С калиной можно не только печь пироги. Это прекрасное сырье для приготовления вина. Вино из калины получается терпким, красивым, с необычным, но приятным ароматом. Можно
уверенно сказать, что в умеренных количествах калиновое вино полезно для здоровья. В этой осенней ягоде содержится множество витаминов. Бокал калинового вина холодным зимним вечером согреет, поднимет настроение и иммунитет.
Подготовка сырья
Предварительно собранные и просушенные ягоды хорошо перебирают. Виноделие – штука тонкая. Всего одна плохая ягодка может полностью испортить конечный вкус напитка. И это не преувеличение. Поэтому отбирают только спелые, неповрежденные ягоды без признаков плесени и гнили. Подмороженные ягоды брать можно...