Хороший хлеб должен быть мягким, однородного состава и не содержать в себе пустот. Если хлеб липкий, а значит, недопеченный, его лучше не брать. Перед покупкой нажмите на булку пальцем. Качественный продукт через несколько секунд вернет свою первоначальную форму. Если вы покупаете хлеб в упаковке, всегда читайте состав. В идеале - это мука, вода, сахар, масло, дрожжи и соль. Допустимы и такие добавки, как ЕЗ00 и Е500 (пищевая сода). Они абсолютно безвредны.