Персональный фитнес от Льва Гончарова Как кулинария убивает диетологию
Как кулинария убивает диетологию
Вопрос:
Какие продукты лучше есть, чтобы поскорее похудеть?
Ответ:
Однажды в зале я подслушал разговор другого тренера с его клиентом. Клиент задал обыкновенный вопрос:
- Что есть, чтобы похудеть?
В логике есть закон: отрицание - это не утверждение. Когда человек говорит отрицанием, то он
ничего не говорит. Например, у меня в шкафу брюки; какого они цвета, если не зеленые. Сказать, что брюки не зеленые - это ничего не сказать. Тренер нарушил закон логики и сказал:
- Нужно не есть жирного и не есть сладкого...
Как оказалось, клиент был преподавателем математики в университете, и поправил тренера:
- Я спросил не "что нужно не есть", а "что нужно есть".
Тренер немного обиделся и перевел
стрелки на меня:
- А вот давайте спросим у Льва.
Честно говоря, мне нет дела до клиентов других тренеров, поэтому ответ был кратким:
- Я не отвечаю на кулинарные вопросы. Я отвечаю на диетологические вопросы.
- А в чем разница? - спросил математик.
- Кулинарный вопрос - это вопрос "что съесть", а диетологический вопрос
- это вопрос "сколько съесть".
Никто не любит считать калории. Во-первых, это нудно. Во-вторых, можно узнать правду, которая будет давить на совесть. Математик напрягся:
- Это значит нужно считать калории?
На самом деле считать калории - это первый шаг к освоению диетологии. Ограничив себя по калориям, человек сможет похудеть, но не похорошеть, потому что еда будет скудной, но она не будет гарантировано полноценной. Поэтому я ответил:
- Считать не только калории, но и
белки, жиры, углеводы - это диетологические вопросы. А что добавить в салат: масло или майонез - это вопросы кулинарные.
Многие люди думают, что похудеть - просто. Они так часто и говорят "я хочу просто похудеть". Однако, количество людей с лишним весом растет вместе с количеством диетологов и фитнес тренеров. Это говорит о том, что общий тренд в индустрии снижения
веса неправильный. Я вижу проблему в легкомыслии и грубых упрощениях. Упрощением я называю надежду на простой совет. Именно такого совета искал математик, не желая учится диетологии, поэтому сказал:
- Но я не хочу заморачиваться подсчетами.
Как
показала моя практика, простые решения - не работают. Чтобы человек гарантировано улучшал свою форму у ему нужны объемные знания в диетологии, чтобы принимать верные решения за столом. Если человек не готов учится диетологии настоящим образом, то я отказываюсь гарантироватьрезультат. Чаще люди ведут светские беседы терминами диетологов, внутри себя осознавая, что легче согласится на наличие ведра жира
под кожей, чем укротить в душе ненасытность и сластолюбие; поэтому я ответил:
- А я не хочу заморачиваться с Вами. Я работаю с теми, кто хочет стать стройнее, а не с теми, кто хочет поговорить. К тому же я работаю на результат, а Вы разговариваете для самоуспокоения.
***
О мотивации снижения веса я писал и буду писать в рассылке. Если Вы хотите поскорее пополнить себя настоящими знаниями диетологии, то позвоните или напишите мне, чтобы я смог ответить Вам лично.