Биография
капусты не изобилует драматическими эпизодами, как, скажем,
биография картофеля, который из-за суеверных предубеждений
вызывал не просто отвращение, но и бунты. Вспомним картофельные
бунты» прокатившиеся по многим российским губерниям в 1840-х
годах.
О том, что капусту уже использовали первобытные люди,
рассказывают археологические находки, относящиеся к каменному и
бронзовому векам. Конечно, то была дикая листовая капуста,
встречаемая и поныне на островах и побережье Средиземного моря.
Здесь же, по-видимому, и началось освоение капусты. Из листовых
форм были выведены примитивные кочанные.
Одновременно с листовой капустой осваивалась цветная и
кольраби (стеблеплодная).
Древние египтяне за шесть веков до новой эры широко возделывали
капусту. Этот овощ культивировался античными греками и
римлянами, о чем можно прочесть в трудах Гиппократа, Аристотеля
и Плиния. Древние римляне выращивали целый набор листовой и
кочанной капусты. Им даже была известна брокколи — изысканная
спаржевая капуста...
Подсчитано,
что из-за насекомых-вредителей и заболеваний недобор урожая
капусты нередко составляет 25 и более процентов. Изжить это
можно, если своевременно применить комплекс агротехнических и
защитных мер. Сюда прежде всего входят: правильный выбор
плантаций, хорошая обработка и заправка почвы, уход за
высаженной рассадой, очистка полей от послеуборочных остатков и,
наконец, хранение урожая.
Болезни
Кила поражает рассаду и взрослые растения.
Вначале внешний вид капусты не изменяется, при сильном поражении
листья желтеют, завядают (это заметнее всего в жаркую погоду).
На корнях появляются разнообразные утолщения, которые к концу
лета загнивают и распадаются, оставляя в почве на несколько лет
паразитный гриб — возбудитель заболевания.
Чередование культур и внесение в лунку 40 граммов извести
помогут предотвратить заражения растений килой...
Капуста
нуждается в умелом, продуманном хранении. Обыкновенно для этого
строят капитальные овощехранилища (рисунок вверху). В них кочаны
размещают или на стеллажах, что требует больших затрат ручного
труда и сокращает вместимость хранилища, либо в штабелях (1).
Этот прием во всех отношениях более выгоден для хозяйства.
Капусту выгружают прямо из самосвалов, вручную тут только
вывершивают кочаны. Лучшими размерами штабеля признаны: высота 2
метра, ширина 5,5 и длина 6,5 метра. Между штабелями имеется
проход, отгороженный секционными стенками (2).
Непременное
условие длительного сбережения капусты — соблюдение правильного
воздушно-теллового режима хранилища. Температура должна
постоянно поддерживаться в пределах от 0 до — 1 градуса,
относительная влажность — в диапазоне 90—95 процентов. Воздух в
хранилище подают по распределительным каналам (3), вентиляции
способствует также решетчатый пол (4). Тиким образом можно
хранить в штабелях капусту до 130 дней...
Наша
страна располагает крупнейшими в мире массивами хвойных лесов. В
них произрастает 56 видов хвойных древесных пород, в том числе
12 видов сосен.
Сосна обыкновенная (Pinus silvetsris L.)
относится к числу лекарственных растений. Упоминание о хвое
сосны имеется в самых древних из дошедших до нас рецептах. В
1889 году во время археологических раскопок центрального города
древнейшего Шумерского государства были найдены 1000 глиняных
табличек. В 1954 году ученые выяснили, что одна из этих
табличек, размером 9,5х16 см, представляет собой как бы листочек
древнейшей фармакопеи пятитысячелетней давности; на ней было
записано 15 рецептов. Эта находка дала возможность сделать
вывод, что древние шумеры с лекарственными целями использовали
вещества растительного, животного и минерального происхождения,
такие, как растительные масла, смолы, молоко, шерсть, поваренная
соль и другие. Для компрессов и припарок шумерские врачи
довольно часто употребляли высушенную хвою сосны и пихты. Таким
образом, сосну можно считать одним из древнейших лекарственных
растений. Она и в наши дни из всех хвойных пород представляет
для медицины, пожалуй, наибольшую ценность...
В
последнее время у любителей-цветоводов все чаще появляются на
подоконниках изумрудные деревца лимонов. Листья этих
субтропических растений выделяют фитонциды, которые освежают и
оздоровляют воздух в комнате. Плоды содержат кислоты,
минеральные соли, витамины А, В, С, Д, Е, Р.
Несколько
правил
Раньше в Москве на улице Богдана Хмельницкого в магазине
«Растениеводство» прививали цитрусовые. Сюда приезжали со всех
концов столицы, выстаивали длиннющие очереди... А ведь можно
привить лимон дома самому. Поначалу вас может постигнуть
неудача. Чтобы этого не произошло, нужно запомнить несколько
правил. Прививка должна проводиться быстро, аккуратно. Следует
следить за чистотой и не дотрагиваться руками до среза. После
прививки подкармливать растение удобрениями не надо...
На сегодня - это все.
Новые темы читайте в следующем выпуске рассылки.
Биография
капусты не изобилует драматическими эпизодами, как, скажем,
биография картофеля, который из-за суеверных предубеждений
вызывал не просто отвращение, но и бунты. Вспомним картофельные
бунты» прокатившиеся по многим российским губерниям в 1840-х
годах.
Подсчитано,
что из-за насекомых-вредителей и заболеваний недобор урожая
капусты нередко составляет 25 и более процентов. Изжить это
можно, если своевременно применить комплекс агротехнических и
защитных мер. Сюда прежде всего входят: правильный выбор
плантаций, хорошая обработка и заправка почвы, уход за
высаженной рассадой, очистка полей от послеуборочных остатков и,
наконец, хранение урожая.
Капуста
нуждается в умелом, продуманном хранении. Обыкновенно для этого
строят капитальные овощехранилища (рисунок вверху). В них кочаны
размещают или на стеллажах, что требует больших затрат ручного
труда и сокращает вместимость хранилища, либо в штабелях (1).
Этот прием во всех отношениях более выгоден для хозяйства.
Капусту выгружают прямо из самосвалов, вручную тут только
вывершивают кочаны. Лучшими размерами штабеля признаны: высота 2
метра, ширина 5,5 и длина 6,5 метра. Между штабелями имеется
проход, отгороженный секционными стенками (2).
Наша
страна располагает крупнейшими в мире массивами хвойных лесов. В
них произрастает 56 видов хвойных древесных пород, в том числе
12 видов сосен.
В
последнее время у любителей-цветоводов все чаще появляются на
подоконниках изумрудные деревца лимонов. Листья этих
субтропических растений выделяют фитонциды, которые освежают и
оздоровляют воздух в комнате. Плоды содержат кислоты,
минеральные соли, витамины А, В, С, Д, Е, Р.