Свинину без жира нарезать небольшими длинными кусочками (по 10 г), сложить в миску, добавить крахмал и немного воды. Перемешать. Мясо должно покрыться толстым слоем крахмала. Убрать на ночь в холодильник.
Поставить сковороду (лучше вок) на сильный огонь, влить масло и довести до кипения. Необходимо внимательно следить за нагревом: если масло очень горячее, то кусочки могут пригореть снаружи, а внутри остаться сырыми; если же масло недостаточно горячее, то панировочный состав может отслоиться от мяса.
Обжарить кусочки свинины до золотисто-коричневого цвета и откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Снова поставить сковороду на сильный огонь, влить несколько капель масла. Выложить нарезанные лук и чеснок, а так же нарезанную на тонкие брусочки морковь (можно добавить сладкий перец или кукурузу) и быстро обжарить (у меня морковь была мелкая, использовала целиком). Вылить на сковороду смесь соевого соуса, сахара, уксуса и, помешивая, довести до кипения. Положить в соус кусочки жареной свинины и перемешать
так, чтобы мясо полностью покрылось толстым слоем соуса.
Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Свинина в кисло-сладком соусе". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.
У наркоманов бывают частые приступы депрессии, постоянное чувство страха, тревоги, они переживают нервные расстройства или состояние, будто они "не в своей тарелке". Для них характерен разрыв между словом и делом: они легко дают обещания и также легко о них забывают. У них "не клеятся" дела ни в школе, ни с друзьями, ни в семье. Все эти симптомы, внезапно и одновременно появившиеся должны Вас насторожить.