Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Витамины понемногу о главном

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Учимся быть здоровыми и богатыми" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Март 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
lolaokey

Статистика

145 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Витамины понемногу о главном группа B


Витамины группы В

 

В настоящее время буквенное название сохранено за двумя витаминами группы В:  В6 и В12, поскольку у каждого из них существует несколько форм, одинаковых по действию на организм и биологической активности. Собственно витаминами В принято считать в настоящее время 7 веществ:

 тиамин (витамин В1),

рибофлавин (витамин В2),

 витамин РР (витамин В3, никотинамид, ниацин), 

 пантотеновая кислота (витамин В5),

 витамин В6,

 фолиевая кислота (витамин В9),

витамин В12.

 

Витамин

Другие названия

Суточная потребность, мг

B1

Тиамин

1,3-2,6 мг

B2

Рибофлавин

1,5-3 мг

B3

Никотинамид, ниацин,  витамин РР, соли никотиновой кислоты

15-20 мг

B4

Холин

250-600 мг

B5

Пантотеновая кислота

10-15 мг

B6

Пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин

1,5-3 мг

B7

Биотин, витамин Н

400 мкг

B8

Инозит, витамин У, миоинозит, мезоинозит

400 мкг

B9

Фолиевая кислота, фолиацин, витамин Вс

200-400 мкг

B10

Парааминобензойная кислота, n-аминобензойная кислота, витамин Н1

12 - Змкг

B11

L-карнитин, витамин Т, витамин О

 

B12

Кобаламин, цианокобаламин

 

 

Подробное досье

Витамин В1 (тиамин) называют витамином «бодрости духа», так как он влияет на нервную систему и умственные способности. Поэтому при нехватке витамина В1 нервы «натягиваются до предела» (тиамин обеспечивает их защиту) и резко ухудшается память, путаются мысли (тиамин участвует в снабжении мозга глюкозой).

Молекула витамина В1 «непрочная», она быстро разрушается при термической обработке продуктов. Есть у тиамина и «враги»:  никотин, алкоголь и сахар. 

Витамин В2 (рибофлафин) – это витамин – «двигатель жизни». Он участвует в работе каждой клетки нашего организма, утилизируя энергию и направляя ее «в нужное русло», например, на синтез белков. Без этого витамина усилия на тренировке не превращаются в энергию и мышцы. При его нехватке занятия спортом принесут скорее усталость, чем бодрость и свежесть.

Витамин В2  чувствителен к воздействию света. Например, если бутылка с молоком простоит на солнце или просто на свету более 3 часов, в ней разрушится 70 % рибофлавина.  


Витамин В3 (витамин РР, ниацин) иначе можно назвать «витамином спокойствия». Он напрямую участвует в биосинтезе гормонов (эстрогенов, прогестерона, кортизона, тестостерона, инсулина и других). Вторая его функция  связана с получением энергии из пищи. Витамин В3 участвует в синтезе ферментов, которые непрерывно извлекают энергию из сложных молекул, расщепляя их в клетках. Поэтому когда нам не хватает витамина В3, организм встает перед выбором: энергия или душевное равновесие, физически здоровое тело или  хорошее настроение.  Наш организм устроен так, что выбор всегда  происходит в пользу физического здоровья. А в результате – плохое настроение, депрессии и раздражительность.

Однако к первым признакам нехватки ниацина относят не только бессонницу, подавленность, нервозность и слабость, но и повышенную чувствительность кожи к солнечным ожогам.



Витамин В5 (пантотеновая кислота)  – это «повсеместный витамин». Из-за того, что он содержится почти во всех продуктах,  раньше считали, что человек не может испытывать дефицит этого  вещества. Однако в замороженных продуктах витамина В5 меньше уже на треть, почти половина ниацина теряется при термической обработке… А поскольку свежие продукты составляют не слишком большую часть нашего рациона, то мы не получаем витамин В5 в нужном количестве.  Его  нехватку заметить довольно просто:  если часто затекают руки и ноги, в пальцах возникает ощущение покалывания, значит, пора пополнить запасы пантотеновой кислоты в клетках. Тем более, что витамин В5  одновременно трудится на нескольких «фронтах» нашего организма.

Большое количество пантотеновой кислоты требуется мозгу, поскольку без этого витамина до него не будут доходить сигналы от органов чувств.

Еще витамин В5  участвует в процессе жирового обмена: он отвечает за расщепление жиров. Поэтому нехватка витамина В5 приводит к увеличению массы тела. 

Также витамин В5  «запускает» регенерацию тканей, особенно кожи и слизистых оболочек. Он защищает слизистые оболочки от инфекций. Провитамин В5, пантенол,  имеет очень важное свойство – он  единственный из витаминов хорошо всасывается при нанесении на кожу.  Поэтому провитамин В5 используется в лекарствах от ожогов, а также в косметических средствах. 


Витамин В6  обозначает на самом деле группу родственных веществ: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин. Все они равноценны по действию, которое оказывают на наш организм. Витамин В6  иногда называют «витамином-антидепрессантом», так как он участвует в синтезе нейромедиаторов, к которым относится  и «гормон счастья»  серотонин – вещество, которое отвечает за хорошее настроение, аппетит и крепкий сон.

В «обязанности» витамина В6 входит также «следить» за образованием красных кровяных телец и антител, а также за своевременным расходом энергии, запасенной в форме гликогена.

Известен простой тест, который позволяет определить, испытываете ли вы недостаток в витамине В6.  Вытяните руку ладонью вверх, затем постарайтесь согнуть два концевых сустава на четырех пальцах (ладонь не следует сжимать в кулак) до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Если это удается с трудом, если суставы не дают возможности кончикам пальцев коснуться ладони, весьма вероятен дефицит пиридоксина.


Витамин В9  (фолиевая кислота, фолиацин, витамин Вс, витамин М) можно сравнить с руководителем большой стройки. В нашем организме постоянно производятся аминокислоты и азотистые основания, из которых затем синтезируются белки, ДНК и РНК – без витамина В9 эти процессы остановятся. Поэтому в первую очередь фолиевая кислота нужна беременным, когда происходит активное деление и рост клеток. Она участвует не только в правильном развитии клеток будущего ребенка, но и в восстановлении организма матери.

Однако, это не значит, что все остальные могут забыть о дефиците фолиевой кислоты. Многие лекарства (например, аспирин) являются «врагами» этого витамина, не говоря уже об алкоголе. Около 50 % фолиевой кислоты теряется при длительном хранении и при кулинарной обработке. А ведь немногие способны ежедневно употреблять сырыми продукты, которые богаты фолиевой кислотой: бобы, печень, яичный желток. Но даже те продукты, которые можно съесть сырыми, например, темно-зеленые овощи (спаржу, шпинат),  должны быть идеально свежими, чтобы обеспечить нас необходимым количеством этого вещества. При нехватке витамина В9 развивается анемия и наблюдается серьезный упадок сил. У детей замедляется рост и развитие.

Кроме этого, фолиевая кислота необходима кишечнику для защиты от пищевых отравлений и паразитов. А в комплексе с витамином В5 замедляет поседение волос. 


Витамин В12   (кобаламин, цианокобаламин) –  известен как «красный витамин». Он отличается от остальных тем, что ни в одном продукте растительного происхождения его нельзя обнаружить. Дело в том, что ни растения, ни животные его не синтезируют. Витамин В12 вырабатывается микроорганизмами, преимущественно бактериями, сине-зелеными водорослями, актиномицетами,  и накапливается в основном в печени и почках животных. Поэтому вегетарианцы, отказываясь от мяса, отказываются заодно от витамина В12.  

А между тем он защищает от разрушения нервные волокна. Его нехватка вызывает депрессию, спутанность сознания, провалы в памяти (склероз). Вегетарианцам стоит учесть, что без витамина В12 нарушается кроветворение,  а это приводит к  внезапным кровотечениям из носа, тошноте, бледности и, в конечном итоге, к анемии. Есть у витамина В12 и другие роли в организме:  он способствует получению энергии из пищи,  а также участвует в производстве ДНК и РНК.  Поэтому дефицит витамина В12 проявляется в мышечной усталости и очень быстрой утомляемости.
В избранное