В мире пряных растений Словарь базовых масел для косметики
Масло кешью(OleumAnacardii occidentalis) Масло ореха кешью или анакардиума получают из семян(ореха кешью) дерева Анакардиум. Анакардиум - это дерево, достигающее в высоту до 7 метров с продолговато-эллиптическими листьями и мелкими цветками зеленовато-желтого цвета и своеобразными плодами. Кешью - это собственно говоря косточка плода Анакардиума. Дерево кешью родом из Индии, сегодня его культурный вид можно встретить во многих странах. Орехи кешью обладают множеством полезных качеств, благодаря которым их ...
В мире пряных растений справочник приправ
Бумбу (bumbu) Пряные индонезийские приправы бумбу представляют собой пастообразную острую смесь. Компоненты бумбу растирают в ступе до получения практически однородной массы. Состав бумбу для различных блюд несколько отличается, но основными компонентами остаются: чили, лук, чеснок, орехи. Также в состав бумбу включают лимонное сорго, куркума, инжир корень галанги, имбирь, индонезийский лавровый лист и листья кафрского лайма. Из сухих специй в смесь добавляются черный перец и кориандр. Жители Явы и Бали ис...