Яйца растереть с сахаром и солью, добавить манку, кефир и дать настояться (лучше около 2 часов).
Вмешать в массу творог.
Разлить по формам и поставить в холодную духовку на малый огонь. Выпекать и контролировать, чтобы не подгорело: маленькие кексовые формочки были готовы через 25 минут, а крупная форма пеклась 40 минут.