Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

В мире пряных растений

  Все выпуски  

В мире пряных растений


Карри в разных вариантах

Существуют различные варианты приправы карри. В каждой национальной кухни есть свои кулинарные традиции и свои рецепты этой приправы.

Индийский жгучий карри

На 100 г готовой смеси необходимо взять:
Черный перец – 5г
Кайенский перец – 6г
Куркума – 20
Кориандр – 26
Ажгон – 10
Кардамон – 12
Имбирь – 7
Фенугрек – 10г
Гвоздика – 2г
Фенхель – 2г

Жгучий карри (эконом вариант на 100г)

Фенугрек – 10г
Горчица белая – 5г
Черный перец – 5г
Кайенский перец – 5г
душистый перец – 4г
Ажгон – 10г
Куркума – 20г
Имбирь – 5г
Кориандр – 36 г


В избранное