белый и черный перец горошком, ямайский перец горошком, лавровый лист, красный стручковый перец, семена горчицы, кардамон, корица, имбирь, гвоздика
В зависимости от личных вкусовых предпочтений можно изменять количество ингредиентов.
Пряные смеси для рыбных маринадов
Вариант №1
ямайский перец горошком -15г
черный перец горошком -10г
перец чили -1 стручок
лавровый лист-5г
корица — 15
кардамон -5
гвоздика -5 бутонов
имбирь -5
семена горчицы -10
кориандр -20
мускатный цвет — 5
Данные даются из расчета — на 100г смеси. К сухим пряностям можно добавить зелень укропа или семена тмина либо укропа.
подробно на блогеhttp://bronik-pranostidoma.blogspot.com/