Дачный участок - от мечты к реальности. Многолетние овощные культуры
К
многолетним овощным относятся хрен, спаржа, щавель, ревень и другие.
Они могут зимовать в открытом грунте за счет большого запаса питательных
веществ и раньше других растений дают урожай. Для них надо заранее
подобрать участок, защищенный от ветра, без застоя весенних и дождевых
вод. Они не требуют ежегодной посадки и отличаются длительным
плодоношением. Эти овощи требуют меньших физических усилий и финансовых
затрат, чем остальные овощные культуры.
Ранний урожай этих овощных культур как правило формируется за счет осенне-зимней влаги в весеннего тепла.
Следует отметить, что содержание
витаминов в них гораздо выше, чем во многих однолетних и двухлетних
овощных культурах. Так, свежие корни хрена содержат аскорбиновой
кислоты (витамина С) около 200 мг% ...