Диета при остеопорозе предполагает иключение из рациона или снижение потребления продуктов, которые способствуют вымыванию кальция из организма или препятствуют усвоению кальция.
Избыток фосфора
Избыток фосфора (чрезмерное употребление животных белков и газированных напитков) понижает способность усваивать кальций и повышает его потери с мочой. Идеальное соотношение потребления кальция и фосфора 1 к 1 (1 мг кальция на 1 мг фосфора). Во избежание избытка фосфора рекомендуется исключить из рациона прохладительные газированные напитки (пепси, кока-колу и т. п.). Животные белки из мяса частично заменить потреблением яичного белка (яйца), белком из молочных продуктов - прессованный
творог с низким содержанием жира, йогурт, молоко.
Употребление алкоголя
Употребление алкоголя также может нарушить деятельность клеток, формирующих кость. В итоге она разрушается быстрее, чем восстанавливается. Чем больше вы употребляете алкогольных напитков, тем тоньше становятся ваши кости. Если у вас высокая вероятность заболеть остеопорозом, сократите потребление до бокала пива или стакана вина 1-2 раза в неделю. При наличии остеопороза прекратите употреблять алкоголь совсем.
Употребление напитков, содержащих кофеин
Кофеин способствует потере кальция с мочой. У женщин, выпивающих больше 2-х чашек кофе ежедневно, вероятность перелома бедра на 35 % выше (исследования проводились среди женщин). Если у вас уже есть остеопороз , исключите кофеин из потребления полностью (кофе, чай, шоколад и т. п.). При высокой вероятности заболевания остеопорозом пейте не больше 2-х чашек в день чая и кофе суммарно.
Употребление пищи с большим содержанием сахара и жиров
Рацион с высоким содержанием сахара также приводит к потере кальция с мочой. Сократите его потребление! Большое количество жира в пище мешает всасыванию кальция в кишечнике, поскольку жир связывает кальций.