Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусные рецепты домашней кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Tarantul

Статистика

7.731 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарная копилка


Информационный Канал Subscribe.Ru

Кулинарная копилка

рецепты от 4 июля 2003



   Сегодня наша рассылка посвящена салатам, в которых используется мясо или колбаса.


Мы будем рады пополнению "Копилки" Вашим рецептом или рецептами...
Теперь добавление рецептов работает автоматически и Вы легко можете оставить свой рецепт в нашем проекте. Для этого достаточно посетить http://cooking.magnitka.ru/script/addcook0.php, выбрать подходящую Вашему рецепту рубрику (или добавить свою) и заполнить форму.
 ¥    Навигация по проекту
Наши сервисы -
“Новые рецепты”   “Ваш рецепт”
    Рубрики "Кулинарной копилки":
“Закуски и салаты”
“Горячее”
“Пироги и торты”
“Десерты”
“Напитки”
“Консервирование”
“Рецепты от Селены”
“Рецепты для микроволновки”
“Детское питание”
“Наша копилка”
e-mail: SelenaRStone@inbox.ru
Страничка рассылки

Рецепты :

Оливье в интерпретации Селены (рецепт от Селены)
Ингредиенты:
на 1 литр салата понадобится: 4-5 средних размеров картофелины, 1 небольшая морковка, 1-2 яйца, 2-3 средних по размеру соленых огурчика, полбанки зеленого горошка, небольшой кусок мяса (грамм на 200-250), 1/5 яблока, 200 г сметаны, зеленый или репчатый лук.
Приготовление:
Размораживаем мясо, если оно заморожено. Промываем хорошо под чуть теплой проточной водой. Выкладываем в кастрюльку и заливаем его холодной водой (так, чтобы оно хорошо было закрыто водой). Ставим на сильный огонь. Когда вода в кастрюльке соберется закипать, снимем накипь. Дадим повариться ему с полчасика и добавим приправы. Я взяла приправы Вегета: паприковую и кари. Еще поварила с полчасика и посолила. Оставила вариться его до готовности.
Теперь подошла очередь картошки, морковки и яичка. Все отварила в подсоленной воде, причем картошку и морковку лишь помыла под проточной водой.
Тут и мясо подоспело. Все достала на тарелки - пусть остынет.
Почистила морковку, картошку и яичко. Картошку я порезала немелко, средне так. Морковку и яичко порезала мелко. Очистила кусок яблока от кожуры и семечек и тоже порезала мелко. Мясо режется некрупными кусочками. Все складывается в глубокую тарелку, солится.
Теперь режу некрупно соленый огурец, выкладываю в тарелку. Добавляю зеленый консервированный горошек (я предпочитаю “Бондюэль” Венгерского или Югославского производителя). Мою и режу зеленый лук. Если зеленого лука нет, можно использовать репчатый. Перед этим я предпочитаю очистить луковицу, порезать на 4 дольки и залить эти дольки кипятком с добавленным яблочным уксусом (чуть-чуть). Достаточно подержать лук минут 5 и он не будет таким резким.
Все заливается сметаной, перемешивается. Выкладывается в салатник и посыпается сверху мелко порезанными укропом и петрушкой.
Приятного аппетита !

Еще рецептов! >>


Буженина со стручками фасоли (рецепт от Maxima)
Приготовление:
Единственное, что вам надо будет поискать - СТРУЧКИ фасоли. Не важно - замороженные или свежие - любые пойдут!
Так вот. Берете буженину (можно самой сделать, можно купить, на салат совсем немного надо), режете ее (как в оливье овощи).
Потом режете соленые огурчики (тока не очень соленые, а то вкус салата будет огурцовый:-) тоже мелко. Туда же тонкие полоски помидорки.
И стручки фасоли туда же кидаете - если длинные - пополам их порежьте - примерно длина должна быть 2-2,5 см. Все это перемешиваете с небольшим количеством майонеза (можно растительное масло).
И все! Очень оригинально получается - потому как не на каждом столе встретится такое.

Мясной салат "А Ля Ру" (рецепт от Сирень)
Ингредиенты:
телятина (свежая духовая говядина) - 300-400 г., свежие шампиньоны - 300 г., лук - 1 шт., маринованные (или соленые) огурцы - 3-4 шт., петрушка - пучок, уксус - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль по вкусу, перец по вкусу, горчица - 1 ч. л.
Приготовление:
Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать на кубики.
Все хорошенько перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу.
Выставить в холод на пару часиков.
Перед подачей еще раз перемешать.

Еще рецептов! >>


Салат "Мужской каприз" (рецепт от Сирень)
Ингредиенты:
2 луковицы, 200 г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100 г сыра, 300 г майонеза, уксус
Приготовление:
Лук порезать тоненькими кольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном).
Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).
На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
   1-й слой: - лук (уксус слить);
   2-й слой: - майонез;
   3-й слой: - мясо;
   4-й слой: - майонез;
   5-й слой: - яйца;
   6-й слой: - майонез;
   7-й слой: - сыр.

Салат "Полянка" (рецепт от Зорьки)
Ингредиенты:
картофель, лук репчатый, мясо отварное (свинина или говядина), грибы любые, сыр, майонез, раст.масло, укроп
Приготовление:
   1 слой - тертый отварной картофель.
   2 слой - грибы, пожаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное).
   3 слой - нарезанное очень мелкими кусочками мясо. Сверху слой майонеза.
   4 слой - тертый сыр. Опять майонез.
Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте.

Еще рецептов! >>


Фасолевый салат с копченой колбасой (рецепт от Сирень)
Приготовление:
Банка фасоли, лук режим полукольцами, морковь - как на корейский салат и все это пассеруем 3 мин на разогретом масле.
Затем к овощам добавляем порезанные соломкой соленный огурец и копченную колбасу.
Добавляем соль, майонез, чеснок.

Еще рецептов! >>


Салат "Гранатовый" (рецепт от Оксаны)
Приготовление:
Мой любимый гранатовый салат, рецепт взяла в местном Сибирском ресторане"Вечный зов". Опробован неоднократно, супер!
Слоями:
   200 г отварной говядины, мелко резать;
   вареную морковь, на крупной терке;
   яйца, на крупной терке;
   мелко рубленный грецкий орех;
   зерна граната.
Все слои смазать майонезом и поливать соком из зерен.

Гранатовый браслет (рецепт от Нелли)
Приготовление:
Выкладываешь на плоское блюдо слои:
   натертого на терке отварного картофеля,
   отварной и натертой моркови,
   мелко порезанного отварного и поджаренного куриного мяса,
   свеклы, тертой на терке, с грецкими орехами,
   гранатовые зерна.
Каждый слой промазать майонезом и дать немного постоять.
Жаль, что мне в этом году не придется его на Новый Год поесть, но в прошлом он ушел на "УРА" :)

Еще рецептов! >>


Салат-торт (рецепт от Зорьки)
Ингредиенты:
майонез, ветчина, соленые огурцы, свекла вареная, кукуруза консервированная, сыр типа "Российского" (можно плавленый), яйца
Приготовление:
Уложить на блюдо слоями:
   слой свеклы,
   слой ветчины,
   слой огурцов.
Все залить майонезом и дать пропитаться.
Сыр и яйца (на крупной тёрке), смешать. Посыпать такой смесью пирамиду со всех сторон.
Готовый "Торт" сверху украсить кукурузой.

Салат "Мельник" (рецепт от Зорьки)
Приготовление:
Слои:
   грибы соленые,
   2 картофелины (натереть),
   масло подсолнечное - 1 ст.л.,
   морковь - 1-2 шт. (натереть),
   огурцы соленые - 2-3 шт. (мелко нарезать),
   лук - 1 шт.,
   картофель - 2 шт. (натереть),
   масло подсолнечное, майонез,
   мясо или колбаса,
   яйцо - 3 шт.,
   сыр (натереть),
   майонез.

Еще рецептов! >>


Салат с печёночной соломкой (рецепт от Artem)
Приготовление:
Полкило печени отварить, порезать соломкой (после варки и удаления жилок останется грамм 400).
2 средних морковки (нарезанных соломкой) и луковицу обжарить на растительном масле ОТДЕЛЬНО.
В салатнике все это перемешать, добавить банку БЕЛОЙ ФАСОЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ прямо с соусом (желательно Бондюэль), соль по вкусу, немного майонеза и все перемешать.

Праздничный печеночный салат (рецепт от Liman)
Приготовление:
Отварить печень в специях (любую, хоть куриную, хоть говяжью).
Отварить картофель (из расчета на 1 кг печени штук 6 картошек).
Отварить яйца (штуки 4).
Предварительно замариновать в уксусе лук (лучше полукольцами резать).
Итак, первый слой: натереть на крупной терке картофель, смазать майонезом
Второй слой: натереть на терке печень (можно ее пропустить через мясорубку), сверху печени выложить маринованный в уксусе лук, потом рубленные яйца, снова густо покрыть майонезом.
Сверху потереть любой твердый сыр, можно украсить зернами граната.
Салат получается очень вкусным и пикантным.
Приятного аппетита :)

Еще рецептов! >>


Надеюсь - рецепты, представленные в "Кулинарной копилке", Вам понадобятся!
Приятного аппетита и прекрасного дня!

Ваша Селена
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное