых. Перемешать.